ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : #67 : ครั้งแรก เมนูที่ 3 "สะเดา น้ำปลาหวาน "
วันก่อนเพื่อนบ้านให้สะเดามา 1 กองใหฯ่ ตอนรับเราทำหน้าเหวอๆ คนใกล้ตัวบอกรีบรับมาซิ
กรรมของตู.. จะให้ต่อไปอีกบ้าน..เดี๋ยวเธอรู้ จะโกรธกันเปล่า
เป็น Order คนใกล้ตัวบอก ก็ลองทำสะเดาลวกกินกับน้ำปลาหวาน เดี๋ยวไปซื้อ มะขามเปียก กับ ปลาดุกย่างให้ เรารีบสั่งต่อ.. *เอา 2 ตัว นะ..ซื้อที่เจ้าส้มตำ ร้านนั้น สะอาด และย่างแห้งดี*
จึงเกิดเมนู"ครั้งแรก"
อ้าว!! ปลาดุก มาแล้ว ต้องลงมือทำจริงๆซะแล้ว เริ่มต้นที่..มาทำน้ำปลาหวานกัน แล้วค่อยลวกสะเดา..
เครื่องปรุง
สะเดา น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก น้ำปลาดี พริกแห้ง
ละลายน้ำตาลปี๊ป กับน้ำปลา เติมน้ำมะขามเปียก เคียวกับไฟกลางๆ..
เสร็จแล้วค่ะ พอน้ำปลาเหนียวๆ ตักลงถ้วยพักไว้
พอดีที่บ้านชอบเผ็ด ก็ทอดพริกแห้งแกล้ม
แล้วตั้งน้ำร้อน ใส่เกลือนิ๊ด เอาสะเดาลงลวก ให้น้ำท่วมสะเดา ประมาณ 10 นาที
ตักสะเดาขึ้น และKnock น้ำเย็น สัก 2-3 นาที แล้วลวกต่อ 50 นาที ตักขึ้น
ได้สะเดาลวก 1 กะลังมัง มากมายประมาณนั้น
เตรียมหอมเจียวกรอบๆ+ พริกทอด ก็จบสิ้นกระบวนการพร้อมรับประทาน
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ " "สะเดา น้ำปลาหวาน "
สะเดาลวก + น้ำปลาหวาน(หัดทำกับมือครั้งแรก) ทานแกล้มปลาดุกย่าง หอมเจียว พริกทอด..
My Friday night dinner มื้อค่ำคืนวันศุกร์ เวลาทานหยิบเป็นคำๆแบบนี้ ข้าวไม่ต้อง..อิ่ม และดีต่อสุขภาพค่ะ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม (คนอิม แมวข้างบ้านอิ่มด้วย กินหัวและหางปลา อิ อิ) ปากมันแผล็บ ทั้งคน ทั้งแมว
Vote อาหาร
Create Date : 22 มกราคม 2565 |
Last Update : 22 มกราคม 2565 8:31:42 น. |
|
9 comments
|
Counter : 833 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณhaiku, คุณเนินน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmultiple, คุณทนายอ้วน, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสองแผ่นดิน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณkatoy, คุณกะว่าก๋า |
โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:9:48:46 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:10:22:14 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:13:29:50 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:20:24:14 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:23:26:48 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 23 มกราคม 2565 เวลา:6:25:14 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 มกราคม 2565 เวลา:7:06:06 น. |
|
|
|
|
|
รุ่นเราทานสะเดาไม่ขมแล้วเนาะ ^__^
ใจตรงกันเลยเมื่อวานที่บ้านก็เพิ่งทำไปเหมือนกันค่ะ แต่น้ำปลาหวานทางนี้จะใส่ถั่วด้วย