กุ้งทอดซอสมะขาม
กุ้งทอดซอสมะขาม
อาหารไทยเป็นอาหารที่อร่อยไม่แพ้ชาติใดในโลก
กุ้งทอดซอสมะขามก็เป็นอาหารไทยอีกเมนูที่อร่อยคะ
เป็นซอสที่ทำจะมะขามสุกผลไม้ของไทย
ที่มีทั้งชนิดหวานและเปรี้ยว ส่วนใหญ่นิยมนำ
ชนิดเปรี้ยวมาปรุงอาหาร เช่น ผัดไทย
ทางภาคอีสานนิยมนำมาใส่ส้มตำ
ผลดิบนิยมนำมาทำน้ำพริกหรือแช่อิ่มคะ
เครื่องปรุง
กุ้งตัวขนาดกลาง............. 5 ตัว หรือมากกว่านั้น
หัวหอม(สับละเอียด)........ 1 ชต
พริกขี้หนู(บดละเอียด)....... 1 เม็ดหรือมากกว่า
พริกแห้งทอด.....ตามชอบ
ผักชี ( สำหรับโรยหน้า)
หัวหอมซอยบางๆ (สำหรับทอด)....ตามชอบ
ส่วนผสม A
น้ำ................. 1 ชต
ผงซุปไก่......... 1 หยิิบ
น้ำตาลปี๊บ........ 1 ชต
น้ำปลา .............1 ชช
น้ำมะขามเปียก.... 2 ชต
น้ำมันพืช
วิธีทำ
1) นำพริกแห้งและหัวหอมซอยไปทอดพักไว้
2) แกะเปลือกกุ้งและผ่าเอาเส้นดำออก โรยเกลือให้ทั่วตัวกุ้ง
ล้างและซับให้แห้ง นำไปคลุกแป้งมันให้ทั่ว ทอดให้สุกเหลืองพักไว้
3) ใส่ส่วนผสม A ลงในกระทะ ตั้งไว้ให้เดือด ปิดเตา
ใส่แป้งมันผสมน้ำ คนให้พอเริ่มข้น นำกุ้งลงมาเคล้าให้ทั่ว
ตักใส่ภาชนะ โรยผักชี หอมทอด พริกทอด เสิร์ฟค่ะ
;
Create Date : 15 ธันวาคม 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 12:50:42 น.
Counter : 1666 Pageviews.
2 comments
Share
Tweet
น่ากิน+จัดจานสวยด้วยค่า
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 15 ธันวาคม 2558 เวลา:13:00:41 น.
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกจ๊ะ
โดย:
อุ้มสี
วันที่: 15 ธันวาคม 2558 เวลา:16:13:38 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Mitsubachi.BlogGang.com
Mitsubachi
Location :
Japan
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
Chicken Butter Curry with Naan (VDO)
Buchujeon (เกาหลี )
ข้าวเหนียว หมูปิ้ง (ไทย)
ยำปลากระป๋อง (ไทย)
ก๋วยเตี๋ยวเสฉวน รสเผ็ด (จีน)
เนื้อผัดพริกไทยดำ (ไทย )
แกงกุ้ง (พม่า)
Chicken Bhuna (บังคลาเทศ)
ข้าวพิลาฟเนื้อ (อุซเบกิสถาน)
กุ้งพันอ้อย (เวียดนาม)
เนื้อสวรรค์ (ไทย ลาว กัมพูชา)
แกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน (ไทย)
หมูสามชั้นผัดพริกแกง (ไทย)
เนื้อย่างเขมร (กัมพูชา)
แกงไก่มาซาล่า (ศรีลังกา)
ข้าวผัดกิมจิ
ไส้อั่ว....ลําแต้ลําว่า
ขนมจีนน้ำเงี้ยว.......ลำแต้แต้เจ้า
คูจอลพัน
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 3 in 1
Chicken Adobo ฟิลิปปินส์
ไส้กรอกอีสาน &ไส้กรอกวุ้นเส้น
ซี่โครงหมูตุ๋น (สไตล์เกาหลี)
แกงเขียวหวานไก่
ปลาแซลมอน เกาหลีเทอริยากิ
ปูอบวุ้นเส้น
ข้าวหน้าหมูสับ ไต้หวัน
ส้มหมู (แหนมหมู)
ผัดผักปีกไก่
หมกปลีใส่หมู....มาเด้อจ้า
สาคูไส้หมู
หมูเปรี้ยวหวาน (กวางตุ้ง)
ปีกไก่ทอดเกาหลี
แหนมคลุก
หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว
เนื้อย่างคารุบิ
ไก่ย่าง (10 ดาว)
ผัดกล่ำปลี (เสฉวน)
ผัดมะเขือม่วง (เสฉวน)
หมูผัดกิมจิ
ผักปรุงรสเกาหลี Namul
ผัดเต้าหู้ทอด (อันฮุย)
ผัดหมี่ โคราช
แกงไก่หน่อไม้ดอง
ต้นหอมชาชู
จาเจียงเมี่ยน (จีน )
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ สไตล์ไต้หวัน
ลาบหมู......มาเด้อจ้า
แกงหัวปลา (มาเลเซีย)
ข้าวคลุกกะปิ....เมนูส่งท้ายปีจ้า
แกงคั่วหมูย่างสับปะรด
เนื้อแดดเดียว......เด้อจ้า
เนื้อตุ๋น สไตล์จีน
ปลาหมึกยัดไส้ผัดเปรี้ยวหวาน
หมี่โกเรง
กุ้งทอดซอสมะขาม
ลูกชิ้น Sixi
แพนเค้กเกาหลี (ทะเล)
ไข่คั่ว ใส่น้ำปลาแดกนำเด้อคะ
นาซิ เลอมัก (มาเลเซีย)
ผัดผักกาดขาว ปรุงรส
นาซีโกเร็ง Nasi Gorang
ไก่เผ็ดหวานเปรี้ยว
ปีกไก่อบซอสฮอยซิน
เนื้อผัดน้ำมันหอย
มาโบโทฟุ มลฑลเสฉวน
ซี่โครงหมูหวานเปรี้ยว
ปลาอิเซกิ ราดซอสถั่วเหลือง
แกงเผ็ดเนื้อ
พระรามลงสรง
ข้าวซอยไก่
ข้าวหมูแดง
น่องไก่ตุ๋น ซอสเปรี้ยว
เนื้อผัดใบโหระพา
ผัดกระเพราหมูสับ
ไก่ผัดสับปะรด
ยำหอยแครง
หมูผัดผักกวางตุ้ง
ขนมกุยช่ายทอด
เนื้อผัดพริกหยวก
แกงฟักเขียวไก่
ปลาเปรี้ยวหวาน จี่หนาน
คะน้าปลาเค็ม
ปอเปี๊ยะเวียดนาม
ซี่โครงอู๋ซี
เนื้อผัดก้านกระเทียม
ซี่โครงหมูหมักซอสบูโกกิ
ตำหมากหุ่งกับปรุงน้ำปลาแดก
สเต็กไก่ซอสพริกไทยดำ
เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้ม 2 ชนิด
ปลาเปรี้ยวหวาน ซานตง
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
บะหมี่เย็นแนงเมียน
ฉู่ฉี่ปลาทู
ไก่ทอด โคชูจัง
ข้าวถั่วงอก
แกงคีม่าและสลัดซอสโยเกิร์ต (อินเดีย )
ปักกิ่งหมูเปรี้ยวหวาน
ปลาทอดเปรี้ยวหวานเจียงซู
บร็อคโคลี่ผัดน้ำมันหอย
ปีกไก่ต้มโค้ก
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.