ไก่เผ็ดหวานเปรี้ยว




ไก่เผ็ดหวานเปรี้ยว หูหนาน





ทำอาหารจีนอีกแล้วคะ จีนไต้หวันนะคะ
ไก่เผ็ดหวานเปรี้ยวคะ อาหารจีนหูหนานแบบดั้งเดิม
มาในสมัยราชวงค์ชิง เป็นจานที่มีชื่อเสียงของมลฑลหูหนาน
และยังเป็นอาหารไต้หวันด้วยเช่นกัน
เพราะการปรุงอาหารหูหนานส่วนใหญ่อยู่ในอาหารไต้หวัน
นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่นิยมในอเมริกาและแคนาดาอีกด้วยคะ

เครื่องปรุง
เนื้อไก่............ 1 ชิ้น
เกลือ............ 1 หยิก
ไข่ และ แป้งมัน

ปรุงรส
กระเทียม (สับละเอียด)...... 1 ชช
ขิง (สับละเอียด).......... 1 ชช
พริกแห้ง................ 3-4 เม็ด
ซอสถั่วเหลือง............ 1 ชต
น้ำส้มสายชู.............. 1 ชต
น้ำตาล................ 1 ชต
น้ำมันพริกหรือน้ำมันงา..... 1/2 ชช
น้ำ................... 1 ชต

(แป้งมันผสมน้ำ)

วิธีทำ



1) หั่นเนื้อไก่ให้เป็นชิ้นพอคำ ตีไข่กับเกลือให้เข้ากัน
นำไก่ลงชุบและคลุกแป้งมัน ทอดให้สุกเหลืองแล้วพักไว้





2) นำส่วนผสมปรุงรส ใส่ลงกะทะ ตั้งไฟให้เดือด
จากนั้นใส่แป้งมันผสมน้ำและไก่ทอดลงเคล้าให้ทั่ว





จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมข้าวคะ









;




Create Date : 25 พฤศจิกายน 2558
Last Update : 7 มีนาคม 2560 19:59:17 น.
Counter : 1626 Pageviews.

2 comments
รสดีเด็ด สเต็กเฮ้าส์ (Roddeeded The SteakHouse) บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(23 ก.พ. 2564 10:29:36 น.)
krabi night street food ร้านรวมใจ & โกเจี้ยว แมวเซาผู้น่าสงสาร
(22 ก.พ. 2564 19:08:20 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #56 : Heartmade Food" แกงเผ็ดฟักทองหมูเด้ง" aitai อ่านว่า อะอิไต้
(20 ก.พ. 2564 11:42:55 น.)
ขนมโค วิธีทำขนมพื้นบ้านของทางภาคใต้ | อาหารใต้ jernnrej
(18 ก.พ. 2564 16:05:14 น.)
  
อะฮ้า นี่มันเมนูในตำนาน ที่หายสาปสูญไปกว่า 700ปี นี่นา อิอิ

ข้าน้อยมีวาสนายิ่งนัก ที่ได้เห็น555

น้องบี บอก ไอ้บร้า พี่เต๊ะ น้องบีทำกินอยู่ทุกวัน
มาหง มาหาย สาปสูญอะไรกัน ไอ้บร้า555

ดูจากชื่อแล้ว รสชาตินี่ น่าจะหวาน นำเปรี้ยว แหงๆ ช่ายม้าย

ไม่งั้นก็ต้องเรียกว่า ไก่เผ็ดเปรี้ยวหวาน ไปแล้ว555

ปล.เรื่องน้ำหนักนี่ ถ้าน้องบีลดเหลือ 40โล ละก็
ต้องระวังเวลาพายุมา มันจะปลิวหายไปเลยนะ
ต้องระวังให้มากๆจ้า 555

โดย: multiple วันที่: 26 พฤศจิกายน 2558 เวลา:7:17:02 น.
  
เมนูแบบราดน้ำซอสเหนียวๆ ข้นๆ แบบนี้ชอบมากๆเลยครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:5:32:41 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด