ไก่เผ็ดหวานเปรี้ยว
ไก่เผ็ดหวานเปรี้ยว หูหนาน
ทำอาหารจีนอีกแล้วคะ จีนไต้หวันนะคะ
ไก่เผ็ดหวานเปรี้ยวคะ อาหารจีนหูหนานแบบดั้งเดิม
มาในสมัยราชวงค์ชิง เป็นจานที่มีชื่อเสียงของมลฑลหูหนาน
และยังเป็นอาหารไต้หวันด้วยเช่นกัน
เพราะการปรุงอาหารหูหนานส่วนใหญ่อยู่ในอาหารไต้หวัน
นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่นิยมในอเมริกาและแคนาดาอีกด้วยคะ
เครื่องปรุง
เนื้อไก่............ 1 ชิ้น
เกลือ............ 1 หยิก
ไข่ และ แป้งมัน
ปรุงรส
กระเทียม (สับละเอียด)...... 1 ชช
ขิง (สับละเอียด).......... 1 ชช
พริกแห้ง................ 3-4 เม็ด
ซอสถั่วเหลือง............ 1 ชต
น้ำส้มสายชู.............. 1 ชต
น้ำตาล................ 1 ชต
น้ำมันพริกหรือน้ำมันงา..... 1/2 ชช
น้ำ................... 1 ชต
(แป้งมันผสมน้ำ)
วิธีทำ
1) หั่นเนื้อไก่ให้เป็นชิ้นพอคำ ตีไข่กับเกลือให้เข้ากัน
นำไก่ลงชุบและคลุกแป้งมัน ทอดให้สุกเหลืองแล้วพักไว้
2) นำส่วนผสมปรุงรส ใส่ลงกะทะ ตั้งไฟให้เดือด
จากนั้นใส่แป้งมันผสมน้ำและไก่ทอดลงเคล้าให้ทั่ว
จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมข้าวคะ
;
Create Date : 25 พฤศจิกายน 2558
Last Update : 7 มีนาคม 2560 19:59:17 น.
Counter : 2318 Pageviews.
2 comments
Share
Tweet
ทำไมเรียกว่า"แกงนอกหม้อ"
สมาชิกหมายเลข 4313444
(2 ก.ค. 2568 02:50:36 น.)
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0022 - 30 มิถุนายน 2568 - หมูชะมวง
ทนายอ้วน
(30 มิ.ย. 2568 12:20:36 น.)
ฟักทองผัดไข่ (21.6.2568)
ฟ้าใสวันใหม่
(23 มิ.ย. 2568 11:33:38 น.)
กึ่งแกงกึ่งผัด แกงระแวง
สมาชิกหมายเลข 4313444
(23 มิ.ย. 2568 17:29:24 น.)
อะฮ้า นี่มันเมนูในตำนาน ที่หายสาปสูญไปกว่า 700ปี นี่นา อิอิ
ข้าน้อยมีวาสนายิ่งนัก ที่ได้เห็น555
น้องบี บอก ไอ้บร้า พี่เต๊ะ น้องบีทำกินอยู่ทุกวัน
มาหง มาหาย สาปสูญอะไรกัน ไอ้บร้า555
ดูจากชื่อแล้ว รสชาตินี่ น่าจะหวาน นำเปรี้ยว แหงๆ ช่ายม้าย
ไม่งั้นก็ต้องเรียกว่า ไก่เผ็ดเปรี้ยวหวาน ไปแล้ว555
ปล.เรื่องน้ำหนักนี่ ถ้าน้องบีลดเหลือ 40โล ละก็
ต้องระวังเวลาพายุมา มันจะปลิวหายไปเลยนะ
ต้องระวังให้มากๆจ้า 555
โดย:
multiple
วันที่: 26 พฤศจิกายน 2558 เวลา:7:17:02 น.
เมนูแบบราดน้ำซอสเหนียวๆ ข้นๆ แบบนี้ชอบมากๆเลยครับ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:5:32:41 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Mitsubachi.BlogGang.com
Mitsubachi
Location :
Japan
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
Chicken Butter Curry with Naan (VDO)
Buchujeon (เกาหลี )
ข้าวเหนียว หมูปิ้ง (ไทย)
ยำปลากระป๋อง (ไทย)
ก๋วยเตี๋ยวเสฉวน รสเผ็ด (จีน)
เนื้อผัดพริกไทยดำ (ไทย )
แกงกุ้ง (พม่า)
Chicken Bhuna (บังคลาเทศ)
ข้าวพิลาฟเนื้อ (อุซเบกิสถาน)
กุ้งพันอ้อย (เวียดนาม)
เนื้อสวรรค์ (ไทย ลาว กัมพูชา)
แกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน (ไทย)
หมูสามชั้นผัดพริกแกง (ไทย)
เนื้อย่างเขมร (กัมพูชา)
แกงไก่มาซาล่า (ศรีลังกา)
ข้าวผัดกิมจิ
ไส้อั่ว....ลําแต้ลําว่า
ขนมจีนน้ำเงี้ยว.......ลำแต้แต้เจ้า
คูจอลพัน
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 3 in 1
Chicken Adobo ฟิลิปปินส์
ไส้กรอกอีสาน &ไส้กรอกวุ้นเส้น
ซี่โครงหมูตุ๋น (สไตล์เกาหลี)
แกงเขียวหวานไก่
ปลาแซลมอน เกาหลีเทอริยากิ
ปูอบวุ้นเส้น
ข้าวหน้าหมูสับ ไต้หวัน
ส้มหมู (แหนมหมู)
ผัดผักปีกไก่
หมกปลีใส่หมู....มาเด้อจ้า
สาคูไส้หมู
หมูเปรี้ยวหวาน (กวางตุ้ง)
ปีกไก่ทอดเกาหลี
แหนมคลุก
หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว
เนื้อย่างคารุบิ
ไก่ย่าง (10 ดาว)
ผัดกล่ำปลี (เสฉวน)
ผัดมะเขือม่วง (เสฉวน)
หมูผัดกิมจิ
ผักปรุงรสเกาหลี Namul
ผัดเต้าหู้ทอด (อันฮุย)
ผัดหมี่ โคราช
แกงไก่หน่อไม้ดอง
ต้นหอมชาชู
จาเจียงเมี่ยน (จีน )
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ สไตล์ไต้หวัน
ลาบหมู......มาเด้อจ้า
แกงหัวปลา (มาเลเซีย)
ข้าวคลุกกะปิ....เมนูส่งท้ายปีจ้า
แกงคั่วหมูย่างสับปะรด
เนื้อแดดเดียว......เด้อจ้า
เนื้อตุ๋น สไตล์จีน
ปลาหมึกยัดไส้ผัดเปรี้ยวหวาน
หมี่โกเรง
กุ้งทอดซอสมะขาม
ลูกชิ้น Sixi
แพนเค้กเกาหลี (ทะเล)
ไข่คั่ว ใส่น้ำปลาแดกนำเด้อคะ
นาซิ เลอมัก (มาเลเซีย)
ผัดผักกาดขาว ปรุงรส
นาซีโกเร็ง Nasi Gorang
ไก่เผ็ดหวานเปรี้ยว
ปีกไก่อบซอสฮอยซิน
เนื้อผัดน้ำมันหอย
มาโบโทฟุ มลฑลเสฉวน
ซี่โครงหมูหวานเปรี้ยว
ปลาอิเซกิ ราดซอสถั่วเหลือง
แกงเผ็ดเนื้อ
พระรามลงสรง
ข้าวซอยไก่
ข้าวหมูแดง
น่องไก่ตุ๋น ซอสเปรี้ยว
เนื้อผัดใบโหระพา
ผัดกระเพราหมูสับ
ไก่ผัดสับปะรด
ยำหอยแครง
หมูผัดผักกวางตุ้ง
ขนมกุยช่ายทอด
เนื้อผัดพริกหยวก
แกงฟักเขียวไก่
ปลาเปรี้ยวหวาน จี่หนาน
คะน้าปลาเค็ม
ปอเปี๊ยะเวียดนาม
ซี่โครงอู๋ซี
เนื้อผัดก้านกระเทียม
ซี่โครงหมูหมักซอสบูโกกิ
ตำหมากหุ่งกับปรุงน้ำปลาแดก
สเต็กไก่ซอสพริกไทยดำ
เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้ม 2 ชนิด
ปลาเปรี้ยวหวาน ซานตง
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
บะหมี่เย็นแนงเมียน
ฉู่ฉี่ปลาทู
ไก่ทอด โคชูจัง
ข้าวถั่วงอก
แกงคีม่าและสลัดซอสโยเกิร์ต (อินเดีย )
ปักกิ่งหมูเปรี้ยวหวาน
ปลาทอดเปรี้ยวหวานเจียงซู
บร็อคโคลี่ผัดน้ำมันหอย
ปีกไก่ต้มโค้ก
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ข้าน้อยมีวาสนายิ่งนัก ที่ได้เห็น555
น้องบี บอก ไอ้บร้า พี่เต๊ะ น้องบีทำกินอยู่ทุกวัน
มาหง มาหาย สาปสูญอะไรกัน ไอ้บร้า555
ดูจากชื่อแล้ว รสชาตินี่ น่าจะหวาน นำเปรี้ยว แหงๆ ช่ายม้าย
ไม่งั้นก็ต้องเรียกว่า ไก่เผ็ดเปรี้ยวหวาน ไปแล้ว555
ปล.เรื่องน้ำหนักนี่ ถ้าน้องบีลดเหลือ 40โล ละก็
ต้องระวังเวลาพายุมา มันจะปลิวหายไปเลยนะ
ต้องระวังให้มากๆจ้า 555