หมี่โกเรง






Mee Goreng






หมี่โกเรงเป็นอาหารที่มีอยู่ในประเทศอินโดนีเซีย มาเลเซียและสิงค์โปร์
เป็นอาหารที่มีเชื้อสายจีนและเป็นหมี่ผัดที่มีรสเผ็ดของซอสพริกซัมบัล
ในสไตล์อินโดนีเซียจะใช้ซีอิ้วดำในการปรุงรส
และในสไตล์สิงค์โปร์จะใช้ซอสมะเขือเทศ (เกจั๊บ)ในการปรุงรส
เนื้อที่ใช้โดยมากนิยมเป็นเนื้อไก่และกุ้ง
ผักกล่ำปลีหรือผักกวางตุ้ง แครอท เสิร์ฟเคียงคู่กับแตงกวา ลูกมะนาวเล็ก
หรือเพิ่มไข่ดาว โรยด้วยหอมแดงทอดกรอบและซอสพริกซัมบัลคะ

เครื่องปรุง
เนื้อไก่หั่นชิ้น......... 50g
กุ้ง ......................3-4 ตัว
เส้นบะหมี่เหลือง..... 100g
กระเทียม............... 1 กลีบ
ผักกวางตุ้ง............. 1 ต้น
กล่ำปลี.................. พอประมาณ
ไข่........................ 1 ฟอง
หอมแดงเจึยว
น้ำมันพืช

ส่วนผสมปรุงรส
ซอสพริกซัมบัล........... 1-2 ชต (นะจ๊ะๆอย่าลืม)
ซีอิ๊วดำหวาน............... 1 ชช
ซอสฮอยซิน............... 2 ชช
ซอสถั่วเหลือง.............. 1 ชช
น้ำตาล....................... 1/4 ชช

วิธีทำ



1) ผสมส่วนผสมปรุงรส เข้าด้วยกัน
พักไว้ก่อนนะคะจะได้ผัดง่ายคะ

2) ใส่น้ำมันพืชและกระเทียม ไก่ กุ้ง ลงผัดพอสุก
เพิ่มเส้นบะหมี่เหลือง ผัก ผัดต่อสักครู่ ใส่ส่วนผสมปรุงรส
ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ไข่ลงผัดหรือจะทอดเป็นไข่ดาวก็ได้นะคะ





ตักใส่ภาชนะ โรยหอมแดงทอดกรอบ ไข่ดาว
จัดเสิร์ฟคู่กับ แตงกวา มะนาว และซอสพริกซัมบัลคะ








;



Create Date : 17 ธันวาคม 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 12:52:46 น.
Counter : 2426 Pageviews.

3 comments
Blog 32/2564 (F9) Food For Fun#56 Heartmade food จานที่ 3 "ใบเหลียงผัดไข่จากใจเพื่อนบล็อก" เริงฤดีนะ
(24 ก.พ. 2564 06:39:33 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #56 : Heartmade Food "เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด" ฟ้าใสวันใหม่
(22 ก.พ. 2564 09:13:45 น.)
ร่วมกิจกรรม Food For Fun#56:Heartmade Food: จานที่ 3 "บะหมี่หยกใส่(หัว)ใจ" katoy
(22 ก.พ. 2564 13:12:51 น.)
ไข่เจียวหมูสับ สูตรใส่น้ำมันน้อยเพื่อสุขภาพ น้องซาแมนต้า
(21 ก.พ. 2564 03:08:28 น.)
  
น่าทานมากๆ ค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 17 ธันวาคม 2558 เวลา:18:40:36 น.
  
หูยๆๆๆ ไม่เอาหรอกน้องบี

จะให้พี่เต๊ะ มากินของอร่อย แบบนี้ เดี๋ยวเสีย ลุค เสียกิริยาหมด

เพราะจานเดียวมันไม่พอหรอกน้า มันต้องเทใส่กาละมัง
ซู้ดดด เส้น ซ้วบซ้าบ เฮือกเดียวให้หมด อิอิ

กินเส้นเสร็จ ก้ปากมอม เอ๊ย ปากดำฟันดำ หมดหล่อกันพอดีอ่าๆๆๆๆ

น้องบีบอก ไอ้บร้า พี่เต๊ะ ตกลงเอ็ง จะกินไม่กิน
เดี๋ยวข้าเคาะใส่กาละมัง ไว้ให้หลังบ้านก้แล้วกัน ให้ไวๆนะ 555



โดย: multiple วันที่: 17 ธันวาคม 2558 เวลา:19:52:29 น.
  
สวัสดีค่ะ
ใกล้คริสมาสคงแต่งบล๊อกต้อนรับสวยๆ
แล้วจะมาเยี่ยมค่ะ
โดย: ป้าเก๋า (ชมพร ) วันที่: 18 ธันวาคม 2558 เวลา:23:18:08 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด