ต้มมะระกับผักกาดดอง บล๊อกแก้ขัด....ปัดฝุ่นเอาอาหารสำหรับคนชอบทานมะระมาให้ชิมกันค่ะ ต้มมะระกับผักกาดดองเป็นอาหารที่ทำบ่อยอยู่เหมือนกัน บางทีก็ต้มกินเปล่าๆ มะระขมๆ ทานแล้วรู้สึกเจริญอาหารดี.. เครื่องปรุง รักใครชอบใครกะสัดส่วนใส่ได้ตามชอบเลยค่ะ มะระควักไส้หั่นเป็นชิ้นหนาๆ ขนาดสัก 2 นิ้ว ผักกาดดองล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อย พริกชี้ฟ้าทั้งเม็ด เห็ดหอมดอกโตๆล้างให้สะอาดแช่น้ำท้ิงไว้จนนิ่ม ปีกไก่ บุบรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด วิธีทำ เอาทุกอย่างลงทอดทีละอย่างและก็พักไว้ ที่เอาลงทอดก่อนเพื่อที่เวลาต้มนานๆ จะได้ไม่เละ ตั้งน้ำสต๊อกใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ถ้าไม่ได้ใช้น้ำสต๊อกก็ใช้สต๊อกสำเร็จรูปก็ได้หย่อนปุ๊ไป 1 ก้อน พอน้ำเดือดใส่ผักกาดดองต้มให้เดือดสักพักก็ใส่มะระกับเห็ดหอมตามลงไป ใส่พริกชี้ฟ้าและไก่ตามลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พอเดือดก็หรี่ไฟให้อ่อนและต้มไปเรื่อยๆ จนเข้าเนื้อ ตักใส่ชามร้อนๆ ซดน้ำแกงร้อนๆ กัดมะระคำ พริกชี้ฟ้าคำ ตามด้วยผักกาดดอง ...เพลินจนแทบหมดหม้อทุกทีสิน่า   Create Date : 28 พฤษภาคม 2551 37 comments Last Update : 21 พฤศจิกายน 2556 0:52:45 น. Counter : 5969 Pageviews. Share Tweet

แวะมาเยี่ยมก่อนเลยค่ะ น่าหม่ำจริงๆ เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนที่บ้านเหมือนกันค่ะ วิสกี้เองก็เพิ่งมากินมะระเป็นเรื่องเป็นราวตอนอยู่ที่เมกานี้เหมือนกัน กินตามเค้า เอ หรือว่าเราชราแล้วเลยชอบ คิคิ อ้าว ซะงั้น สบายดีนะค๊ะ   โดย: วิสกี้โซดา 28 พฤษภาคม 2551 0:38:09 น.

หน้าตาน่าทานมากเลยค่ะ แต่ขอแต่ผักกาดดองได้มั๊ยอ่ะ นนนี่ไม่ทานมะระค่ะ   โดย: bluecomet 28 พฤษภาคม 2551 0:46:06 น.

ของโปรดเลยนะคะเนี่ย น่าทานจัง   โดย: rambujan 28 พฤษภาคม 2551 0:55:04 น.

น่าทานมั๊ก ๆ ค่ะ ชอบทานหมดเลย ทั้งมะระ ผักกาดดอง เห็ดหอม แล้วก้อ ปีกไก่ อิอิ อยากทำทานจัง แต่ที่นี่หามะระยากหน่ิอย นานทีปีหนเขาจะเอาทาขายซะที   โดย: Little pearl 28 พฤษภาคม 2551 0:56:26 น.

ขอมากิ๋นโตยคนเจ้า ชอบมะระมากเลย   โดย: แม่เฮือน 28 พฤษภาคม 2551 1:05:12 น.

ใจตรงกันเลย เมื่อวานเพิ่งทำเมนูนี้เลยต้มใส่กระดูกหมู ซดน้ำคล่องคอมากๆ   โดย: kainarak 28 พฤษภาคม 2551 1:16:57 น.

ครบเครื่องอย่างงี้ ต้องหอม อร่อยมากๆ แน่ๆเลย อยากกินนนน   โดย: Febie 28 พฤษภาคม 2551 1:19:30 น.

ของชอบเลยค๊า..ชอบที่ทำแล้วไม่มีคนแย่งกินด้วย..กินคนเดียวโลดเลย   โดย: กะตุ้งนิ้ง 28 พฤษภาคม 2551 1:23:26 น.

น่าอร่อยมากๆเลยค่ะคุณแหม่ม ตอนนี้กำลังคิดๆอยู่เลยค่ะว่าจะกินอะไรดี สงสัยต้องตักต้มมะระของคุณแหม่มมากินซะแล้ว อิอิ   โดย: Complicatedgirl 28 พฤษภาคม 2551 1:35:09 น.

โดย: jjbd 28 พฤษภาคม 2551 1:45:14 น.

ของโปรดผมเลยล่ะครับ เมนูนี้ น่ากินเป็นที่สุดครับผม จดและจำเอาไว้ครับ..วันหลังขออนุญาตเอาไปทำกินบ้างนะครับ   โดย: pompier 28 พฤษภาคม 2551 2:32:17 น.

เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ แต่สำหรับดิฉันเวลาไปหามาะระต้องไปแถวตลาดเอเชียค่ะ ถ้าหามะระมาได้จะมาทำทานแล้วรายงานผลน่ะค่ะ น่าทานมาก ๆเลยค่ะ   โดย: สวยตลอดกาล (สวยตลอดกาล ) 28 พฤษภาคม 2551 2:51:02 น.

ว๊าว..ชอบมะระค่ะ เห็นแล้วอยากกินจังเลย   โดย: Ann Arbor 28 พฤษภาคม 2551 3:01:40 น.

ขอชิมแต่ผักกาดดองได้มั้ยคะ น่ากินจังเลย   โดย: Picike 28 พฤษภาคม 2551 4:33:30 น.

ตัก มะระ ให้เจ๊หลีเยอะ ๆ ค่ะ จอง ๆๆๆๆๆ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 28 พฤษภาคม 2551 6:57:51 น.

ชอบหม่ำมะระม๊ากกก เจอสูตรนี้ น่าสนใจสุด ๆ ไม่เคยทำต้มมะระใส่พริกชี้ฟ้าเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ น่าหม่ำที่ซู๊ดด   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 28 พฤษภาคม 2551 8:57:46 น.

น่ากินมากค่ะ ไม่เคยเอาไปทอดก่อนจะต้ม ถึงว่าทำไมต้มแล้วมะระเละๆ ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับค่ะ   โดย: ยัยตัวอ้วน 28 พฤษภาคม 2551 9:39:06 น.

มาแหมรอบเจ้า ยินดีนักๆเจ้าขอบคุณเจ้า สำหรับมิตรภาพที่ดีที่มีหื้อกั๋นเจ้า เอาเป๋นว่า นุชจะรอต้นกะหรี่จาก คุณแหม่ม น่อเจ้า ดีใจๆๆแต้ๆเจ้า นุชจะปิ๊กบ้าน วันพฤหัสอาทิตย์หน้าที่จะถึงนี้เจ้า แต่ว่าจะลงกรุงเทพ1วันก่อน แล้ววันศุกร์ตอนช่วง2ทุ่มกว่าๆต่อเครื่องปิ๊กบ้านเจียงใหม่เจ้า ที่บ้านของคุณแหม่ม ต้นกะหรี่สงสัยจะนั๊กขนาดน่อ มีผลของมันก่อเจ้า ดูแลรักษาสุขถาพและมีความสุขนักๆเน่อเจ้าคุณแหม่ม   โดย: แม่เฮือน 28 พฤษภาคม 2551 20:25:10 น.

ขออนุญาตแอดเป็นเพื่อนบล็อกนะค่ะคุณnarellan   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 28 พฤษภาคม 2551 21:40:37 น.

อุ๊ย นี่แหละ ของโปรดเลย แต่ที่บ้านทานไม่ได้ เนื่องจาก น้องชายสามีไม่ทาน เรื่องมากจริงๆ ทำให้คนอื่นอดทานด้วย   โดย: Goret 28 พฤษภาคม 2551 22:07:04 น.

หวัดดีแฮ๋มรอบเจ้า.. เข้ามาบอกว่า ขอแอดเป็นเปื่อน บล็อกตวยคนเน่อเจ้า แฮ๋มบ่ปอ...สงสัย...เจ้าต้นกระหรี่ ของน้องนุชเจ้า มันเป๋นจั๋งไดเจ้า อิปี้บ่เกยเห็นและก๋อบ่ เกยได้ยินตวยเจ้า โชว์ฮูปตวยยิ่งดี   โดย: Little pearl 28 พฤษภาคม 2551 22:42:19 น.

ที่นี่ฝนตกเกือบทุกวันเลยค่ะ อากาศก็เย็นเชียวค่ะ ถ้าได้ซดน้ำต้มมะระคงช่วยให้อากาศอุ่นขึ้นมาหน่อย เห็นแล้วอยากทำทานบ้างจังเลยค่ะ   โดย: Madame Kp 29 พฤษภาคม 2551 3:40:11 น.

หลังไมค์เจ้า   โดย: แม่เฮือน 30 พฤษภาคม 2551 2:16:40 น.

คูเวตเป็นไงบ้างครับ เริ่มร้อนนรกแตกแล้วนา แล้วจะซึ้งเน่อ ฮิฮิ คิดถึงช่วงเวลานี้เมื่อปีที่แล้วทีไร เสียวสันหลังวาบๆไม่หายเลยทีเดียว ดูแลสุขภาพมากๆนะครับ ไม่ค่อยได้มาเยี่ยมเยือนเท่าไหร่เพราะไม่มีเน็ตเล่นน่ะครับ นี่ต้องรอกลับบ้าน ศ กับ เสาร์ ถึงจะได้เล่นบ้าง   โดย: BrettAnderson 30 พฤษภาคม 2551 21:28:14 น.

น่ากินจังค่ะ แต่.......... ขอกินแต่ไส้ได้มั้ยคะ เอิ๊กกกกกกกกก   โดย: เจ้าหญิงแห่งMK 2 มิถุนายน 2551 18:42:14 น.

ขอบคุณมากนะค่ะสำหรับคำแนะนำให้ซอยขิงลงไป เดวเที่ยวหน้าโอเล่จะลองทำใหม่ ค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 2 มิถุนายน 2551 20:13:59 น.

สวัสดีีค่ะคุณ narellan สบายดีนะค่ะ   โดย: Candydolls 2 มิถุนายน 2551 23:10:01 น.

มาขอชิมด้วยค่ะ น่ากินมากๆค่ะ ไวท์ชอบจังค่ะ น่าอร่อยนะค่ะ   โดย: whitelady 2 มิถุนายน 2551 23:37:31 น.

ฝันดีนะค่ะคืนนี้   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 3 มิถุนายน 2551 0:55:31 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ สบายดีน่ะค่ะ   โดย: bluecomet 3 มิถุนายน 2551 3:08:39 น.

[ comment-thai.com ศูนย์รวมเม้นไทยจากทุกเว็ป ]   โดย: Madame Kp 3 มิถุนายน 2551 19:25:28 น.

ได้เจ้าคุณแหม่ม มาสิงคโปร์เมื่อไหร่อย่าลืมเอิ้นบอกน๊านุชรอคุณแหม่มล้มทับอยู่น๊า อิอิ หายไปเป็นเดือนคิดถึงกันบ้างนะเจ้าคุณแหม่ม   โดย: แม่เฮือน 4 มิถุนายน 2551 1:22:10 น.

แวะมาเยี่ยมค๊า..คุณแหม่มสบายดีนะคะ.. จะบอกว่า..ขนมปังนุ่มจริงๆ เลย แถมทานเพลินจริงๆ ด้วยค๊า   โดย: กะตุ้งนิ้ง 4 มิถุนายน 2551 2:45:02 น.

ของโปรดเลยค่ะเจ้าต้มมะระเนี่ย คุณ narellan สบายดีนะคะ ไม่ได้แวะมาซะนานเลยค่ะ   โดย: Petit Patty 4 มิถุนายน 2551 13:24:27 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ รอชมเมนูต่อไปอยู่ค่ะ ชามข้างบนชิมตักไปชิมแก้เย็นหมดแล้วน๊า   โดย: Madame Kp 5 มิถุนายน 2551 2:01:49 น.

ขอบคุณนะคะคุณแหม่มที่ไปยินดีกะนิ้ง.. นี่ก็แวะเอาขนมปังไส้ไก่มาให้อีก 2 ก้อนค๊า..เผื่อที่หยิบไปไม่พอ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 7 มิถุนายน 2551 13:04:05 น.

ผักกาดดองชอบกินอยู่ค่ะพี่แหม่ม แต่มะระนี่จิ สบายดีนะคะพี่ คิดถุงมากมาย   โดย: Malee30 7 มิถุนายน 2551 15:51:58 น.