เนื้อผัดก้านกระเทียม





เนื้อผัดก้านกระเทียม (ยูนนาน)







ก้านกระเทียมคือต้นกระเทียมที่กำเนิดออกมาเป็นลำต้น
ก่อนที่จะมียอดและออกดอกกลายเป็นหัวกระเทียม
แล้วตัดเอาหัวไปเพาะให้รากงอกและมีหน่อออกมาจากนั้นก็นำไปปลูกต่อ
ส่วนก้านกระเทียมจะตัดออกมาตอนที่เริ่มจะออกดอก
เพราะช่วงนั้นก้านกระเทียมจะมีรสหวานและกรอบ ส่วนใหญ่นิยมนำมาผัด




เครื่องปรุง
เนื้อวัว................................... 150g
(ไม่ทานเนื้อก็เปลี่ยนเป็นหมูได้คะ)
ต้นกระเทียม(หั่นท่อนยาว 5 ซม).. 1 กำ
แครอท (หั่นบาง)....................... พอประมาณ
กระเทียม(สับละเอียด)................ 1 ชต
น้ำตาล......................................1/4 ชช
ซอสหอยนางรม......................... 1+1/2 ชต
น้ำ.......................................... 1 ชต

ส่วนผสมหมักเนื้อ
แป้งข้าวโพด.....1 ชช
น้ำตาล.............1 ชช
เกลือ................หยิก
ซอสถั่วเหลือง.....1 ชช
น้ำมันงา.............1 ชช


วิธีทำ



1) นำส่วนผสมหมักเนื้อทั้งหมดใส่ลงผสมกับเนื้อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
พักไว้ในตู้เย็น 5 นาที


2) ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟแรง
ใส่กระเทียมและเนื้อลงผัดเร็วๆให้เนื้อสุก


3) เพิ่ม แครอท ก้านกระเทียม ลงผัด
จากนั้น ปรุงรสเพิ่มด้วย น้ำตาล ซอสหอยนางรม และน้ำผัดต่อให้เข้ากัน





ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟคู่กับข้าวร้อนๆคะ





อร่อยนะคะทำหลายรอบแล้ว ลองทำดูซิคะ



;




Create Date : 07 พฤษภาคม 2558
Last Update : 7 มีนาคม 2560 19:36:54 น.
Counter : 2551 Pageviews.

5 comments
ราชรสติ่มซำ & ขนมจีนน้องสาว กระบี่ แมวเซาผู้น่าสงสาร
(18 ก.พ. 2564 15:20:36 น.)
ข้าวผัดหมูเม็ดร่วนไม่แฉะ น้องซาแมนต้า
(16 ก.พ. 2564 21:05:22 น.)
ร่วมกิจกรรม Food For Fun: Hot Wok Mission#56 Heartmade Food (ข้าวผัดหมูกระเทียมพริกไทยดำ) katoy
(13 ก.พ. 2564 16:08:59 น.)
แซนด์วิชแฮมไก่ชีส, แซนด์วิชปูอัด น้องซาแมนต้า
(12 ก.พ. 2564 18:22:22 น.)
  
น่ากินสุดๆ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Mitsubachi Food Blog
โดย: Maeboon วันที่: 7 พฤษภาคม 2558 เวลา:14:31:27 น.
  
มาแล้วจ้าๆๆๆ

เรื่องอะไรจะไม่กินละ เนื้อของอร่อยจะตาย ยิ่งเนื้อดีๆนะ มันหวานมันนุ่ม อย่าบอกใครเลยจริงๆ

ที่ญี่ปุ่นนี่ ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อพันธุ์ดีอยู่ด้วยเนอะ

เนื้อผัด จานนี้สีสวย ดูนุ่มชุ่มฉ่ำมากๆด้วย แบบนี้ ข้าว 2จาน มามีจุกแน่ รับรอง อิอิ

ขอบคุณที่น้องบีไปเคาะกาละมัง เย้ย ตะโกนเรียกมาชมน้า 555
โดย: multiple วันที่: 7 พฤษภาคม 2558 เวลา:18:10:03 น.
  
สวัสดีค่า คุณบี ^^
เมนูนี้นุ่นชอบมากๆค่ะ
ก้านกะเทียมผัดอร่อยแต่ไม่กินเนื้อ T T
ชอบผัดตับหมู อิอิ

คุณบีทำน่าทานสุดๆเลย
ขอบคุณมากๆค่า
มีความสุขมากๆนะคะ จะวันหยุดแล้ว
โดย: lovereason วันที่: 8 พฤษภาคม 2558 เวลา:2:36:46 น.
  
อยากให้ก้านกระเทียมมีขายในเมืองไทยจัง
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 พฤษภาคม 2558 เวลา:17:30:02 น.
  
คือน่าทานมากคะ ดูลงตัวมากเลยคะ
ขอข้าวเปล่า 1 จานคะ
โดย: akarima วันที่: 8 พฤษภาคม 2558 เวลา:18:47:26 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด