ปอเปี๊ยะเวียดนาม





Goi Cuon





ปอเปี๊ยะเวียดนามหรือ Goi Cuon เป็นชื่อเรียกอาหารเวียดนามในภาคใต้
ในเวียดนามภาคเหนือเรียกว่า nem cuon ในภาษาอังกฤษมีชื่อเรียกที่แตกต่างกัน
เช่น salad roll , fresh roll, fresh spring roll, and summer roll
บางครั้งจะเพิ่มชื่อคำว่า เวียดนาม เช่น Vietnamese roll ,Vietnamese spring rolls
บางร้านอาหารเอเชียในประเทศสหรัฐอเมริกาเรียกว่า crystal roll , soft roll หรือ salad roll
ในอาหารไทย ม้วนแบบเวียดนาม มีชื่อว่า ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

เครื่องปรุง
แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ
กุ้งสุก
เนื้อหมูสามชั้นต้มสุก
เส้นหมี่หรือเส้นขนมจีนต้มสุก
ผักสลัด และผักต่างๆ ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำมะขามเปียกข้น
กระเทียม (สับละเอียด)
น้ำตาล
น้ำซุป
พริกป่น
ถั่วลิสงบด

วิธีทำ




1) นำแผ่นแป้งชุบน้ำ ห่อด้วยเนื้อหมู ผัก เส้นขนมจีน กุ้ง ต้นหอม ม้วน
แล้วจัดใส่จาน พักไว้


2) ผสมน้ำมะขาม น้ำตาล น้ำซุป กระเทียม พริกป่น ลงในหม้อยกตั้งไฟคนให้
ส่วนผสมเข้ากันยกลง พักไว้ให้เย็นสักครู่ โรยถั่วลิสง







เสิร์ฟ ปอเปี๊ยะม้วนสดคู่กับน้ำจิ้ม








;




Create Date : 21 พฤษภาคม 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 12:16:20 น.
Counter : 2444 Pageviews.

1 comments
Blog 32/2564 (F9) Food For Fun#56 Heartmade food จานที่ 3 "ใบเหลียงผัดไข่จากใจเพื่อนบล็อก" เริงฤดีนะ
(24 ก.พ. 2564 06:39:33 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Return #56 : Heartmade Food" - Easy Breakfast สมาชิกหมายเลข 5658761
(24 ก.พ. 2564 21:19:57 น.)
รสดีเด็ด สเต็กเฮ้าส์ (Roddeeded The SteakHouse) บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(23 ก.พ. 2564 10:29:36 น.)
ไข่เจียวหมูสับ สูตรใส่น้ำมันน้อยเพื่อสุขภาพ น้องซาแมนต้า
(21 ก.พ. 2564 03:08:28 น.)
  
น่าทานคะ
โดย: Japanes Maple IP: 192.99.14.36 วันที่: 16 มิถุนายน 2558 เวลา:9:30:01 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด