จาเจียงเมี่ยน (จีน )









Chinese Noodle Zha jiang mian







จาเจียงเมี่ยน คือบะหมี่ ที่มีส่วนผสมของ เนื้อสับ หน่อไม้
เห็ด ปรุงรส ด้วยมิโซะหวาน และซอสถั่วเหลือง
เป็นอาหารจีนทางภาคเหนือ ที่นิยมโดยทั่วไปในเมืองปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้
เทียนจิน นอกจากนี้ยังเป็นอาหาร ฮ่องกง และไทเป(ไต้หวัน) อีกด้วยเช่นกันคะ






เครื่องปรุง (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อสับ...................... 160g
เห็ดหอมแห้ง(แช่น้ำให้นิ่ม)... 2 ดอก
หน่อไม้ต้ม .................1/2 หน่อ
แตงกวา ต้นหอม
เส้นบะหมี่ .........2 ห่อ

ส่วนผสม A
กระเทียมสับ............... 1 ชช
มิโซะหวาน (เทนเมนจัน).... 3 ชต
ซุปไก่ ..................400 cc
ซอสถั่วเหลือง .........1 ชต
พริกไท ................เล็กน้อย

แป้งมันผสมน้ำ............. 4 ชต
น้ำมันงา................... เล็กน้อย

ส่วนผสม B
ซอสถั่วเหลือง............... 1/2 ชช
น้ำมันงา พริกไท

วิธีทำ






1) หั่นหน่อไม้ เห็ดหอม สี่เหลี่ยมลูกเต๋า
และซอยแตงกวา ต้นหอม พักไว้








2) ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ 2 ชช ใส่เนื้อลงผัด
ใส่ส่วนผสม A ตั้งไฟให้แดือดแล้วลดไฟลงต่ำ
เพิ่มแป้งมันผสมน้ำ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นดีแล้ว
ราดด้วยน้ำมันงา ยกลง

3) ต้มเส้นบะหมี่ ใส่ส่วนผสม B ลงผสมให้เข้ากัน
จัดใส่ภาชนะตักส่วนผสมในข้อ 2 ใส่







เสิร์ฟคู่กับแตงกวาและต้นหอมคะ





;




Create Date : 26 มกราคม 2559
Last Update : 19 พฤษภาคม 2560 11:10:57 น.
Counter : 2354 Pageviews.

2 comments
Cp ram เปิดยุทธศาสตร์ 2564 เดินหน้านำอาหารปลอดภัยเคียงคนไทยสู่ภัยโควิด จากเพื่อนถึงเพื่อน
(19 ก.พ. 2564 10:24:45 น.)
»Food For Fun56« "Heartmade Food" (╹ ᴥ ╹)ผัดกะเพราหัวใจไส้กรอกบาน nonnoiGiwGiw
(15 ก.พ. 2564 18:02:07 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #56 :: Heartmade Food " แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์ " ✿ ✿ เนินน้ำ
(15 ก.พ. 2564 09:31:10 น.)
ร่วมกิจกรรม Food For Fun: Hot Wok Mission#56 Heartmade Food (ข้าวผัดหมูกระเทียมพริกไทยดำ) katoy
(13 ก.พ. 2564 16:08:59 น.)
  
เมนูนี้ชอบทานมากเลยค่ะ แต่เคยทานแต่สไตล์เกาหลีค่า หน้าตาไม่แตกต่างกันมากนะคะ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 26 มกราคม 2559 เวลา:8:20:07 น.
  
ว้าววว น่ากินค่ะ จัดเรียงได้เรียบร้อย เริ่ดค่ะ

เส้นบะหมี่เขา คล้ายเส้นสปาเก็ตตี้เลยนะคะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 26 มกราคม 2559 เวลา:17:35:08 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด