ข้าวพิลาฟเนื้อ (อุซเบกิสถาน)




Uzbek Rice Pilaf







Pilaf หรือ Plov เป็นอาหารประจำชาติของอุซเบกิสถาน เป็นข้าวสุกปรุงรส
ที่มีส่วนผสมของเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ แครอท หัวหอม และลูกเกด
นิยมเสิร์ฟในงานเลี้ยงหรืองานประเพณีต่างๆ และยังได้รับความนิยม
ในอินเดีย อัฟกานิสถาน อิหร่าน ตุรกรี และกรีกด้วยมาปรุงกันเลยคะ










เครื่องปรุง
เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ........200 กรัม
ข้าวบาสมาติก...............1 ถ้วย
น้ำ ........................250ml
หัวหอมใหญ่ ..............1/4 ลูก
กระเทียม ..............1 หัว
แครอท .....................1/2 หัว
น้ำมันงา ...................2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ .......................1 ช้อนชา
ลูกเกด ......................1ช้อนโต๊ะ
ถั่วจิกพี .........................2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดยี่หร่า .....................1/2 ช้อนชา
พริกแดงป่น ....................1 ช้อนชา
เหล้าวอดก้า ..................1 ช้อนชา
ต้นหอม ผักชี

สลัดมะเขือเทศ
มะเขือเทศ ............1 ลูก
หอมใหญ่ซอย........ 1/4 ลูก
ถั่ว .....................1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย
ผักชี

วิธีทำ





# แช่ข้าวกับน้ำ 30 นาทีแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
โรยเกลือ 1/2 ช้อนชากับเนื้อ
ซอยหัวหอมและแครอทหนาขนาด 1/2 ซม

(ข้าวบาสมาติกหมดเลยใช้ข้าวไทย
ถ้าใช้ข้าวบาสมาติกจะหุงสุกเร็วคะ)

1) ใส่น้ำมันงาลงในหม้อหรือกะทะ ใส่เนื้อลงทอด
เพิ่มกระเทียม หัวหอม แครอท ถั่ว ลูกเกด ยี่หร่า พริกแดงป่น
และเหล้าวอดก้าผัดสักครู่

(ใส่กระเทียมลงไปทั้งหัวเลยนะคะ
เราไม่ชอบเลยไม่ใส่)

2) จากนั้นใส่ข้าว น้ำและเกลือที่เหลืออีก 1/2 ช้อนชา
ปิดฝาตั้งไฟอ่อนจนข้าวสุก ปิดเตา






3) เปิดฝาพักไว้ 5 นาที แล้วคนผสมให้เข้ากัน








ตักใส่ภาชนะและกระเทียมเสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศคะ











;




Create Date : 26 เมษายน 2560
Last Update : 26 เมษายน 2560 13:50:00 น.
Counter : 4155 Pageviews.

8 comments
ขนมโค วิธีทำขนมพื้นบ้านของทางภาคใต้ | อาหารใต้ jernnrej
(18 ก.พ. 2564 16:05:14 น.)
แชร์สูตร วาฟเฟิลเบอร์เกอร์ (WAFGER)หอมกรุ่นทำจากใจแบบฉบับ WAFT ME สมาชิกหมายเลข 6254122
(18 ก.พ. 2564 11:22:44 น.)
##Food For Fun:: Hot Wok Return#56# Heartmade Food:: ข้าวผัดแฮมกุ้ง-ไข่ห่อ## Sai Eeuu
(16 ก.พ. 2564 00:32:34 น.)
Food For Fun : #56 : Heartmade Food เมนู 3 -วุ้นกะทิ ตะลีกีปัส
(17 ก.พ. 2564 07:53:39 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmambymam, คุณจินหลิน, คุณSweet_pills, คุณlife for eat and travel, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณnewyorknurse

  
โอยยยย น่ากินจังจ้ะ ใส่เนื้อแบบนี้ชอบมากกก
ข้าวนี้คล่ายๆกับที่พี่กินที่เมืองตออิ๊ฟ นครมักกะห์ ซาอุดิเลยจ้ะ
คุณบีทำได้น่ากินเช่นเคย




โดย: mambymam วันที่: 26 เมษายน 2560 เวลา:16:29:44 น.
  
หูยยยยย พรุ่งนี้ทำเค้กหรือจ๊ะ ต้องสวยและน่ากินมากเลย รอชมภาพจ้ะ
-- ใช่แล้วเพลงสาวเชียงใหม่ นิยมเอาไปเล่นกีร์ต้าร์กันมากมาย
เพลงเค้าน่ารักดีเนอะ
ขอบคุณที่แวะฟังจ้า


โดย: mambymam วันที่: 26 เมษายน 2560 เวลา:18:34:35 น.
  
ยังไม่เคยทานเมนูนี้เลยค่ะ แต่ดูน่าทานทีเดียว ^ ^

โดย: จินหลิน วันที่: 26 เมษายน 2560 เวลา:22:55:10 น.
  
เมนูนี้ไม่เคยกิน น่าลองมากๆเลยค่า แหมมาดึกๆหิวเลย
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 26 เมษายน 2560 เวลา:22:58:33 น.
  
น่าหอมอร่อยมากค่ะคุณบี
โดย: Sweet_pills วันที่: 26 เมษายน 2560 เวลา:23:35:59 น.
  
เพิ่งเคยได้ยินเมนูนี้ค่ะ โหวตทำอาหารนะคะ
โดย: life for eat and travel วันที่: 27 เมษายน 2560 เวลา:13:37:49 น.
  
เมนูนี้ยังไม่เคยกิน
ทำน่ากินมากค่ะ

Mitsubachi Food Blog



โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 28 เมษายน 2560 เวลา:3:08:49 น.
  

น่าทานค่ะ
โหวดค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 3 พฤษภาคม 2560 เวลา:1:07:51 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด