หน้าหนาวเข้ามา คิดถึงพุดดิ้งข้าวโพด ทานอุ่น ๆ  กับกาแฟเป็นอาหารเช้า ... ปกติจะใช้ข้าวโพดสด ทำ ... ครั้งนี้อยากลองสูตรพื้นบ้าน ที่เป็นที่นิยมกันของที่นี่บ้างค่ะ วิธีทำง่ายมาก ๆ ใช้ข้าวโพดเม็ดกับข้าวโพดครีมแบบกระป๋องทำกันเลย จำได้ว่าเคยทานครั้งแรกสมัยอยู่เมืองไทย ที่เพื่อนฝรั่งทำให้ชิม ... ทานแล้วอร่อย ติดใจเลย 

Sweet Corn Spoonbread


//southernbite.com/sweet-corn-spoonbread/

ส่วนผสม 

1. Jiffy Corn Muffin Mix 1 กล่อง (ขนาด 8.5 ออนซ์) 

2. ข้าวโพดครีมกระป๋อง 1 กระป๋อง (Can Cream Style Corn ขนาด 14.75 ออนซ์)

3. ข้าวโพดเม็ดกระป๋อง 1 กระป๋อง (Whole Kernel Corn ขนาด 15 ออนซ์) 

(เทใส่กระชอน ล้างผ่านน้ำหลาย ๆ ครั้ง) 

4. เนยสดจืด 1 แท่ง (8 ช้อนโต๊ะ) 

5. Sour Cream 1 ถ้วย

6. ไข่ 3 ฟอง (ตีให้แตกฟองดี)

7. เกลือ ½ ช้อนชา 

วิธีทำ 

1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F หรือ 180 C ... ทาเนยให้ทั่วถาดที่จะใช้อบ (ถาดขนาด 2 ควอตซ์) พักไว้ .. จะใช้พิมพ์อบเค้กอลูมิเนียม ก็ได้นะคะ 

2. คนส่วนผสมทั้งหมดในอ่างผสมขนาดใหญ่ ให้เข้ากันดี ... เทส่วนผสมทั้งหมดใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ ส่งเข้าเตาอบประมาณ 40 – 45 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบและพิมพ์อบที่ใช้ด้วยนะคะ ถ้าใช้พิมพ์อลูมิเนียม อาจใช้เวลา 35-40 นาที)

*************************





หลังอุ่นเตาอบ ... ก่อนอื่นล้างข้าวโพด ผ่านน้ำให้สะอาด ก่อนค่ะ






ละลายเนย






เทข้าวโพดเม็ด และ ข้าวโพดครีม ใส่อ่างผสมขนาดใหญ่






ตีไข่ให้แตกฟองดี ลงผสม






ตามด้วย Sour Cream







ตามด้วย Jiffy Corn Muffin Mix






ใส่เนยละลายลงผสม






ตามด้วยเกลือ







คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ด้วย ตะกร้อมือ







เทแบทเทอร์ ใส่ถาดอบ ส่งเข้าเตาอบ ประมาณ 40 – 45 นาที

ส่วนใหญ่ถือเป็นอาหารจานเคียง ทานกับพวกจานเนื้อ แต่เราชอบเอามาทานกับกาแฟ เป็นอาหารเช้าค่ะ :D 

-----------------------------------

วันก่อนมีโอกาส ไปเดินเล่นในป่าเล็ก ๆ ใกล้บ้าน ตั้งใจจะไปถ่ายรูปใบไม้เปลี่ยนสี

 แต่ไปเจอเห็ด ตื่นเต้น ไม่ได้ถ่ายอะไรมากมาย เก็บเห็ดอย่างเดียว ... แต่พอ

กลับบ้าน ไม่กล้าทาน แหะแหะ 

ลองหาข้อมูลในอินเตอร์เน็ต ถือว่าเป็นเห็ดทานได้ เสียดายเลย ทิ้งไว้ในตะกร้าหลายวัน ไม่สดแล้วค่ะ

------------------------------------

จบลงด้วยเรื่อง เห็ด :D … ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมานะคะ

Create Date : 11 พฤศจิกายน 2559
Last Update : 11 พฤศจิกายน 2559 5:30:51 น.		32 comments
Counter : 4015 Pageviews.
Share Tweet