ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : #67 : ครั้งแรก เมนูที่ 3 "สะเดา น้ำปลาหวาน " วันก่อนเพื่อนบ้านให้สะเดามา 1 กองใหฯ่ ตอนรับเราทำหน้าเหวอๆ คนใกล้ตัวบอกรีบรับมาซิ กรรมของตู.. จะให้ต่อไปอีกบ้าน..เดี๋ยวเธอรู้ จะโกรธกันเปล่า เป็น Order คนใกล้ตัวบอก ก็ลองทำสะเดาลวกกินกับน้ำปลาหวาน เดี๋ยวไปซื้อ มะขามเปียก กับ ปลาดุกย่างให้ เรารีบสั่งต่อ.. *เอา 2 ตัว นะ..ซื้อที่เจ้าส้มตำ ร้านนั้น สะอาด และย่างแห้งดี* จึงเกิดเมนู"ครั้งแรก" อ้าว!! ปลาดุก มาแล้ว ต้องลงมือทำจริงๆซะแล้ว เริ่มต้นที่..มาทำน้ำปลาหวานกัน แล้วค่อยลวกสะเดา.. เครื่องปรุง สะเดา น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก น้ำปลาดี พริกแห้ง ละลายน้ำตาลปี๊ป กับน้ำปลา เติมน้ำมะขามเปียก เคียวกับไฟกลางๆ.. เสร็จแล้วค่ะ พอน้ำปลาเหนียวๆ ตักลงถ้วยพักไว้ พอดีที่บ้านชอบเผ็ด ก็ทอดพริกแห้งแกล้ม แล้วตั้งน้ำร้อน ใส่เกลือนิ๊ด เอาสะเดาลงลวก ให้น้ำท่วมสะเดา ประมาณ 10 นาที ตักสะเดาขึ้น และKnock น้ำเย็น สัก 2-3 นาที แล้วลวกต่อ 50 นาที ตักขึ้น ได้สะเดาลวก 1 กะลังมัง มากมายประมาณนั้น เตรียมหอมเจียวกรอบๆ+ พริกทอด ก็จบสิ้นกระบวนการพร้อมรับประทาน เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ " "สะเดา น้ำปลาหวาน " สะเดาลวก + น้ำปลาหวาน(หัดทำกับมือครั้งแรก) ทานแกล้มปลาดุกย่าง หอมเจียว พริกทอด.. My Friday night dinner มื้อค่ำคืนวันศุกร์ เวลาทานหยิบเป็นคำๆแบบนี้ ข้าวไม่ต้อง..อิ่ม และดีต่อสุขภาพค่ะ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม (คนอิม แมวข้างบ้านอิ่มด้วย กินหัวและหางปลา อิ อิ) ปากมันแผล็บ ทั้งคน ทั้งแมว Vote อาหาร   Create Date : 22 มกราคม 2565 9 comments Last Update : 22 มกราคม 2565 8:31:42 น. Counter : 831 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณhaiku, คุณเนินน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmultiple, คุณทนายอ้วน, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสองแผ่นดิน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณkatoy, คุณกะว่าก๋า

ตามมาชิมสะเดาน้ำปลาหวานค่ะ รุ่นเราทานสะเดาไม่ขมแล้วเนาะ ^__^ ใจตรงกันเลยเมื่อวานที่บ้านก็เพิ่งทำไปเหมือนกันค่ะ แต่น้ำปลาหวานทางนี้จะใส่ถั่วด้วย   โดย: เนินน้ำ 22 มกราคม 2565 9:48:46 น.

ที่บ้านมีต้นสะเดาอยู่ต้นนึง สูง2เมตรได้แล้ว ทีแรกไม่รู้จัก จะตัดทิ้งอยู่ร่อมร่อ พอดีเพื่อนบ้านมาทัก เอ้า รอดไป555 สะเดา น้ำปลาหวานนี่ ต้องรุ่นใหญ่ใจนิ่งๆ เค้าชอบกินกันมาก แต่ อ.เต๊ะ ชอบมะม่วง น้ำปลาหวานมากกว่าครับ 555   โดย: multiple 22 มกราคม 2565 10:22:14 น.

เห็นสะเดาแต่กินไม่ได้ครับ ฮ่าาาาา. ขม ที่บ้านน่าจะทำวันเดียวกันเลย เห็นลวกสะเดาน้ำเขียวดำอยู่ครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 22 มกราคม 2565 12:22:49 น.

เขาทำกินกันอย่างนี้นี่เอง ไม่เคยปรุงอาหารด้วยสะเดาเลย (ไม่รู้จะทำอะไรกิน) บ้านนี้อัปบล็อกรัวๆ เลยช่วงนี้ ตะกี้พึงอ่านเรื่องนายโนวัคซีนเอง   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 22 มกราคม 2565 13:29:50 น.

ปลาทูย่างก็หอมอร่อยนะคะ แทนปลาดุกได้   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 22 มกราคม 2565 14:42:35 น.

เหรอคะ!! ไว้ลองทานกับปลาทูทอดบ้าง   โดย: เริงฤดีนะ 22 มกราคม 2565 20:24:14 น.

รับประทานด้วยครับ พี่อ้อ ช่วงนี้สะเดาออกดอกเป็นฤดูการกินสะเดา   โดย: สองแผ่นดิน 22 มกราคม 2565 23:26:48 น.

Ok ..ใช่ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 23 มกราคม 2565 6:25:14 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่อ้อ เมนูนี้ที่บ้านทำบ่อยมาก เพราะพ่อผมชอบกินสะเดาครับ   โดย: กะว่าก๋า 23 มกราคม 2565 7:06:06 น.