หมี่โกเรง
Mee Goreng
หมี่โกเรงเป็นอาหารที่มีอยู่ในประเทศอินโดนีเซีย มาเลเซียและสิงค์โปร์
เป็นอาหารที่มีเชื้อสายจีนและเป็นหมี่ผัดที่มีรสเผ็ดของซอสพริกซัมบัล
ในสไตล์อินโดนีเซียจะใช้ซีอิ้วดำในการปรุงรส
และในสไตล์สิงค์โปร์จะใช้ซอสมะเขือเทศ (เกจั๊บ)ในการปรุงรส
เนื้อที่ใช้โดยมากนิยมเป็นเนื้อไก่และกุ้ง
ผักกล่ำปลีหรือผักกวางตุ้ง แครอท เสิร์ฟเคียงคู่กับแตงกวา ลูกมะนาวเล็ก
หรือเพิ่มไข่ดาว โรยด้วยหอมแดงทอดกรอบและซอสพริกซัมบัลคะ
เครื่องปรุง
เนื้อไก่หั่นชิ้น......... 50g
กุ้ง ......................3-4 ตัว
เส้นบะหมี่เหลือง..... 100g
กระเทียม............... 1 กลีบ
ผักกวางตุ้ง............. 1 ต้น
กล่ำปลี.................. พอประมาณ
ไข่........................ 1 ฟอง
หอมแดงเจึยว
น้ำมันพืช
ส่วนผสมปรุงรส
ซอสพริกซัมบัล........... 1-2 ชต (นะจ๊ะๆอย่าลืม)
ซีอิ๊วดำหวาน............... 1 ชช
ซอสฮอยซิน............... 2 ชช
ซอสถั่วเหลือง.............. 1 ชช
น้ำตาล....................... 1/4 ชช
วิธีทำ
1) ผสมส่วนผสมปรุงรส เข้าด้วยกัน
พักไว้ก่อนนะคะจะได้ผัดง่ายคะ
2) ใส่น้ำมันพืชและกระเทียม ไก่ กุ้ง ลงผัดพอสุก
เพิ่มเส้นบะหมี่เหลือง ผัก ผัดต่อสักครู่ ใส่ส่วนผสมปรุงรส
ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ไข่ลงผัดหรือจะทอดเป็นไข่ดาวก็ได้นะคะ
ตักใส่ภาชนะ โรยหอมแดงทอดกรอบ ไข่ดาว
จัดเสิร์ฟคู่กับ แตงกวา มะนาว และซอสพริกซัมบัลคะ
;
Create Date : 17 ธันวาคม 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 12:52:46 น.
Counter : 5132 Pageviews.
3 comments
Share
Tweet
บ้านครูช่วงสโลว์บาร์ คาเฟ่แนววินเทจสวย ๆ ที่พัทลุง
sawkitty
(1 ก.ค. 2568 15:37:59 น.)
ทำไมต้อง"ไก่กอและ"
สมาชิกหมายเลข 4313444
(1 ก.ค. 2568 16:57:17 น.)
ปอเปี๊ยะสด @ ร้านศิริชัย ราชบุรี
แมวเซาผู้น่าสงสาร
(21 มิ.ย. 2568 13:18:25 น.)
บรอกโคลี่ผัดกุ้งน้ำมันหอย (14.6.2568)
ฟ้าใสวันใหม่
(20 มิ.ย. 2568 07:11:29 น.)
น่าทานมากๆ ค่ะ
โดย:
sawkitty
วันที่: 17 ธันวาคม 2558 เวลา:18:40:36 น.
หูยๆๆๆ ไม่เอาหรอกน้องบี
จะให้พี่เต๊ะ มากินของอร่อย แบบนี้ เดี๋ยวเสีย ลุค เสียกิริยาหมด
เพราะจานเดียวมันไม่พอหรอกน้า มันต้องเทใส่กาละมัง
ซู้ดดด เส้น ซ้วบซ้าบ เฮือกเดียวให้หมด อิอิ
กินเส้นเสร็จ ก้ปากมอม เอ๊ย ปากดำฟันดำ หมดหล่อกันพอดีอ่าๆๆๆๆ
น้องบีบอก ไอ้บร้า พี่เต๊ะ ตกลงเอ็ง จะกินไม่กิน
เดี๋ยวข้าเคาะใส่กาละมัง ไว้ให้หลังบ้านก้แล้วกัน ให้ไวๆนะ 555
โดย:
multiple
วันที่: 17 ธันวาคม 2558 เวลา:19:52:29 น.
สวัสดีค่ะ
ใกล้คริสมาสคงแต่งบล๊อกต้อนรับสวยๆ
แล้วจะมาเยี่ยมค่ะ
โดย: ป้าเก๋า (
ชมพร
) วันที่: 18 ธันวาคม 2558 เวลา:23:18:08 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Mitsubachi.BlogGang.com
Mitsubachi
Location :
Japan
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
Chicken Butter Curry with Naan (VDO)
Buchujeon (เกาหลี )
ข้าวเหนียว หมูปิ้ง (ไทย)
ยำปลากระป๋อง (ไทย)
ก๋วยเตี๋ยวเสฉวน รสเผ็ด (จีน)
เนื้อผัดพริกไทยดำ (ไทย )
แกงกุ้ง (พม่า)
Chicken Bhuna (บังคลาเทศ)
ข้าวพิลาฟเนื้อ (อุซเบกิสถาน)
กุ้งพันอ้อย (เวียดนาม)
เนื้อสวรรค์ (ไทย ลาว กัมพูชา)
แกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน (ไทย)
หมูสามชั้นผัดพริกแกง (ไทย)
เนื้อย่างเขมร (กัมพูชา)
แกงไก่มาซาล่า (ศรีลังกา)
ข้าวผัดกิมจิ
ไส้อั่ว....ลําแต้ลําว่า
ขนมจีนน้ำเงี้ยว.......ลำแต้แต้เจ้า
คูจอลพัน
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 3 in 1
Chicken Adobo ฟิลิปปินส์
ไส้กรอกอีสาน &ไส้กรอกวุ้นเส้น
ซี่โครงหมูตุ๋น (สไตล์เกาหลี)
แกงเขียวหวานไก่
ปลาแซลมอน เกาหลีเทอริยากิ
ปูอบวุ้นเส้น
ข้าวหน้าหมูสับ ไต้หวัน
ส้มหมู (แหนมหมู)
ผัดผักปีกไก่
หมกปลีใส่หมู....มาเด้อจ้า
สาคูไส้หมู
หมูเปรี้ยวหวาน (กวางตุ้ง)
ปีกไก่ทอดเกาหลี
แหนมคลุก
หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว
เนื้อย่างคารุบิ
ไก่ย่าง (10 ดาว)
ผัดกล่ำปลี (เสฉวน)
ผัดมะเขือม่วง (เสฉวน)
หมูผัดกิมจิ
ผักปรุงรสเกาหลี Namul
ผัดเต้าหู้ทอด (อันฮุย)
ผัดหมี่ โคราช
แกงไก่หน่อไม้ดอง
ต้นหอมชาชู
จาเจียงเมี่ยน (จีน )
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ สไตล์ไต้หวัน
ลาบหมู......มาเด้อจ้า
แกงหัวปลา (มาเลเซีย)
ข้าวคลุกกะปิ....เมนูส่งท้ายปีจ้า
แกงคั่วหมูย่างสับปะรด
เนื้อแดดเดียว......เด้อจ้า
เนื้อตุ๋น สไตล์จีน
ปลาหมึกยัดไส้ผัดเปรี้ยวหวาน
หมี่โกเรง
กุ้งทอดซอสมะขาม
ลูกชิ้น Sixi
แพนเค้กเกาหลี (ทะเล)
ไข่คั่ว ใส่น้ำปลาแดกนำเด้อคะ
นาซิ เลอมัก (มาเลเซีย)
ผัดผักกาดขาว ปรุงรส
นาซีโกเร็ง Nasi Gorang
ไก่เผ็ดหวานเปรี้ยว
ปีกไก่อบซอสฮอยซิน
เนื้อผัดน้ำมันหอย
มาโบโทฟุ มลฑลเสฉวน
ซี่โครงหมูหวานเปรี้ยว
ปลาอิเซกิ ราดซอสถั่วเหลือง
แกงเผ็ดเนื้อ
พระรามลงสรง
ข้าวซอยไก่
ข้าวหมูแดง
น่องไก่ตุ๋น ซอสเปรี้ยว
เนื้อผัดใบโหระพา
ผัดกระเพราหมูสับ
ไก่ผัดสับปะรด
ยำหอยแครง
หมูผัดผักกวางตุ้ง
ขนมกุยช่ายทอด
เนื้อผัดพริกหยวก
แกงฟักเขียวไก่
ปลาเปรี้ยวหวาน จี่หนาน
คะน้าปลาเค็ม
ปอเปี๊ยะเวียดนาม
ซี่โครงอู๋ซี
เนื้อผัดก้านกระเทียม
ซี่โครงหมูหมักซอสบูโกกิ
ตำหมากหุ่งกับปรุงน้ำปลาแดก
สเต็กไก่ซอสพริกไทยดำ
เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้ม 2 ชนิด
ปลาเปรี้ยวหวาน ซานตง
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
บะหมี่เย็นแนงเมียน
ฉู่ฉี่ปลาทู
ไก่ทอด โคชูจัง
ข้าวถั่วงอก
แกงคีม่าและสลัดซอสโยเกิร์ต (อินเดีย )
ปักกิ่งหมูเปรี้ยวหวาน
ปลาทอดเปรี้ยวหวานเจียงซู
บร็อคโคลี่ผัดน้ำมันหอย
ปีกไก่ต้มโค้ก
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.