หมูผัดผักกวางตุ้ง




หมูผัดผักกวางตุ้ง








ผักกวางตุ้ง เป็นผักจีนตระกูลกะหล่ำ
มีแหล่งกำเนิดที่ประเทศจีนและภาคใต้ของจีน
ที่ประเทศญี่ปุ่น ในจังหวัดชิซึโอกะ, จังหวัดนากาโนะ และจังหวัดไซตามะ
เป็นพื้นที่หลักใช้ในการเพาะปลูก มีสารอาหารหลัก เช่น
วิตามินเอ แคลเซียม , เหล็ก และเส้นใยอาหาร
มักจะนำมาปรุงอาหารจำพวกผัดหรือต้มซุป

เครื่องปรุง
ผักกาดกวางตุ้ง........... 2 ต้น
เนื้อหรือหมูหั่นบาง.......100g
เห็ดหูหนู....................พอประมาณ
ไข่......................... 1-2 ฟอง
กระเทียมสับ............. 1 กลีบ
น้ำมันพืช...................(สำหรับผัด)

ส่วนผสม A
ซอสถั่วเหลือง......... 1 ชต
เหล้าจีน................. 1 ชต(เหล้าสาเกแทนได้)
น้ำตาล.................. 1 ชช
แป้งมัน................. 1 ชต


ส่วนผสม B
ซอสหอยนางรม .........1 ชต
เหล้าจีน.................... 2 ชต
ผงซุปไก่....................1/2 ชช
น้ำตาล......................1 ชช
น้ำ........................... 200cc

แป้งมันผสมน้ำ...... เล็กน้อย
น้ำมันงา............. เล็กน้อย

วิธีทำ



1) หมักเนื้อหมูกับส่วนผสม A พักไว้ 10 นาที
หั่นผักกาดกวางตุ้งออกครึ่งนึ่ง แยกก้านและใบ
แช่เห็ดหูหนู ในน้ำร้อน พักไว้


2) ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย
พอน้ำมันร้อน ใส่ไข่ลงทอด พอสุก ตักออกพักไว้
จากนั้นนำก้านผักกวางตุ้ง ลงผัดพอสุก ตักออกพักไว้






3) ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่กระเทียมและเนื้อหมูลงผัด
เพิ่มเห็ดหูหนู ผัดต่อ หมูเริ่มสุก ใส่ก้านผักกวางตุ้งและใบ ส่วนผสม B






6) พอใบเริ่มยุบตัวใส่แป้งมันผสมน้ำ แล้วปิดเตา
เพิ่มไข่ และราดด้วยน้ามันงา








ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟ เป็นอาหารมื้อเย็นกับข้าวสวยร้อนๆคะ







;





Create Date : 02 กรกฎาคม 2558
Last Update : 7 มีนาคม 2560 19:46:00 น.
Counter : 1838 Pageviews.

3 comments
##Food For Fun:: Hot Wok Return #56#heartmade Food:: ข้าวสเต็กหมูซีอิ๊ว## Sai Eeuu
(22 ก.พ. 2564 05:14:47 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Misson #56 : Heartmade Food""ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ" ซองขาวเบอร์ 9
(22 ก.พ. 2564 19:37:03 น.)
ใบเหลียงผัดไข่ | อาหารใต้ jernnrej
(21 ก.พ. 2564 15:20:36 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #56 : Heartmade Food" แกงเผ็ดฟักทองหมูเด้ง" aitai อ่านว่า อะอิไต้
(20 ก.พ. 2564 11:42:55 น.)
  
ขอข้าวอีกจานจ้าน้องผึ้ง
โดย: Maeboon วันที่: 2 กรกฎาคม 2558 เวลา:2:51:16 น.
  
หมูผัดผักกวางตุ้งน่าทานมากครับ

แถมใส่ไข่เพิ่มความหอม อร่อยเข้าไปอีก เมนูนี่ เมนูง่ายๆ แต่ทำยาก และอร่อยด้วย อิอิ
โดย: Ariawah Auddy วันที่: 2 กรกฎาคม 2558 เวลา:13:33:23 น.
  
น่าเอาข้าวสวยมาทานด้วยจังเรยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 กรกฎาคม 2558 เวลา:9:03:00 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด