Group Blog
 
<<
มีนาคม 2556
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
9 มีนาคม 2556
 
All Blogs
 
Coconut & Mixed Berries Mousse Cake (A Birthday Cake)


 photo pianocake1_zps3079e697.jpg



วันนี้ไม่บ่นเรื่องโพสท์บล็อกช้า ไม่ช้าแล้วค่ะ เพราะยังไงก็ช้าไปได้เสียทุกครั้งไปแล้ว อิอิ ... เค้กนี้ทำสำหรับวันเกิดของสามีครูสอนเปียนโนของลูก ... ด้วยความที่ว่าสามีของครูท่านนี้ใจดี เป็นเพื่อนคุยของคุณพ่อบ้านช่วงไปรอลูกเรียนเปียนโนเกือบทุกครั้ง พอรู้ว่าวันเกิดเป็นวันไหน ก็เลยอยากทำเค้กตอบในน้ำใจกันบ้างค่ะ 



ช่วงนี้ยังอยู่ในโหมด Berry Mousse Cake … ก็เลยทำเป็น Entremet แบบบ้าน ๆ ง่าย ๆ โดยจับ Chiffon นุ่ม ๆ แบบไทย ๆ กับ Coconut Strawberry Mousse มารวมกัน แล้วราดด้วย Raspberry mirror glaze .. เรื่องของเรื่องคืออยากให้ฝรั่งชิมเนื้อเค้กแบบนุ่ม ๆ สไตล์บ้านเราบ้าง ... อาจดูแปลกที่ว่าใช้ chiffon ทำ mousse cake แทน sponge หรือ biscuit cake แต่เราพบว่าเขาก็ไปกันได้ ค่ะ ... เลยเรียกว่า Country-Style Entremet แล้วกัน อิอิ ... 



พูดถึงคำว่า Entremet ก็คือเค้กจำพวกมูส น่ะนะคะ เป็นคำฝรั่งเศส .. ส่วนพวกเลเยอร์เค้ก ที่ปาดด้วยบัตเตอร์ครีม คัสตาร์ด บ้างก็มีถั่วสับผสม ชาวฝรั่งเศสแยกเรียกเค้กพวกนี้ว่า Gâteau ... ไม่เหมือนภาอังกฤษที่เรียกเค้ก ก็ใช้คำว่า Cake อย่างเดียวไปเลยเนาะ ... แอบถามคำจำกัดความของคำว่า Entremet กับชาวอเมริกันมีงง บอกว่าไม่รู้จัก ฮ่ะฮ่ะ ... ความจริงคำว่า Entremet โดยเนื้อความตามตัวแล้วหมายถึง ของหวานชุดเล็ก ๆ สไตล์แฟนซี ๆ จัดเสิร์ฟระว่างคอร์สอาหารหลัก หรือแปลเป็นภาษาอังกฤษก็ประมาณ "between servings" … ไม่รู้เราเอามะพร้าวมาขายสวนรึเปล่านะคะ ผู้รู้จริง ๆ ช่วยแก้ไขหรือเพิ่มเติมก็จะเป็นพระคุณยิ่ง พอดีไปท่อง ๆ อ่านมา ก็เลยเอามาเล่าสู่กันฟังค่ะ 




 photo pianocake2_zps21d0e518.jpg





เข้าเรื่องเค้กกันนะคะ เค้กนี้ประกอบด้วย

1. Coconut Chiffon วันนี้ใช้สูตรของพี่ป้อง Baked by Pong 



2. Coconut Strawberry Mousse ดัดแปลงจาก Coconut Raspberry Mousse



3. Raspberry Mirror Glaze



4. White Chocolate Squares and Mixed Berries for Decoration


สำหรับสูตรข้อ 1 และข้อ 2 ตามลิงค์ไปนะคะ ...




 photo pianocake9_zpsdcbe5f88.jpg



เราทำเค้กเป็น 2 ชั้น เค้ก => มูส =>เค้ก => มูส ฟอร์มในเค้กริงขนาด 7.5 นิ้ว ชิ้นเค้กหลบอยู่ด้าน ขอบมูสออกมามีเยิน ๆ ด้วย ต้องเอามูสที่เหลือมากลบ ๆ อิอิ 





วันนี้มาพูดถึง Raspberry Mirror Glaze กัน ... เป็น Glaze สูตรใหม่ที่เราทดลองทำ ... ดูแปลก ๆ ตรงที่เขาใส่น้ำผสม แทนที่จะใส่นมหรือวิปปิ้งครีม ผสม เหมือนที่เคยทำมา คงเพราะต้องการให้ออกเป็นใส ๆ คล้ายกระจกตามชื่อ ... เราทำเป็น 1 + 1/3 สูตร ดูเหมือนจะตวงน้ำเยอะไปหน่อยรึเปล่า รอนานเลยกว่า glaze จะเซ็ตตัวให้ราดบนเค้ก .. แต่รสชาติอร่อยทีเดียวค่ะ ... จะได้หน้านิ่ม ๆ ประมาณเค้กช็อคหน้านิ่มเลย อิอิ




ส่วนผสม



1. น้ำตาลทราย 150 กรัม 
2. pectin 12.5 กรัม
3. glucose syrup 25 กรัม 
(เราว่าใส่น้อยไป ใส่ไปซัก 50 ถึง 75 กรัมจะดีกว่าค่ะ)

4. raspberry puree 325 กรัม 
(ปั่นให้ละเอียด แล้วกรองเอาเม็ดออก)

5. น้ำเปล่า 245 กรัม
6. เจลาตินผง 10 กรัม 
7. น้ำเปล่าสำหรับแช่เจลาติน 3-4 ช้อนโต๊ะ





 photo pianocake16_zpsc33004b7.jpg

ราสพ์เบอร์รี่ ปั่นละเอียด กรองเอาเม็ดออก





 photo pianocake10_zps0b939131.jpg


 photo pianocake11_zpsb8b300ee.jpg

pectin และ glucose syrup






วิธีทำ


1. บานเจลาตินในน้ำเปล่า พักไว้


 photo pianocake12_zps0e4cbd0a.jpg

 photo pianocake13_zps7fde055f.jpg

2. เอาน้ำตาลผสมกับผง pectin ใส่หม้อซอสขนาดกลาง คนผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ glucose syrup, raspberry puree น้ำเปล่า นำไปตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลา จนหม้อเดือด ... คนต่อไปอีกประมาณ 2 นาที แล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา ใส่เจลาตินที่บานไว้ลง กวนผสมให้ละลายเข้ากันดี พักไว้ให้ได้เนื้อ glaze ข้น ๆ ประมาณ ที่อุณหภูมิ 30 C .. หรือเย็นที่อุหภูมิห้องค่ะ ... ใช้เวลานานเหมือนกัน กว่าเนื้อ glaze จะข้น ... 





 photo pianocake14_zps8aa5ff69.jpg


3. เอา glaze ที่เซ็ทตัวดีราดบนมูสเค้ก ... เราใจร้อน เอาไปราดเค้กตั้งแต่อุณหภูมิประมาณ 35 – 37 C ได้เรื่อง ต้องราดกันหลายครั้งเลยค่ะ ในสูตรเขาราดกัน 3 ครั้ง เราราดไปซะ 4 ... เพราะอยากให้ขอบสีเข้ม ปรากฏว่าก็ยังไม่เข้มสมใจ ... ภาพข้างบนหลังจากราดครั้งที่ 3 ถ่ายภาพไว้ก่อนจะราดครั้งที่ 4 เผื่อทำเสีย อิอิ 


(แต่ละช่วงของการราด นำเค้กเข้าพักในตู้เย็นประมาณ 20 - 30 นาที หาก glaze ข้นก็ให้กวนแรง ๆ หรือถ้าข้นเกินกว่าจะราดได้ ก็เอากลับไปอุ่นบนไฟอ่อน ๆ ซักครู่ได้) ... 




 photo pianocake15_zps05c8b365.jpg


อันนี้เป็นภาพราดครั้งที่ 4 หน้าเริ่มหนา (เกินไป) แล้ว แต่ขอบอาจจะต้องราดอีกซักครั้ง ... แต่เรากลัวเค้กเสีย เลยไม่ราดอีกค่ะ ... เหลือ glaze เยอะเหมือนกัน เพราะเราทำ 1+1/3 สูตรอย่างที่ว่าน่ะนะคะ ... 



** เวลาราดเค้ก ก็เอาเค้กวางบนตะแกรง เอาถาดสะอาด ๆ รองน้ำ glaze อีกทีนะคะ ... ราดเสร็จที ก็เท glaze จากถาด ใส่อ่างผสม นำไปราดครั้งถัดไป ... 






 photo pianocake4_zps858a3320.jpg






 photo pianocake5_zps6415900f.jpg





ตกแต่งเค้กตามชอบ ด้วยความที่ขอบเค้กเยิน ๆ อย่างที่เห็นนะคะ เราก็เลยต้องทำตัวเป็น Copy Cat ทำแผ่น Chocolate มาจัดขอบรอบเค้กตามแบบดั้งเดิมเค้าเป๊ะ ๆ ...แฮ่ ไม่มีเวลาคิดเลยค่ะ เพราะทำมีคนรอเอาเค้ก ยืนเร่งยิก ๆ ... บอกสายแล้ว เราก็ว่า ขอถ่ายรูป 15 นาที นะ 15 นาทีจริง ๆ สำหรับการถ่ายรูป รวมทั้งเวลาหาฉาก อุปกรณ์ … น้อยไปสำหรับแม่อย่างมากนะหนิ อิอิ ... หน้าเค้ก แต่งด้วยโน้ตดนตรี เพราะอยากให้สื่อว่า เค้กนี้เรามอบให้ เพราะด้วยสายสัมพันธ์ ทางดนตรีเป็นสื่อ :) ..



สรุปสูตร Glaze สูตรนี้ก็ดีในระดับหนึ่งนะคะ เรื่องรสชาติ ดี อร่อยค่ะ แต่เราว่ายังต้องเพิ่ม glucose syrup อีกซักเท่าตัว เนื้อ glaze จะได้เหนียว ๆ ขึ้น ... แต่ถ้าราดเฉพาะหน้าเค้กดีเลยค่ะ สวยงาม เป็นเงาดี ... แต่ถ้าจะอาศัยว่าราดด้านข้างให้เนียนเหมือนด้านหน้าข้างบนเค้ก อาจจะต้องราดหลาย ๆ ครั้งเลย





 photo pianocake7_zps20125689.jpg





ไม่มีภาพตัดเค้กนะคะ ไม่ได้ตามไปถ่าย อิอิ ... แต่แอบชิมมูสแล้ว อร่อยมาก 
หวานมัน หอมใบเตย ครั้งนี้ไม่ใส่ตะไคร้แล้วค่ะ เปลี่ยนเป็นใส่ใบเตยแทน 
เดี๋ยวไปเพิ่มให้ที่สูตรนะคะ


------------------------------------------------------

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมา มีเวลาดีทุกท่าน ... และสุขสันต์วันหยุดค่ะ





 photo pianocake8_zps5dc31c69.jpg




Create Date : 09 มีนาคม 2556
Last Update : 9 มีนาคม 2556 12:31:34 น. 48 comments
Counter : 26546 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม


โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:9:49:50 น.  

 
เห็นผลงานของน้องฉวีแต่ละชิ้นแล้ว
บอกได้คำเดียว่า "พระเจ้ายอร์ช มันยอดมาก"
สวยงาม ประณีต ใส่ใจทุกรายละเอียด
แต่อร่อยมั๊ยน้องฉวีต้องทำให้พี่ชิมสักก้อนใหญ่ ๆ อิอิ..
โดยส่วนตัวแล้วชอบเค้กที่มีส่วนประกอบของผลไม้
เรียบง่ายแต่คลาสติก ที่สำคัญคืออร่อยทานแล้วสดชื่น
พูดแล้วอยากกิน เอาโหวตมาแลกป่าวคะ 555


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog

ปล.ตอนแรกจะทำข้าวมันส้มตำค่ะ แต่ขยันน้อยค่ะน้องฉวี
เอาแบบนี้แหละเดี๋ยวจะผิด concept อร่อยแบบง่าย ๆ เนาะ (แก้ตัวชัด ๆ เลยค่ะ)


โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:9:53:54 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

เห็นแล้วกดโหวตทันทีค่ะพี่ฉวี
ทำเค้กได้สวยงาม เริ่ด ดูเรียบหรูแบบนี้บุ๊งชอบจังเลยค่ะ
สวยงามสุดๆ
ชอบภาพตอนราดซอสบนเค้กค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:10:22:48 น.  

 
นั่งดูพลางถอนหายใจเพราะเค้กพี่ฉวีช่างสวยน่ารับประทานเป็นที่สุด
ที่ต้องถอนหายใจเพราะช่วงนี้ถึงอยากกินเค้กก็ต้องห้ามใจค่ะ


โดย: SevenDaffodils วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:10:59:19 น.  

 
วันนี้ เรียบหรู แต่ดูดีจังเลยค่ะ คุณฉวี

แต่คงไม่ง่ายสำหรับป้าอิ๋ว อิอิ

ช่วงนี้ ที่นั่นเบอรี่เยอะเหรอคะ ที่นี่เห็นแต่แบบแช่แข็งค่ะ เอ๊ะหรือว่าป้าอิ๋วไม่ได้ตั้งใจหา เลยไม่เจอ แต่ผลไม้บางอย่างที่ไม่มีในหน้าหนาว เริ่มมาแล้วค่ะ

อากาศเริ่มอุ่นแล้วนะคะ ที่นั่นคงอุ่นเช่นกันเนอะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:12:13:16 น.  

 
เห็นแล้วก็รีบเข้ามานั่งอ่าน...นานเลยค่ะ
อ่านเพลิน เค้กสวยหรู
คุ้มค่ามากเลยกับการได้อ่านบล็อกพี่ฉวี
พรุ่งนี้จะแวะมาโหวตให้นะคะ ^_^


โดย: ปุ้มเองจ้า IP: 99.66.177.86 วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:12:24:54 น.  

 
พี่ฉวีเป็นคนที่ทำเค้กสวยมาก ถ้านู๋เป็นคนรับนี่ไม่อยากจะหม่ำเลยค่า อยากเก็บไว้ชื่นชมนานๆ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:12:29:42 น.  

 
ตามมาแล้วค่ะ.^^ สวยงามและน่าทานตลอดๆๆๆ


โดย: never the last วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:12:37:39 น.  

 
บอกได้คำเดียวว่าไม่มีที่ติค่ะ
คนรับจะกล้าตัดเค๊กมั๊ยน๊อ .....

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:16:34:52 น.  

 
ช่างใจตรงกันจังเลยค่ะ วันนี้ค้นหาคำว่า Entremet อยู่พอดีจะหาความหมายจริงๆ ก็ได้แม่แบบที่พี่ว่าค่ะ ฝีมือและความละเอียดของเนื้อหาสุดยอดค่ะ


โดย: เจซอง วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:18:12:13 น.  

 
เห็นในเฟซ รีบตามมาอย่างด่วน เหมือนถูกสะกดจิต..
สวย ๆๆ
แค่ดูยังรู้เลยว่าต้องอร่อย

ที่จริงเราแอบชอบชิฟฟ่อนเอามาทำมูสเค้กมากกว่าสปองจ์นะ ไม่รู้ทำไม
อาจจะเป็นเพราะเนื้อเค้กมันมีความพรุนเยอะกว่าหรือเปล่า (หรืออย่างน้อยก็ชิฟฟอนที่เราทำ มันพรุน อิอิ)

ไม่รู้จะชมยังไง นอกจาก..นี่

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:19:35:09 น.  

 
เป๊ะมาก ๆ ค่ะ สวยจริง ๆ เลย

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog


โดย: ALDI วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:19:41:17 น.  

 

มากด Like ให้เป็นคนที่ 2
อยากเป็นครูสอนเปียโนคนนั้นจังค่ะ
คุณฉวีจะได้ทำเค้กให้อุ้ม อิอิอิ
ตลกบริโภคมาเอง
เค้กสวยจนไม่กล้าทานเลยนะคะเนี่ย


โดย: อุ้มสี วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:23:48:32 น.  

 
สวัสดีค่ะน้องฉวี

สวยน่าหม่ำมากกกกกกกกก
ไม่ได้คุยกันนานน้องฉวีสบายดีนะคะ
ช่วงนี้พี่คงจะห่างๆบล๊อก ปวดไหล่ซ้ายจี๊ดๆ กลัวจะลามมาถึงปวดหลัง
อากาศแถวบ้านอุ่นขึ้น พี่ก็เพิ่มภูมิแพ้มาอีกโรคหนึ่ง
ตอนนี้ทั้งคันตา คันจมูกน้ำมูกไหลตลอดเลย
แลกกับอากาศดีๆ ดอกไม้บาน ก็ต้องทรมานตัวเองเป็นแบบนี้ทุกปีเลย
มาส่งกำลังใจให้ด้วยค่ะ

Tristy Food Blog ดู Blog

มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 10 มีนาคม 2556 เวลา:0:52:37 น.  

 
สวยและประณีตจริงๆ ค่ะ ถ้าพี่เป็นคนรับคงจะไม่กล้าตัดหม่ำแน่ๆ เลย กลัวเสียรูปทรงงามๆ ไปนะคะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 10 มีนาคม 2556 เวลา:1:59:29 น.  

 
ก่อนเข้านอนเมื่อวานอินดี้ก็แวะมา... ตอนนั้นยังได้กินวาฟเฟิลอยู่เลย อิอิ
เกือบพลาดบล็อคนี้แล้วเชียว
บล็อคสวยๆเค้กหรูๆฝีมือประณีตไม่อยากพลาดสักบล็อคเลยจ้า
โหวตๆ ผู้รับคงดีใจปนปลื้ม :)

ขอแชร์แต่ไม่ฟันธงนะคะพี่ แหะๆ เรื่องนี้ละเอียดอ่อนมากๆ
อินดี้เข้าใจว่า Entremet คือเค้กยุคใหม่หน้าตาสวยๆดีไซด์เก๋ๆทั้งหลายประเภทมีครีม มีมูสเป็นหลัก
ส่วน Gâteau โดยมากแต่ไม่ทั้งหมดคือพวกขนมคลาสิกทั้งหลาย อย่างเช่น Éclair ก็น่าจะเป็นประเภทหลัง ชัดเจนอีกนิดคือเป็นประเภท Gateau à la crème
ลองถามคนฝรั่งเศสว่าแล้วมากาฮงล่ะอะไร ได้คำตอบว่า Petit gateau มั้ง

โอยๆไม่เคลียร์... ท่าทางศาสตร์นี้ต้องศึกษาจริงจังนะคะ
ดูเยอะและมั่วชอบกล อินดี้ปกติก็เน้นอร่อยลูกเดียวซะด้วย ฮี่ๆ
สงสัยพวกเราคงต้องลองชิมขนมให้ครบทุกแบบก่อนจะได้ classify ถูกนะคะพี่ฉวี 555+


โดย: IndyLand วันที่: 10 มีนาคม 2556 เวลา:3:41:58 น.  

 



More Hello Comments

-------------------------------
สวัสดีวันนี้เป็นอีกวันที่จะได้พักผ่อนกันเต็มฯ แวะมาทัทายให้หายคิดถึงเหมือนเคย ระลึกถึงอยู่เสมอและขอบคุณในมิตรภาพที่มีให้กันมาตลอดนะคะคุณฉวี


โดย: เกศสุริยง วันที่: 10 มีนาคม 2556 เวลา:9:04:30 น.  

 
ขอบคุณสำหรับโหวตค่าคุณฉวี
ฝีมือระดับคุณฉวีแระ แค่หมูแดงนี่มันจิ๊บๆค่ะ
รับรองเลยค่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 10 มีนาคม 2556 เวลา:18:34:29 น.  

 
มีความสุขทุกครั้งที่เข้ามาบ้านคุณฉวี ขนมสวยงามจับใจจริง ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 10 มีนาคม 2556 เวลา:20:48:31 น.  

 
แวะมาทักทายจ้า

เค้กงดงามเช่นเคย ไม่มีเปลี่ยน


โดย: เนส (ChuyJumbo ) วันที่: 10 มีนาคม 2556 เวลา:21:57:40 น.  

 
มาโหวตให้พี่ฉวีด้วยคนค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


พี่ฉวีทำอะไรก็น่าอร่อยจัง เป็นขนมที่ดูดีมากค่ะ
เวลาทานต้องค่อยๆชิม หลับตาพริ้ม ประมาณว่า
กำลังลิ้มรสชาดของขนมแบบช้าๆ อย่างนั้นเลยค่ะ



โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 10 มีนาคม 2556 เวลา:22:49:06 น.  

 
ก๊อกๆๆ

มารายงานตัวค่ะ
คุณครูไปตรวจการบ้านด้วยนะค้า

เห็นด้วยกับน้องกอล์ฟข้างบนค่ะ เรื่องขนมน้องฉวี เวลาคนกินต้องค่อย ๆ กิน
เสพสุนทรีย์ทางตาไปด้วย


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:0:26:18 น.  

 
สวัสดีคะ คุณน้องฉวีคนสวย พี่วิ่งตามมาจากเฟสบุ๊คโน่นคะ
อย่างที่คุณป้องเธอว่า มีความสุขทุกครั้งที่แวะมาชมขนมที่บ้านน้องฉวี
พี่ได้เห็นถึงความตั้งใจ การใส่ใจของเจ้าบ้านในการรังสรรค์ขนมต่าง ๆ

โดยเฉพาะขนมที่นำไปมอบให้คนสำคัญในโอกาสต่าง ๆ ล้วนงดงาม
คนรับคงจะน้ำตาตกในด้วยความซาบซึ้งและปราบปลื้ม 555 ไม่กล้ากิน

พี่บอกตามตรงน๊ะ น้องฉวีและคุณน้องโส่ย มีวิธีกาาจัดการกับขนมต่าง ๆ
คล้ายกันคะ คือมีทักษะ มีเรื่้องราว มีการร่างแบบ เสมือนทำการก่อสร้าง
รวมถึงทำอินทีเรียไปด้วยเลย มันแจ๋วจริง ๆ

อุดมการของพี่บี๊ ยังคงเดินหน้ากดโหวตให้กับบล๊อกเกอร์ทุกท่าน
ที่มีความเหมาะสมและเข้าตากรรมการในโลกวุ่นวายใบนี้ด้วยประการทั้งปวง

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:9:31:00 น.  

 
โหยยยยยยยยยยยยยย
น่าทานมากๆ ค่าาาาาาาา
จะบอกยังไงดี แบบว่า มันน่ากินสุดๆ เลยคะ


โดย: Nepster วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:9:56:55 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ฉวี..... เค้กสวยมากกกกกกกกก ที่ สุด เลยค่ะ
หลงเสน่ห์เค้กพี่ฉวีที่สุด ... และเค้กก็น่ากินที่สุดเลยค่ะ
ขอบคุณที่ทำเค้กสวยๆ มาให้ได้ชื่นชมนะคะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog





โดย: ปัังปอนด์ (พอใจไชโย ) วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:13:06:04 น.  

 
เค้กสวยน่าหม่ำมากๆค่ะ


โดย: Hathi วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:13:40:03 น.  

 
กรี้ดดดดดดด
สวยงามากกกกก ค่ะพี่ฉวี
อยากมีโอกาศได้กินจัง ง่ำๆๆๆ

โหวตให้เช่นเคยค่า



โดย: AdrenalineRush วันที่: 12 มีนาคม 2556 เวลา:0:00:01 น.  

 
คนอะไรเก่งมากๆ ขนาดนี้นี่ทำขายตามเบเกอรี่ เกิดแน่นอน
สวยงามจริงๆนะคะ แต่งข้างๆด้วยแผ่นช็อคฯขาว ปราณีตมากๆ
คนได้รับคงปลื้มใจสุดๆ สายสัมพันธุ์ทางดนตรีเป็นเฟรนชิปไปเลย
เจอน้ำใจคนไทยแบบเรา เค้าคงอึ้งและมีความสุขมากๆ
ตลก 15 นาทีที่ขอถ่ายภาพ เจอ เร่งยิกๆ พ่อบ้านแม่หวีนี่โชคดีที่สุดเลย

สรุปส-อา อากาศหมองๆหู่ๆ แถมเจอเปลี่ยนเวลาอีก นอนค่ะ
ไปดูบ้าน แล้วผิดหวังกลับมา นอนซะเลย ปล่อยพ่อลูกๆเค้าเล่นกัน
ตื่นมาปรี๊ดๆ บ้านรกเป็นสนามรบเชียวค่ะ อิอิ มาบ่น

กดไล้ค์และโหวตเลยค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog


โดย: anigia วันที่: 12 มีนาคม 2556 เวลา:0:41:56 น.  

 
ชอบบล๊อคคุณฉวีมากมาย..เก่งที่สุด
ชอบๆๆๆ สวยๆๆ น่ากิน
แต่พี่ไม่สามารถทำได้


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 12 มีนาคม 2556 เวลา:8:50:54 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog
dawreung51 Business Blog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
-----------------
แวะมาทักทายคุณฉวีค่ะ สบายดีนะคะ


โดย: เกศสุริยง วันที่: 12 มีนาคม 2556 เวลา:12:10:09 น.  

 
น่าดีใจแทนคนรับเค้กพี่จริง
รสชาติหวานๆเปรี้ยวๆ ปูชอบค่ะ
แต่พ่อโบนัสชอบหวานอย่างเดียว
เวลาทำเลยขัดใจกันนิดๆ ฮุๆ

เค้กพี่สีสวยเชียว ปูเองก็มีปัญหาตอนราดซ้อสส้มค่ะ
อยากให้ขอบหนาๆ แต่ว่าไปไม่รอดซักที

วันนี้มาชวนไปเที่ยวค่ะพี่ ไปหม่ำๆกันคร้า


โดย: แม่ปู (ฮัลโลตอบหน่อย ) วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:10:49:31 น.  

 
ตามมาชมมูสเค็กของพี่ฉวีค่ะ
โอ้โห สีสวย น่าทานมาก เห็นเบอร์รี่แล้วคิดถึงหน้าร้อน
อีกหน่อยอากาศอุ่นขึ้นราคาเบอร์รี่สดคงลดลง อยากซื้อมาทานเยอะๆ ^.^
เอิงก็ชอบเค็กเนื้อนุ่มแบบชิฟฟ่อน เค็กในเมืองไทยเป็นลักษณะนี้เยอะจริงด้วย
วันนี้ได้ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคำว่า Entremet
ภาษาอังกฤษเจอแต่คำว่า Cake อิอิ
(วันนี้โหวตหมด เดี๋ยวพรุ่งนี้มาโหวตให้บล็อกอาหารนะคะ)

เห็นภาพเมนูนี้ในเฟ้สหลายวันแล้วแต่เพิ่งมีโอกาสได้เข้ามาเม้น
มาช้ามากมาย ไม่ว่ากันนะคะ ก่อนหน้านี้เอิงไม่อยู่บ้าน แอบไปเที่ยวอีกแล้ว 55+

ปล.มีภาพจากเมืองบูดาเปสต์มาฝากค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:15:57:41 น.  

 
ดูน่ากินดีจริงๆ สีแดงสวยเชียว


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:22:09:09 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มีนาคม 2556 เวลา:6:35:12 น.  

 
ช่วงนี้ผมกำลังมีงานหนังสือเล่มใหม่อกมาด้วยครับพี่
เลยยุ่งเพิ่มขึ้นครับ 555

ปีนี้งานแน่นมากครับพี่
ยุ่งที่สุดตั้งแต่ทำงานมา 16 ปีเลยครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มีนาคม 2556 เวลา:12:52:45 น.  

 
ว้าวววววว และว้าวววววค่ะพี่ยี่
เห็นเค้กฝีมือพี่ยี่ทีไร ก็ต้องร้องแบบนี้ทุกครั้งเลยค่ะ
สวยงาม ประณีต เป็นอาหารตาชิ้นเยี่ยมก่อนเลยค่ะ
อยากจะลองชิมทุกครั้งที่เห็น แต่ก็ได้แต่มองตาละห้อยค่ะ




โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 14 มีนาคม 2556 เวลา:14:05:33 น.  

 
เข้ามาจกเค้กพีอีกรอบ
พร้อมกับคำสารภาพเรื่องเรือค่ะ
คือว่านั่งไปกลับสองชั่วโมง
แบบท่านั่งยองๆแถมติดพุงทำให้เมื่อยสุดๆ
หมดอารมณ์ชมนกชมไม้ไปเลยหล่ะพี่
เหตุมาจากเรานีเอง เอิ้กๆ


โดย: แม่ปู (ฮัลโลตอบหน่อย ) วันที่: 14 มีนาคม 2556 เวลา:14:51:13 น.  

 
ขอบคุณพี่ฉวีที่แวะมาชมภาพจากเมืองบูดาเปสต์นะคะ
เมืองนี้เอิงว่าเมืองสวย โดยเฉพาะวิวริมแม่น้ำดานูป ดูเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ
เอิงไปช่วงนี้เพราะเพื่อนที่เป็นครูเค้าปิดเทอมสั้นๆ น่ะค่ะ เลยนัดไปเที่ยวด้วยกัน
ขากลับซื้อพริก paprika กลับมาหลายถุง พริกฮังกาเรียนกลิ่นหอม เข้มข้น
ส่วนเค็ก Sacher Torte นี่ติดใจสุดๆ อาจเพราะเอิงชอบเค็กช็อคโกแลต บราวนี่ ฯลฯ อยู่แล้ว อยากเห็นพี่ฉวีทำด้วยค่ะ อิอิ

เอิงเขียนข้อมูลกำกับไว้เยอะ บล้อกนี้ยาวหน่อย แอบเกรงใจเหมือนกัน 555+
แต่คิดว่าคงมีประโยชน์บ้าง เผื่อใครสนใจยากไปเที่ยวน่ะค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 14 มีนาคม 2556 เวลา:19:49:42 น.  

 
แวะเข้ามาดู อดตะลึงในผลงานไม่ได้เลยค่ะ
สวยทั้งเค้ก สวยทั้งรูป ปราณีตมากๆ เห็นแล้วกินไม่ลง
อยากมีคนใจดีทำเค้กวันเกิด มาให้แบบนี้บ้างจังเลย อิอิ


โดย: ตุ๊กตาหิมะน้ำแข็ง วันที่: 14 มีนาคม 2556 เวลา:23:04:20 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มีนาคม 2556 เวลา:6:28:01 น.  

 
Thinking Of You Picture Cards
Thinking Of You Pictures

**************************************
แวะมาทักทายยามบ่ายแก่ๆ ระลึกถึงอยู่เสมอค่ะคุณฉวี


โดย: เกศสุริยง วันที่: 15 มีนาคม 2556 เวลา:14:54:21 น.  

 
สวัสดีครับพี่ฉวี


เล่มนี้เป็นเล่มที่ 4 แล้วครับ อิอิอิ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับพี่








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มีนาคม 2556 เวลา:14:33:22 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog


แวะมาโหวตให้พี่ฉวีค่ะ..

ทำอะไรออกมาก็น่าทานไปหมด..
ฝีมือเทพมาก...
ถ้านู๋อยู่ใกล้ ๆ จะไปนั่งเฝ้าขอขนมทุกวันเลย..อิอิอิ


โดย: simplyusana วันที่: 16 มีนาคม 2556 เวลา:21:29:42 น.  

 
เค้กบ้านน้องฉวีสวยเนียบเสมอเลยค่ะ แอบเห็นในเฟสแล้ว....
ต้องมาดูจะๆให้เห็นเต็มตา

ขอซักชิ้นค่ะแลกกับขนมครกนะ


โดย: MamaBun วันที่: 17 มีนาคม 2556 เวลา:10:18:46 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
---------------------------------
สวัสดียามเย็นค่ะ อ่างทองอากาศร้อนเหนือคำบรรยาย แวะมาทักทายพร้อมกริตเตอร์น่ารักที่ดูแล้วต้องแอบอมยิ้มกันแน่ๆ บงทีอาจจะช่วยคลายร้อนกันได้บ้าง อิอิอิ หวังว่าคงสบายดีนะคะคุณฉวี


โดย: เกศสุริยง วันที่: 18 มีนาคม 2556 เวลา:16:36:30 น.  

 
พี่ฉวีขา
หนึ่งมาชวนไปขับรถเล่น
รับลมทะเลค่า



โดย: AdrenalineRush วันที่: 18 มีนาคม 2556 เวลา:23:32:09 น.  

 


อิอิ แม่หวีจ๋า แอบอาย โรลสวยเข้ากล้องได้ไม่กี่อันค่า
กลวงไปหลายชิ้น แต่เอาหลบๆจิ คนเค้ามีเทคนิคจนโดนชม
ไม่ใช่ไร ชิ้นที่ตัดริมๆน่ะ ไส้มันไม่ทั่วถึง รูโบ๋เรยยย ฮ่า

ดีใจกับน้องชายค่ะ ฮีคัมแบ็คได้แบบมีความมั่นใจขึ้นเยอะเลย
แต่เดลปอโตก็ฝีมือไม่เบาเนาะ ใจเด็ดไม่เท่าราฟ่าเท่านั้นเอง
ตามผลงานกันต่อที่ไมอามี่กันค่า ป่า่นนี้เริ่มซ้อมหรือเเข่งรอบแรกๆกันแล้วก็ไม่รู้


โดย: anigia วันที่: 19 มีนาคม 2556 เวลา:2:28:34 น.  

 
พี่ฉวีขา...เห็นแล้วไม่กล้ากิน..สวยเกิน...




โดย: simplyusana วันที่: 19 มีนาคม 2556 เวลา:7:37:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
Tristy
Location :
.... United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1213 คน [?]







มือที่หย่อนเป็นเหตุให้เกิดความยากจน แต่มือที่ขยันขันแข็ง กระทำให้มั่งคั่ง

สุภาษิต 10 : 4



แผนงานของคนขยันขันแข็ง นำสู่ความอุดมสมบูรณ์แน่นอน แต่ทุกคนที่เร่งร้อน ก็มาสู่ความขัดสนเท่านั้น

สุภาษิต 21 : 5


* สุภาษิตจาก “พระคัมภีร์ไบเบิ้ล”



Some Blogs – Click on Each Image for Recipe or Information



Baby Shower Cake



Hand Painted Fondant Cake



Graduation Cake



50 States Birthday Cake



Choc-Espresso Layer Cake



Congratulations Cake



Strawberry Shortcake



Charlotte Royale Cake



Chocolate Gingerbread Yule Log



Orange Cake Rolls



Pumpkin Cake Rolls



Peach Cupcakes



Coconut Cake



Coffee Caramel Mouuse Cake



Apple Sharlotka



Mocha Cake Rolls



Ube Puto



Carrot Cake



Rasberry Madeleines



A Birthday Cake



A Birthday Cake



Macarons (Ladurée Recipe)



Macarons with Salted Caramel Cream



Macarons with Italian Meringue



Pâte à Choux with Streusel



Meringue Mushrooms



Chocolate-Nut Filled Biscotti



Dried-Fruit Biscotti



Poppyseed–Orange Scones



Cinnamon Sugar Scone



Lady Fingers



Spiral Apple Bread



Carrot Appale Breads



Farthing Biscuits



Rich Fudge Brownies



Spinach and Cheddar Tart



Pear Frangipane Tart



Egg Bread – A Korean Street Food



Choc - Banana Bread



Berry Lemonade Bars



Magic Custard Cake



Chocolate and Hazelnut Bread



Strawberry Mousse Cakes



Le Fraisier



Coconut & Mixed Berries



White Chocolate Yogurt Mousse



B-Caraibe



Pumpkin Mousse Cake



Opera w/ Lacquer Glaze



Coffee Genoese



Chocolate Espresso Dacquoise



Mini Dome Cakes



Green Tea Pound Cake



Marion's Raised Waffles



Éclair



Soft Sweet Bread



Mix Berry Tarts



Mini Domes



โมจิ



กะหรี่ปั๊บ



บัวลอยงาดำน้ำขิง



ข้าวมันดอกอัญชัน



เค้กโมจิชาเขียว ถั่วแดง



Perfect Party Cake



Crepe Cake



Taiwanese Pineapple Cake



Mango Mousse Cake



Raspberry Mousse Cake



Lamington Cake



Japanese Strawberry Shortcake



Lemon Mirror Cake



Dobos Torte



No - Bake Fruit Cake



Orange Cake in Lady - Finger Ring



เค้กมะพร้าวอ่อน



Strawberry Bavarian Cake



Red Berry Cake



Green Tea Mousse Cake



Chocolate Mousse Cake



Chocolate Pumpkin Cake



Strawberry Jam



Challah Bread



Delicate Mint Thins



Snowflake Cookies



Parisian Fruit Tarts



Vanilla Crème Brûlée



New York Style Bagels



Waffle Cups



Sour Cream Pancakes



ลอดช่องน้ำกะทิ



ขนมทองเอก



ใส้กรอกอีสาน



น้ำจิ้มลูกชิ้น



ลูกชิ้นเด้งกรุบกรอบ



ข้าวมันไก่



น้ำจิ้มสุกี้



หมูยอ



น้ำพริกอ่อง



สาระน่ารู้เรื่องเครื่องเทศ



ข้าวขาหมู



ข้าวมัน ส้มตำไทย ไก่ฝอย



Fresh Spring Rolls



Lemon Spinach Pesto



Malaysian Pork and Beef Jerky



Korean Spicy Chicken Wings


Friends' blogs
[Add Tristy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.