สาคูไส้หมู




Tapioca Pork Balls





ทำสาคูไส้หมูทานวันหยุดคะ จะเป็นสูตรบล็อกไหนไปไม่ได้
ต้องเป็น สูตรอร่อยจากบล็อก jjbd คะ มีแต่สูตรอาหารที่อร่อยๆทั้งนั้นเลย
ยกให้เป็นบล็อกอาหารอันดับหนึ่งของบล็อกแก้งไปเลยคะ

ส่วนผสม
สาคูเม็ดเล็ก.............. 250g
หมูสับ ................150g
หัวไชโป๊เค็ม(สับละเอียด) ...........65g
หัวหอมสับ ..............2 ชต
ถั่วลิสงป่นหยาบๆ ................1/2Cup
รากผักชี....................... 1/2 ชต
กระเทียมสับ......................2 ชต
พริกไทยเม็ด.................. 1/2 ชช
น้ำตาลปี๊บ .....................1/ 4 Cup
น้ำปลา .........................2 ชต
น้ำร้อน ....................1 Cup
น้ำมันพืช


วิธีทำ



1) แช่ล้างสาคูพักไว้ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
ใส่ลงในชาม ใส่น้ำร้อนทีละน้อย ใช้พายคนให้ทั่ว
จากนั้นใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดคลุมไว้ 1 ชั่วโมง


2) แบ่งกระเทียมครึ่งหนึ่ง นำไปเจียวให้เหลือง พักไว้





3) โขลกรากผักชี กระเทียมส่วนที่เหลือและพริกไทย ให้ละเอียด
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่เครื่องโขลก ลงผัดให้หอม เพิ่มหัวหอมสับ หมูสับ
และ หัวไชโป๊ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน
ชิมให้ออกรสเค็ม หวาน ใส่ถั่วลิสง ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลง








5) ปั้นสาคูเป็นลูกกลมๆ แผ่ออกให้บาง แล้วตักไส้ใส่
ห่อให้มิด ทำจนหมดแป้ง ( ตอนปั้นนำมือไปจุ่มน้ำด้วยนะคะ)
จากนั้นนำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟแรงประมาณ 10 - 15 นาทีจนสุก ยกลง








จัดใส่ภาชนะ พรมด้วยกระเทียมเจียว
เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม ผักชี และพริกขี้หนูสดคะ








;



Create Date : 20 สิงหาคม 2559
Last Update : 8 มีนาคม 2560 13:24:28 น.
Counter : 1482 Pageviews.

6 comments
ขนมโค วิธีทำขนมพื้นบ้านของทางภาคใต้ | อาหารใต้ jernnrej
(18 ก.พ. 2564 16:05:14 น.)
##Food For Fun:: Hot Wok Return#56# Heartmade Food:: ข้าวผัดแฮมกุ้ง-ไข่ห่อ## Sai Eeuu
(16 ก.พ. 2564 00:32:34 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #56 :: Heartmade Food " แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์ " ✿ ✿ เนินน้ำ
(15 ก.พ. 2564 09:31:10 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #56 : "Heartmade Food" - Claudia’s favorite ทนายอ้วน
(12 ก.พ. 2564 13:07:30 น.)
  
โห...สาคูไส้หมูก็ทำทานเองด้วยหรือคะ

เห็นแล้วอยากร้องไห้อะ

คุณบีบอกว่าออกไปไหนไม่ได้ อยากทำไปหมดหาคนกินไม่ได้

โฮโฮ ... ส่วนรุ้ง ติดแหงกอยู่กับบ้านเหมือนกันค่ะ อยากกินไปหมดแต่ขี้เกียจทำอะ

ควานหาอะไรพร้อมกินได้ในตู้เย็นก็พอล่ะ

คุณบีขยันสุดยอดอะ

อยากอาศัยล้างถ้วยล้างชามให้เลยนะเนี่ย
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 20 สิงหาคม 2559 เวลา:14:41:10 น.
  
สวัสดีคะ..

วาว..น่าทานจังคะ..

มาตอบคำถามคะ..

คุณแม่เจ้าโว๊ยชอบทานอาหารญี่ปุ่นคะ

เมื่อ 4 ปีที่แล้ว อายุ 82 ปีคะ

ท่านไปสวรรค์แล้วคะ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 21 สิงหาคม 2559 เวลา:7:26:35 น.
  
อร่อยค่ะคุณบี ชอบซื้อเพราะทำไม่เป็น

มักซื้อกับขนมปากหม้อ

โหวตให้แล้วนะคะ

วันนี้เพลงเพราะแปลกหูดีค่ะ เพิ่งเคยฟังครั้งแรก
โดย: ออมอำพัน วันที่: 21 สิงหาคม 2559 เวลา:10:25:53 น.
  
ว้าว น่ากินๆ ค่ะน้องผึ้ง

เมนูนี้อร่อย โปรด แต่ขี้เกียจทำเองค่ะ อาศัยซื้อเขาทานตลอดเลยค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 21 สิงหาคม 2559 เวลา:10:52:23 น.
  
คุณบีทำอะไรดูน่าอร่อยไปหมดเลยค่ะ
ขนาดสาคูยังทำเป็นเลย เก่งมากๆเลยค่ะ


น้องหมานี่ที่ญี่ปุ่นคงดูแลอย่างดีนะคะ
เมืองไทยนี่ทิ้งกันข้างทางเลย

โหวต Food Blog นะคะ
โดย: ตุ๊กจ้ะ วันที่: 21 สิงหาคม 2559 เวลา:23:01:25 น.
  
เห็นแล้วทั้งหิวทั้งสวยเลยค่ะงานนี้
คุณบีทำอาหารเก่งจังเลย ทำอะไรก็น่าอร่อยไปหมดเลยค่ะ

ขอโหวต Food Blog นะคะ
โดย: จี๊ดจ๊าด (บ้านต้นคูน ) วันที่: 21 สิงหาคม 2559 เวลา:23:48:24 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด