Bloggang.com : Mitsubachi - ปลาเปรี้ยวหวาน ซานตง

ปลาเปรี้ยวหวาน ซานตง


	Shandong fish sour sweet ปลาเปรี้ยวหวานซานตง เป็นอาหารแบบดั้งเดิม ของเมืองจี่หนาน มณฑลซานตง มีรสกรอบนอกและนุ่มใน หวานและเปรี้ยว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงฤดูร้อน เครื่องปรุง ปลากระพง................... 300g กระเทียม(สับละเอียด)..... 1 กลีบ ขิง(สับละเอียด)............... 1 แว่น เกลือ.......................... เล็กน้อย เหล้าสาเกหรือไวน์ขาว........ 1 ชต ซอสถั่วเหลือง................... 1 ชต ส่วนผสม A ซอสมะเขือเทศ............. 2 ชต น้ำตาล....................... 1 ชต น้ำส้มสายชู................. 1+1/2 ชต น้ำซุป........................ 2 ชต ต้นหอมซอย................1ต้น (พริกแดงซอย ต้นหอมซอย) วิธีทำ 1) นำปลาโรยเกลือให้ทั่ว ใส่เหล้าจีนหรือไวน์ ซอสถั่วเหลืองหมัก พักไว้สักครู่ 2) นำปลามาซับให้แห้ง คลุกแป้งมัน จากนั้นก็ทอดในน้ำมันให้เหลือง พักไว้ 3) นำส่วนผสม A ผสมเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียม ขิง ต้นหอมซอย ผัด เพิ่มส่วนผสม A ตั้งไฟจนส่วนผสมเริ่มข้น นำปลาทอดลงเคล้าหรือตักราดบนปลา จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟคะ	;

Create Date : 18 เมษายน 2558
Last Update : 7 มีนาคม 2560 19:05:17 น.
Counter : 3197 Pageviews.

5 comments

	กะหล่ำปลีเขียว - ม่วง ผัดน้ำปลาใส่วุ้นเส้น ฟ้าใสวันใหม่ (30 มิ.ย. 2568 09:11:25 น.)		ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0022 - 30 มิถุนายน 2568 - หมูชะมวง ทนายอ้วน (30 มิ.ย. 2568 12:20:36 น.)
	ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0021 - 23 มิถุนายน 2568 - มัสมั่นกระดูหมู ทนายอ้วน (23 มิ.ย. 2568 20:14:15 น.)		ปอเปี๊ยะสด @ ร้านศิริชัย ราชบุรี แมวเซาผู้น่าสงสาร (21 มิ.ย. 2568 13:18:25 น.)

สวัสดีจ้าน้องบี

โซนเอเซียเรานี่ จีนถือว่าเป็นประเทศมหาอำนาจทางอาหาร ประเทศหนึ่งเลยนะนี่

อาหารแต่ละอย่างนี่ คัดสรร พิถีพิถัน หลายขั้นตอน กว่าจะทำได้ ไม่ใช่ธรรมดา

ปลาเปรี้ยวหวานซานตงนี่ก็ น่าแทะเอามากๆ โดยเฉพาะ ถ้ามีเจ้ามือเลี้ยงนะจ๊ะ 555

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Mitsubachi Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: multiple