Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2554
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
4 ตุลาคม 2554
 
All Blogs
 
ลูกชิ้น ... เด้ง ๆ กรุบกรอบ


Photobucket



อาทิตย์แล้วเป็นนอาทิตย์แห่งการทำลูกชิ้นของเราก็ว่าได้ค่ะ ทำ 3 - 4 คืน ติดต่อกัน วันละสูตร เล็ก ๆ เรียกว่ายิ่งทำยิ่งมัน อิอิ ... ที่ทำเยอะ เพราะอยากทำไปงานเลี้ยงส่งของพี่ที่รู้จัก ที่จะกลับไปอยู่เมืองไทย ... เรานึกถึงลูกชิ้น คืออยากหัดทำมานานแล้วค่ะ ถือโอกาสนี้ทำเยอะ ๆ ไปให้เพื่อนทานซะเลย ซื้อเขาก็ไม่เหมือนที่เคยทานที่บ้านเราซักเท่าไหร่ แพงด้วยค่ะ




Photobucket




เราเอาสูตรหมูบดที่เคยทำ หมูยอ มาทำนะคะ ต้นสูตรเป็นของ คุณสาวไหม - pantown ที่คุณสาวไหมแนะนำว่าเอามาทำลูกชิ้นก็ได้ ขอบคุณคุณสาวไหมอีกครั้ง ที่นำสูตรดี ๆ มาเผยแพร่ ค่ะ ... เราปรับสูตรนิดหน่อย นะคะ ด้วยความที่ค้นพบว่าผงฟู baking powder ยี่ห้อ Alsa - made in France :)) ที่ชาวเวียดนามนิยมใช้ ช่วยทำให้หมูกรุบกรอบดี ครั้งนี้เราเลยใส่ลงไป 2 ช้อนชา ต่อสูตรเลย ผลออกมาปรากฏว่า ลูกชิ้นเด้ง กรุบกรอบ สมใจ เพื่อน ๆ ชอบกันมากค่ะ คนทำหายเหนื่อย :)) ... เอ้า โม้พอเป็นพิธี อิอิ มาดูส่วนผสมและวิธีทำนะคะ




Photobucket




ส่วนผสม

1. หมูบด 500 กรัม
2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งมันสำปะหลัง (Tapioca Starch) 2 ช้อนชา
(ถ้าไม่มีก็ใช้ แป้งข้าวโพด - Corn Starch ได้ค่ะ)

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5. ผงฟู (Baking Powder) 2 ช้อนชา
6. พริกไทยขาวป่น 1 ½ ช้อนชา
7. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำแข็งก้อน 3 ก้อน ทุบให้เป็นก้อนเล็ก ๆ

* น้ำแข็งสำหรับลูบมือเวลาปั้นลูกชิ้น
และแช่ลูกชิ้นที่ต้มสุกแล้ว อย่างละ 1 ถาด

** ใส่น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะไม่เค็มค่ะ เพราะสูตรนี้
ไม่ได้ใส่เกลือด้วย ... ไม่มีกลิ่นน้ำปลาเมื่อทำเสร็จ






Photobucket

ให้ดูหน้าตาของผงฟู (Baking Powder) ยี่ห้อ Alsa ที่เราใช้ทำหมูยอครั้งที่แล้วอีกครั้งค่ะ หาซื้อได้ตามร้านชำเอเชียทั่วไป จากครั้งก่อนที่เดาว่าผงฟูนี้ช่วยทำให้หมูเด้ง พอเอามาใช้ทำลูกชิ้น แล้วมั่นใจเลยค่ะ ว่า ผงฟูตัวนี้ช่วยได้มากจริง ๆ ... มาถึงตรงนี้เพื่อนที่ไม่มีผงฟูยี่ห้อนี้ล่ะ ฉันจะทำสูตรนี้ได้เหรอ อิอิ ... ได้ค่ะ ผงฟูธรรมดาก็เด้ง อร่อยได้ เหมือนกัน ต้นสูตรก็ใช้ผงฟูธรรมดาค่ะ ... ความเด้งก็ขึ้นอยู่กับกรรมวิธีการทำ และการปั้นด้วยนะคะ เพียงแต่แนะนำผงฟูยี่ห้อนี้ เพราะมีความเชื่อว่ามีส่วนช่วยให้ลูกชิ้นกรุบกรอบ เด้งอีกแรง ค่ะ เป็นดับเบิ้ลเด้ง ฮ่ะฮ่ะ ....




วิธีทำ


ยกภาพบางส่วนมาจากที่ทำหมูยอเลยนะคะ



Photobucket


1. ผสมส่วนผสมข้อ 3–7 (น้ำปลา แป้งมัน น้ำตาล ผงฟู พริกไทยขาว และน้ำ) ลงในถ้วยเล็ก ๆ คนให้เข้ากันดี แล้วเทลงผสมกับเนื้อหมูบด ใช้มือ (ซุกในถุงพลาสติก) คลุกเค้าส่วนผสมให้เข้ากันดี ...




Photobucket


ตักเนื้อหมักใส่ถุงซิปล็อคแล้วนำเข้าแช่ในตู้เย็น ข้ามคืน หรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง เราแช่ไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง ค่ะ (หมักหมูใส่ทัปเปอร์แวร์ที่มีฝาปิดเลยก็ดีค่ะ จะได้นำเข้าตู้เย็นได้เลย) … อย่าหมักนานหลาย ๆ วัน นะคะ … ครั้งแรกที่เราทำ เราหมักไว้ 2-3 วัน เพราะไม่มีเวลามานั่งทำ รสชาติของลูกชิ้นจะเหมือนหมูยอ อิอิ … ส่วนใหญ่เราจะหมักประมาณ ช่วงกลางวัน ทำช่วงเย็น หรือหมักช่วงก่อนไปนอน ทำในวันรุ่งขึ้นค่ะ …




2. ก่อนนำหมูไปบด ย้ายหมูไปแช่ในช่องแช่แข็ง (freezer) ประมาณ 45 นาที เราว่ากำลังดีค่ะ แต่อย่าให้เกิน 45 นาที หรือนานกว่านี้ เดี๋ยวจะปั่นเนื้อได้ยาก เครื่องปั่นพังเอาได้ อิอิ... ทางที่ดีพอเอาเนื้อเข้าช่องฟรีซ ให้จับเวลาไว้เลยนะคะ (ไม่มีภาพ)





Photobucket


3. หลังจากแช่แข็งหมูใน freezer ได้ที่แล้ว ก่อนจะนำหมูไปปั่นใน food processor ในขั้นตอนข้อ 4 ให้เอาน้ำใส่หม้อแกงประมาณ ¾ ของหม้อ แล้วนำไปต้มด้วยไฟกลาง ไปหาสูง เอาเทอรโมมิเตอร์เสียบไว้ จนน้ำร้อน ถึง 60 องศาเซลเซียส ก็ลดไฟเป็นต่ำ เลี้ยงน้ำให้อุ่นไว้ที่อุณหภูมินี้ไว้ค่ะ ช่วงนี้อุณหภูมิอาจเกินขึ้นมาหน่อยก็ไม่เป็นไร ...





Photobucket

4. เอาหมูออกมาปั่นใน Food Processor ปั่นไประยะหนึ่ง เนื้อหมูจะเริ่มเหนียวมาก ๆ ให้ใส่น้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ ลงไปผสม ไม่มากค่ะ ประมาณ 2 – 3 ช้อนโต๊ะ (น้ำแข็งทุบประมาณ 3 ก้อน) ... ใส่พอให้เครื่องปั่นเดินเครื่องดี และรักษาความเย็นของเนื้อหมูไว้ (ระวังอย่าใสน้ำแข็งมากมากค่ะ เดี๋ยวเนื้อหมูบดจะเละไป) ... ปั่นไปเรื่อย ๆ จนเนื้อหมูเหนียว ละเอียด สีซีดลง เป็นสีชมพู ....




Photobucket

เอาภาพมาเปรียบเทียบให้ดูเฉย ๆ ค่ะ คงไม่งงเนาะ ... ข้อดีของหมูที่ติดมันมากหน่อย ลูกชิ้นที่ได้จะเนื้อนุ่มยุ่ยดีค่ะ ... ส่วนเนื้อที่ไม่ติดมันมาก เนื้อลูกชิ้นจะเนื้อเฟิร์มขึ้นมาหน่อย แต่ทั้งสองแบบเด้งทั้งคู่ค่ะ ก็แล้วแต่ชอบนะคะ :))




Photobucket


5. ตักหมูใส่ถ้วยใหญ่ ๆ หรืออ่างเล็ก ๆ เพื่อความสะดวกในการหยิบปั้นค่ะ ขณะเดียวกันก็เตรียมอ่างน้ำแข็ง ใส่น้ำประมาณครึ่งถ้วย สำหรับเอาไว้ ลูบ-ล้าง มือมือเวลาปั้นลูกชิ้น เราพบว่าวิธีนี้ ช่วยให้ปั้นลูกชิ้นได้ง่ายค่ะ




Photobucket

ด้วยสองมือปุ้ม ๆ ของแม่ อิอิ …



6. ดูอุณหภมิของหม้อต้มน้ำอีกครั้ง ให้อยู่ที่ 60 C (เกินไปหน่อยก็ไม่เป็นไร) เราไม่ได้ปิดไฟเตานะคะ เสร็จแล้วก็เริ่มจัดการปั้นลูกชิ้นเลยค่ะ ... งานนี้มันเลยค่ะ อิอิ ... เราเอามือทั้งสองข้างลูบน้ำแข็ง ที่เตรียมไว้ ให้มือเย็น ๆ ... แล้วใช้มือขวาหยิบหมูใส่มือ จำนวนก็ไม่เยอะมากค่ะ แล้วกำบีบเนื้อหมูให้ผ่าน ช่องนิ้วขึ้นมา เอามือซ้ายหยิบก้อนเนื้อที่โผล่ขึ้นมา คลึง ๆ เบา ๆ ให้เป็นก้อนกลม อีกครั้ง แล้วโยนลงหม้อต้มน้ำ เราพบว่ามือเย็น ๆ ของเราจะช่วยให้ผิวลูกชิ้นเรียบ ... ถ้าไม่ซีเรียสมาก ส่วนใหญ่เขาก็เอามือหนึ่งบีบลูกชิ้น อีกมือหนึ่งเอาช้อนตักลูกชิ้นโยนลงหม้อไปเลยค่ะ



เรารักสวยรักงามหน่อย อยากให้เขากลม ๆ ผิวเรียบ ๆ ... มีการคลึง ๆ ผิวลูกชิ้นให้เรียบด้วย อิอิ ... จะว่าไป หลัง ๆ เราปั้นลูกชิ้นโดยใช้มือขวาบีบลูกชิ้น ฟอร์ม เป็นลูกกลม ๆ ใช้มือซ้ายหยิบเอาลูกชิ้น ที่โผล่ขึ้นมา เสร็จแล้วก็วางเนื้อที่เหลือออกจากมือขวา เอามือขวาลูบ ๆ น้ำแข็ง แล้วมาคลึงลูกชิ้นที่อยู่ในมือซ้าย ให้กลม ๆ (เบา ๆ มือ ไม่บีบกดให้แน่นนะคะ) แล้วโยนลงหม้อ ... เอามือทั้งสองลูบน้ำแข็ง อีกครั้ง ก่อนหยิบหมูด้วยมือขวา มาบีบเป็นลูกชิ้นฟอร์มเป็นรูปกลม ๆ แล้วคลึงลูกชิ้นแบบที่เล่า ค่ะ ทำไปเรื่อย ๆ .. เราพบว่าวิธีนี้ไม่ช้านะคะ แต่ข้อดีจะได้ลูกชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน ผิวเรียบดี ... หลัง ๆ มาทำคล่อง สูตรหนึ่งทำไม่ถึง 20 นาทีเลยค่ะ (เล่าเอานะคะ ไม่มีภาพให้ดู ขี้เกียจไปล้างมือ จับกล้องอีก)





Photobucket

ปั้นลูกชิ้นไปเรื่อย ๆ .... เราปั้นลูกชิ้นจนเต็มหม้อเลยนะคะ ... คือปั้นลงไปเรื่อย ๆ จนหมดที่ว่างที่จะให้ลูกชิ้นโผล่น่ะค่ะ (สูตรหนึ่งเราปั้นได้ประมาณ 1 หม้อ กว่านิด ๆ (หม้อตามภาพ)

** ถ้าทำถูกวิธี ช่วงโยนลูกชิ้นลงหม้อ ลูกชิ้นจะฟูลอยเลยนะคะ ไม่จมค่ะ




Photobucket

7. หลังจากลูกชิ้นเต็มหม้อ ไม่มีที่ว่างให้ลูกชิ้นโผล่ เราก็หยุดปั้น ... เร่งไฟเป็นกลาง ให้อุณหภูมิน้ำต้มสูงขึ้น เป็น 80 C พอถึงกำหนด ก็ลดไฟลง ให้อุณหภูมิคงที่ 80 C ไปเรื่อย ๆ (เกินไปหน่อยก็ไม่เป็นไรค่ะ) ...




Photobucket

เสร็จแล้วก็กลับด้านลูกชิ้น .... ต้มลูกชิ้นไปอีกประมาณ 8-10 นาที





Photobucket

8. ระหว่างรอลูกชิ้นสุก ก็เตรียมอ่างน้ำเย็น ใส่น้ำแข็งไปประมาณ 1 ถาด (14 ก้อน) แช่เย็น ๆ รอไว้ข้าง ๆ เลยค่ะ




Photobucket

9. พอลูกชิ้นสุก ก็ตักใส่อ่าง แช่ไว้จนลูกชิ้นเย็นสนิท เสร็จแล้วก็ตักใส่กล่องเก็บไว้ในตู้เย็น รอ ปิ้งย่างต่อไป ....


หมายเหตุ ... หมูบดที่เหลือ สามารถนำมาปั้นลงหม้อต้มอันเก่าได้ ค่ะ (หากน้ำไม่ขุ่นจนเกินไป) ... ก่อนปั้นปรับอุณหภูมิลดลงเป็น 60 c ก่อนนะคะ ... ทำไปเรื่อย ๆ จนหมูบดหมด แล้วก็เร่งไฟเป็น 80 C ต้มไปอีก 8-10 นาที แล้วตักพักในหม้อแข็ง (เปลี่ยนใหม่) แบบเดิมค่ะ



-----------------------------------------

ถ้าไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ทำสูตรนี้ได้มั้ย !! ??

ทำได้ค่ะ เพื่อนของเราเคยให้สูตรวิธีทำลูกชิ้นไว้ การทำก็คล้าย ๆ กันเลยค่ะ คือ ก่อนปั้นลูก
ชิ้นก็ ต้มน้ำให้เดือด เสร็จแล้วก็ปิดไฟเตา ปั้นลูกชิ้นลงไปเรื่อย ๆ พอได้ลูกชิ้นจำนวนที่พอ
เหมาะกับหม้อ ก็เปิดไฟต้มลูกชิ้นให้สุกอีกครั้ง ข้อระวังคือ พอน้ำร้อนแล้ว อย่าให้น้ำเดือด
ปุด ๆ เป็นพอ คอยปรับความแรงของไฟเตาเอาค่ะ


-----------------------------------------


Photobucket

อันนี้ เสียบไม้ ตรียมปิ้งไปงานเพื่อน .... ความจริงเอาเข้าเตาอบ ค่ะ ... ไม่มีโอกาสได้ถ่ายรูปอีก เพราะสายมาก ๆ ... ไปสาย 1 ชั่วโมง ครึ่ง ไม่กล้าถ่ายรูปอีกแล้วค่ะ แหะแหะ เพื่อนหิวกันแล้ว เกรงใจ .... พี่ ๆ เขาชอบกันมาก มีแซวว่า ดีนะที่พวกเรารอ ฮ่ะฮ่ะ ...


เกือบลืม ลูกชิ้นสูตรนี้ เอาเข้าปิ้งในเตาอบจะไม่ดีค่ะ เขาจะฟูฟองมากช่วงอยู่
ในเตาอบ เอาออกมาแล้วจะเหี่ยว เราก็เลยนึ่ง ซะครึ่งหนึ่งไปด้วย ...





Photobucket

ที่เห็นสำเร็จนี่ เป็นส่วนที่เหลือที่บ้าน เราเอามาย่างบนเตาธรรมดา (ใช้กระทะ grill)
แบบนี้ไม่เหี่ยวเร็วเลยค่ะ แม้จะทิ้งไว้เป็นหลายชั่วโมง เป็นบทเรียนเอาไว้ปิ้งโอกาสหน้า




Photobucket




Photobucket





Photobucket

น้ำจิ้มอร่อยอยู่ค่ะ เขียนสูตรและถ่ายภาพไว้แล้ว จะเอามาลงอีก 2-3 วันนะคะ
ลงวันนี้จะยาวเกินไปเนาะ...







Photobucket


ส่วนตัวเราคิดว่าเป็นสูตรที่ดีอยู่นะคะ ไม่ยากด้วย เพื่อนที่สนใจ
ก็ลองทำดูค่ะ คิดว่าจะถูกใจอยู่ น้าน :))

-------------------------------------

มีเวลาดีทุกท่านค่ะ


สูตรทำน้ำจิ้มลูกชิ้น คลิ้กที่นี่ค่ะ



Photobucket




Create Date : 04 ตุลาคม 2554
Last Update : 7 ตุลาคม 2554 3:59:12 น. 71 comments
Counter : 60275 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมมมม


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:3:20:02 น.  

 
ยกทั้งถาด ขอเอากลับบ้านเลยค่ะ

น่ากินที่ซู๊ดดดดดดดเลยคุณฉวีขรา


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:3:23:35 น.  

 


โดย: Tristy วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:3:33:59 น.  

 
ว๊าย ดีใจ หาบล็อคเพื่อนเจอซะที เปิดมาแทบเป็นลม 555 อยากกินอ่าาาาาา

ใครจะกลับไทยเหรอ พี่ขจรป่าวจ๊ะ

คิดถึงนะเพื่อนตัวเล็กของฉัน


โดย: Tan & Thylor IP: 98.206.76.170 วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:4:14:02 น.  

 
ขอบคุณคุณไก่ที่มาช่วยเจิมค่ะ :))

แทน ใช่แล้ว ตอนทานคิดถึงตัวเองอยู่ ฮ่ะฮ่ะ ...
ไว้จะหาโอกาสทำให้ทานอีกทีเน้อ


โดย: Tristy วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:4:31:14 น.  

 
โฮ้ ลูกชิ้นแดนไกล..ไม่น่าเข้ามาเลยค่ะ


โดย: never the last วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:5:07:04 น.  

 
คุณฉวีขาาา
พี่ขอ 5 ไม้ คนเดียวเลยน๊า
ช่วงนี้เดินสายกินบ้านเพื่อนๆ
เพราะตัวเองขี้เกียจทำ


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:5:21:09 น.  

 
ลูกชิ้นปิ้ง 10 ไม้คราบบบ น้ำจิ้มเยอะๆนะคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:5:22:25 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี

โหยยยยยยยย


ถ้าคอมสามารถดมกลิ่นได้
เชื่อว่าเพื่อนบล้อกจะน้ำลายสอกันทุกคน
ที่เข้ามาบล้อกพี่ครับ









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:5:43:33 น.  

 
Hello from Thailand ค่ะพี่ฉวี
กลับมาถึงเมืองไทยแลวเรีบยร้อย
ยังปรับตัวอยู่ค่ะ ไม่เข้าที่เข้าทางโดยเฉพาะเวลานอน


ลูกชิ้นน่ากินมากๆๆๆๆ หนึ่งขอ 5 ไม้ค่ะพี่ฉวี
เห็นแล้วคิดถึงสมัยเด็กๆ ยืนจิ้มกินตรงรถขายเลย แซบหลาย


โดย: AdrenalineRush วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:5:48:14 น.  

 
โอ้ ...เป็นลูกชิ้นที่ดูเด้งมาก ๆ ๆ น้ำจิ้มก็ดูแซบถูกใจจังเลยพี่ฉวี
อิ อิ...ปุ้มเคยทำน้ำจิ้มมะขามแบบนี้ (ใช่ป่ะคะ.. เดาอะ) แต่ว่าไม่เคยจดสูตรเลยทำแบบกะไปมั่ว ๆ จนคนที่บ้านเริ่มมีเสียงบ่น
..ว่าทีหลัง(ถ้าคิดว่าตัวเอง)ทำอร่อยแล้วจดบ้างอย่าเปลี่ยนหรือปรับรสให้มากนักกระป๋มรับรสไม่ทัน..
หงะ..ขี้เกียจทดลอง 5 5+ ไว้รอสูตรพี่ดีกว่ามั่นใจว่าแซบถูกใจ

Baking Powder ยี่ห้อ Alsa นี้เด้งดีจริง ๆ ค่ะเคยใช้ ๆ

โอ้ย..วันนี้เป็นไงเนี่ยอยากกินลูกิชิ้นปิ้งม๊าก ๆ ๆ ๆ


โดย: pumorg วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:6:55:10 น.  

 

ยังอยู่ในโหมดกินเจอยู่ค่ะ
เลยแวะมาเมียงมองเฉยๆ
แต่โหวต Food Blog ให้คุณฉวีค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:7:31:41 น.  

 
ลูกชิ้นโฮมเมดน่ากินมากๆ ค่ะ
ภาพถ่ายยั่วใจมากๆ เลย ^^


โดย: sierra whiskey charlie (ไม่ได้ล๊อกอิน) IP: 182.53.95.143 วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:7:33:41 น.  

 
ชอบใจเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมืจัง มันวัดได้ทุกอย่างที่เป็นของเหลวและน้ำมันได้หรือเปล่าคะ แพงหรือเปล่าคะ
ช่วยบอกคนไม่รู้หน่อนเถอะค่ะ


โดย: siriluck (prain_conmat ) วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:8:17:19 น.  

 
มาเยี่ยม บล๊อคสวยค่ะ


โดย: น้านก (Aunti-นก ) วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:9:28:21 น.  

 
แวะมาแปะโป้ง จองที่ไว้ก่อน ขอไปทะเลาะกับนายก่อนนิ
เด๋วข้าพเจ้าฟริ้ว กลับมาชมแบบละเอียดอีกรอบ จุ๊บจ๊วบ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:9:29:02 น.  

 
ชมอย่างละเอียดตั้งแต่ต้นจนจบ พร้อมกับกดโหวตเอาไปเลยค่ะ ทุกบล๊อกของคุณฉวีอร่อย สวยงาม และประทับใจพี่ทุกครั้งค่ะ
สามารถมากค่ะคุณฉวี น่าทานที่ซู๊ดดดดดดดดด โดยเฉพาะสองลูกที่น้ำจิ้มเยิ้ม ๆ นั่นแหละ

แต่เศร้า ๆ ๆ ๆ เค้ากินเจอยู่ ชิมไม่ได้ ได้แต่ชมอย่างเดียว


โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:9:38:38 น.  

 
น้ำลายไหลเอื๊อกเลยค่ะ ยิ่งภาพที่มีน้ำจิ้มราดกำลังหยดย้อยด้วยแล้ว น้ำจิ้มส่วนตัวของวิสกี้ก็หยดแหมะเลยค่ะ คิคิ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:9:48:46 น.  

 
คิดถึงเหมือนกันค่า..เดือนนี้น้องเป็นโฮสต์พี่หวีอย่ากิ๊บนะค้า..แวะเข้าไปรับโจทย์ง่าย ๆ ด้วยนะคะ :)

ก้อยอ่ะไม่ค่อยกินลูกชิ้นเพราะรู้สึกว่ากินแล้วไม่ค่อยย่อย แถมทำให้ท้องผูกด้วย แต่ก็ยังไม่เคยทำกินเองซักที เห็นพี่อุ้ม vanillaorchid ทำก็อยากจะลองบ้าง แล้วมาเห็นพี่หวีทำอีก ก็ยิ่งทำให้รู้สึกว่าลูกชิ้นทำเองนี่ต้องดีกว่าซื้อมาก ๆ แน่นอน เพราะดูจากส่วนผสมแล้ว แทบจะหมูล้วนเลยนะคะเนี่ย..นอกจากลูกชิ้นแล้ว ผงฟูยี่ห้อที่หวีใช้ก็สะดุดตามากค่ะ 555


โดย: bake-aholic วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:9:52:58 น.  

 
แม่ค้า ๆ ลูกชิ้น ๕ ไม้ค่ะ...

คุณฉวีขา ลูกชิ้นน่ากินมากกกกก ปิ้งได้อย่างน่ากินเลยด้วย
นางฟ้าชอบกินลูกชิ้นมากมาก เห็นอย่างนี้แล้วมันทรมานด้วยความอยากกินเหลือเกิน...

คราวที่กลับไทย นางฟ้ากินลูกชิ้นปิ้งแทบทุกวันเลยก็ว่าได้
กินก๋วยเตี๋ยวก็สั่งเบิ้ลลูกชิ้นตลอด


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:10:04:49 น.  

 
ตามมาชิมลูกชิ้นหมูเด้งด้วยคนค่ะ
น่าอร่อยมากๆเลยล่ะค่ะ
โดยเฉพาะที่ราดน้ำจิ้มเยิ้มๆน่ะค่ะ


โดย: phunsud วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:10:39:06 น.  

 
สวัสดีค่ะ
ปกติเคยแต่ซื้อทาน เห็นวิธีทำไม่ยากเลยนะคะ vote ให้
แต่อยู่ ตปท. คงหาทานยากและแพง ทำเองสนุกดี


โดย: pantawan วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:14:00:46 น.  

 
กรี๊ดดดดดด คนอาไร๊ ทำเมนูอะไร จะคาวหรือหวาน มันน่ากินไปโม๊ดดดดด
ปั้นลูกชิ้นได้งดงามจริง ๆ แบบนี้เขาเรียกว่าสีมือจริง ๆ สุดยอดคะคุณน้อง

สีสันของน้ำจิ้มก็ประมาณ "ลูกชิ้นแดง เมืองทอง" หน้าตาประมาณนั้นเลย
มีเรื่องเล่าได้อีก สมัยก่อนโน้น เพื่อนของป๊ะป๋าพี่ คุณป้าเฉลิมศรี ณ LA
ลูกเขยคุณป้ามีโรงงานผลิตลูกชิ้นส่งทั่วอเมริกาคะ โรงงานอยู่ที่ LA
สมัยก่อนโน้นถือว่าดังมากเพราะรู้สึกว่าจะมีอยู่เจ้าเดียวที่เป็นรายใหญ่

ร้านในเมืองไทยของเค้าก็มี อยู่แถวถนนปดิพัทธ์ นะคะ พี่ยังได้ชิมเลย
สมัยก่อนโน้นผู้คนนิยมกินเนื้อวัว ยังไม่มีโรงงานลูกชิ้นหมูนะคะคุณน้อง
เห็นว่าที่โน่นก็ขายดีมาก รสชาติดี มีคุณภาพก็ย่อมต้องขายดีไงคะ

พ่อป๊ะป๋าพี่เสียไป พี่ก็ไม่ได้ข่าวคราวบ้านคุณป้าเฉลิมศรี อีกเลยนะคะ
เห็นว่ากิจการร้านอาหารใน LA ก็เลิกไปหมด แต่ลูก ๆ ยังคงปักหลักกันที่โน่นคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:15:22:01 น.  

 
ขอสักหลายๆไม้ค่ะพีฉวี นํ้าจิ้มเยอะๆด้วยนะคะ น่ากินที่สุดเลย


โดย: LoveParadise วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:15:27:08 น.  

 
ลูกชิ้นแพง แถมไม่ถูกปากจริงๆค่ะ ชอบกินลูกชิ้นย่างมากเลย คิดถึงๆ


โดย: allenalina วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:16:33:50 น.  

 
3 ไม้ฟรี
4 ไม้ 5 บาท ได้ป่ะค่ะ ..
คริ ๆๆๆ

ไปขอต่อราคากับแม่ค้าขายลูกชิ้นปิ้งจริงๆ
คงได้โดนเค้าเขวี้ยงหัวด้วยก้อนหินนะค่ะนั่น
แบบว่าต่อได้น่าเขวี้ยงดีจริงๆ ...

เห็นแล้วอยากมาเลยล่ะค่ะ ชอบนักคนชอบ
ลูกชิ้น เห็นแล้วชอบไม่ว่าจะเอาไปทอด ลวก
เรียกว่าไปทำยังไงก็ทานได้อร่อย เหาะไปเลยล่ะค่ะ


ลูกชิ้นบ้านนี้ จริงๆ วิธีการทำก็ยุ่งยากเล็กน้อยเหมือนกัน
แฮ่ๆ แต่ว่าไม่บ่นค่ะ เพราะว่าตอนอยู่ไกลบ้านและก็ห้อง
แม่บ้านต่างแดนกำลังฮิตทำกันนั้น ได้จุดประกาย
ให้อยากลองทำกะเค้าบ้างเหมือนกันค่ะ .. เคยเขียนลงบล็อก
ด้วยเหมือนกัน ด้วยเพราะว่าไม่เคยคิดว่าจะทำได้ ก็สามารถ
ออกสื่อได้ แม้ว่าจะไม่เด้งนักเพราะว่าของทำไม่ครบ
แต่ว่าก็ขี้เหร่พอส่งขายค้าปลีกได้บ้างค่ะ ฮาๆ ...

เดี๋ยวถ้าหากว่าหาลิงก์หน้าบล็อกเจอจะแวะมา
กระซิบบอกนะค่ะ

ตอนนี้ ... คาดว่าคงไม่ทำแล้วค่ะลูกชิ้นเพราะว่า
ยุ่งยากเกินและก็ที่บ้านเราหาซื้อกันง่ายอยู่เสียแต่ว่า
ราคาอาจจะสูงกว่าเมื่อก่อนเยอะเลยค่ะ ทั้งหมูและเนื้อ
ราคาแพงซะขนาดนี้ ... ว่าแล้วก็น่าลองทำลูกชิ้น
ไก่เหมือนกันนะค่ะ เพราะว่าราคาอาจจะพอสู้ไหว
แต่เรื่องความอร่อยนั้นก็บ่แน่ดอกนาย 5555


น่าทานจริงๆ ค่ะ งือๆ มาทำให้เค้าอยากอีกแล้วนะค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:19:36:14 น.  

 
แฮ่ เห็นขั้นตอนที่ทำละเอียดๆแบบนี้ น่าทำสนุก ล่อใจให้อยากลองเป็นแ่แท้
ฝีมืออีกแล้วแม่หวี เห็นจิ้มๆกับน้ำจิ้ม เข้าใจว่าสูตรเด็ดหยดติ๋งๆแบบนั้น
ต้องกลืนน้ำลายตามเฮือกๆ ไม่คิดว่าตัวเองจะสามารถทได้เลย ทุกวันนี้ก้ซท่อแช่แข็งมาทานตลอดค่ะ
ไว้มีโอกาสเมื่อไหร่จะลองนะคะ ขอบคุณมากๆกับขั้นตอนชัดเจนดีๆที่แบ่งปันจ้า
ขอ bookmark หน้าไว้ก่อนเด้อ เดี๋ยวหาไม่เจอ


โดย: anigia วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:21:18:24 น.  

 
เห็นแล้วอยากทำเลยค่ะ น้องฉวีอธิบายรายละเอียดชัดเจนมากๆ
เป็นลูกชิ้นหน้าตาสะสวยซะด้วยนะคะ

น่ากินมาก
อีกอย่าง อยากได้เทอร์โมมิเตอร์แบบต่อสายได้แบบนี้จัง เมืองไทยมีขายหรือเปล่านะ ใครทราบบ้าง เมตตาบอกที
เรามีแต่แบบต้องจุ่มตัวลงไปในหม้อ ดูยากจัง


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:21:59:46 น.  

 
โห น่ากินมากค่ะ เก่งจังเลย ตองเคยทำไม่สำเร็จค่ะ
ออกมาเป็นหมูสับปั้นก้อนแทนค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:23:38:43 น.  

 
ว้าวววววววววววววววววววววววววววววว
พี่ฉวีเก่งจริงๆ เลยค่ะ
ทำได้ทั้งคาว หวาน ทุกอย่าง แถมยังสวยงามอีกต่างหาก


โดย: Close To Heaven วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:0:07:15 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี



โชคดีอย่างที่ รร.ต้นกล้า
การบ้านน้อยครับ 555
ไม่งั้นมาดามกับหมิงหมิงคงได้รบทัพจับศึกกันบ่อย
เวลาดูมาดามสอนการบ้านแล้วเครียดแทนเล็กๆครับ 5555

เธอเป็นฝ่ายวิชาการ
ผมเป็นฝ่ายวิชาเกิน

อันนี้ตกลงกันไว้ตั้งแต่หมิงหมิงยังมิรู้ความครับ 555









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:5:16:00 น.  

 
พี่ฉวีเก่งจัง
เดาถูกหมดเลย
หนึ่งไปปีเดียวกลับมาต้องปรับตัวเยอะมาก
มีรอยต่อของงานด้วย ขึ้นถึงคนที่ไปนานๆคงหนักกว่าหนึ่ง

หนึ่งตื่นตี 4 ทุกวันเลยค่ะ อาหารก็ไม่ค่อยอยากทาน


โดย: AdrenalineRush วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:6:22:00 น.  

 
หมิงหมิงแฮปปี้มากจนน่าอิจฉาครับพี่ฉวี 5555
เรียกว่าเกิดถูกที่ถูกเวลา
เกิดตอนที่พ่อก๋าเปลี่ยนแปลงตัวตนไปแล้วด้วย 555
ไม่งั้นคงโดนดุโดนคาดโทษกันหลายยก 555

คุณครูก็บอกว่าหมิงหิมงเป็นเด็กร่าเริงแบบสุดๆไปเลยครับ
ไม่รู้ครูกำลังจะบอกหว่าหมิงหมิงซนเกินไปรึเปล่าก็ไม่รุ้นะครับพี่ 555




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:7:28:50 น.  

 
เข้ามาอีกครั้ง บอกว่าเป็นสวนสนุกเด็กอ่ะค่ะ เต่าปลอม สาวน้อยคนนั้นเดินตรงมานั่งขี่อย่างสบายอารมณ์เลย คิคิ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:9:01:10 น.  

 
ไม่งงค่าพี่ฉวี จริงๆ คุณป้าของสามีบางทีเค้าก็ใส่น้ำปลาร้าค่ะ แต่พอใส่แล้วไม่ค่อยมีคนกินมั้งคะ แม่สามีก็เลยทำแบบนี้น่ะค่ะ บุ๊งว่าอร่อยดี คงจะปรับให้เข้ากับลิ้นภาคกลาง (หรือเปล่า???) แหะๆๆๆ



โดย: Close To Heaven วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:9:06:57 น.  

 
อรุณสวัสดิ์จากเมืองไทยค่ะคุณฉวี

กระเพาะปลาเจวันนี้เครื่องเคราไม่ครบเลยค่ะ ตั้งใจใส่เยื่อไผ่ด้วยแต่ปรากฏว่าเก็บซะเหลืองหมดอายุ แต่ใส่เห็ดหูหนูก็ช่วยได้เยอะค่ะกรุบกรอบดี โดยรวมแล้วก็ไม่แตกต่างเท่าไหร่เพราะชอบกินหน่อไม้ค่ะ

บ้านคุณฉวีมีคนทานมังสวิรัติหรือเปล่าคะ แล้วหาซื้อเต้าหู้ยี้ได้หรือยังคะ ขวดนึงกินได้นานมากเลยค่ะเพราะรสชาดเค้าออกเค็มน่ะค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:9:35:02 น.  

 
พี่ฉวี มาบล๊อคพี่ฉวีทีไร ได้เมนูใหม่ๆ เคล็ดลับดีๆ

พร้อมกับวิธีทำที่ละเอียด (จนนึกภาพตามได้เลย)
อยากชมจากใจค่ะว่าพี่ฉวีริวิวได้ดีมากๆๆๆๆๆๆ

ลูกชิีนสูตรนุ่มๆดึ๋งๆแบบนี้หามานานแล้วค่ะ

ล่าสุดอาทิตที่แล้วสาวลองทำ เพือนแนะนำมาว่าให้สใส่ เบคกิ้งโซดา แงๆๆ พอตอนต้ม ลองชิมดูเนื้อลูกชิ้นเปี่อยเชียวค่ะ เศร้าๆๆๆ ทำไปสองพาวน์กว่า สุดท้ายอีกครึ่งที่ยังไม่ต้ม เลยดัดแปลงเป็นทอดมันซะเลย

เดียววันหลังสาวขอ ลองทำสูตรนี้บ้างนะคะ

ปล หนุ่มน้อยฟิลตอนนี้ ยังชอบต่อเลโก้อยู่ใหมคะ เวปเลโก้ของผมไปถึงใหนแล้วคร๊าบบบ ขอให้เก่งๆๆๆขึ้นนะคค๊าบบ ดัสตินคงตามพี่ฟิลไม่ทันแน่ๆเลย เพราะชอบเล่นแต่ รถ เครืองบิน


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:9:48:26 น.  

 
อ่ะ..พี่ฉวีก็ถ่อมตัวไป เซียนเซินที่ไหน มิได้ ๆ 5 5+
ถ้ายกให้เป็นเซียนกินลูกชิ้นปิ้งยอมจำนนเลยเพราะชอบม๊ากกกก
...ปุ้มก็ดูจากสีสันน้ำจิ้มก็น่าจะมะขามเปียกหนะนะพี่

ปล. ทีแรกก็งง ๆ เหมือนกันว่าพี่หมายถึงอะไร สนามบินแถวบ้านปุ้มหรือป่าว??? 5 5+
แต่เห็นว่าแด๊นซ์ ๆ นำหน้านี่ก็พอจะเดาออกจ้าา..เพราะพี่ฉวีชอบดู ก็เลยไม่งงค่ะ อิ อิ


โดย: pumorg วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:10:10:22 น.  

 
สวัสดีค่ะ ทำงานอย่างมีความสุขนะคะ
วันนี้ส่งท้ายการทานเจ
มีหอยทอดเจมาฝากค่ะ




โดย: pantawan วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:11:01:05 น.  

 
พี่ฉวีขา ลูกชิ้นน่าหม่ำมากค่ะ

ขอ 10 ไม้ละกันนะค่ะ

ถ่ายรูปได้สวยมากเลยคะ่พี่...


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:12:49:06 น.  

 
มาหมํ่าลูกชิ้นเด้งๆกรอบๆค่ะ น่ากินที่สุดเล๊ยยย

ขอบคุณมากๆค่ะพี่ฉวีที่แวะไปชิมข้าวผัดแหนมด้วยกัน แหะๆพี่ฉวีบอกว่าชอบภาพหอมหั่น สงสัยว่าเพราะมีสีเขียวแน่เลย อิอิ

ช่วงนี้นกอัพบล็อกรายวันค่ะ วันนี้แวะมาชวนไปเคี้ยวๆด้วยกัน แต่จะเป็นอะไรนั้น คลิ๊กไปเลยค่ะ จุ๊บๆๆ

มีความสุขมากๆค่ะพี่ฉวี


โดย: LoveParadise วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:13:53:38 น.  

 
คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ
[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]
สวัสดียามเย็นค่ะคุณฉวี น่าทานมากๆเลยค่ะพรุ่งนี้แวะมาโหวตให้คร่าาาาาาาาาาาา


โดย: เกศสุริยง วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:17:07:58 น.  

 
ว๊ากกกกกกกกก เอาไว้ลองทำดีก่าค่ะ

น่าทำอะ เอาเนื้ออะไรมาทำดีนะ คิดพิศดารอีกแล้วเรา


โดย: โสมรัศมี วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:18:46:12 น.  

 
มากด+1 ให้ค่ะ จะได้มีคนหาวิธีทำลูกชิ้นได้ง่ายๆ




หลับฝันดี กับคุ๊กกี้ดี๊ดีนะคะ


โดย: โสมรัศมี วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:18:53:09 น.  

 
พี่ฉวี.... จุ๊บ ๆ

ว้าววววววววววว อยากได้หลาย ๆ ไม้เลยค่ะ น่าหม่ำเป็นที่สุด หมูเต็ม ๆ น้ำลายไหล

เดี๋ยวนี้ยู้ซื้อที่ร้าน ไม้ละ 10 บาท ได้ 4 ลูก ไม่อร่อยด้วยค่ะ ทำเองดีไหมเรา อิอิ

ขอบคุณสูตรดี ๆ ค่ะ น่าหม่ำมาก ๆ พี่ฉวีสุดยอดค่ะ


โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:21:50:06 น.  

 
แวะมาถามว่า ขายลูกไม้เท่าไหร่คร๊ษแม่หวี
ทำเองขนาดนี้ แม่แอ๋นว่าทำขายได้นะเนี่ย
อย่างน้อยก็ต้องมีคนแบบแม่แอ๋นอ่ะค่ะซื้อเค้าเอา
ร้านจีนร้านใหญ่มีขายแบบเวอร์ชั่นสดๆด้วย
แพ็คนึงอย่างต่ำก็ 6-7 เหรียญแน่ะ

อากาศฟอลล์ปีนี้เพี้ยนมากมายจริงๆ หนาวมากแล้วก็
กลับมาร้อนเป็นเดือนสิงหาอีก แต่งตัวไม่ถูกเลย 55+
จำได้ปีที่แล้ว ช่วงนี้หิมะแรกของปีมาเยือนแล้วมั๊งน่ะ


โดย: anigia วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:0:58:25 น.  

 
แวะมาราตรีสวัสดิ์ค่ะ





โดย: pantawan วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:2:32:28 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:6:04:10 น.  

 
เกรงว่าจะลืมกัน เพื่อกันลืม ต้องนำภาพมาแปะไว้
จะได้จะหน้าค่าตากันไว้แบบไม่ลืมเลือนนนนนน

ขวามือนะคะ คือพี่เอ๊งงงงง ทางซ้าย เพื่อนแก้เหงาค๊า
55 ขอบตาล่างเริ่มหย่อนยาน ว่าจะไปยกกระชับซ๊ะหน่อย



โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:10:06:06 น.  

 
น่าทานจริงๆ ค่ะ แถมเขียนสูตรได้ละเอียดดีจัง ขอบคุณนะคะ


โดย: PookPandaPapanduk วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:10:10:57 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณฉวี

ก่อนอื่นแอบขำพี่บี๊ ส่งรุปมากันลืม อิอิ...

ผัดผักไม่ให้สลด เทคนิคเดียวคือกระทะต้องร้อนจัด และไฟแรงค่ะ
วันนี้ออกเจแล้วค่ะคุณฉวี ประเดิมด้วยเมนูกุ้งผัดพริกแกงเลยล่ะ แต่ยังไม่ได้ทำการบ้าน 3F ส่งน้องแอ๋นเลยค่ะ






โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:12:28:13 น.  

 
ขอบคุณที่พี่ฉวีที่แวะไปทักทายนะค่ะ

พี่ฉวีเป็นอย่างไรบ้างค่ะ



โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:15:07:34 น.  

 
แวะมากินลูกชิ้นของโปรด ต้องแอบไปทำมั่งล่ะค่ะ บ้าทำลูกชิ้นอยู่ช่วง แต่ไม่สำเร็จ เห็นพี่ฉวี ทำน่ากินๆๆ จังเลย ไม่ได้ล่ะต้องหัดทำใหม่ล่ะ อิอิ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ เอาเบนโตะชุดใหญ่ๆๆๆ มาแลก ได้นะค่ะ




โดย: Handmade Bag วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:15:14:39 น.  

 
ขอบคุณมากๆค่ะพี่ฉวี ที่แวะไปหมํ่าเมี่ยงปลาทูด้วยกัน อร่อยๆค่ะ เมนูนี้ทำไม่ยากเลยค่ะพี่ฉวี ลองทำดูนะคะ

ว่าแล้วก็เอาอาหารมาให้หมํ่าด้วยกันค่ะ อร่อยๆด้วยกันนะคะ





มีความสุขมากๆค่ะพี่ฉวี



โดย: LoveParadise วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:15:21:26 น.  

 
ช่วงนี้ไม่มีเวลาแม้แต่จะเปิดคอมเลยค่ะ..พอมาเปิดไม่ผิดหวังเลยลูกชิ้นปิ้งเป็นอะไรที่ชอบมากๆและทำบ่อยๆค่ะเวลาเพื่อนมาบ้านลูกชิ้นเมืองทองเสียบไม้แล้วปิ้งนะคะอิอิ..เก่งจังเลยค่ะ..ขอสูตรน้ำจิ้มด้วยนะคะ


โดย: คุณยายคนสวย IP: 124.121.122.223 วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:18:55:49 น.  

 
สวัสดีค่ะ
หลับฝันดีนะคะ



โดย: pantawan วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:22:19:14 น.  

 
พี่ฉวีจ๋า

น่ากินอย่างหาที่เปรียบไม่ได้

เห็นแล้วหิวเลยจ้า


โดย: 37dessertroom วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:22:32:45 น.  

 


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:22:48:54 น.  

 
วันนี้จัดไปหลายเมนูเลยค่ะคุณฉวี ทั้งน้ำพริกปลาทู ทอดมันปลากราย ผัดพริกแกงกุ้ง แต่ไม่ได้ถ่ายรูปหรอกค่ะเพราะเคยอัพบล๊อกไปแล้วจ้า..

ใช่ค่ะบ้านพี่โชคดีอยู่ติดทะเลก็เลยได้ทานซีฟู๊ดไม่เคยขาด วันนี้น้องสาวมาจากเมืองชลเอากุ้งกับปลาหมึกมา แต่ความจริงอยากได้ปลาค่ะ จะได้ทำการบ้านส่งน้องแอ๋น คงต้องเปลี่ยนเมนูมาทำกุ้งกับหมึกแทนล่ะค่ะ แต่ก็ยังคิดไม่ออกจะทำอะไรดี แอบคุยกับบุ๊งว่าสงสัยจะจบที่ข้าวผัดกุ้งซะละมั๊ง


โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:22:51:34 น.  

 

ออกเจแล้วเม้นท์ได้เต็มที่
หิวลูกชิ้นปิ้งทันทีเลยค่ะคุณฉวี
อิอิอิ บล็อกอุ้มหมูย่างมาแล้ว


โดย: อุ้มสี วันที่: 7 ตุลาคม 2554 เวลา:0:48:02 น.  

 


ภาพสุดท้ายพี่ขอยกกลับบ้านเลยนะคะ น่าหม่ำมากๆๆ
เมื่อวานพี่มาโหวตสาขาอาหารให้แล้วค่ะ แต่ไม่ได้เม้นส์ทิ้งไว้
สามวันมานี้ยุ่งๆ เลยมาใช้สิทธิ์แล้วก็ออกไปเลย
น้องฉวีสบายดีนะคะ


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 7 ตุลาคม 2554 เวลา:1:34:03 น.  

 
มาแว้วว มาทักทายแม่หวีวันว่างขึ้นนิดนึง

อากาศดีค่ัาวีคนี้ แต่ว่าใช้เวลากับวันอากาศดีอยู่ในบ้านเป็นส่วนใหญ่ ออกบ้างก็กวาดใบไม้ค่ะ ช่วงเย็นพร้อมหน้าครอบครัวก็ออกนะ แต่ต้องรีบๆแล้วอ้อยอิ่งไม่ได้ เด๋วมืดเอา 55+

แต่เว่ ส-อานี้อ่ะสิ อุ่นร้อนนำมากๆนักฝนจะมาหลายวันเลย คงเหมือนแถวบ้านแม่หวีอ่ะ แอบเห็นจะอากาศดีสลับกันเน่อ ยังไงก็ขอให้มีวันใสๆ ตามที่เค้าพยากรณ์อากาศไว้นะคะแม่หวี แม่แอ๋นคงจะไปแค้มปิ้งทิ้งทวนฤดูนี้ล่ะค่ะ ขนาดฝนตกนะ ยังไม่ยั่นอี๊กส์ ในรัฐสีพีควีคเอนด์นี้น่ะ

งั้นเอาหอยดำๆ มาฝากนะคะ (เกี่ยวกันมั๊ย) จะส่งข่าวว่าส่งการบ้านแล้ว น้อยไปนี๊ด แย่งกันกินเอาเด้อ อิอิ





โดย: anigia วันที่: 7 ตุลาคม 2554 เวลา:1:49:59 น.  

 


โดย: domemall วันที่: 9 ตุลาคม 2554 เวลา:20:38:18 น.  

 
มีเสียงลือเสียงเล่าอ้าง ว่าสูตรลูกชิ้นของคุณฉวี ฉมังนัำก แม่แอ๋นกับสาวเค้าฟุ้งให้ฟัง จนพี่อดใจไม่ไหว ต้องเข้ามาเชยชม

ไม่ได้แวะมาเสียนาน สบายดีน๊า ทั้งครอบครัว เดี๋ยวพี่ไปเม้นท์หน้าหมู้ปิ้งนะ ไปฝอยตรงนั้นดีกว่า


โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 30 ตุลาคม 2554 เวลา:0:55:28 น.  

 
้เข้ามาบอกว่าสูตรเึ้ค้าดีจริงๆ เลย พี่เพิ่งทำลูกชิ้นเสร็จ ชิมจนอิ่ม พร้อมรับประกันเต็มร้อย แม้นใช้ผงฟูธรรมดาก็เด้งจนกรามทรุด เพราะพี่ชืมอย่างไม่ยั้ง

สูตรเค้าดีจริง ต้องเข้ามาชูหัวแม่โป้ง สนับสนุนกันต่้อไป


โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 29 เมษายน 2555 เวลา:5:19:05 น.  

 
ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ ได้ลองทำตามแล้ว
ลูกชิ้นออกมาเด้งดีถูกใจมาก ๆ เลยค่อ

เมื่อก่อนทำออกมาร่วนตลอด ไม่เคยสำเร็จ
ขอบคุณที่เอาสูตรมาแบ่งปันนะคะ


โดย: futomomo IP: 125.172.46.211 วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:10:08:41 น.  

 
ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรนี้น่ากินจังค่ะ


โดย: Wha IP: 94.201.238.90 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:16:15:50 น.  

 
125698
//www.konosuke-matusita.com/
//www.mbldaypassdeals.com/
//www.erven-voor-ontwikkeling.com/
//www.bossen-van-bezinning.com/
//www.rustandbonescreenplay.com/
//www.vivesolutionsinc.com/
//www.darinkamontano.com/
//www.awfmmellowtouch.net/
[url=//www.vivesolutionsinc.com/]Louis Vuitton Outlet UK: Bags, Handbags Online Sale 2013[/url]


โดย: Louis Vuitton Outlet UK: Bags, Handbags Online Sale 2013 IP: 31.41.217.112 วันที่: 26 ธันวาคม 2556 เวลา:7:11:12 น.  

 
ขอขอบคุณ คุณ Tristy มากค่ะที่ทำให้ดิฉันตาสว่างในเรื่องการทำอาหาร คุณเป็นต้นแบบที่น่ารักมาก เป็นการทำบุญทำกุศลที่ดีมาก
ดิฉันอยู่เมืองไทยไม่เคยทำอาหารทานเอง พอมีครอบครัว สามีอยาก
ทานอาหารไทย คิดว่าคนไทยคงทำอาหารเก่งทุกคน สาวไทยภาพพจน์ดีนะ สำหรับหนุ่มชาวยุโรป มีวันหนึ่งอยากทานลูกชิ้นมาก ไปซื้อ
มาจากร้านเอเชียซุปเปอร์มาร์ค ลูกและสามีชอบมากเพราะทำสุกี้
ทานเองทุกวันอาทิตย์ ไม่อยากให้เด็ก ๆ ทานบ่อยเพราะมีสารบอเร็กซ์
ผสม ได้สูตรทำลูกชิ้นเด้งของคุณ เพอร์แฟ็กมาก ขอบอก
เดี๋ยวนี้ครอบครัวแฮปปี้เอ็นดิ้งมาก
ต้องขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ด้วย
ขอให้บล็อคของคุณอยู่ยืนยาวตลอดไป


โดย: ning kha IP: 94.23.252.21 วันที่: 11 ตุลาคม 2557 เวลา:13:46:38 น.  

 
อย่กทำลูกชิ้นขายเป็นอาชีพทำไงดีคะไม่มีประสบกาณ์เลย


โดย: หวาน IP: 1.47.11.209 วันที่: 4 พฤษภาคม 2559 เวลา:14:27:55 น.  

 
อย่กทำลูกชิ้นขายเป็นอาชีพทำไงดีคะไม่มีประสบกาณ์เลย


โดย: หวาน IP: 1.47.11.209 วันที่: 4 พฤษภาคม 2559 เวลา:14:28:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
Tristy
Location :
.... United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1213 คน [?]







มือที่หย่อนเป็นเหตุให้เกิดความยากจน แต่มือที่ขยันขันแข็ง กระทำให้มั่งคั่ง

สุภาษิต 10 : 4



แผนงานของคนขยันขันแข็ง นำสู่ความอุดมสมบูรณ์แน่นอน แต่ทุกคนที่เร่งร้อน ก็มาสู่ความขัดสนเท่านั้น

สุภาษิต 21 : 5


* สุภาษิตจาก “พระคัมภีร์ไบเบิ้ล”



Some Blogs – Click on Each Image for Recipe or Information



Baby Shower Cake



Hand Painted Fondant Cake



Graduation Cake



50 States Birthday Cake



Choc-Espresso Layer Cake



Congratulations Cake



Strawberry Shortcake



Charlotte Royale Cake



Chocolate Gingerbread Yule Log



Orange Cake Rolls



Pumpkin Cake Rolls



Peach Cupcakes



Coconut Cake



Coffee Caramel Mouuse Cake



Apple Sharlotka



Mocha Cake Rolls



Ube Puto



Carrot Cake



Rasberry Madeleines



A Birthday Cake



A Birthday Cake



Macarons (Ladurée Recipe)



Macarons with Salted Caramel Cream



Macarons with Italian Meringue



Pâte à Choux with Streusel



Meringue Mushrooms



Chocolate-Nut Filled Biscotti



Dried-Fruit Biscotti



Poppyseed–Orange Scones



Cinnamon Sugar Scone



Lady Fingers



Spiral Apple Bread



Carrot Appale Breads



Farthing Biscuits



Rich Fudge Brownies



Spinach and Cheddar Tart



Pear Frangipane Tart



Egg Bread – A Korean Street Food



Choc - Banana Bread



Berry Lemonade Bars



Magic Custard Cake



Chocolate and Hazelnut Bread



Strawberry Mousse Cakes



Le Fraisier



Coconut & Mixed Berries



White Chocolate Yogurt Mousse



B-Caraibe



Pumpkin Mousse Cake



Opera w/ Lacquer Glaze



Coffee Genoese



Chocolate Espresso Dacquoise



Mini Dome Cakes



Green Tea Pound Cake



Marion's Raised Waffles



Éclair



Soft Sweet Bread



Mix Berry Tarts



Mini Domes



โมจิ



กะหรี่ปั๊บ



บัวลอยงาดำน้ำขิง



ข้าวมันดอกอัญชัน



เค้กโมจิชาเขียว ถั่วแดง



Perfect Party Cake



Crepe Cake



Taiwanese Pineapple Cake



Mango Mousse Cake



Raspberry Mousse Cake



Lamington Cake



Japanese Strawberry Shortcake



Lemon Mirror Cake



Dobos Torte



No - Bake Fruit Cake



Orange Cake in Lady - Finger Ring



เค้กมะพร้าวอ่อน



Strawberry Bavarian Cake



Red Berry Cake



Green Tea Mousse Cake



Chocolate Mousse Cake



Chocolate Pumpkin Cake



Strawberry Jam



Challah Bread



Delicate Mint Thins



Snowflake Cookies



Parisian Fruit Tarts



Vanilla Crème Brûlée



New York Style Bagels



Waffle Cups



Sour Cream Pancakes



ลอดช่องน้ำกะทิ



ขนมทองเอก



ใส้กรอกอีสาน



น้ำจิ้มลูกชิ้น



ลูกชิ้นเด้งกรุบกรอบ



ข้าวมันไก่



น้ำจิ้มสุกี้



หมูยอ



น้ำพริกอ่อง



สาระน่ารู้เรื่องเครื่องเทศ



ข้าวขาหมู



ข้าวมัน ส้มตำไทย ไก่ฝอย



Fresh Spring Rolls



Lemon Spinach Pesto



Malaysian Pork and Beef Jerky



Korean Spicy Chicken Wings


Friends' blogs
[Add Tristy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.