Bloggang.com : Mitsubachi - ปลาเปรี้ยวหวาน จี่หนาน

ปลาเปรี้ยวหวาน จี่หนาน


	ปลาเปรี้ยวหวาน จี่หนาน วันนี้มีเมนูปลาเปรี้ยวหวานอาหารแบบดั้งเดิมของเมืองจี่หนานมาฝากคะ รสชาติกลมกล่อมได้ทานแล้วจะติดใจ โดยปกติจะนิยมใช้ปลาคาร์พในการปรุง แต่เราใช้ปลาชนิดอื่นที่หาได้ เครื่องปรุง ปลา............... 1 ตัว (ขนาด 500-700g) ส่วนผสม A น้ำส้มสายชู ............80g น้ำตาล................ 100g ซอสถั่วเหลือง............ 1 ชต แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันผสมน้ำ ต้นหอมซอย ขิงซอย กระเทียมสับ.........พอประมาณ น้ำมันพืช วิธีทำ 1) ขอดเกล็ดปลาออกและล้างให้สะอาด หมักเกลือและเหล้า เอาไว้สักครู่เพื่อดับกลิ่นคาว หั่นปลาทั้ง 2 ด้าน ซับให้แห้ง นำไปเคล้าแป้งมัน ให้ทั่ว ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดใส่ปลาลงทอด จนเหลืองกรอบ ตักใส่จานพักไว้ 2) ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย และต้นหอมซอย ขิงซอย กระเทียมสับ ลงผัด จากนั้นใส่ส่วนผสม A ตั้งไฟให้เดือด แล้วจึงใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันผสมน้ำ ลงคนให้ข้น ปิดเตา ตักราดบนตัวปลาที่พักไว้ เสิร์ฟเป็นอาหารมื้อเย็นหรือเป็นอาหารกับแกล้ม เหล้าเบียร์ ให้กับคุณผู้ชายก็ได้เช่นกันนะคะ เมื่อคุณผู้ชายได้ทานเมนูจานนี้จะติดใจเลยละคะ	;

Create Date : 15 มิถุนายน 2558
Last Update : 7 มีนาคม 2560 19:40:09 น.
Counter : 1863 Pageviews.

0 comments

	ร้านอาหารอีสานในวัดหลวงพ่อพระพยอม กลฺยาโณ กับร้านครัวสวนแก้ว นายแว่นขยันเที่ยว (20 มิ.ย. 2568 21:01:12 น.)		บรอกโคลี่ผัดกุ้งน้ำมันหอย (14.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (20 มิ.ย. 2568 07:11:29 น.)
	ใบเหลียงผัดไข่ใส่วุ้นเส้น (6.1.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (12 มิ.ย. 2568 08:13:10 น.)		ผ่องพรรณกุ้งเผา สาขา 2 @ ตลาดราชมงคล ตำบลหันตรา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (12 มิ.ย. 2568 12:47:09 น.)

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi

Location :

Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด