แกงคีม่าและสลัดซอสโยเกิร์ต (อินเดีย )
Keema Curry
แกงคีม่าหรือแกงเนื้อสับ เป็นหนึ่งในอาหารอินเดีย
คำว่า คีม่า ใน ภาษาฮินดี และ ภาษาอูรดู หมายถึง เนื้อสับ
แกงคีม่าจากอินเดียส่วนใหญ่ใช้ส่วนผสม เนื้อแพะสับ หัวหอม
และ แครอท ผัก สับหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงด้วยเครื่องเทศ และเกลือ
เครื่องปรุง
เนื้อสับ........................... 150g
หัวหอม(สับละเอียด)...........1/4 ลูก
กระเทียม(สับละเอียด)....... 1 กลีบ
ขิง(สับละเอียด)............... 1 แว่น
มะเขือเทศข้น.................. 80g
ใบกระวาน ......................1 ใบ
น้ำ ................................150cc
ส่วนผสม A
ผงกะหรี่............. 2 ชต
ผงมาซาล่า......... 1/2 ชช
เกลือ................ 1/4 ชช
น้ำผึ้ง................ 1 ชช
(กระเจี๊ยบสด มะเขือม่วง ฟักทอง พริกหยวก หรือผักอะไรก็ได้ตามชอบค่ะ)
(ส่วนผสมสลัดซอสโยเกิร์ต)
โยเกิร์ต......... 100g
เกลือ........... 1 หยิบ
น้ำมะนาว....... 1 ชช
วิธีทำ
1) หั่นมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พักไว้
ผสมส่วนผสมซอสโยเกิร์ตทั้งหมดคนให้เข้ากัน
นำผักลงคลุกเคล้าให้เข้ากันนำไปแช่พักไว้ในตู้เย็น
2) ล้างผักแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
จากนั้นนำไปทอด พักไว้
3)ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ 1 ชต ใส่หัวหอม กระเทียม ขิง ลงผัดจนมีกลิ่นหอม
ใส่เนื้อสับลงผัดต่อให้สุก เพิ่มมะเขือเทศข้น ใบกระวาน น้ำ ตั้งไฟอ่อนต้ม 10 นาที
ใส่ผงกะหรี่ ผงมาซาล่า เกลือ น้ำผึ้ง คนผสม
ตั้งไฟต่ออีก 1 นาที แล้วยกลง จากเตา (ปิดเตาด้วยนะค่ะ)
เรียงผักทอดใส่ลงข้างจานข้าวจะเสิร์ฟคู่กับแป้งโรตีก็ได้นะค่ะ
ตักคีม่า และสลัดโยเกิร์ต ใส่ภาชนะ เสิร์ฟค่ะ
;
Create Date : 25 มีนาคม 2558
Last Update : 25 เมษายน 2560 23:13:56 น.
Counter : 5415 Pageviews.
3 comments
Share
Tweet
อาหารน่ากินมากๆ
แกงดูรสชาดเข้มข้นดีจังนะคะน้องบี
ขอบคุณสำหรับเค้กนะคะ
โดย:
Banana Muffin
วันที่: 25 มีนาคม 2558 เวลา:19:15:06 น.
คนแขกยังทำได้ไม่น่ากินเท่าน้องผึ้งเลยนะคราบ .... เอ้า .... จริงๆน๊า
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 26 มีนาคม 2558 เวลา:10:08:21 น.
ขอบคุณมากคะ
ชมเกินไปแล้วคะพี่บอล
หนูก็จัดอาหารธรรมดาๆแบบทั่วไป
ไม่ได้หรูหราอะไรคะ
โดย:
Mitsubachi
วันที่: 26 มีนาคม 2558 เวลา:12:18:43 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Mitsubachi.BlogGang.com
Mitsubachi
Location :
Japan
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
Chicken Butter Curry with Naan (VDO)
Buchujeon (เกาหลี )
ข้าวเหนียว หมูปิ้ง (ไทย)
ยำปลากระป๋อง (ไทย)
ก๋วยเตี๋ยวเสฉวน รสเผ็ด (จีน)
เนื้อผัดพริกไทยดำ (ไทย )
แกงกุ้ง (พม่า)
Chicken Bhuna (บังคลาเทศ)
ข้าวพิลาฟเนื้อ (อุซเบกิสถาน)
กุ้งพันอ้อย (เวียดนาม)
เนื้อสวรรค์ (ไทย ลาว กัมพูชา)
แกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน (ไทย)
หมูสามชั้นผัดพริกแกง (ไทย)
เนื้อย่างเขมร (กัมพูชา)
แกงไก่มาซาล่า (ศรีลังกา)
ข้าวผัดกิมจิ
ไส้อั่ว....ลําแต้ลําว่า
ขนมจีนน้ำเงี้ยว.......ลำแต้แต้เจ้า
คูจอลพัน
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 3 in 1
Chicken Adobo ฟิลิปปินส์
ไส้กรอกอีสาน &ไส้กรอกวุ้นเส้น
ซี่โครงหมูตุ๋น (สไตล์เกาหลี)
แกงเขียวหวานไก่
ปลาแซลมอน เกาหลีเทอริยากิ
ปูอบวุ้นเส้น
ข้าวหน้าหมูสับ ไต้หวัน
ส้มหมู (แหนมหมู)
ผัดผักปีกไก่
หมกปลีใส่หมู....มาเด้อจ้า
สาคูไส้หมู
หมูเปรี้ยวหวาน (กวางตุ้ง)
ปีกไก่ทอดเกาหลี
แหนมคลุก
หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว
เนื้อย่างคารุบิ
ไก่ย่าง (10 ดาว)
ผัดกล่ำปลี (เสฉวน)
ผัดมะเขือม่วง (เสฉวน)
หมูผัดกิมจิ
ผักปรุงรสเกาหลี Namul
ผัดเต้าหู้ทอด (อันฮุย)
ผัดหมี่ โคราช
แกงไก่หน่อไม้ดอง
ต้นหอมชาชู
จาเจียงเมี่ยน (จีน )
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ สไตล์ไต้หวัน
ลาบหมู......มาเด้อจ้า
แกงหัวปลา (มาเลเซีย)
ข้าวคลุกกะปิ....เมนูส่งท้ายปีจ้า
แกงคั่วหมูย่างสับปะรด
เนื้อแดดเดียว......เด้อจ้า
เนื้อตุ๋น สไตล์จีน
ปลาหมึกยัดไส้ผัดเปรี้ยวหวาน
หมี่โกเรง
กุ้งทอดซอสมะขาม
ลูกชิ้น Sixi
แพนเค้กเกาหลี (ทะเล)
ไข่คั่ว ใส่น้ำปลาแดกนำเด้อคะ
นาซิ เลอมัก (มาเลเซีย)
ผัดผักกาดขาว ปรุงรส
นาซีโกเร็ง Nasi Gorang
ไก่เผ็ดหวานเปรี้ยว
ปีกไก่อบซอสฮอยซิน
เนื้อผัดน้ำมันหอย
มาโบโทฟุ มลฑลเสฉวน
ซี่โครงหมูหวานเปรี้ยว
ปลาอิเซกิ ราดซอสถั่วเหลือง
แกงเผ็ดเนื้อ
พระรามลงสรง
ข้าวซอยไก่
ข้าวหมูแดง
น่องไก่ตุ๋น ซอสเปรี้ยว
เนื้อผัดใบโหระพา
ผัดกระเพราหมูสับ
ไก่ผัดสับปะรด
ยำหอยแครง
หมูผัดผักกวางตุ้ง
ขนมกุยช่ายทอด
เนื้อผัดพริกหยวก
แกงฟักเขียวไก่
ปลาเปรี้ยวหวาน จี่หนาน
คะน้าปลาเค็ม
ปอเปี๊ยะเวียดนาม
ซี่โครงอู๋ซี
เนื้อผัดก้านกระเทียม
ซี่โครงหมูหมักซอสบูโกกิ
ตำหมากหุ่งกับปรุงน้ำปลาแดก
สเต็กไก่ซอสพริกไทยดำ
เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้ม 2 ชนิด
ปลาเปรี้ยวหวาน ซานตง
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
บะหมี่เย็นแนงเมียน
ฉู่ฉี่ปลาทู
ไก่ทอด โคชูจัง
ข้าวถั่วงอก
แกงคีม่าและสลัดซอสโยเกิร์ต (อินเดีย )
ปักกิ่งหมูเปรี้ยวหวาน
ปลาทอดเปรี้ยวหวานเจียงซู
บร็อคโคลี่ผัดน้ำมันหอย
ปีกไก่ต้มโค้ก
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
แกงดูรสชาดเข้มข้นดีจังนะคะน้องบี
ขอบคุณสำหรับเค้กนะคะ