Chicken Bhuna (บังคลาเทศ)



Chicken Bhuna Bangladesh







Chicken Bhuna เป็นอาหารบังคลาเทศและอินเดีย
Bhuna เป็นเทคนิคการปรุงอาหารแบบอินเดีย
ที่ใช้เครื่องเทศลงทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด
Bhuna มักประกอบด้วยขิง กระเทียม และหอมแดง
Recipe deebasrecipe






เครื่องปรุง
ไก่ติดกระดูก.......... 1 กิโลกรัม
น้ำมันพืช............. 1/4 ถ้วย
เครื่อเทศ Panch phoron ..... 1 ช้อนชา
อบเชย.............. 3-4 แท่ง
ใบกระวาน ...........2 ใบ
กานพลู............... 5 อัน
ลูกกระวาน............ 5 อัน
พริกไทยดำ........... 2 เม็ด
หัวหอมสับ ..............1 ถ้วย
กระเทียม ..................1 ช้อนชา
ขิง........................ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นแดง ............1 ช้อนโต๊ะ
ผงขมิ้น.................... 1 ช้อนชา
ผงยี่หร่า ..................1 ช้อนโต๊ะ
ผงผักชี................... 1ช้อนโต๊ะ
เกลือ ...................พอประมาณ
น้ำ ......................1 ถ้วย
หัวหอมทอด ............ 1/2 ถ้วย
น้ำตาล................... 1 ช้อนชา



วิธีทำ




1) ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อ ตามด้วย เครื่อเทศ Panch phoron อบเชย ใบกระวาน
กานพลู ลูกกระวาน พริกไทยดำ ผัดสักครู่ เพิ่มหัวหอมสับ ผัดต่อจนหอมสุก
ใส่ไก่ กระเทียม ขิง พริกป่นแดง ผงขมิ้น ผงยี่หร่า ผงผักชี เกลือ คนให้เข้ากัน

2) เติมน้ำ ปิดฝา ตั้งไฟต้มจนให้เดือด ใส่หัวหอมทอดและน้ำตาล
ตั้งไฟเคี่ยวต่อ จนไก่สุกนุ่ม ยกลง







ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆคะ










;



Create Date : 29 เมษายน 2560
Last Update : 29 เมษายน 2560 12:29:44 น.
Counter : 2026 Pageviews.

6 comments
##Food For Fun:: Hot Wok Return#56# Heartmade Food:: ข้าวผัดแฮมกุ้ง-ไข่ห่อ## Sai Eeuu
(16 ก.พ. 2564 00:32:34 น.)
ร่วมกิจกรรม Food For Fun: Hot Wok Mission#56 Heartmade Food (ข้าวผัดหมูกระเทียมพริกไทยดำ) katoy
(13 ก.พ. 2564 16:08:59 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #56 : Heartmade Food "สลัดผักผลไม้ กุ้ง-ไข่" ฟ้าใสวันใหม่
(11 ก.พ. 2564 07:00:29 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 56 "Heartmade Food"...ต้มจับฉ่าย Sweet_pills
(11 ก.พ. 2564 00:10:52 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณMaeboon, คุณlife for eat and travel, คุณmambymam, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณเนินน้ำ

  
Once again that is perfect !!!

Vote as usual
โดย: Maeboon วันที่: 29 เมษายน 2560 เวลา:14:27:46 น.
  
น่าทานค่ะ หน้าตาคล้ายๆมัสมั่นของไทยเลย แต่เมนูนี้แห้งๆมากกว่า โหวตทำอาหารนะคะ
โดย: life for eat and travel วันที่: 29 เมษายน 2560 เวลา:16:27:44 น.
  
เห็นด้วยกับเพื่อนๆจ้ะว่าเมนูนี้คล้ายแกงมัสมั่น
กินกับข้าวสวยร้อนๆคงอร่อยมาก
พูดแล้วน้ำลายไหลอ่ะ

โดย: mambymam วันที่: 29 เมษายน 2560 เวลา:19:32:23 น.
  
สวัสดีคะคุณบี..

น่าทานนะคะ..หิวล่ะ

โหวตให้เลยคะ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 29 เมษายน 2560 เวลา:19:32:59 น.
  
น่ากินค่ะ
เคยกินแต่อาหารอินเดีย

Mitsubachi Food Blog
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 30 เมษายน 2560 เวลา:2:28:41 น.
  
น่าทานค่ะ น้ำแกงสีแดงสวยน่าตักมาคลุกข้าวจัง
โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 เมษายน 2560 เวลา:17:18:16 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด