แกงคั่วหมูย่างสับปะรด




แกงคั่วหมูย่าง สับปะรด 






แกงคั่วสับปะรดเป็นอาหารไทยภาคกลาง ประกอบไปด้วย
กะทิ และพริกแกง ที่เป็นส่วนผสมหลัก
นอกจากเนื้อหมูแล้ว ยังใช้เนื้อไก่ หรือเนื้อวัวได้ด้วยเช่นกันคะ

เครื่องปรุง
เนื้อหมู ..............100g
สับปะรด ............200g
รากผักชี........... 1 ราก
กระเทียม........... 1 กลีบ
พริกไทยดำ......... 5 เม็ด
พริกแกงแดง...... 1 ชต
กะทิ ................250ml
น้ำปลา .............1 ชต
น้ำตาลปี๊บ......... 1 ชช

วิธีทำ



1) หั่นสับปะรดหนา 1 ซม พักไว้ โขลก รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ
ให้ละเอียด นำไปหมักเนื้อหมู พักไว้ 10 นาที
จากนั้นนำไปย่าง ให้สุก หั่นเป็นชิ้น พอคำพักไว้

2) ใส่กระทิ 1/2 ส่วน และพริกแกงแดง ผัดให้จนกะทิแตกมันดีแล้ว
ใส่กะทิส่วนที่เหลือ และสับปะรด ตั้งไฟปานกลาง
ตั้งไว้จนสับปะรดสุก เพิ่มหมูย่างและ น้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากัน
ชิมรส ตามชอบ ตั้งไว้ให้เดือดอีกสักครู่ ยกลง





ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
อร่อยอย่าบอกใครเชียว (แซ่บหลายอย่าบอกไผ๋เด้อ)






;



Create Date : 29 ธันวาคม 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 13:08:31 น.
Counter : 3373 Pageviews.

3 comments
Let it Snow : เข้าครัวไปแล้วอย่าออกมามือเปล่า มาช้ายังดีกว่าไม่มา
(7 ก.ค. 2568 17:24:16 น.)
Thai Kitchen No.6 Manchester สมาชิกหมายเลข 4313444
(28 มิ.ย. 2568 00:58:02 น.)
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0021 - 23 มิถุนายน 2568 - มัสมั่นกระดูหมู ทนายอ้วน
(23 มิ.ย. 2568 20:14:15 น.)
ฟักทองผัดไข่ (21.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่
(23 มิ.ย. 2568 11:33:38 น.)
  
น่ากินมากๆ ค่ะของโปรดเลย
โดย: sawkitty วันที่: 29 ธันวาคม 2558 เวลา:19:16:20 น.
  
เวลาเรารับประทานอะไรไม่อร่อย จะบ่นกัน รสชาติไม่เป็นสับปะรด
จริงๆแล้ว สับประรดทำอะไรก็อร่อย
ขนมปังไส้สับประรด ข้าวผัดแหนมสับปะรด
แกงคั่วหมูย่างสับปะรด จากรูปที่คุณบีลงหน้าตาน่ารับประทานมากครับ

Mitsubachi Food Blog ดู Blog

สวัสดีส่งท้ายปีเก่าครับ คุณบี

ราตรีสวัสดิ์ครับ

กลับมาเข้าบล็อกก็ปีใหม่ครับ 2 ม.ค. 59 ครับ
โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 30 ธันวาคม 2558 เวลา:0:14:48 น.
  
แกงสีสวยน่ากินจังเรยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 ธันวาคม 2558 เวลา:20:02:13 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด