- 23 AVRIL 08

ค่อยๆคืบคลานเข้าฝั่ง

ma vie normale.


     หลังหยุดยาวสามวันไปเที่ยวบูร์โกญ วันจันทร์ฉันยังโอ้เอ้อยู่นอกฝั่ง ไม่กลับเข้าสู่การทำงานตามปกติ ไม่เริ่มตรวจงานแปล ไม่ตามเรื่องลิขสิทธิ์

     ไม่ทำอะไรเลย นอกจากนั่งเขียนบันทึกการท่องเที่ยวใส่บล้อก

     ครั้งนี้ ฉันตั้งใจเขียนละเอียด บรรจงทำภาพถ่าย ทำสไลด์ นั่งนึกทบทวนเหตุการณ์และข้อมูลที่เกิดขึ้น ลงมือเขียน ปรับแก้ ตัดแต่งเติม --- วันจันทร์วันเดียวเลยไม่พอ

     ไม่เป็นไร งานอื่นที่ค้างๆอยู่ไม่ได้รีบเร่งมากมาย ฉันต่อเวลาให้ตัวเองอีกหนึ่งวัน -- นั่งอัพบล้อกต่อทั้งวันอังคาร -- แต่ก็ยังไม่เสร็จ เหลืออีกหนึ่งบทตอนจน วันนี้อาจจะทำให้เสร็จ

     การเขียน "ตลุยบูร์โกญ" (<--- ใครยังไม่ได้อ่านคลิกตามไปดูได้จ้ะ) นี้ ฉันตั้งใจให้เป็นแบบฝึกหัดในการเขียนบันทึกการท่องเที่ยวเดินทางเอาไว้เผื่อจะได้เป็นแนวทางการทำงานหนังสือท่องเที่ยวที่ตั้งใจไว้ว่าจะทำเมื่อย้ายบ้านไปอยู่อินเดีย

     ตอนไปเที่ยวครั้งนี้ ฉันลองปล่อยตัวสบายๆ ไม่ได้เตรียมตัวจดบันทึกข้อมูลดิบเลย นอกจากตะบี้ตะบันถ่ายภาพ ระหว่างที่เขียนพร้อมกับทบทวนความจำอยู่จึงรู้สึกติดขัดไม่พริ้วไหว ดูเกร็งๆ เก้ๆกังๆ แต่ก็อย่างว่าแหละ ฉันอยากให้เป็นบันทึกสบายๆมากกว่าไกด์บุคที่ให้ข้อมูลละเอียดยิบ

     ... เอาเถอะ เริ่มต้นตั้งไข่มันก็ยากอย่างนี้แหละ อย่างน้อยก็อุ่นใจว่าได้ลองทำ และเริ่มรู้แล้วว่าตัวเองขาดตกบกพร่องตรงจุดไหน ฉันเริ่มเห็นแนวทางพัฒนาการเล่าเรื่องราวเลาๆแล้ว ถือว่าก้าวหน้าขึ้นมาขั้นหนึ่งนะ แต่ยังต้องฝึกฝนอีกเยอะ


     ทางด้านชีวิตครอบครัว พองานแปลงานตรวจเบาลง ฉันเลยพอจะลืมตาอ้าปากหันมาใส่ใจปรนิบัติเอาใจสามีได้มากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องอาหารค่ำ เมื่อวาน ฉันตั้งใจจะทำอาหารค่ำต้อนรับหวานใจ ไม่รอให้หวานใจกลับมาแล้วไปซื้อกับข้าวด้วยกันเหมือนเมื่อวันจันทร์แล้ว เพราะพ่อคุณพ่อทูนหัวของฉันบ่นว่าไม่ค่อยมีเวลาอยู่กับฉันนิ่งๆช้าๆนานๆเลย (แล้วก็แอบสารภาพในตอนหลังว่าพอได้อยู่ด้วยกันตลอดเวลาสามวันเต็มๆแล้วติดใจ )พอกลับมาบ้าน กินอาหารแป๊บๆ ท่องเน็ตหาข้อมูลนิดหน่อย ก็เลยเที่ยงคืนอีกแล้ว

     ฉันเลยสำนึกได้และบอกไปว่าอาจจะเป็นฉันเองที่ขี้เกียจไม่ยอมลงไปจ่ายตลาดเตรียมอาหารให้กินได้เลยพอเขากลับถึงบ้าน มัวแต่อ้อยอิ่งเถลไถลตามเน็ต ผัดเวลาไปเรื่อยๆ ทั้งๆที่ช่วงนี้ก็ไม่มีงานเร่งด่วนรัดตัว

     สามวันที่บูร์โกญ กินอาหารฝรั่งเศสจนเอียน เอียนขนาดเมื่อคืนวันอาทิตย์ไปกินอาหารที่ร้านคุณอากรแล้วฉันยังไม่หายอยากอาหารไทย เมื่อวานฉันเลยตั้งใจว่าจะทำเนื้อผัดกระเพรา ไข่ดาว กินกับต้มจืดอะไรสักอย่าง เขียนประกาศความตั้งใจไว้บนเอ็มเอสเอ็นอย่างแน่วแน่  เมื่อกลับจากจ่ายตลาด กลับมาดูหน้าจอ น้องหม่อง เชฟมือหนึ่งทีมเยาวชนไทย ลูกพี่ลูกน้องของฉันเขียนสูตรเนื้อกระเพราเนื้อทิ้งไว้ให้ดังต่อไปนี้

     กระเพราเนื้อ :

     -เตรียมพร้อม ตำกระเทียม+พริก+พริกไทเม็ด นิดหน่อยบุพอแตก จากนั้น หั่นเนื้อสันในหรือสันนอกก็ได้ หันแบบลูกเต๋าใหญ่หน่อย (พี่มิวใช้เนื้อสับได้มั้ยหม่อง)






     -ใบกระเพราเด็ดแล้วนำมาหั่นซอยเป็นเส้น คลุกกับเนื้อ ใส่ผงคนอร์ 1ช้อนชา น้ำตาล1/2 ช้อนชา น้ำมันหอย1ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง1/2ช้อนชา

     -ตอนผัด ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ผัดเครื่องด้วยไฟแรงพอเหลือง ก็ใส่ทั้งหมดลงไปผัดเลย(ผัดแบบนี้เราเลือกได้ว่าจะแบบไหนคับ แร /มีเดี้ยมแร /มีเดี้ยม หรือดัน ก็แล้วแต่ว่าจะผัดนานแค่ไหน)

     ลองดูครับ

     ไข่ดาว : ใช้ไข่เป็ดทอดจะอร่อยกว่าคับ

     ดูแลสุขภาพด้วยคับ /Chef:MonG




     ส่วนต้มจืดประจำคืนนี้ เปลี่ยนจากต้มซุปไก่สูตรคุณนายแม่มาเป็น ต้มเห็ดสามอย่าง สูตรน้องโน้ตภรรยาฟาเบียง ของโปรดของฉัน ทำง่ายไม่ต้องคิดมาก

     -เห็ดสามชนิด ชนิดไหนก็ได้

     -ตั้งน้ำ พอเดือดใส่เห็ด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

     -อาจะเติมความหอมด้วยตะไคร้ทุบ ใส่ใบมะกรูดเมื่อดับไฟ

     -ตักใส่ถ้วยแบ่ง โรยผักชีก่อนเสิร์ฟ หอมสดชื่น



     ...สามีรัก สามีหลง... รับรอง




>> ฝากข้อความ เชิญคลิกที่นี่






Create Date : 23 เมษายน 2551
Last Update : 23 เมษายน 2551 16:35:12 น. 1 comments
Counter : 894 Pageviews.
Share

 
นาน ๆ จะเห็นเมนูอาหารไทยทีค่ะ ดูแปลกตาดี


โดย: natpatcha IP: 125.24.250.56 วันที่: 25 เมษายน 2551 เวลา:0:46:48 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mutation
Location :
somewhere in Hong Kong SAR

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]

ฉั น คื อ ใ ค ร

     สาวพฤษภชาวแกลงแห่งเมืองระยอง ลอยละล่องเรื่อยไปจนปาเข้าสามสิบ กว่าจะได้พบอาชีพที่ต้องจริตจนคิดตั้งตัวเป็นนักแปลรับจ้างเร่ร่อนไร้สังกัด ปัจจุบันเปิดสำนักพิมพ์เล็กๆ ชื่อ "กำมะหยี่"

     จุดหมายในชีวิต หลังจากผันผ่านคืนวันมาหลายปีดีดัก ขอพักไม่หวังทำอะไรใหญ่โต ขอเพียงมีชีวิตสุขสงบ ได้ทำสิ่งที่ดีๆ ทำตามหน้าที่ของตนในทุกด้านอย่างดีที่สุด แค่นั้นพอ

      ฉันมีหวานใจ- สามี - สุดที่รักแสนดีชาวฝรั่งเศส แถมเรือพ่วงสองลำเล็กๆ ตอนนี้มาใช้ชีวิตกันอยู่ที่ฮ่องกง



Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Mutation's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.