Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2553
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
7 ตุลาคม 2553
 
All Blogs
 
Vanilla Crème Brûlée


Photobucket




อาทิตย์ที่ผ่านมาเราไปได้ blowtorch หรือ เครื่องพ่นไฟ (แปลแบบนี้ได้รึเปล่าน้อ) เป็นแบบหน่อมแน้ม ๆ อิอิ พอดีเขาออนเซล เห็นแก่ของถูกก็เลยซื้อค่ะ ส่วนคุณภาพค่อยมาพิสูจน์กันอีกที ^^" เหตุผลที่ซื้ออีกอย่างคืออยากทำ Crème Brûlée - ครีมบรูเล มานานแล้ว แต่ติดไม่มีเจ้า blowtorch สำหรับเผาหน้าน้ำตาลของครีมบรูเล ก็เลยไม่ได้ทำซักที อันนี้คือคำแก้ตัวค่ะ ความจริงพอทราบอยู่ว่า ไม่มีเจ้าเครื่องมือนี้ ก็สามารถใช้ช่องย่างในเตาอบ หรือ broiler สำหรับเผาน้ำตาลได้ :))




Photobucket




Crème Brûlée เป็นภาษาฝรั่งเศสล่ะเนาะ ในภาษาอังกฤษหมายถึง "burnt cream" ค่ะคำว่า Brûlée แปลว่า “ไหม้ “ หรือ burn ..... Crème Brûlée ก็คือ คัสตาร์ด (custard) ชนิดหนึ่ง ที่มีหน้าเป็นน้ำตาลไหม้ ๆ กรอบ ๆ น่ะค่ะ พูดกันง่าย ๆ แบบเรานี่แหละ :)) แต่เนื้อขนมของ Crème Brûlée จะค่อนข้างเหลวกว่าคัสตาร์ดทั่วไป มาดูสูตรกันนะคะ ....




สูตร ประยุกต์จากเว็บ A cat in the kitchen ค่ะ ... ความจริงเราศึกษาจากหลายสูตรเหมือนกัน ... ถ้าเป็น Basic Crème Brûlée โดยทั่วไป ก็จะประกอบด้วย ครีมสด (วิปปิ้งครีม) ไข่แดง น้ำตาล และวนิลา เป็นหลักนะคะ เราเอาสูตรนี้อ้างอิง เพราะเป็นสูตรเล็ก ๆ เหมาะสำหรับทานสองคนดีค่ะ




ส่วนผสม

1. วิปปิ้งครีม (whipping/double cream) 236 กรัม

2. ฝักวนิลา ½ ฝัก หรือ vanilla extract ½ ช้อนชา
(ถ้ากลิ่นวนิลาธรรมดา 1 ช้อนชา เราใช้ vanilla extract ค่ะ)

3. น้ำตาลทราย 30 กรัม
4. ไข่แดง 3 ฟอง (ประมาณ 45 กรัม)
5. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรยทำหน้าคัสตาร์ด

จะใช้น้ำตาลทรายแดงแบบสีอ่อน (light brown sugar) ก็ได้ค่ะ เวลาเผาจะได้หน้าสีเข้ม ๆ ขึ้น




วิธีทำ - เราประยุกต์มาจากหลาย ๆ สูตรที่อ่านเจอะนะคะ




Photobucket


1. เตรียมต้มน้ำเดือด ไว้ซัก 1 หม้อกลาง ๆ ค่ะ เราจะอบ Crème brûlée แบบ water bath (เดี๋ยวค่อยดูวิธีทำตามข้อต่อไปนะคะ) และเปิดเตาอบไว้ที่อุณหภมิ 325 F หรือ 160 C



* ต้มน้ำประมาณพอน้ำเดือด ก็หรี่ไฟเป็นอ่อน เลี้ยงให้น้ำร้อนไว้ค่ะ เราจะใช้น้ำพอร้อน ๆ ไม่เดือดพล่าน




Photobucket

เตรียมอุปกรณ์ที่จะใช้ คือ พิมพ์คัสตาร์ดทนความร้อน ตามที่จะมีนะคะ จะใช้ถ้วย ramekins ก็ได้ค่ะ ส่วนถาดสำหรับ water bath ให้ใช้แบบที่มีขอบสูงหน่อย




Photobucket

2. นำครีมใส่หม้อ นำไปต้มด้วยไฟกลางไปหาต่ำ ... ใครที่มีฝักวนิลา ก็ใส่ตอนนี้เลยนะคะ กรีดเอาเม็ด และใส่ก้านลงไปด้วย (เราใช้วนิลาสกัด ไม่ใส่ในตอนนี้ เอาไปตีผสมกับไข่แดงค่ะ) ต้มไปจนครีมเดือด ... เราใช้เวลาประมาณ 3 – 4 นาทีค่ะ แล้วแต่หม้อที่ใช้ด้วย .... คอยดูเป็นระยะค่ะ





Photobucket

3. ระหว่างรอครีมเดือด ก็มาตีไข่แดง น้ำตาล (ส่วนผสมข้อ 3) และวนิลา จนได้เป็นสีอ่อนลงประมาณเปลือกเลม่อน (น้ำตาลไม่ละลายหมดก็ไม่เป็นไรค่ะ)





Photobucket

4. พอครีมเดือด (สังเกตุจะมีฟองอากาศ ขึ้นตามข้างหม้อ) ก็ยกลงจากเตา เทรินช้า ๆ ผนมกับส่วนผสมไข่แดง ... เทครีมประมาณ 1/3 ส่วน ผสมก่อน เพื่อปรับอุณหภูมิไข่แดง (tempering) ค่ะ ระหว่างนี้ให้ใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลา … พอส่วนผสมเข้ากัน ก็เทครีมส่วนผสมที่เหลือลงผสม คนให้เข้ากัน ไม่ต้องคนนานค่ะ เดี๋ยวจะได้ฟองอากาศมาก … เสร็จแล้วก็นำครีม ไปกรองด้วยกระชอนตาถี่





Photobucket

5. เสร็จแล้วก็นำไปเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ หากครีมที่ได้ยังมีฟองอากาศเหลืออยู่ ก็ตักออกนะคะ





Photobucket

6. เทน้ำต้ม จากข้อ 1 ลงในพิมพ์ที่จะใช้อบ กะให้น้ำท่วมสูงขึ้นมาประมาณ ½ ของพิมพ์หรือถ้วย ramekins (บางสูตรบอกเทครึ่ง ของพิมพ์ที่ใส่น้ำ งงนะนี่ อิอิ ... คือกะ ๆ เอาอย่าให้สูงมากนะคะ) ที่เราใช้ใส่คัสตาร์ด เสร็จแล้วก็นำเข้าเตาอบ เราอบประมาณ 30 นาที ค่ะ ทั้งนี้แล้วแต่เตาอบและขนาดของพิมพ์คัสตาร์ดที่ใช้ด้วย


* วิธีสังเกตุว่าครีมคัสตาร์ดได้ที่หรือยัง ให้ลองขยับถ้วยคัสตาร์ด ไปมา เบา ๆ (ใส่ถุงมือก่อนน่อ อิอิ) หากผิวหน้าไม่แยก แต่เนื้อคัสตาร์ดยังกระเพื่อม ๆ ก็ถือว่าใช้ได้แล้วค่ะ ....




Photobucket

เสร็จแล้วก็เอาถ้วยคัสตาร์ด ออกจากถาดน้ำ ทิ้งให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง ก่อนนำเข้าแช่ในตู้เย็นให้เซ็ทตัว อย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือ ข้ามคืนไปเลย ดีที่สุดค่ะ





7. นำคัสตาร์ดที่เซ็ทตัวแล้วออกจากตู้เย็น ... โรยน้ำตาล (เราใช้น้ำตาลทรายค่ะ) ให้ทั่ว ขนาดพิมพ์ของเรา เราใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ค่ะ เสร็จแล้ว ก็เอานิ้วชี้หมุนไหล่ไปตามขอบก้วย เพื่อเอากากน้ำตาลส่วนเกินที่เลยติดขอบถ้วยขึ้นมาออก ใครที่มีเครื่องพ่นไฟ blowtorch ก็จัดการเผาน้ำตาล จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล สังเกตุถ้าน้ำตาลเดือดผุด ๆ เป็นฟองกระเพื่อม ๆ ก็หยุด แล้วปล่อยให้เย็นซักครู่ ก็จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ



เนื่องจากตรวจสอบแล้ว blowtorch จิ๋ว ๆ ที่เราซื้อมาตามที่เล่าข้างบน คุณภาพไม่ค่อยดีเท่าไหร่ค่ะ ไม่ได้ถ่ายภาพมาให้ชมด้วย อิอิ ... เราก็เลยจัดการเผาน้ำตาลโดยใช้ broiler หรือช่องย่างของเตาอบค่ะ ... พอดีเตาอบที่บ้านมีฟังก์ชั่นนี้พอดี



* ปรับอุณหภมิไปที่ จุดย่าง หรือ broil อ้อ ปรับตะแกรงให้เข้าใก้กับจุด ย่างที่สุด (ห่างประมาณ 5 นิ้ว) ก็ชั้นบนสุดนะคะ ... แล้วก็อุ่นเตาประมาณ ซัก 10 นาทีก่อนนะคะ แล้วค่อยเอาถ้วยคัสตาร์ดออกจากตู้เย็น โรยน้ำตาลให้ทั่ว แล้วใช้นิ้วปาดขอบเอาส่วนเกินออกแบบที่พูดไว้ ...




Photobucket



เสร็จแล้ว ก็เอาน้ำแข็งปูบนพิมพ์อบที่จะวางถ้วยคัสตาร์ดก่อน วางถ้วยคัสตาร์ดลงบนน้ำแข็ง แล้วยกพิมพ์เข้าเตาอบช่อง broiler ค่ะ เราใช้เวลาประมาณ 3 นาที แง้มฝาเตาอบไว้ ยืนคอยสังเกตุสีของน้ำตาลที่หน้าเตาเลยค่ะ อย่าละเตาเป็นอันขนาด เพราะใช้เวลาไม่นาน ... ชอบเกรียมมาก ก็ใช้เวลานานขึ้นกว่านี้นะคะ เราไม่ชอบเกรียมมาก ค่ะ ความจริงถ้าใครไม่ชอบหน้าน้ำตาลสีเข้ม 2 นาทีก็คิดว่าพอค่ะ สังเกตุว่าน้ำตาลไหม้ มีฟองอากาศกระเพื่อม ๆ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ....



* วิธีนี้เราอ่านมาจาก Baking – From my home to yours ของ Dorie Greenspan ค่ะ


* บางวิธีก็ไม่มีวางน้ำแข็งแบบนี้นะคะ เอาเข้าช่อง broil เลย ก็ได้ผลเหมือนกัน เราทดลองมาแล้วค่ะ อย่าลืมอุ่น broiler ตามที่บอกไว้ข้างบนด้วยนะคะ



Photobucket





Photobucket



ถ้าใครชอบครีมแบบไม่ข้นมาก เอาแบบให้ละลายในปากเลย ก็ใช้ไข่แดงแค่ 2 ฟอง แบบสูตร original นะคะ ... เราเพิ่มไข่แดง และครีมเข้ามา เพราะเทียบจากหลาย ๆ สูตร เขาใส่ประมาณนี้ค่ะ .... ข้นหน่อย แต่ก็ยังนุ่ม มาก ๆ ค่ะ ละลายในปาก :)) ... เดี๋ยวจะไปหาสูตรใหม่มาทดลองอีกค่ะ ตอนนี้หน้ายังไหม้กระดำกระด่างอยู่ อิอิ แต่ยังไงก็ยังได้ความกรอบอยู่ค่ะ เราจ้วงไม่มีศิลป์เท่าไหร่ ไม่เห็นเกล็ดน้ำตาลแตกชัด ๆ ... อร่อยค่ะ ทานแล้วจะติดใจ ... addicted :))


-----------------------------------------

มีเวลาดีทุกท่านค่ะ




Photobucket




Create Date : 07 ตุลาคม 2553
Last Update : 14 ตุลาคม 2553 7:38:39 น. 66 comments
Counter : 9442 Pageviews.

 
แวะมาเจิ่มคนแรกเลย...
วันก่อนไปทานที่ The world @ centara อร่อยมากๆๆ แต่ยังไม่เคยลองทำเลยค่ะ คุณฉวี..


โดย: never the last วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:5:10:07 น.  

 
คัสตาร์ด ชนิดหนึ่ง
ที่มีหน้าเป็นน้ำตาลไหม้ ๆ
แค่ชื่อก็เก๋แล้วนะคะ
ดูภาพ .. โอ๊ะ .. น่าทาน


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:5:23:41 น.  

 
มากินของอร่อยๆ ก่อนนอนค่ะ


โดย: allenalina วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:6:16:32 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี

เมนูนี้
น่าทานสุดๆไปเลยครับ








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:6:17:06 น.  

 
น่าทานอีกแล้ว ค่ะ
คุณฉวี สบายดีนะคะ ที่นี่ อากาศเพิ่งจะเริ่มเปลี่ยน ร้อนมากมาหลายวันแล้ว หนาวเสียที


โดย: flowerkale IP: 70.141.214.166 วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:6:29:14 น.  

 
อรุณสวัสดิ์คะพี่ฉวี

หนูต้องนั่งกลืนน้ำลายแต่เช้าเลยคะ

พอเข้าบล็อกของพี่ฉวีทีไร

รูปสวยแทบอยากหยิบมาทานเลยล่ะ อิอิ

พี่ฉวีเปลี่ยน Head Blog ใหม่ สวยจังเลยคะ

มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:6:34:15 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณอุ๋ย สบายดีค่ะ ขอบคุณคุณอุ๋ยมากนะคะ

อากาศแถวบ้านก็หนาวลงเยอะเลยค่ะ ต้องใส่เสื้อกันหนาวกันแล้ว :)) คุณอุ๋ยก็รักษาสุขภาพเช่นกันนะคะ


โดย: Tristy วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:6:36:23 น.  

 
ภาพสวยมว๊ากกกก..อีกแล้วพี่ฉวี..อิอิ
เพิ่งอิ่มมื้อเย็นมา พี่เสิร์ฟเลย ๆ
ถ้าได้สักถ้วยเล็ก ๆ กินพอหอมปากหอมคอแล้วตบท้ายด้วยกาแฟคงเข้ากันดีนะนิ่
เอ..แต่ว่าทำสองถ้วยแบบนี้คงไม่ถึงเราแหง ๆ


โดย: pumorg วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:6:36:49 น.  

 
ไม่เหลือจริง ๆ ปุ้ม


โดย: Tristy วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:6:38:30 น.  

 
น่ากินจังเลยครับ ต้องขอถ้วยใหญ่ๆ หรือไม่ก็หลายๆถ้วย อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:6:41:15 น.  

 



โดย: Tristy วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:6:56:57 น.  

 

อุ้ทหิวตามภาพเลยค่ะคุณฉวี



โดย: อุ้มสี วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:8:00:33 น.  

 
ได้ยินชื่อบ่อยมากเลยอ่ะค่ะ ครีมบูเร่ เนี่ย แต่ก็ไม่เค้ย ไม่เคยกินซักที..อาจเพราะว่าไม่ค่อยชอบขนมแนวคัสตาร์ด ไข่แดงอะไรประมาณนี้ด้วยมั้งคะ



ถ้วยน่ารักดีจังค่ะ ถ้าเป็นครีมบูเร่ ต้องใส่ถ้วยแบบน้ใช่ป่ะคะ เห็นที่ไหนๆก็ถ้วยประมาณนี้อ่ะ


โดย: อาราเล่ กะ กั๊ตจัง วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:8:16:43 น.  

 
ฮื่ม..น่าหม่ำมากเลย..คนอาไรขยันจังๆ..แต่กลัวอ้วนค่ะ..ไม่เป็นไร..วันเดียวเอง..ยอม..ค่า 555..เดี๋ยวนี้นะคะ ..เข้าบล๊อกลูกกวาดเพื่อผ่านมาหาคุณฉวีค่ะ..มีอะไรดีๆเยอะเลยที่นี่.ส่วน..navy family..จะรอให้ลูกโตแล้วเล่าเองค่ะอิอิ..ขอทำงานก่อนนะคะ..สวัสดีตอนเช้าค่ะ..ขอให้มีความสุข..สุขภาพแข็งแรงนะคะ..


โดย: คุณยายคนสวย IP: 119.46.170.222 วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:8:26:52 น.  

 
น่าอร่อยจังค่ะ น่ารักอีกด้วย

ไม่ทราบว่าขนมนี้เวลาทำเสร็จแล้วมันยุบตัวหรือเปล่าคะ

เอาไว้วันหน้าลองทำบ้างดีก่า


โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:8:27:57 น.  

 
พี่หน่อย - อรุณสวัสดิ์ค่ะ ขอให้ทำงานสนุก ๆ นะคะ - ปกติเราไม่ชอบพุดดิ้งหรือคัสตาร์ดแบบทั่วไปนะคะ แต่ครีมบรูเล มีความต่างค่ะ :)) ถ้ามีโอกาส พี่หน่อยลองสั่งมาชิมดูนะคะ :))

คุณสุดปลายฟ้าสีฟ้า - ไม่ยุบค่ะ ไม่เหมือน Soufflé ที่บางทีมียุบค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:8:37:20 น.  

 
สวัสดีคะ น้องฉวีคนงาม ... เห็น Creme Brulee ถ้วยนี้ของคุณน้องแล้ว
พี่อยากจะไป Lord Jim ซ๊ะวันนี้เลย Creme Brulee ของลอร์ดจิมอร่อยมาก
งั้นขอเก็บสูตรไว้ก่อน เชื่อว่าต้องอร่อยเด็ดแน่นอน

ปอลิง ... ถ้วยใส่ครีมฯ น่ารักมากมาย


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:9:47:37 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ วิสกี้ชอบเครมบรูเลมากๆ นะคะ อยากจะลองทำหม่ำบ้างแต่ติดว่าไม่มีเจ้าที่พ่นไฟกะเค้าอ่ะค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:9:53:24 น.  

 


น่ากินอีกแล้ววว.... ของชอบเลยค่ะ
พวกขนม เบเกอรี่ทั้งหลาย เห็นแล้ว
ก้ออยากกิน วันนี้ต้องออกไปหามาสนอง
ความอยากหน่อยแล้วววว


โดย: วาดะจัง วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:10:27:06 น.  

 
ยังไม่มีโอกาสทำเลยคะ อยากทำมาก
พิมพ์ทำครีมบูเร่สวยชนะเลิศคะ


โดย: Azizan วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:11:49:05 น.  

 
ของโปรดของเราเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยอ่ะ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:12:13:08 น.  

 
น่ารักน่าทานค่ะ
ถ่ายรูปสวยทุกรูปเลยค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:16:03:52 น.  

 
ทานกับกาแฟได้มั้ยเอ่ย

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: นนนี่มาแล้ว วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:17:06:36 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ฉวี..
แวะมาชิม Vanilla Crème Brûlée แบบละลายในปากค๊า....


โดย: ZuGuzZ_เจ้าวายร้าย วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:19:33:34 น.  

 
ไม่เคยกินเลยค่ะ ขนมชนิดนี้
แต่พี่ฉวีทำดูน่ากินมากเลยนะค่ะ



โดย: rasinee วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:20:17:27 น.  

 
ตามมาทาน Vanilla Crème Brûlée ด้วยคนค่ะ
น่าทานมากๆๆๆ เลย
วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากด้วยนะคะ โอวววว เห็นแล้วอยากทานตอนนี้เลยค่ะ
ถ้ามีชาสักถ้วย อร่อยถูกใจจริงๆ


โดย: diamondsky วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:22:34:26 น.  

 
ขนมยอดนิยม มีในทุกเมนูร้านแถวนี้เลย ไม่รู้ทำไมไอ้ชื่ออาหารภาษาฝรั่งเศสมันถึงฮิตจริงๆนะ ไปนั่งสั่งทีไร เป็นไก่ตาแตกทุกที ข้อยบ่ฮู้เรื่องเด้อ

สูตรของคุณฉวีก็ดูง๊ายง่ายนะคะ อุตส่าห์จะฉลอง blowtorch ใหม่ ลงเอยกับ broiler จนได้ กิกิ จะเสียดายตังค์ดีมั๊ยนี่ แม่แอ๋นก็ครือๆกันเลย บ้าของถูก พอเจ๊งหรือคุณภาพไม่ดี โดนพ่อบ้านสวดประจำ แหะๆๆ


โดย: anigia วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:1:01:49 น.  

 
พี่วิ หวี สวัสดีค่ะ
สบายดีป่าวค่ะพี่ ที่ผ่านมาตวงวุ่นๆ เรื่องที่บ้าน
แล้วก็งานทำขนม เลยไม่ได้เข้าบล็อก อัพ กะอ่านเลย
ช่วงนี้หยุด ทำขนม 10 วันค่ะ เพราะเป็นเทศกาลกินเจ
ก็เลยออกมาจากหลุมได้ อิ อิ อิ

เครื่องพ่นไฟนี้ตวงไม่มีค่ะพี่ ที่นี่เห็นขายตัวตั้ง สามพัน
ซื้อไม่ลงจริงๆ ถ้าจะเอามาเผาน้ำตาลบนครีมบรูเล

เห็นครีมบรูเล ของพี่แล้วอยากละเลียดกินจัง
ท่าทางละมุลลิ้นเชียว...ตงหอมน่าดูเลยด้วย

เมื่อไม่นานนี้ตวงมีโอกาสได้กินเจ้า ครีมบรูเล นี่ล่ะค่ะพี่
ที่โรงแรมนึงเค้าประยุกต์โดยทำตัวเป็นสังขยาชั้นนึง
แล้วก็ครีมบรูเล ชั้นนึง แล้วใส่ในลูกมะพร้าว
กิ๊บเก๋ สวยงามค่ะ อร่อยแบบไทยๆ ผสมกับฝรังๆ

ปล. ตวงยังดองบล็อกอยู่น่ะค่ะ ไม่ต้องไปหาก็ได้ค่ะเกรงใจ


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:1:10:01 น.  

 
อิอิ รูทีนคือเปิดเครื่องแต่เช้า วิ่งเข้าวิ่งออกแต่เล่นได้ไม่เต็มที่เพราะต้องเตรียมเด็กไปโรงเรียนตอนก่อนเที่ยงค่า พอช่วงบ่ายเค้าอยู่โรงเรียน เราก็เลยว่างนั่งติดจอกว่าเิดิม แม่แอ๋นหม่ำต้มเส้นง่ายๆไปแล้ว และตบตรูดด้วยอาหารตาจากบล็อกนี้เป็นของหวานค่า ไม่มีปัญญาทำเอง ฮี่ๆๆ


โดย: anigia วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:2:10:10 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ เห็นแล้วแบบ อยากกินหลายๆ ถ้วยเลย


โดย: grippini วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:2:40:47 น.  

 



สวัสดียามเช้าค่ะพี่ฉวี :)




โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:4:40:28 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี

เช้านี้มีตะพาบมาเสริฟครับ 555
โครงการตะพาบ 17 ครับพี่








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:5:20:02 น.  

 
ตอนนี้กูเกิ้ลผมเอาไว้ใช้หาเพลงเด็กกับเกมส์ให้หมิหงมิงเล่นครับพี่ 555




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:6:45:33 น.  

 
สวัสดีตอนเช้าค่ะ..ส่งเมลมาอีกแล้ว..ช่วยลุ้นด้วยนะคะ..ยากเย็นจริงๆ..คริๆๆๆ


โดย: คุณยายคนสวย IP: 119.46.170.222 วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:9:59:13 น.  

 


ฮาโหล... ตอนบ่ายๆๆค่ะ ได้กินขนมสมใจแล้วแต่ไม่ค่อยหร่อยยย
เลยอ่ะ อยากชิมของบ้านนี้ที่ซู๊ดดด


โดย: วาดะจัง วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:14:16:01 น.  

 
รูปก็สวยแถมของกินก็ออกมาน่าตาน่าหม่ำเป็นที่สู๊ด
ไม่รู้ทำบุญมาด้วยอะไรน้อๆๆ


โดย: แม่ปู (ฮัลโลตอบหน่อย ) วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:17:13:07 น.  

 
สวัสดียามบ่ายจากทางนี้ค่ะ
เมื่อคืนไปดูหนังมาแล้ว พอใช้ได้ค่ะ แต่ตัดต่อดูกระท่อนกระแท่นไปนิด
เอิงเคยอ่านหนังสือมาก่อนน่ะค่ะ Eat Pray Love แล้วชอบมาก
มีความรู้สึกว่าเวอร์ชั่นหนังสือดีกว่า ซาบซึ้งตรึงใจ
หนังดูว่างเปล่ายังไงก็ไม่รู้ แต่ดารานำแสดงดีทุกคนเลยค่ะ
มีฉากในโรมอิตาลีเยอะด้วย ฉากสวยๆ ทั้งนั้น คริคริคริ
เอาเป็นจบแบบแฮปปี้เอนดิ้งค่ะ อืมมมมมม สวีทหวานมากๆๆ
Have a nice day, na ka :)


โดย: diamondsky วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:20:38:59 น.  

 

วิธีสังเกตุคุณยี่เจ๋งมากๆ ค่ะ แฮะๆมีนะคะลืมใสถุงมือ
วาบางทีรีบทำโน่นนี่ไม่ทัน เผลอจับนะคะ
น่าทานรูปสวยอีกเช่นเคยค่ะคุณยี่





โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:21:12:41 น.  

 
หวานมันเจ้มจ้นเลยใช่ไหม๊คะพี่ฉวี...แต่เอ๊มือใหม่ไม่กล้าพ่นไฟนะเนี่ย หน้าน้ำตาลไหม้ได้อีกนะค้า น้องชอบไหม้ ๆ


โดย: bake-aholic วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:22:43:35 น.  

 
เข้าเว็ปนี้แล้วมีความสุขจังค่ะ
ภาพเหมือนอยู่ตามนิตยสารเบคกิ้งดีๆ เลยค่ะ
ขอบคุณสูตรดีๆ ค่ะ
เพลงเพราะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:0:37:43 น.  

 


สวัสดียามเช้าค่ะพี่ฉวี
ดี.มารับไปเย็บถุงผ้าด้วยกันค่ะ


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:4:39:24 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:6:19:07 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:6:19:24 น.  

 
อยากชิม น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:8:23:18 น.  

 
ได้มีโอกาสใช้เครื่องพ่นไฟ แล้วค่ะ

ได้สูตรจากพี่ฉวี ดีจังเลย

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะค่ะ

ชอบถ้วยสีขาวๆ ของพี่จัง

น่ารักดีค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย IP: 222.123.199.13 วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:21:56:03 น.  

 


เห็นคัสตาดแล้วอยากทานมากครับ นี่ถ้าไม่ติดทานมังสวิรัตผมคงต้องหาทานเป็นแน่ๆเลย


โดย: veerar วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:1:01:16 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะคุณฉวี อุ้มแอบขำน้องก้อย แต่ก้อชอบกินแบบหน้าไหม้ ๆ เหมือนน้องก้อย อิ อิ


โดย: vanillaorchid วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:1:38:44 น.  

 


สวัสดียามเช้าค่ะพี่ฉวี
ดี.มารับไป ..
มองเรา .. มองโลกค่ะ


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:5:02:24 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี



เมื่อคืนไปรับหลานสาวมาอีกสอง
จะมาอยู่ที่เชียงใหม่อีก 2 อาทิตย์

คงเป็นสองอาทิตย์ที่วุ่นวายน่าดูชมเลยคัรบพี่ 555555









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:5:18:37 น.  

 
ผมโตมากับการแก้ปัญหาด้วยตัวเองตลอดเลยครับ
อย่างตอนผมเดินเข้าไปบอกพ่อกับแม่ว่าจะแต่งงาน
ผมเชื่อว่าท่านก็ช็อคไม่น้อย
เพราะไม่เคยเปิดตัวแฟนเลย 5555

แต่ที่ดีคือ ประวัติผมดีครับ 555
พ่อแม่เลยไว้ใจและเชื่อในการตัดสินใจของผม

ตอนนี้คุยกับตัวเองน้อยลงไปเยอะแล้วครับ

เพราะต้องคุยกับพญญาลิงครับ 555




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:7:16:07 น.  

 
สวัสดีพี่ฉวีตอนหัวค่ำ สงสัยกำลังดูหนังเพลินเลยจิ่ อิอิ..
วันนี้เขียนบล็อกเสร็จก็ไปทำเค้กแหละพี่ฉวี
เนี่ยเพิ่งเสร็จ ตีวิปครีมเป็นเนยอีกแล้วสุดจะบรรยายตัวเอง
เลยต้องไปซื้อวิปปิ้ง เอาแบบเฮฟวี่ ( เวท 555+ เลยแล้วกัน )
ออกมาค่อยยังชั่ว ตอนตีอีกรอบตื่นเต้นสุดถ้าเจ๊งอีกมีหวังได้กินเค้กเปล่า ๆ นี่แหล่ะ
นี่แหละเน๊อะเป็นเพราะขี้เกียจเขียนบล็อกขนมนมเนย ทำแต่กับข้าวง่าย ๆ
ร้างมือไปนานเลยต้องเริ่มใหม่หมดเลย

ปล. ปีนี้ตั้งใจทำฟรุ๊ตเค้กพี่ด้วยนะ ซื้อของเกือบครบแล้ว
เหลือแต่ผลไม้แห้งอ่ะ แพ๊งงงง..แพง วันก่อนซื้ออินทผลัมมาเผลอกินไปหมดแล้วเพราะมัวแต่รอผลไม้แห้งลดราคา 555+
สงสัยปีนี้จะต้องซื้อเค้ากินอีกแหละ ปุ้มหล่ะนึกสมน้ำหน้าตัวเองจริง ๆ


โดย: pumorg วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:8:15:39 น.  

 
วาชอบบรรยากาศยามเย็นๆค่ะคุณยี่
จริงๆ แล้วก็ชอบมองฟ้าเปลี่ยนสีทุกยาม
วาว่าเหมือนคนมาวาดรูปให้ดู
แต่บางคนเขาก็ไม่ค่อยชอบ เพราะว่ามองแล้วยิ่งเหงา
วันหยุดนี้คุณยี่ได้พักผ่อนบ้างนะคะ
วาตะตอนตั้งแต่วันศุกร์เย็น วันนี้เลยขออยู่บ้านค่ะ
จะได้จัดระเบียบซะหน่อยวันนี้ หกวันเจ็ดวันดูแลที คริ คริ




โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:14:02:17 น.  

 
555 อะไรทำให้พี่คิดว่าก้อยมีโปรเจ็คท์พิเศษหล่ะเนี่ย ยังไม่ได้ทำอะไรเลยค่ะ ติดเทศกาลเจอ่ะ ทำขนมไม่ชิมก็จะยังไงอยู่ รออกเจ แล้วค่อยคิด :)

เรื่องความขยันนี่ ไม่ได้คู่กับก้อยเลยค่ะ ทำงานทุกวัน เลิกงานก็ไม่ทำอะไรแล้วอ่ะพี่ อ่านแต่ตำราทำอาหาร+ขนม อันนี้เรียกว่าขยันได้เนอะ ขยันอ่าน อิอิ


โดย: bake-aholic วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:14:33:38 น.  

 
..ไว้ออกเจก่อนนะค่ะคุณฉวี...จะลองบ้างค่ะ


โดย: never the last วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:14:44:38 น.  

 
มาแล้วค่า มาแล้ว มาทีไรเจอของโปรดทุกทีเลย วันนี้เป็น
Crème Brûlée ด้วย โปรดปราณมาก จะว่าไปโปรดทุกอย่างเลย ชอบที่มีน้ำตาลเกร็ดเป็นแผ่นๆอยู่ข้างหน้าทานแล้วได้อารมณ์กรุบกรอบ อร่อยอย่างแรง อาทิตย์นี้คงต้องทำขนมแล้วล่ะค่ะ อู้มานานมาก ใกล้ Halloween แล้วด้วยอยากทำอะไรให้ดูเป็น hw หน่อยดีกว่า สนใจมั๊ยคะพี่ฉวี มาทำด้วยกัน ลูกกวาดจะได้หาเรื่องทำอะไรด้วย อิอิ มาป่วนพี่ฉวีแล้ว คริคริ

--------------

ทางนี้ฝนยังตกอยู่เลยค่ะ อากาศก็เริ่มเปลื่ยนแล้ว มืดเร็ว เริ่มแอบเย็นนิดๆแล้วค่ะ แต่ยังไม่มีเค้าว่าจะหนาวเลย 555
อยากหนาวเหมือนกัน อยากขุดเสื้อหนาวมาใส่ อากาศกรุงเทพไม่ค่อยหนาวเลยค่ะ จะเอาเสื้อหนาวมาใส่นี่ท่าจะยาก ถ้ามันหนาวขึ้นมาจริงๆ ไปเอาเสื้อหนาวเก่าๆมาใส่คงมีเสียงกรอบแกรบตามมาด้วยแหล่ะค่ะ เก็บนานเกิน เดี๋ยวบ้านพี่ฉวีก็จะหนาวแล้วใช่มั๊ยคะ เดี๋ยวก็มีหิมะตกด้วย น่าอิจฉาจัง ทำให้นึกถึงเรื่องเล่าของปีที่แล้วที่พี่ฟิลออกมาถ้ารูปหิมะข้างนอกบ้าน ท่าจับกิ่มไม้น่ะค่ะ เท่ห์สุดๆ ปีนี้หามาถ่ายอีกนะคะ อยากดูว่าพัฒนาความเท่ห์ไปอีกขนาดไหน อิอิ คนหล่อทำอะไรก็หล่อเนาะ
ลูกหนูนี่ปีที่แล้วมีผมเท่าไหร่ ปีนี้ก็มีเท่าเดิม คงเส้นคงวา 5555

ไปแล้วค่ะ ว่างๆจะมาหาใหม่นะคะ ไปชื่นชม Crème Brûlée ต่อ โอ้ยยย น้ำลายไหล



โดย: Navy Family วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:18:19:11 น.  

 
เห็นครีมบูเลแล้ว อึม...อยากหม่ำจังเลยค่ะ คุณฉวี
ยิ่งช่วงนี้นางฟ้าไม่ค่อยได้ทำขนมหวานกินเท่าไหร่ ไม่ใช่ไม่อยากกินนะคะ
อยากกินแต่ขี้เกียจ ทำแต่อาหารคาว ทำเสร็จเหนื่อยหมดแรง...555

จุ๊..จุ๊...นางฟ้าชอบแบบหน้าไหม้ ๆแบบ คุณก้อย และ คุณอุ้มค๊า ^-^


โดย: นางฟ้าของชาลี IP: 74.193.77.155 วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:20:55:07 น.  

 


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 11 ตุลาคม 2553 เวลา:3:25:24 น.  

 


สวัสดียามเช้าค่ะพี่ฉวี
วันนี้ดี.มารับไปคลายโลกร้อน .. ด้วยธรรมะนะคะ


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 11 ตุลาคม 2553 เวลา:4:44:43 น.  

 
สวย น่าทานมากๆ เลย
พี่ฉวี


โดย: jme วันที่: 11 ตุลาคม 2553 เวลา:8:47:40 น.  

 
น่ากินมากๆ คับ ...
ปล. ถ้วยสวยคับ :)
ผมชอบแบบหน้าไหม้ๆ 555+


โดย: de_PK6 วันที่: 11 ตุลาคม 2553 เวลา:15:49:00 น.  

 
ชอบสองรูปสุดท้าย
แต่จะปลื้มสุด ๆ ถ้าได้หม่ำด้วยคนค่ะ พี่ฉวี


โดย: ซามอ วันที่: 13 ตุลาคม 2553 เวลา:12:06:21 น.  

 
บล๊อคนี้เจอแต่ เบเกอร์รี่อร่อย Vanilla Crème Brûlée ยังไม่เคยทานเลย (เชยได้อีก ) เพราะปกติไม่ค่อยได้ทานอาหารนอกบ้านเลยค่ะ แต่สาวเป็นคนชอบกิน คัสตาดมากๆๆ เค้กคัสตาดก็ทำบ่อย อยากลองเมนูนี้จัง ชอบอะไรทีมันละลายในปาก หวานๆมันๆ หอมๆ กินได้เพลินดี อ้วนเพลินดีด้วยค่ะ ชอบ ๆ พี่ฉวี อธิบาย วิธีการทำละเอียดดีมากเลยค่ะ ทำให้คนไม่เคยทำนึกภาพตามได้สบายๆเลยค่ะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:13:26 น.  

 
น่าทานม๊ากกกกกกก


โดย: คนน่าลั๊ค IP: 124.120.70.141 วันที่: 10 ธันวาคม 2553 เวลา:11:33:49 น.  

 
ลองมาแล้ว อร่อยสุดยอดดดมากกก อย่างที่พี่ฉวีบอกเลย ว่า ลองแล้วจะติดใจ นี่ก็หมดไปถ้วยนึงแล้ว จะต่อถ้วยสอง ก็เกรงใจเพราะห้าทุ่มฝ่าแล้ว


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:10:31 น.  

 
น่าหม่ำสุดๆค่ะ

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: Baby I love you วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:42:29 น.  

 
น่ากินจัง อยากลองทำเองแต่บ้านอุปกรณ์ไม่อำนวยซะเลยTT^TT


โดย: MildHappiness IP: 180.183.90.165 วันที่: 26 กันยายน 2555 เวลา:16:17:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
Tristy
Location :
.... United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1213 คน [?]







มือที่หย่อนเป็นเหตุให้เกิดความยากจน แต่มือที่ขยันขันแข็ง กระทำให้มั่งคั่ง

สุภาษิต 10 : 4



แผนงานของคนขยันขันแข็ง นำสู่ความอุดมสมบูรณ์แน่นอน แต่ทุกคนที่เร่งร้อน ก็มาสู่ความขัดสนเท่านั้น

สุภาษิต 21 : 5


* สุภาษิตจาก “พระคัมภีร์ไบเบิ้ล”



Some Blogs – Click on Each Image for Recipe or Information



Baby Shower Cake



Hand Painted Fondant Cake



Graduation Cake



50 States Birthday Cake



Choc-Espresso Layer Cake



Congratulations Cake



Strawberry Shortcake



Charlotte Royale Cake



Chocolate Gingerbread Yule Log



Orange Cake Rolls



Pumpkin Cake Rolls



Peach Cupcakes



Coconut Cake



Coffee Caramel Mouuse Cake



Apple Sharlotka



Mocha Cake Rolls



Ube Puto



Carrot Cake



Rasberry Madeleines



A Birthday Cake



A Birthday Cake



Macarons (Ladurée Recipe)



Macarons with Salted Caramel Cream



Macarons with Italian Meringue



Pâte à Choux with Streusel



Meringue Mushrooms



Chocolate-Nut Filled Biscotti



Dried-Fruit Biscotti



Poppyseed–Orange Scones



Cinnamon Sugar Scone



Lady Fingers



Spiral Apple Bread



Carrot Appale Breads



Farthing Biscuits



Rich Fudge Brownies



Spinach and Cheddar Tart



Pear Frangipane Tart



Egg Bread – A Korean Street Food



Choc - Banana Bread



Berry Lemonade Bars



Magic Custard Cake



Chocolate and Hazelnut Bread



Strawberry Mousse Cakes



Le Fraisier



Coconut & Mixed Berries



White Chocolate Yogurt Mousse



B-Caraibe



Pumpkin Mousse Cake



Opera w/ Lacquer Glaze



Coffee Genoese



Chocolate Espresso Dacquoise



Mini Dome Cakes



Green Tea Pound Cake



Marion's Raised Waffles



Éclair



Soft Sweet Bread



Mix Berry Tarts



Mini Domes



โมจิ



กะหรี่ปั๊บ



บัวลอยงาดำน้ำขิง



ข้าวมันดอกอัญชัน



เค้กโมจิชาเขียว ถั่วแดง



Perfect Party Cake



Crepe Cake



Taiwanese Pineapple Cake



Mango Mousse Cake



Raspberry Mousse Cake



Lamington Cake



Japanese Strawberry Shortcake



Lemon Mirror Cake



Dobos Torte



No - Bake Fruit Cake



Orange Cake in Lady - Finger Ring



เค้กมะพร้าวอ่อน



Strawberry Bavarian Cake



Red Berry Cake



Green Tea Mousse Cake



Chocolate Mousse Cake



Chocolate Pumpkin Cake



Strawberry Jam



Challah Bread



Delicate Mint Thins



Snowflake Cookies



Parisian Fruit Tarts



Vanilla Crème Brûlée



New York Style Bagels



Waffle Cups



Sour Cream Pancakes



ลอดช่องน้ำกะทิ



ขนมทองเอก



ใส้กรอกอีสาน



น้ำจิ้มลูกชิ้น



ลูกชิ้นเด้งกรุบกรอบ



ข้าวมันไก่



น้ำจิ้มสุกี้



หมูยอ



น้ำพริกอ่อง



สาระน่ารู้เรื่องเครื่องเทศ



ข้าวขาหมู



ข้าวมัน ส้มตำไทย ไก่ฝอย



Fresh Spring Rolls



Lemon Spinach Pesto



Malaysian Pork and Beef Jerky



Korean Spicy Chicken Wings


Friends' blogs
[Add Tristy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.