แกงไก่มาซาล่า (ศรีลังกา)









Spicy Chicken Masala





ทำแกงกระหรี่ไก่สไตล์ศรีลังกาอีกสักประเทศคะ
ตอนนี้กำลังสั่งเครื่องปรุงทำอาหารของแต่ละประเทศมาเพิ่ม
อาหารทำยากเลยคะถ้าเรามีเครื่องปรุงพร้อม






เครื่องปรุง
เนื้อไก่............ 500g
น้ำ................... 200g
ผงซุปไก่ ...........1 ชช
เกลือ ................1/2 ชช
น้ำตาล ....................1 ชช
หัวหอม (สับละเอียด) ..........1 หัว
มะเขือเทศ (สับละเอียด) ....... 1 ลูก
กระเทียม (สับละเอียด) ............ 3 กลีบ
ขิง (สับละเอียด).............2 ชิ้น
ลูกผักชี......................... 1 ชช
เมล็ดยี่หร่า ....................1 ชช
พริกแห้ง....................... 2 เม็ด
ใบกระวาน ....................1 ใบ
กานพูล........................ 2 อัน
เมล็ดกระวาน................ 2 อัน
อบเชย............................ 1 แท่ง
พริกป่นแดง(Red chili powder) .....1 ชช
Garam masala .....................1 ชช
ผงขมิ้น........................... 1/2 ชช
เกลือ ...........................1/2 ชช
โยเกิร์ต .........................100g
น้ำมันพืช ....................1 ชต



วิธีทำ



1) นำลูกผักชีและเมล็ดยี่หร่าคั่วให้หอมแล้วนำไปปั่น พักไว้

2) หั่นเนื้อไก่ชิ้นพอคำแล้วหมักเนื้อไก่หมักกับ Garam masala
ผงขมิ้น เกลือและโยเกิร์ต พักไว้

3) ใส่น้ำมันพืช ลงในกระทะ ใส่พริกแห้ง กระเทียม ขิง
กานพูล เมล็ดกระวาน อบเชย ใบกระวาน ผัดจนมีกลิ่นหอม
เพิ่มหัวหอมลงผัดจนเป็นสีน้ำตาล






3) เพิ่มมะเขือเทศลงผัดต่อ 3 นาที ใส่เนื้อไก่ลงผัด นำส่วนผสมเปลี่ยนลงในหม้อ
ใส่ส่วนผสมในข้อ1 และน้ำ ผงซุปไก่ เกลือ น้ำตาล พริกป่นแดง Garam masala
ตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมข้น ยกลง







ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆคะ









;




Create Date : 24 กุมภาพันธ์ 2560
Last Update : 25 ตุลาคม 2562 13:26:14 น.
Counter : 1961 Pageviews.

12 comments
ราชรสติ่มซำ & ขนมจีนน้องสาว กระบี่ แมวเซาผู้น่าสงสาร
(18 ก.พ. 2564 15:20:36 น.)
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - ชนบท เขาใหญ่ ทนายอ้วน
(17 ก.พ. 2564 12:03:08 น.)
##Food For Fun:: Hot Wok Return#56# Heartmade Food:: ข้าวผัดแฮมกุ้ง-ไข่ห่อ## Sai Eeuu
(16 ก.พ. 2564 00:32:34 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #56 : "Heartmade Food" - Claudia’s favorite ทนายอ้วน
(12 ก.พ. 2564 13:07:30 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmambymam, คุณMaeboon, คุณเรียวรุ้ง, คุณsecreate, คุณเนินน้ำ, คุณรัชต์สารินท์, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณจารุพิชญ์, คุณเกศสุริยง, คุณlife for eat and travel

  
แกงดูเข้มข้น น่ากินมากค่ะ
โดย: mambymam วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:13:09:48 น.
  
พี่กำลังจะไปที่นั่นอาทิตย์หน้า แหม่..อยากชิมเสียแล้วสิ
โดย: Maeboon วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:13:48:34 น.
  
คุณบีนี่ทำอาหารได้สารพัดสัญชาติเลย

อย่างนี้คนที่บ้านคงไม่มีเบื่ออาหารเป็นแน่

ไม่ต้องเสียเวลาเดินทางออกไปหม่นอกบ้านแล้ว

โหวต Food Blog ค่ะ

***********************

เรื่องไก่กับไข่อะไรเกิดก่อนกันคำถามโลกแตกใช่มั้ยคะ

รุ้งว่าน่าจะเป็นไข่นะ อาจมีตัวอะไรสองตัวผสมข้ามสายพันธ์มาเลยได้ไข่ไก่ใบแรกและใบต่อๆมารึเปล่า 5555555
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:15:45:35 น.
  
แวะมาพร้อมด้วยไม้เรียว

น่าจะนอนพักให้หาย
ขึ้นมาเล่นทำอาหารอีกละ

ไข้หวัดเป็นโรคที่สามารถหายเองได้ถ้าให้เวลาพักผ่อนเต็มที่สัก 7 วันค่ะ
ไม่มียาจัดการกับไวรัสได้ค่ะ มีแต่รักษาตามอาการต่างๆ ที่เป็นผลพลอยได้จากไวรัส
อันนี้คุณหมอบอกมา
โดย: secreate วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:16:16:32 น.
  
แกงมาซาล่าทานกับโรตีก็น่าจะอร่อยนะคะ
พักผ่อนเยอะ ๆ ขอให้หายป่วยเร็ว ๆ ค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:17:11:31 น.
  
สวัสดีค่ะคุณบี

ขอโทษด้วยที่คุณบีเคยหลังไมค์ไปหาออมแล้วออมไม่ได้ตอบ...คือตอนนั้นมันอึนไม่รู้จะตอบยังไงดีค่ะ


อาหารน่าทานค่ะ^^
โดย: ออมอำพัน วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:17:25:32 น.
  
สวัสดีคะ...

น่าทานคะ..ชักหิวล่ะ

โหวตให้ก่อนคะ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:18:59:11 น.
  
เป็นคนเก่งมากเลยค่ะ ทำอาหารได้หลากหลายสุด ๆ แถมทุกเมนูก็น่ากินมาก ๆ ด้วย สามีรักสามีหลงแย่เลยนะคะ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:13:12:31 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
Mitsubachi Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
หนูอยากบอกว่าเมนูนี้หนูทานประจำเลยค่ะพี่บีหนูชอบอาหารอินเดียมากมาย
โดย: จารุพิชญ์ วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:20:48:37 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ก้นกะลา Music Blog ดู Blog
Raizin Heart Movie Blog ดู Blog
บ้านต้นคูน Food Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
Mitsubachi Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
อาหารอินเดียเสน่ห์ของเขาก็ตรงเครื่องเทศนี่เนาะคุณบี
โดย: เกศสุริยง วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:21:17:24 น.
  
กลิ่นเครื่องแกงหอมทะลุจอเลยค่าาา โหวตๆอาหารให้นะคะ
โดย: life for eat and travel วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:13:03:29 น.
  
ดูดีจังค่ะ อยากชิมมั่ง ^^
โดย: VELEZ วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:21:13:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด