ส้มหมู (แหนมหมู)




Som Moo








หัดทำส้มหมูหรือแหนมหมู เป็นครั้งแรกคะ
อร่อยมากกินหมดภายใน 3 วัน ก็ไม่ได้กินมา 10 ปีแล้วนี่น่า
ไม่เข้าใจว่าอาหารง่ายๆทำใมเราทำไม่เป็น จริงๆนะคะ
ต้องโทรไปถามแม่ตลอด ก็เพราะอยู่เมืองไทยไม่เคยสนใจเรื่องอาหารเลย
พึ่งจะได้มาสนใจจริงๆตั้งแต่มาอยู่ญี่ปุ่นนี่ละคะ





เครื่องปรุง ก็ไม่มีอะไรมากคะ
เนื้อหมูติดมัน ............1 กิโล
ข้าวสุก ....................1 ถ้วย
กระเทียม................. 1 หัว
เกลือ ......................1 ชต
พริกสด......(ถ้าชอบเผ็ด)

ถ้ามีหนังหมูก็เพิ่มลงไปด้วยได้นะคะ
เราไม่มีเลยไม่ได้ใส่

วิธีทำ




1) หั่นเนื้อหมูและโขลกกระเทียมพักไว้ก่อนคะ






2) จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด
(ควรซื้อเนื้อหมูมาบดเองดีกว่าคะ)






3) นำเครื่องปรุงทั้งหมด (ยกเว้นพริกสด)
ผสมให้เข้ากันใช้มือขยำจนเข้ากันดี
จะเริ่มรู้สึกว่าเนื้อเหนียว






4) จากนั้นก็นำไปใส่ถุงพลาสติกใส
เพิ่มพริกสดลงไปในถุงด้วยสำหรับใครที่ชอบเผ็ด
รัดยางให้สนิด (ห้ามนำไปเข้าตู้เย็นนะคะ)
เก็บไว้สัก 3-4 วันก็เปรี้ยวแล้วคะ
ถ้าชอบเปรี้ยวมาก็เก็บไว้นานกว่านี้้ได้






เมื่อครบกำหนด นำมาส้มหมูหรือแหนมหมูมาย่าง
เสิร์ฟกับข้าวหรือเป็นกับแกล้มก็ได้คะ
(คราวหน้าจะลองทำไส้กรอกแบบไม่ใช้ใส้ดูคะ)








;



Create Date : 16 กันยายน 2559
Last Update : 8 มีนาคม 2560 13:28:00 น.
Counter : 2272 Pageviews.

5 comments
รสดีเด็ด สเต็กเฮ้าส์ (Roddeeded The SteakHouse) บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(23 ก.พ. 2564 10:29:36 น.)
ร่วมกิจกรรม Food For Fun#56:Heartmade Food: จานที่ 3 "บะหมี่หยกใส่(หัว)ใจ" katoy
(22 ก.พ. 2564 13:12:51 น.)
##Food For Fun:: Hot Wok Return #56#heartmade Food:: ข้าวสเต็กหมูซีอิ๊ว## Sai Eeuu
(22 ก.พ. 2564 05:14:47 น.)
ไข่เจียวหมูสับ สูตรใส่น้ำมันน้อยเพื่อสุขภาพ น้องซาแมนต้า
(21 ก.พ. 2564 03:08:28 น.)
  
ทำเองแบบนี้สบายใจเลยค่ะ สะอาด ปลอดภัยไม่ผสมสารแน่นอน เด๋วนี้ไม่ค่อยซื้อกินแล้วค่ะ กลัวใส่สารบอแร๊กซ์ วิธีทำแลดูไม่ยุ่งเลยน่าทำค่ะ
โดย: life for eat and travel วันที่: 16 กันยายน 2559 เวลา:15:34:50 น.
  
สวัสดีจ้าคุณแม่ครัวคนเก่ง

แหนมหมูก็ทำเองด้วย สุดยอดเลยค่ะ

อย่างนี้ก็ไม่ต้องห่วงเรื่องความสะอาดจริงๆด้วยเนอะ ก็ทำเองนี่

วิธีทำอ่านแล้วไม่ยุ่งยากจริงด้วยสิ

แต่ต้องบดหมูเองเลยหรือคะคุณบี

ย่างแล้วออกมาหน้าตาน่าหม่ำจังจ้ะ

ถ้าอยู่กับคุณบี รุ้งคงยิ่งอ้วนกลมแน่

แต่แม่ครัวไม่ยักอ้วนเนอะ

โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 16 กันยายน 2559 เวลา:18:38:40 น.
  
ฝันดีนะคะคุณบี
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 16 กันยายน 2559 เวลา:21:49:24 น.
  
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Mitsubachi Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

----------------------------------

ทำอาหารแนวนี้ น้องบีต้องคิดถึงบ้าน แหงๆ ใช่มั้ยล้า 555

ส้มหมูนี่ วิธีทำเหมือนปลาส้ม หรือเปล่าจ๊ะ

รู้แต่ว่าใส่ข้าวสุก เหมือนกันเลยเนอะ

แต่น้องบีทำอันเล้กไปนะ มันต้องกินหลายอันกว่าจะอิ่ม

คราวหน้า น้องบี ช่วยเพิ่มไซค์ให้หน่อยซิ

ทำอัน เท่าแขน ให้พี่เต๊ะ ซัก 3อันน้า
ไม่งั้นกินแล้วไม่หายอยาก เย้ย 555 อิอิ

โดย: multiple วันที่: 17 กันยายน 2559 เวลา:7:19:42 น.
  
ไม่น่าเชื้อว่าเมื่อก่อนน้องผึ้งไม่สนใจการทำอาหารเลย

ดูตอนนี้ซิ ทำอาหารเป็นแทบทุกประเทศเลย เก่งมากๆ เลยค่ะ

ส้มหมูของผึ้ง ดูสุขภาพดี ไมมีมันเยอะ น่ากินมากค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 17 กันยายน 2559 เวลา:11:11:48 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด