เนื้อย่างเขมร (กัมพูชา)








Khmer Beef Skewers






เนื้อย่างเขมรอร่อยดีเหมือนกันนะคะ
อาหารเขมรก็ไม่ต่างไปจากอาหารไทยหรอกคะ
เครื่องปรุงและวัตถุดิบที่ใช้ก็เหมือนกับอาหารไทยเราเลยคะ

บอกแฟนว่าวันนี้ฉันจะทำเนื้อย่างเขมรกินป่าว
เขาบอกไม่กินพอตอนเช้าเราเอามาย่างเขาบอกหอมอะไร
ก็เนื้อย่างเขมรงั๊ยลองชิมดูซิ ฮือ...โออิชิ
งั้นเย็นนื้ผมจะกินเนื้อย่างเขมร แสดงว่าอร่อยจริง ฮ่าๆๆๆๆๆ





เครื่องปรุง
เนื้อ ..............................300g
กระเทียม........................ 3กลีบ
ตระไคร้ซอย................... 1 ต้น
ขมิ้นผงหรือสด................... พอประมาณ
กะทิ .............................3 ชต
น้ำปลา .........................1 ชช
น้ำตาล ..........................1 ชช
ซอสถั่วเหลือง ..............1 ชต
น้ำมันหอย .....................1 ชช
น้ำมะนาว .......................1 ชช
พริก cayenne................. 1/2 ชช
พริกไทยดำ ......................1/4 ชช
น้ำมันพืช ..........................1 ชต


วิธีทำ




1) หั่นเนื้อให้เป็นชิ้นพอคำ โขลกกระเทียม ตระไคร้ซอย
ขมิ้นผงหรือสด ให้ละเอียดใส่ลงในชามและเครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมด
คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อลงผสม เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน


2) นำเนื้อออกมาเสียบไม้ ย่างไฟ อ่อนถึงปานกลางจนสุก






จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ กับข้าวเหนียวหรือเป็นกับแกล้มคะ








;



Create Date : 04 มีนาคม 2560
Last Update : 25 ตุลาคม 2562 13:23:27 น.
Counter : 2383 Pageviews.

3 comments
##Food For Fun:: Hot Wok Return#56# Heartmade Food:: ข้าวผัดแฮมกุ้ง-ไข่ห่อ## Sai Eeuu
(16 ก.พ. 2564 00:32:34 น.)
ข้าวผัดหมูเม็ดร่วนไม่แฉะ น้องซาแมนต้า
(16 ก.พ. 2564 21:05:22 น.)
Food For Fun : #56 : Heartmade Food เมนู 3 -วุ้นกะทิ ตะลีกีปัส
(17 ก.พ. 2564 07:53:39 น.)
แซนด์วิชแฮมไก่ชีส, แซนด์วิชปูอัด น้องซาแมนต้า
(12 ก.พ. 2564 18:22:22 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณรัชต์สารินท์, คุณmambymam, คุณmultiple

  
ทึ่งในฝีมือการทำอาหารของคุณีมากๆเลยค่ะ
โดย: ออมอำพัน วันที่: 4 มีนาคม 2560 เวลา:15:49:24 น.
  
ทิวาซัวซะเดย จ๊ะ น้องบี 555 แปลเป็นไทยว่า

สวัสดีตอนเย็น จ๊ะ น้องบี

เห็นน้องบีบอกว่า มึนสรวลครวล เป็นภูมิแพ้ แปลว่า

ไม่สบาย เป็นภูมิแพ้

น้องบีต้อง เมอร์แทครวนแอง (ดูแลตัวเอง) ให้ดีๆน้า

โอ๊ยเหนื่อย เม้นท์ภาษาเขมรนี่

พี่เต๊ะ ขอเม้นท์เป็นภาษาไทยแบบเดิมดีกว่าเนอะ 555

เมนู วันนี้นี่ เนื้อย่างเขมร ดีต่อใจ และกระเพาะลำไส้ เอามากๆเลยเนอะ 555

พี่เต๊ะ ดูแล้วมีเครื่องปรุงที่แปลก ต่างจากเนื้อย่างของไทย ก็ตรงมีการใส่ขมิ้น

กับพริก Cayenne นี่แหละ

พริกชนิดนี้นี่ สรรพคุณดีมากมายเลยจริงๆ เพราะ ช่วย ช่วยลดปริมาณการดูดซึมไขมัน แถมยังช่วย ในการย่อย

เพิ่มความอบอุ่นในร่างกาย และรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ ลดการเกิดก๊าซที่เกิดจากการย่อยอาหาร

เรียกว่ากินเนื้อย่างเขมร สูตรเครื่องเทศนี้ของน้องบีนี่ ดีต่อสุขภาพมากเลยจ๊ะ

ที่สำคัญ ยังถูกปาก ถูกใจคนข้างๆกายอีกด้วย
แบบนี้ น้องบีอ้อนซื้อกระเป๋าใบใหม่ได้อีกใบแน่ พี่เต๊ะมั่นใจ555



โดย: multiple วันที่: 4 มีนาคม 2560 เวลา:19:02:07 น.
  
เนื้อย่างเขมรรึคะเนี่ย

ถ้าเป็นรุ้งคงต้องเปลี่ยนเป็นหมูย่างเขมรแทน

ขอให้แข็งแรงไวๆ รักษาสุขภาพด้วยนะคะคุณบี

แพ้เกสรดอกไม้นี่รุ้งว่าก็ระวังยากเหมือนกันนะ
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 4 มีนาคม 2560 เวลา:23:03:32 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด