นาซีโกเร็ง Nasi Gorang




Nasi Gorang






นาซีโกเร็ง คือข้าวผัด ที่มีต้นกำเนิดที่ประเทศอินโดนีเซีย
และยังเป็นอาหารในประเทศมาเลเซียด้วยเช่นกัน
การใช้ส่วนผสมในการปรุงรส ได้แก่ พริกซัลบัล
(พริกแดงสด กระเทียม หอมแดง เกลือ กะปิ )
และปรุงรสด้วย ซีอิ้วหวาน เกลือ พริกไท
นอกจากนี้ยังมีสไตล์บาหลีอีกด้วยคะ





เครื่องปรุง
ส่วนผสมซอสพริกซัลบัล
พริกสด ......................10 เมล็ด
กระเทียม (สับละเอียด)....... 1 กลีบ
หอมแดง...................2 หัวเล็ก
กะปิ........................ เล็กน้อย
เกลือ....................... เล็กน้อย
(น้ำมันพืชสำหรับผัด)

เนื้อไก่..................... 50g
กุ้ง............................ 6-8 ตัว
กระเทียม (สับละเอียด)....... 1 กลีบ
หอมแดง(สับละเอียด)...........1 หัวเล็ก
ซอสซัลบัล ..................1 ชต
พริกสดหั่น 2 ซม......... 1 เมล็ด
กะหล่ำปลี.................... 50g
แครอท........................1/3 หัว
ซีอิ้วหวาน................... 1 ชต
เกลือ พริกไท
(น้ำมันพืชสำหรับผัด)
ข้าวสุก............ 1 ถ้วย
ไข่ ................1 ฟอง
แตงกวา มะเขือเทศ
ข้าวเกรียบกุ้ง พอประมาณ

วิธีทำ



1) กรณีที่ไม่มีซอสพริกซัลบัลสำเร็จ ให้นำส่วนผสมของซอสพริกซัลบัลโขลกหรือปั่นให้ละเอียด นำไปผัดกับน้ำมัน พักไว้ก่อนคะ
2) ทอดไข่ดาวและข้าวเกรียบกุ้ง ตักขึ้นพักไว้

ในส่วนผสมของซอสพริกซัลบัลสำเร็จ
จะมีรสชาติและกลิ่นของกะปิไว้แล้วคะ





3) ใส่น้ำมันพืช กระเทียม หัวหอม เนื้อไก่ กุ้ง แครอท
พริกสด กะหล่ำปลี ซอสพริกซัลบัล ลงผัด จากนั้น เพิ่มข้าว ลงผัด
และปรุุงรสด้วย ซีอิ้วหวาน เกลือ พริกไท ผัดต่อให้เข้ากันดี






จากนั้นตักข้าวใส่ภาชนะ ไข่ดาว มะเขือเทศ แตงกวา ข้าวเกรียบกุ้ง
นอกจากนี้บางครั้งยังเพิ่มสะเต็กด้วยคะ
ลองทำดูซิคะ







;



Create Date : 29 พฤศจิกายน 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 12:42:32 น.
Counter : 4120 Pageviews.

2 comments
ผัดผักกาดขาวใส่ไก่ น้องซาแมนต้า
(23 ก.พ. 2564 03:59:06 น.)
##Food For Fun:: Hot Wok Return #56#heartmade Food:: ข้าวสเต็กหมูซีอิ๊ว## Sai Eeuu
(22 ก.พ. 2564 05:14:47 น.)
ใบเหลียงผัดไข่ | อาหารใต้ jernnrej
(21 ก.พ. 2564 15:20:36 น.)
ขนมโค วิธีทำขนมพื้นบ้านของทางภาคใต้ | อาหารใต้ jernnrej
(18 ก.พ. 2564 16:05:14 น.)
  
อีนี้ ฮัดช่า

ดูหน้าตา คล้ายๆ อาหารแขกนะนี่นะ นายจ๋า

อีแบบนี้ น้องบีไม่ต้องใส่จานให้พี่เต๊ะ หรอกจ๊ะ

เทๆเคาะ ใส่ใบตอง ช้อนก้ไม่ต้อง เดี๋ยวพี่เต๊ะ เอามือขยำๆกินเอา ถึงจะได้รสชาตินะจ๊ะ น้องบีจ๋า 555



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Mitsubachi Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: multiple วันที่: 29 พฤศจิกายน 2558 เวลา:20:03:07 น.
  
น่าทานมากๆ ค่ะ หิวอีกแล้ว
โดย: sawkitty วันที่: 29 พฤศจิกายน 2558 เวลา:20:09:00 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด