ผัดหมี่ โคราช
Fried Noodle Korat style
ขอลองทำสตรอาหารไทย
จากบล็อก jjbd
บ้างนะคะ
เป็นสูตรผัดหมี่โคราชคะ ขอบคุณสูตรอร่อยนะคะ
ถ้าบล็อกนี้ทำสูตรใครแล้ว ฟันธงรับรองความอร่อยคะ
อร่อยจริงๆนะคะ
เครื่องปรุง
หมี่โคราช ..............200 g
(เราใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเวียดนามแทน)
กระเทียม(สับละเอียด)....... 3 กลีบ
หอมแดง(สับละเอียด)......2 หัว
เนื้อหมู..................... 100g
หมูสับ ......................100g
ไข่....................... 2-3 ฟอง
น้ำมันพืช................ 3 ชต.
ต้นหอมหรือใบกุยช่าย
ถั่วงอก
ปรุงรส
เต้าเจี้ยว................ 1 ชต.
น้ำปลา ...................2 ชต.
น้ำตาลปี๊บ............... 2 ชต.
ซีอิ้วดำ.................. 1 ชต.
พริกป่น................... 1 ชต.
น้ำมะขามเปียกข้นๆ.... 3 ชต.
น้ำสะอาด ...............50ml.
วิธีทำ
1) นำเส้นก๋วยเตี๋ยว แช่น้ำให้นิ่มแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
หั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นและทอดไข่เจียวซอย พักไว้
2) ใส่น้ำมันพืชลงในกะทะ ใส่กระเทียมและหอมแดงลงผัดให้หอม เพิ่มเนื้อหมูและหมูสับ ตามลงไปผัดให้สุกใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกป่น ซีอิ้วดำ น้ำมะขามเปียกและน้ำ ลงผัดจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้ออกเค็ม หวาน เผ็ด
3) จากนั้นก็ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัด จนน้ำแห้งเข้ากันดีแล้ว ใส่ถั่วงอกและต้นหอมหรือใบกุยช่าย
ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟคะ
;
Create Date : 13 มีนาคม 2559
Last Update : 8 มีนาคม 2560 13:19:16 น.
Counter : 2642 Pageviews.
6 comments
Share
Tweet
Fujinomiya ไปกินอีก 1 ร้านที่อร่อยและน่ารักอบอุ่น
สมาชิกหมายเลข 8906746
(23 มิ.ย. 2568 13:03:32 น.)
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0021 - 23 มิถุนายน 2568 - มัสมั่นกระดูหมู
ทนายอ้วน
(23 มิ.ย. 2568 20:14:15 น.)
🩷 ทุเรียนเชื่อม
Ananya Amy_1994
(16 มิ.ย. 2568 08:15:00 น.)
ใบเหลียงผัดไข่ใส่วุ้นเส้น (6.1.2568)
ฟ้าใสวันใหม่
(12 มิ.ย. 2568 08:13:10 น.)
ผัดหมี่โครชบ้านน้องผึ้งใส่หมูเยอะเชียว คริคริ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 13 มีนาคม 2559 เวลา:18:03:01 น.
หิวเลยคุณบี น่ากินมากค่ะ
โดย:
sawkitty
วันที่: 13 มีนาคม 2559 เวลา:18:32:57 น.
ทำเมนูไหนก็น่าทานไปหมดเลยค่ะคุณบี
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 14 มีนาคม 2559 เวลา:8:18:01 น.
โห หูยๆ น่าหม่ำมากๆเลยจ้า หมี่โคราช
น้องบีใส่ทั้งหมูทั้งไข่ แบบนี้จานเดียวไม่น่าพอ ยกมาทั้งกระทะ มากินเลยน่าจะดีกว่าน้า จงจานไม่ต้องกันละ แฮ่ๆ
แล้วก้คุณปู่น้องบี อายุยืนมากเลยน้า คนญี่ปุ่นนี่ ถึงหลักร้อยกันชิวๆเลยจริงๆ ไม่รู้ว่าเพราะอากาศดีด้วย หรืออาหารก้ดีด้วยนะ สุดยอดเลยจ๊ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Mitsubachi Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย:
multiple
วันที่: 14 มีนาคม 2559 เวลา:18:35:10 น.
แวะมาโหวตให้ค่า
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 15 มีนาคม 2559 เวลา:8:05:35 น.
มาโหวตหมวดอาหารค่ะ
เห็นหมี่โคราชก็แวะเข้ามาชมเลย
โดย:
ชมพร
วันที่: 19 มีนาคม 2559 เวลา:23:29:51 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Mitsubachi.BlogGang.com
Mitsubachi
Location :
Japan
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
Chicken Butter Curry with Naan (VDO)
Buchujeon (เกาหลี )
ข้าวเหนียว หมูปิ้ง (ไทย)
ยำปลากระป๋อง (ไทย)
ก๋วยเตี๋ยวเสฉวน รสเผ็ด (จีน)
เนื้อผัดพริกไทยดำ (ไทย )
แกงกุ้ง (พม่า)
Chicken Bhuna (บังคลาเทศ)
ข้าวพิลาฟเนื้อ (อุซเบกิสถาน)
กุ้งพันอ้อย (เวียดนาม)
เนื้อสวรรค์ (ไทย ลาว กัมพูชา)
แกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน (ไทย)
หมูสามชั้นผัดพริกแกง (ไทย)
เนื้อย่างเขมร (กัมพูชา)
แกงไก่มาซาล่า (ศรีลังกา)
ข้าวผัดกิมจิ
ไส้อั่ว....ลําแต้ลําว่า
ขนมจีนน้ำเงี้ยว.......ลำแต้แต้เจ้า
คูจอลพัน
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 3 in 1
Chicken Adobo ฟิลิปปินส์
ไส้กรอกอีสาน &ไส้กรอกวุ้นเส้น
ซี่โครงหมูตุ๋น (สไตล์เกาหลี)
แกงเขียวหวานไก่
ปลาแซลมอน เกาหลีเทอริยากิ
ปูอบวุ้นเส้น
ข้าวหน้าหมูสับ ไต้หวัน
ส้มหมู (แหนมหมู)
ผัดผักปีกไก่
หมกปลีใส่หมู....มาเด้อจ้า
สาคูไส้หมู
หมูเปรี้ยวหวาน (กวางตุ้ง)
ปีกไก่ทอดเกาหลี
แหนมคลุก
หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว
เนื้อย่างคารุบิ
ไก่ย่าง (10 ดาว)
ผัดกล่ำปลี (เสฉวน)
ผัดมะเขือม่วง (เสฉวน)
หมูผัดกิมจิ
ผักปรุงรสเกาหลี Namul
ผัดเต้าหู้ทอด (อันฮุย)
ผัดหมี่ โคราช
แกงไก่หน่อไม้ดอง
ต้นหอมชาชู
จาเจียงเมี่ยน (จีน )
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ สไตล์ไต้หวัน
ลาบหมู......มาเด้อจ้า
แกงหัวปลา (มาเลเซีย)
ข้าวคลุกกะปิ....เมนูส่งท้ายปีจ้า
แกงคั่วหมูย่างสับปะรด
เนื้อแดดเดียว......เด้อจ้า
เนื้อตุ๋น สไตล์จีน
ปลาหมึกยัดไส้ผัดเปรี้ยวหวาน
หมี่โกเรง
กุ้งทอดซอสมะขาม
ลูกชิ้น Sixi
แพนเค้กเกาหลี (ทะเล)
ไข่คั่ว ใส่น้ำปลาแดกนำเด้อคะ
นาซิ เลอมัก (มาเลเซีย)
ผัดผักกาดขาว ปรุงรส
นาซีโกเร็ง Nasi Gorang
ไก่เผ็ดหวานเปรี้ยว
ปีกไก่อบซอสฮอยซิน
เนื้อผัดน้ำมันหอย
มาโบโทฟุ มลฑลเสฉวน
ซี่โครงหมูหวานเปรี้ยว
ปลาอิเซกิ ราดซอสถั่วเหลือง
แกงเผ็ดเนื้อ
พระรามลงสรง
ข้าวซอยไก่
ข้าวหมูแดง
น่องไก่ตุ๋น ซอสเปรี้ยว
เนื้อผัดใบโหระพา
ผัดกระเพราหมูสับ
ไก่ผัดสับปะรด
ยำหอยแครง
หมูผัดผักกวางตุ้ง
ขนมกุยช่ายทอด
เนื้อผัดพริกหยวก
แกงฟักเขียวไก่
ปลาเปรี้ยวหวาน จี่หนาน
คะน้าปลาเค็ม
ปอเปี๊ยะเวียดนาม
ซี่โครงอู๋ซี
เนื้อผัดก้านกระเทียม
ซี่โครงหมูหมักซอสบูโกกิ
ตำหมากหุ่งกับปรุงน้ำปลาแดก
สเต็กไก่ซอสพริกไทยดำ
เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้ม 2 ชนิด
ปลาเปรี้ยวหวาน ซานตง
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
บะหมี่เย็นแนงเมียน
ฉู่ฉี่ปลาทู
ไก่ทอด โคชูจัง
ข้าวถั่วงอก
แกงคีม่าและสลัดซอสโยเกิร์ต (อินเดีย )
ปักกิ่งหมูเปรี้ยวหวาน
ปลาทอดเปรี้ยวหวานเจียงซู
บร็อคโคลี่ผัดน้ำมันหอย
ปีกไก่ต้มโค้ก
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.