- 24 Janvier 11 พี่ไม่อยู่หนูขอกิน...แกงกิมจิ

พี่ไม่อยู่หนูขอกิน...แกงกิมจิ

หวานใจไม่อยู่ ไปสัมมนาที่ฝรั่งเศสตั้งแต่คืนวันศุกร์ ชีวิตวันๆ ก็เลยกร่อยๆ วันเสาร์ดีหน่อยไปเรียนทำติ่มซำฆ่าเวลาไปได้หลายชั่วโมงอยู่ วันอาทิตย์นี่สิ ตื่นมาแล้วเหลียวหน้าเหลียวหลังอยู่หน้าจอคอม เดิมทีตั้งใจว่าจะทำงานในกิจการสำนักพิมพ์เสียหน่อย แต่พอถึงเวลากำลังใจไม่มาตัดใจทำงานวันอาทิตย์ไม่ลง

เลยออกจากบ้านไปหาไอ้ลูกหมาแทน แวะไปเช่าดีวีดี แวะซื้อกับข้าวทำอาหารค่ำในโครงการ "พี่ไม่อยู่ หนูขอกิน" ที่มีคอนเสปท์ว่า ทำอาหารที่แน่ใจว่าสามีไม่ชอบแน่ๆ แต่ฉันชอบแน่ๆ เป็นอาหารที่ถ้าหวานใจอยู่จะไม่ได้ทำ เมนูแรก คือ แกงกิมจิ หรือ กิมจิชีเกะ

ฉันเคยชิมแกงกิมจินี้ผ่านๆ ที่ร้านอาหารเกาหลีครั้งนึง ไม่ได้ประทับใจอะไรมากมาย อาศัยว่ามีกิมจิที่ทำแช่ตู้เย็นเอาไว้เลยอยากจะโละของในตู้เย็นเสียที เปิดหาสูตรในเน็ต ได้มาตั้งแต่สูตรง่ายๆ จนถึงซับซ้อนใส่มิโสะ ใส่เนย ใส่หอย ใส่เบคอน เลยลองเลือกทำแบบง่ายๆ วิธีการดังนี้

ผัดกิมจิกับน้ำมันงา ใส่กระเทียมสับ หมูสามชั้น ผัดจนสุก เติมขิง เติมน้ำจนท่วม ตุ๋นไฟอ่อนยี่สิบนาทีให้หมูนุ่มแต่ไม่ถึงกับเปื่อย ก่อนกินใส่เต้าหู้กับต้นหอม ราดข้าวสวยร้อนๆ อร่อยไม่เลวเลยทีเดียว รสชาติเปรี้ยวๆ เค็มๆ บางสูตรให้เติมพริกลงไปด้วย แต่ฉันว่าอย่างนี้ก็ดีแล้วล่ะ

นอกจากแกงกิมจิแล้ว ก็ซื้อเนื้อริบอายจากออสเตรเลียกับสหรัฐมาทอดกระเทียมพริกไทยด้วย ตัดสินใจไม่ได้ว่าจะเลือกเนื้อจากไหนดีเลยซื้อมาอย่างละชิ้น มาลองกินให้รู้กันไปว่าเนื้อจากที่ไหนอร่อยกว่ากันด้วย สรุปว่า เนื้อจากออสเตรเลียซึ่งราคาถูกกว่าทอดแล้วอร่อยกว่า เนื้อนุ่มเหนียวหนืดหนึงกำลังดีไม่มากไปไม่น้อยไป เหมาะสำหรับการทอด แต่สำหรับการย่าง ไม่แน่ว่าเนื้อจากสหรัฐที่นิ่มกว่าอาจจะเหมาะกว่า เดี๋ยววันไหนทำบาร์บีคิว จะซื้อมาทดลองทำเพื่อเปรียบเทียบอีกครั้ง

เมื่อคืนดูหนังจีนติดๆ กันสองเรื่อง กว่าจะได้เข้านอนก็เกือบตีหนึ่ง ตื่นมาวันนี้กำหนดให้เป็นวันทำงานอยู่กับบ้าน คุณ ก. แม่บ้านต้มโจ๊กหมูสับให้กิน หลังจากนั้นทั้งวัน นั่งหน้าจอไล่ตัวเลขสต็อคและยอดขายหนังสือจนหัวหมุน

พรุ่งนี้ถ้าอากาศไม่เย็นจนเกินไป ถ้ามีแดดออก ตอนบ่ายๆ จะออกไปหาลูกหมา ทำโยคะ แวะซื้อผัก ซื้อปลา ซื้อเห็ด มาจิ้มน้ำพริกกะปิอันเป็นเมนูลำดับที่สองของโครงการ






>> ฝากข้อความเชิญคลิกที่นี่







Create Date : 24 มกราคม 2554
Last Update : 24 มกราคม 2554 17:46:45 น. 0 comments
Counter : 838 Pageviews.
Share

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mutation
Location :
somewhere in Hong Kong SAR

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]

ฉั น คื อ ใ ค ร

     สาวพฤษภชาวแกลงแห่งเมืองระยอง ลอยละล่องเรื่อยไปจนปาเข้าสามสิบ กว่าจะได้พบอาชีพที่ต้องจริตจนคิดตั้งตัวเป็นนักแปลรับจ้างเร่ร่อนไร้สังกัด ปัจจุบันเปิดสำนักพิมพ์เล็กๆ ชื่อ "กำมะหยี่"

     จุดหมายในชีวิต หลังจากผันผ่านคืนวันมาหลายปีดีดัก ขอพักไม่หวังทำอะไรใหญ่โต ขอเพียงมีชีวิตสุขสงบ ได้ทำสิ่งที่ดีๆ ทำตามหน้าที่ของตนในทุกด้านอย่างดีที่สุด แค่นั้นพอ

      ฉันมีหวานใจ- สามี - สุดที่รักแสนดีชาวฝรั่งเศส แถมเรือพ่วงสองลำเล็กๆ ตอนนี้มาใช้ชีวิตกันอยู่ที่ฮ่องกง



Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Mutation's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.