หมูเปรี้ยวหวาน (กวางตุ้ง)



หมูเปรี้ยวหวาน (กวางตุ้ง)






หมูเปรี้ยวหวานเป็นอาหารจีนกวางตุ้ง(ฮ่องกง) ที่มีส่วนผสมของสับปะรด
พริกหยวกและหัวหอม ผัดกับซอสปรุงรสหวานและเปรี้ยว
ที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูข้าว เกลือ น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ
ซอสวูสเตอร์หรือซอสถั่วเหลือง นอกจากนี้ยังนำไปผัดกับซี่โครงหมู(เซี่ยงไฮ้)
หรือปลา(ซานตง) ด้วยนะคะ

เครื่องปรุง
เนื้อหมู................200-300g
พริกหยวกแดง 1/2 ลูก
หยวกเขียว.......2 ลูก
สับปะรด..........ชิ้น
หัวหอม............/2 ลูก

ส่วนผสม A
เหล้าจีนหรือเหล้าสาเก........ 1 ชต
ซอสถั่วเหลือง.................. 1 ชต
น้ำขิง............................. 2 ชช

ไข่................. 1 ฟอง
แป้งมัน .............2 ชต

ส่วนผสม B
น้ำส้มสายชู................. 3 ชต
ซอสมะเขือเทศ............. 3-4 ชต
น้ำตาล.........................3 ชต
ซอสถั่วเหลือง.............. 2 ชต
น้ำ............................ 2 ชต
แป้งมัน...................... 2 ชต
น้ำมันงา...................... 1 ชช

วิธีทำ



1) หั่นพริกหยวก หัวหอม ชิ้นพอคำ

2) หั่นเนื้อหมูชิ้นพอคำ หมักกับส่วนผสม A ไว้
ผสมไข่ และแป้งมันตีผสมให้เข้ากัน
ใส่เนื้อหมูลงชุบและทอดจนสุกเหลือง พักไว้




3) ผสมส่วนผสม B ให้เข้ากัน ใส่ผักในข้อ 1 ลงผัด
พอสุกใส่ส่วนผสม B และเนื้อหมูที่ทอดพักไว้
ลงผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน





ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟกับข้าวร้อนๆเลยค่ะ








;





Create Date : 18 สิงหาคม 2559
Last Update : 7 มีนาคม 2560 20:20:57 น.
Counter : 2868 Pageviews.

4 comments
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - ชนบท เขาใหญ่ ทนายอ้วน
(17 ก.พ. 2564 12:03:08 น.)
10010 Bar ร้านไอศครีมโฮมเมดทีคุณจะได้พบกับไอศครีมรสชาติแปลกใหม่สุดแสนจะครีเอท บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(16 ก.พ. 2564 10:02:46 น.)
ร่วมกิจกรรม Food For Fun: Hot Wok Mission#56 Heartmade Food (ข้าวผัดหมูกระเทียมพริกไทยดำ) katoy
(13 ก.พ. 2564 16:08:59 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #56 : "Heartmade Food" - Claudia’s favorite ทนายอ้วน
(12 ก.พ. 2564 13:07:30 น.)
  
สวัสดีค่ะคุณบี

ยกอาหารมายั่วกันก่อนเที่ยงเลยนะคะเนี่ย

น่าหม่ำมากค่ะ ทั้งหน้าตาทั้งสีสัน อยากลองชิมของจริงแล้วสิ

ปล.รอขนมนะคะ
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 18 สิงหาคม 2559 เวลา:11:30:25 น.
  
สีสันบ่งบอกว่าอร่อยแน่นอนนะเนี่ย
โดย: อุ้มสี วันที่: 18 สิงหาคม 2559 เวลา:15:19:32 น.
  
น่ากินสุดๆเลยคราบ พี่ชอบเมนูที่มีซอสทุกชนิดเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 สิงหาคม 2559 เวลา:17:53:48 น.
  
พี่เต๊ะ พึ่งเปิดเทอม งานยุ่งมาก มาไม่ทัน บล็อกหน่อไม้ดองเลยอ่า
สงสัยจะอดกิน แกงเผ็ดไก่กับหน่อไม้ดอง แหงๆเลย แง๊ๆๆๆ

แต่ไม่เป็นไร โชคดีมาเจอ หมูเปรี้ยวหวานน้องบี ผัดออกมาได้สีสวยมาก มีครบ3สีเลยทีเดียว หมูก็ชิ้นใหญ่ดีด้วย

แต่เอ๋ ไม่มีข้าวสวยนะเนี่ย แสดงว่าให้กินเปล่าๆ กินเล่นๆปากมัน แต่อิ่มจริง อร่อยจริง แหงๆเลยเนอะ แฮ่ๆ555





บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ




บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Mitsubachi Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: multiple วันที่: 19 สิงหาคม 2559 เวลา:4:19:11 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด