ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ สไตล์ไต้หวัน




Beef Noodles Taiwan Style






ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ในภาษาไต้หวันเรียกว่า Gubami
เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ใช้เส้นบะหมี่และเนื้อตุ๋นเคี่ยวให้ได้น้ำซุปที่กลมกล่อม
มีต้นกำเนิดที่เมืองเกาสง ประเทศไต้หวัน มีหลายประเภท เช่น
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อไทเป ก๋วยเตี๋ยวเนื้อไถหนานและก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์เสฉวนคะ

เครื่องปรุง สำหรับ 2 ที่
เนื้อ.............. 250g
เอ็นเนื้อ......... 250g
ต้นหอม.......... 1 ต้น
ขิง............... 4-5 แว่น
โป๊ยกั๊ก......... 1 ดอก
พริกเสฉวน .......1/2 ชช
พริกแดงโทบันจัน..... 1-2 ชช
น้ำมันพริกรายุ

เส้นบะหมี่
ผักกวางตุ้ง

ส่วนผสม A
โชยุ............. 50 cc
เกลือ............ 1/4 ชช
น้ำตาล ..........2 ชต
เหล้าสาเก...... 4ชต
น้ำ ...............1 ลิตร

วิธีทำ





1) ใส่เนื้อและน้ำพอท่วมหม้อ ตั้งไฟต้มเนื้อให้สุก







2) แยกเนื้อออก นำเนื้อใส่ลงในหม้อตุ๋นและน้ำ 1 ลิตร

3) ใส่น้ำมันพืช ขิง พริกแดงโทบันจัน
โป๊ยกั๊ก พริกเสฉวน ลงผัดในกระทะ พอหอม
นำไปใส่ลงในหม้อเนื้อในข้อ 1





4) ใส่ต้นหอม และ ส่วนผสม A ปิดฝาตั้งไฟตุ๋นจนเนื้อเปื่อยนุ่ม


5) ลวกเส้นบะหมี่และผักกวางตุ้ง ใส่ในภาชนะ เพิ่มน้ำซุปเนื้อ








จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำมันพริกรายุคะ









;




Create Date : 19 มกราคม 2559
Last Update : 7 มีนาคม 2560 20:08:00 น.
Counter : 1588 Pageviews.

4 comments
Blog 32/2564 (F9) Food For Fun#56 Heartmade food จานที่ 3 "ใบเหลียงผัดไข่จากใจเพื่อนบล็อก" เริงฤดีนะ
(24 ก.พ. 2564 06:39:33 น.)
ทุ่งนาบ้านฉัน zungzaa
(24 ก.พ. 2564 15:18:21 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #56 : Heartmade Food "เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด" ฟ้าใสวันใหม่
(22 ก.พ. 2564 09:13:45 น.)
krabi night street food ร้านรวมใจ & โกเจี้ยว แมวเซาผู้น่าสงสาร
(22 ก.พ. 2564 19:08:20 น.)
  
ก๋วยเตี๋ยวน่าหม่ำมากค่ะ
โดย: Banana Muffin วันที่: 19 มกราคม 2559 เวลา:21:38:28 น.
  
สวัสดีค่า คุณบี ^^
น่าทานมากๆ เลยค่ะ
นุ่นไม่ทานเนื้อ แต่อดจะอยากชิมไม่ได้เลย ^^
คุณบีฝีมือมากๆ สุดยอดเลย

ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่า

โดย: lovereason วันที่: 20 มกราคม 2559 เวลา:1:08:51 น.
  
น่ากินซะจนน้ำลายไหลเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 มกราคม 2559 เวลา:5:25:14 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ บ้านนี้ทำอารายก็น่าทานไปหมดเลย
โดย: auau_py วันที่: 21 มกราคม 2559 เวลา:19:03:54 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด