Bloggang.com : Mitsubachi - แพนเค้กเกาหลี (ทะเล)

แพนเค้กเกาหลี (ทะเล)


	Korean Seafood Pancakes วันนี้จะพาทำแพนเค้กเกาหลีทะเลคะ แพนเค้กของเกาหลีมีหลายชนิดที่ต่างกัน แต่วันนี้เป็นแพนเค้กทะเลมาแนะนำคะ แพนเค้กทะเลมีความหลากหลายของวัตถุที่ใช้ในการปรุง อย่างเช่น ปลาหมึก กุ้ง หอยเชลล์หรือหอยนางรม ต้นหอม ผสมกับแป้งสาลีและไข่ ต่างกับแพนเค้กแบบดั่งเดิมของเมืองปูซานคะ แพนเค้กเมืองปูซานและแพนเค้กของเกาหลีเหนือ เอาไว้คราวหน้านะคะ เดี๋ยวเรโกะจัดให้คะ เครื่องปรุง กุ้ง................... 80g ปลาหมึก........... 1 ตัว หอยเชลล์หรือหอยนางรม.......... 4 ตัว เหล้าสาเก......... 2 ชช แป้งเทมปุระ....... 4 ชต หรือแป้งสาลี ส่วนผสม A แครอทซอยเป็นเส้น... 50g กุยช่าย............30g ต้นหอม......... 30g กิมจิ......... 180g ส่วนผสมB แป้งเทมปุระ........ 120g ไข่.............. 2 ฟอง น้ำ............. 120cc โชยุ............. 1 ชช น้ำมันงา......... 4 ชต ส่วนผสมน้ำจิ้ม น้ำส้มสายชู โชยุ งาขาว (อย่างละ 1 ชต) วิธีทำ 1) ดึงหนวดปลาหมึกออกจากตัวตัดหนวดแยกออกใส่เกลือ คั้นให้ทั่วปลาหมึกและล้างออกให้สะอาด เอาเส้นดำกุ้งออกล้างน้ำให้สะอาดซับให้แห้งและนำปลาหมึกและกุ้ง คลุกแป้งเทมปุระหรือแป้งสาลี พักไว้ 10 นาที 2) หอยเชลล์ หั่นชิ้นขนาดเล็ก 1 ซม ซอยต้นหอมและกุยช่ายพักไว้ 3) ผสมส่วนผสม Bให้เข้ากัน (ยกเว้นน้ำมันงา) จากนั้นใส่ผักและปลาหมึก กุ้ง หอยเชลล์ คนผสมให้เข้ากัน 4) ใส่น้ำมันงาลงในกระทะ 2 ชต พอน้ำมันงาให้ใส่ส่วนผสมในข้อ 3 ลงทอด กลับด้านและใส่น้ำมันงาอีก 2 ชต ทอดให้จนสุกเหลือง ค่ะ (จะทอดทีละครึ่งก็ได้นะค่ะ) ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มเข้าด้วยกัน จัดแพนเค็กเกาหลีใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มค่ะ	;

Create Date : 13 ธันวาคม 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 10:30:20 น.
Counter : 2023 Pageviews.

0 comments

	Blog 32/2564 (F9) Food For Fun#56 Heartmade food จานที่ 3 "ใบเหลียงผัดไข่จากใจเพื่อนบล็อก" เริงฤดีนะ (24 ก.พ. 2564 06:39:33 น.)		รสดีเด็ด สเต็กเฮ้าส์ (Roddeeded The SteakHouse) บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน (23 ก.พ. 2564 10:29:36 น.)
	"Food For Fun : Hot Wok Misson #56 : Heartmade Food""ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ" ซองขาวเบอร์ 9 (22 ก.พ. 2564 19:37:03 น.)		ไข่เจียวหมูสับ สูตรใส่น้ำมันน้อยเพื่อสุขภาพ น้องซาแมนต้า (21 ก.พ. 2564 03:08:28 น.)

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi

Location :

Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด