ยำหอยแครง





ยำหอยแครง 







ยำ เป็นอาหารไทยอยู่ในอาหารจำพวกสลัด
ยำ หมายถึง ผสม ที่มี่ส่วนผสมหลัก ได้แก่ สมุนไพรไทย เครื่องเทศสด เช่น
พริก, ตะไคร้ , ขิง , ข่า, หอมแดงหรือ ขมิ้น
บางครั้งมี คื่นฉ่ายจีน , ผักชี , ต้นหอม ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว


เครื่องปรุง
เนื้อหอยแครงลวก
พริกขี้หนูซอย
ตะไค้รซอย
หอมแดงซอย
ใบมะกรูดซอย
ใบสะระแหน่

ส่วนผสม A
ซีอี้วขาว .............ตามชอบ
น้ำปลา ..............ตามชอบ
น้ำตาลปี๊ป ...........ตามชอบ
น้ำมะนาว .............ตามชอบ
น้ำพริกเผา ............ตามชอบ

วิธีทำ




1) ซอยสมุนไพร พักไว้ก่อนค่ะ







2) ผสมส่วนผสม A คนผสมให้เข้า
จากนั้นใส่หอยแครงลวกลงผสมคนให้เข้ากันอีกที
ใส่พริกขี้หนูซอย ตะไค้รซอย หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย
ใบสะระแหน่ คนผสมต่อ







ตักใส่จานเสิร์ฟ เป็นกับแกล้ม เหล้าเบียร์ตามสบายค่ะ







;



Create Date : 10 กรกฎาคม 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 12:24:55 น.
Counter : 1385 Pageviews.

0 comments
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #57 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมีนาคม ✿ เนินน้ำ
(28 ก.พ. 2564 21:26:39 น.)
ศุกร์นี้ไปโรงเรียน zungzaa
(27 ก.พ. 2564 00:08:32 น.)
ตะพาบประจำหลักกิโลเมตรที่ 272 " เลียนแบบ " การให้โอกาสแก่คนอื่นที่น่าชื่นชม newyorknurse
(26 ก.พ. 2564 06:41:37 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #56 : Heartmade Food"ปลาผัดเปรี้ยวหวานใจ" aitai อ่านว่า อะอิไต้
(26 ก.พ. 2564 12:49:05 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด