ไส้อั่ว....ลําแต้ลําว่า







Thai Spicy Sausage





สั่งไส้จะเอามาทำไส้กรอกเยอรมัน มี 2 ขนาด ใหญ่เล็ก
จะสั่ง 2 ขนาดก็ไม่ได้แต่ละขนาดอยู่คนละบริษัท
ไม่เอาอะเสียค่าส่งสองต่อ
เฉพาะค่าไส้ก็ปาไป 3,000 เยนเข้าไปแล้ว
ทำไส้อั่วขนาดเล็กไปก่อนแล้วกันคะ





เครื่องปรุง
หมูสับ ..............500g
พริกแกงแดง ........2 ชต
(ไม่มีกะปิเลยใช้พริกแกงแดงแทน)
พริกแห้งแช่น้ำนิ่ม...... 5-6 เม็ด
ขมิ้น...................... 20g
ตะไคร้ซอย................ 3 ต้น
ใบมะกรูดซอย ...............10 ใบ
ข่า............................. 20g
หอมแดง..................... 40g
รากผักชี...................... 2 ราก
กระเทียม................. 4 กลีบ
(ต้นหอม ผักชีซอย)

ส่วนผสมปรุงรส
ซีอิ้วขาว............... 2 ชต
น้ำปลา ................1 ชต
น้ำตาล ..................1/2 ชต
ผงชูรส............. ตามชอบ

วิธีทำ



1) โขลกพริกแห้ง ขมิ้น ข่า หอมแดง รากผักชี กระเทียม
ให้ละเอียดแล้วเพิ่มพริกแกงลงโขลกให้เข้ากัน
จากนั้นใส่พริกแกงที่โขลกแล้วและตะไคร้ซอย
ใบมะกรูดซอย ส่วนผสมปรุงรส ลงผสมให้เข้ากันกับหมูสับ
เพิ่มต้นหอม ผักชีซอย ผสมต่อเบาจนเข้ากันดี
พักในตู้เย็น 30 นาที






2) นำส่วนผสมหมูสับออกมายัดใส่ลงในไส้ นำไปย่างไฟจนสุก








จัดใส่ภาชนะเคียงคู่ด้วยผัก ขิง พริกสด
เสิร์ฟพร้อนข้าวเหนียวร้อนๆคะ
มาๆๆ...ลำแต้ลำว่า








;




Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2560
Last Update : 8 มีนาคม 2560 13:38:32 น.
Counter : 1708 Pageviews.

8 comments
Food For Fun : Hot Wok Misson #56 Heartmade Food : Coffee Cookie บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(25 ก.พ. 2564 15:51:51 น.)
รสดีเด็ด สเต็กเฮ้าส์ (Roddeeded The SteakHouse) บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(23 ก.พ. 2564 10:29:36 น.)
ร่วมกิจกรรม Food For Fun#56:Heartmade Food: จานที่ 3 "บะหมี่หยกใส่(หัว)ใจ" katoy
(22 ก.พ. 2564 13:12:51 น.)
ไข่เจียวหมูสับ สูตรใส่น้ำมันน้อยเพื่อสุขภาพ น้องซาแมนต้า
(21 ก.พ. 2564 03:08:28 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณเนินน้ำ, คุณmambymam, คุณชมพร, คุณmultiple, คุณสองแผ่นดิน

  
สวัสดีค่ะ..

น่าทานจังคะ..

ดีจัง อยู่ต่างประเทศ ก็ทำไส้อั่วทานได้..

โหวตให้เลยคะ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:13:50:25 น.
  
ทำทานเองอร่อยที่สุดค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:16:34:56 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เริงฤดีนะ Movie Blog ดู Blog
ณ ขณะหนึ่ง Home & Garden Blog ดู Blog
Small Way Photo Blog ดู Blog
Mitsubachi Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

มาดูการทำใส้อั่ว แต่ชอบเพลงจัง
โดย: ชมพร วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:17:41:52 น.
  
เส้นเล็กแบบนี้ก็ย่างสุกเร็วดีนะคะ สีสันสวยงามน่าหม่ำมากค่ะ ที่บ้านชอบเอามาทำเมนูสปาเก็ตตี้ผัดไส้อั่วค่ะ
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:19:08:45 น.
  
คุณบีเก่งจริงๆค่า ทำอาหารได้หลากหลายเมนูมากๆ สุดยอดดด
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:21:56:39 น.
  
ยกไส้อั่วมาฝากคะพี่เต๊ะ
คงจะถูกปากนะคะ นึ่งข้าวเหนียวเอง
หมู่นี้ทำตัวผุดๆโผ่ลๆนะคะ555

พี่เต๊ะ นี่ชาติก่อนคงจะเป็นแย้ ละจ๊ะ ถึงผลุบๆโผล่ๆ
เผลอไม่ได้มุดตัวลงดิน แบบนี้ละจ๊ะ555

แล้วก็ นี่ถ้าน้องบีอยู่เมืองไทย คงไม่ต้องลำบาก สั่งไส้มาตั้งแพงซะขนาดนี้นะ

เมืองไทยนี่ พี่เสี่ยว เอ๊ย พี่เต๊ะ ดูข่าว เห็นเค้าจับกระสือ กันได้บ่อยๆออก ถ้าได้มาซักตัว ตัวหัวทิ้งไปเอาแต่ไส้ มาทำไส้อั่ว ตัวนึงก็ทำได้เป็นกาละมังเลยมั้งเนี่ย อิอิ

น้องบีบอก ท่าทางพี่เสี่ยว เอ๊ย พี่เต๊ะ จะรู้ดีนะเนี่ย
ชาติก่อน เคยเป็นกระหัง หรือไงค้าาา 555

ดูแล้วนี่ น้องบีเก่งมากนะเนี่ย ขนาดวัตถุดิบหายาก แสนยาก ก็ยังอุตส่าห์หามาทำจนได้

ออกมาสีสวย ไส้แน่นตึง น่าหม่ำมากเลยจ๊ะ
แบบนี้ถ้า เปิดร้านอาหารอีสานที่ญี่ปุ่นนี่ รับรองคนตรึม รวยแน่ๆจ๊ะ พี่เสี่ยวเต๊ะ มั่นใจ 555

โดย: multiple วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:5:22:09 น.
  
ลําแต้ๆยามเช้าด้วยคนครับ คุณบี ขอข้าวเหนียว 1 กระติบครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:8:10:56 น.
  
ลำแต้ๆๆๆ จ้าาา
โดย: Japanese Maple IP: 192.95.30.51 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:11:13:45 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด