ผัดหมี่ โคราช




Fried Noodle Korat style






ขอลองทำสตรอาหารไทยจากบล็อก jjbd บ้างนะคะ
เป็นสูตรผัดหมี่โคราชคะ ขอบคุณสูตรอร่อยนะคะ
ถ้าบล็อกนี้ทำสูตรใครแล้ว ฟันธงรับรองความอร่อยคะ
อร่อยจริงๆนะคะ

เครื่องปรุง
หมี่โคราช ..............200 g
(เราใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเวียดนามแทน)
กระเทียม(สับละเอียด)....... 3 กลีบ
หอมแดง(สับละเอียด)......2 หัว
เนื้อหมู..................... 100g
หมูสับ ......................100g
ไข่....................... 2-3 ฟอง
น้ำมันพืช................ 3 ชต.
ต้นหอมหรือใบกุยช่าย
ถั่วงอก

ปรุงรส
เต้าเจี้ยว................ 1 ชต.
น้ำปลา ...................2 ชต.
น้ำตาลปี๊บ............... 2 ชต.
ซีอิ้วดำ.................. 1 ชต.
พริกป่น................... 1 ชต.
น้ำมะขามเปียกข้นๆ.... 3 ชต.
น้ำสะอาด ...............50ml.

วิธีทำ



1) นำเส้นก๋วยเตี๋ยว แช่น้ำให้นิ่มแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
หั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นและทอดไข่เจียวซอย พักไว้





2) ใส่น้ำมันพืชลงในกะทะ ใส่กระเทียมและหอมแดงลงผัดให้หอม เพิ่มเนื้อหมูและหมูสับ ตามลงไปผัดให้สุกใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกป่น ซีอิ้วดำ น้ำมะขามเปียกและน้ำ ลงผัดจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้ออกเค็ม หวาน เผ็ด







3) จากนั้นก็ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัด จนน้ำแห้งเข้ากันดีแล้ว ใส่ถั่วงอกและต้นหอมหรือใบกุยช่าย






ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟคะ








;



Create Date : 13 มีนาคม 2559
Last Update : 8 มีนาคม 2560 13:19:16 น.
Counter : 1933 Pageviews.

6 comments
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - ลูกไก่ เขาใหญ่ ทนายอ้วน
(24 ก.พ. 2564 13:01:02 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Misson #56 : Heartmade Food""ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ" ซองขาวเบอร์ 9
(22 ก.พ. 2564 19:37:03 น.)
ไข่เจียวหมูสับ สูตรใส่น้ำมันน้อยเพื่อสุขภาพ น้องซาแมนต้า
(21 ก.พ. 2564 03:08:28 น.)
แพนเค้กไร้แป้งไร้น้ำตาล วัตถุดิบแค่ 2 อย่าง ก็ทำได้ | Banana Pancakes jernnrej
(23 ก.พ. 2564 08:53:13 น.)
  
ผัดหมี่โครชบ้านน้องผึ้งใส่หมูเยอะเชียว คริคริ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 มีนาคม 2559 เวลา:18:03:01 น.
  
หิวเลยคุณบี น่ากินมากค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 13 มีนาคม 2559 เวลา:18:32:57 น.
  
ทำเมนูไหนก็น่าทานไปหมดเลยค่ะคุณบี
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 14 มีนาคม 2559 เวลา:8:18:01 น.
  
โห หูยๆ น่าหม่ำมากๆเลยจ้า หมี่โคราช

น้องบีใส่ทั้งหมูทั้งไข่ แบบนี้จานเดียวไม่น่าพอ ยกมาทั้งกระทะ มากินเลยน่าจะดีกว่าน้า จงจานไม่ต้องกันละ แฮ่ๆ

แล้วก้คุณปู่น้องบี อายุยืนมากเลยน้า คนญี่ปุ่นนี่ ถึงหลักร้อยกันชิวๆเลยจริงๆ ไม่รู้ว่าเพราะอากาศดีด้วย หรืออาหารก้ดีด้วยนะ สุดยอดเลยจ๊ะ






บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Mitsubachi Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: multiple วันที่: 14 มีนาคม 2559 เวลา:18:35:10 น.
  
แวะมาโหวตให้ค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 15 มีนาคม 2559 เวลา:8:05:35 น.
  
มาโหวตหมวดอาหารค่ะ

เห็นหมี่โคราชก็แวะเข้ามาชมเลย
โดย: ชมพร วันที่: 19 มีนาคม 2559 เวลา:23:29:51 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด