Bloggang.com : Mitsubachi - ซี่โครงหมูหวานเปรี้ยว

ซี่โครงหมูหวานเปรี้ยว


	Spare Ribs Sweet and Sour ซี่โครงหมูเป็นอาหารที่มีโดยทั่วไปในแต่ละประเทศ และในแต่ละประเทศมีชื่อเรียกและการปรุงรสที่ต่างกัน เช่น ที่ประเทศญี่ปุ่นโดยเฉพาะ โซกิโซบะ (ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น) เป็นอาหารที่นิยมและมีชื่อเสียงในหมู่เกาะโอกินาว่าคะ ส่วนซี่โครงหมูในอาหารจีนนิยมทานกับข้าวและบะหมี่ ถ้าเป็นอาหารตะวันตกอย่างอเมริกาส่วนใหญ่จะเป็นซี่โครงหมูบาบิคิว นิยมนำมาย่างบนเตาถ่านหรือเตาอบคะ เครื่องปรุง ซี่โครงหมู.............600-700g แป้งมัน (น้ำมันพืช....สำหรับทอด) ส่วนผสมA โชยุ.................. 1+1/2 ชต เหล้าสาเก ............1+1/2 ชต พริกไทดำ............ เล็กน้อย ส่วนผสมซอส น้ำซุป ..................50cc น้ำตาล................. 4 ชต โชยุ ....................3 ชต น้ำส้มสายชู........... 3ชต เหล้าสาเก............. 1 ชต วิธีทำ 1) ล้างซี่โครงหมูในให้สะอาด ซับให้แห้ง นำส่วนผสมA ลงหมัก พักไว้ในตู้เย็น 30-1 ชั่วโมง เมนูที่เราทำในวันนี้เป็นซี่โครงหมูที่มีรสหวานเปรี้ยวเน้นในซอสถั่วเหลือง และน้ำส้มสายชู สูตรนี้เราไม่ใส่ซอสมะเขือเทศนะคะ แต่ถ้าใครชอบให้รสชาติของซอสมะเขือเทศก็เพิ่มลงได้ โดยลดปริมาณของน้ำตาลลงแล้วเพิ่มปริมาณของซอสมะเขือเทศ(เกจั๊บ)ลงไป 2) นำซี่โครงหมูเคล้าแป้งมัน และทอดให้สุกเหลือง พักไว้ 3) นำส่วนผสมซอสลงในหม้อ ตังไฟพอเดือดใส่ซี่โครงหมูทอดที่พักไว้ ลงต้มจนเหลือน้ำขลุกขลิก ยกลง ตักใส่จาน เสิร์ฟเป็นกับแกล้มหรือกับข้าวได้เลยคะ	;

Create Date : 11 พฤศจิกายน 2558
Last Update : 7 มีนาคม 2560 19:49:03 น.
Counter : 2531 Pageviews.

3 comments

	หมูทอด มาช้ายังดีกว่าไม่มา (2 ก.ค. 2568 10:58:08 น.)		กะหล่ำปลีเขียว - ม่วง ผัดน้ำปลาใส่วุ้นเส้น ฟ้าใสวันใหม่ (30 มิ.ย. 2568 09:11:25 น.)
	ฟักทองผัดไข่ (21.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (23 มิ.ย. 2568 11:33:38 น.)		บรอกโคลี่ผัดกุ้งน้ำมันหอย (14.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (20 มิ.ย. 2568 07:11:29 น.)

ว้าวๆๆๆ สีมันสวย ยั่วน้ำลาย ในกระเพาะ ตับ เซ่งจี้ ขอบกระด้ง มากๆเลยอ่า555

กระดูกหมูนี่ พี่เต๊ะ ว่า ไม่ว่าจะเป็นเมนูของชาติไหน ก็น่าแทะไปซะทั้งหมดเลยเนอะๆๆๆๆ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Mitsubachi Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: multiple