Group Blog
 
<<
กันยายน 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
21 กันยายน 2554
 
All Blogs
 
ลอดช่องไทย - สูตรเนื้อนุ่ม ผิวสัมผัสเด้ง ๆ


Photobucket



อาทิตย์ที่แล้วไปปลุกปล้ำหัดทำลอดช่องที่ทำแป้งจากข้าวสารเจ้า โดยตรง แต่ไม่สำเร็จค่ะ ได้ออกมาเป็นตัวลอดช่องสวยงาม แต่เนื้อสัมผัส “นิ่ม เละ” อิอิ พอดีไปอ่านบทความเรื่องการทำลอดช่องแบบภูมิปัญญาชาวบ้าน เลยคิดอยากลอง เพราะจำได้ว่าสมัยเด็ก ๆ ซื้อลอดช่องแบบที่แม่ค้าหาบขาย จะอร่อยมาก ๆ ก็เลยมานั่งหาสัดส่วน ข้าวสาร แป้งเท้ายายม่อมและน้ำปูนใสเอง เพราะที่เว็บบอกแค่วิธีทำไว้ ไม่ได้บอกสัดส่วน แต่ก็ไม่สำเร็จอย่างที่ว่าค่ะ ทำหลายครั้งด้วย เสียดายข้าวสาร จังน้อ อิอิ



Photobucket



แต่ไหน ๆ ก็ซื้อพวกแตงฮันนี่ย์ดิว ขนุน ลูกตาลมาแล้ว ก็หาสูตรดี ๆ มาทำให้สำเร็จดีกว่า ความจริงเราลงสูตรลอดช่องไปแล้วครั้งหนึ่ง แต่ก็อยากลองสูตรใหม่ ด้วย เพื่อนแนะนำให้ไปดูที่เว็บ พลพรรคนักปรุง ของ คุณพล ตัณฑะเสถียร ไปเจอสูตรลอดช่องของโรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทย หม่อมหลวงพวง ทินกร ที่คุณพลเอามาลงไว้ เห็นสัดส่วนแล้วน่าสนใจดี เลยลองทำ แล้วพบว่าออกมาดีมาก ๆ ค่ะ ผิวสัมผัสเด้ง เนื้อนุ่มเหนียว รสชาติแบบที่เราชอบเลยค่ะ วิธีทำก็ไม่ยากด้วย ลองทำมาสองครั้ง ก็ออกมาดีทุกครั้ง เลยอยากเอามาแนะนำกันค่ะ




Photobucket


เราขอยกวิธีทำตามสูตรดั้งเดิมมาแปะไว้ให้เพื่อนดูด้วยนะคะ เรามี
ประยุกต์ทำต่างจากสูตรไปนิดหน่อย เพราะหาซื้อใบเตยไม่ได้ค่ะ




ส่วนผสม

ก. ตัวแป้งลอดช่อง

1. แป้งข้าวเจ้า 1½ ถ้วย
2. แป้งเท้ายายม่อม 1⁄4 ถ้วย
(หากไม่มี ใช้แป้งมันสำปะหลังแทนได้)

3. น้ำปูนใส 3 ถ้วย
4. ใบเตย 25-30 ใบ *
(เราใช้กลิ่นใบเตย 1 ช้อนชา แทนค่ะ)

ข. น้ำเชื่อมสำหรับลอยตัวแป้งลอดช่อง

1. น้ำ 2 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1 + ½ ถ้วย

ค. น้ำกะทิ * (ในส่วนของน้ำกะทิ เราไม่ได้เอาตามสูตรดั้งเดิมค่ะ)

1. กะทิ 1 กระป๋องใหญ่ (ขนาด 400 มล.)
2. น้ำเปล่า (หรือน้ำลอยดอกมะลิ หากมี) ¾ ถ้วยตวง
(หรือ 200 มล. ประมาณครึ่งกระป๋องกะทิ)

3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง (ถ้าอยากได้กะทิขาว)
(หรือจะใช้น้ำตาลมะพร้าวก็ได้ค่ะ หากชอบ)

4. เกลือ ½ ช้อนชา

5. ใบเตย 2-3 ใบ หรือ กลิ่นใบเตย ½ ช้อนชา
(ใส่เพื่อให้กะทิหอม * กรณีไม่มีน้ำลอยดอกมะลิ)

ง. เครื่องเคียง

แตงไทย (หรือ) แคนตาลูป (หรือ) ฮันนีย์ดิว ลูกตาล ลูกชิด ขนุน






Photobucket



วิธีทำตามแบบต้นฉบับ

1. นำใบเตยมาหั่นละเอียด ทำเป็นลูกประคบคั้นกับน้ำปูนใส

2. นำแป้งเท้ายายม่อมกับแป้งข้าวเจ้ามาผสมกัน ค่อยๆ ใส่น้ำใบเตยที่คั้นไว้ลงไปที่ละน้อย พร้อมกับนวดแป้งให้เงา

3. ผสมน้ำใบเตยที่เหลือจนหมดดี แล้วนำส่วนผสมไปกวนในกระทะทองเหลือง ด้วยไฟอ่อนๆ จนแป้งเริ่มหนือเป็นยางมะตูม

4. ตักใส่พิมพ์กดเป็นตัวสั้นๆ ลงในน้ำเย็นจัด เมื่อต้องการจะตัดตัวลอดช่องให้ใช้การ สะบัดพิมพ์เล็กน้อย ถ้าน้ำเริ่มร้อน ให้เปลี่ยนน้ำเย็นใหม่พักให้ตัวลอดช่องอยู่ตัวดี ประมาณ 1 ชั่วโมง

5. ทำน้ำเชื่อมสำหรับลอยตัวแป้งลอดช่อง โดยการนำน้ำและน้ำตาลผสมเข้าด้วยกัน ตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย

6. ค่อยๆ ตักตัวลอดช่องที่อยู่ตัวดีแล้วมาพักในน้ำเชื่อม ให้ความหวานรัดตัวเพื่อที่ เนื้อสัมผัสจะไม่เละ

7. ทำน้ำกะทิ โดยนำส่วนประกอบทุกอย่างไปเคี่ยวจนเดือดดี แล้วพักให้เย็น

8. เมื่อต้องการเสิร์ฟ ก็ตักลอดช่องใส่น้ำกะทิและน้ำแข็ง

สูตรโดย : โรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทย หม่อมหลวงพวง ทินกร






Photobucket


ด้วยความที่เราไม่มีใบเตย วันนี้ เลยเอากลิ่นใบเตยแทนนะคะ อร่อยได้เหมือนกัน
ไม่ได้หลอกกันน่อ อิอิ กลิ่นใบเตยที่มีขายที่นี่มีสองแบบค่ะ แบบเป็นสีใส กับแบบ
เป็นครีมข้น เขาเรียกว่า Pandan Paste ให้สีเขียวในตัวด้วย ผลิตภัณฑ์ของ
อินโดนีเซีย กลิ่นจะเหมือนใบเตยมาก ๆ แต่สีเขียวเหมือนลูกกวาดไปหน่อยค่ะ




Photobucket


แป้งเท้ายายม่อม ... แป้งเท้ายายม่อมเป็นแป้งที่ทำมาจากหัวเท้ายายม่อม (Tacca leontopetaloides) ซึ่งเก็บหัวได้ปีละครั้ง จึงทำให้เป็นแป้งที่มีราคาแพง ลักษณะของแป้งเป็นผงสีขาว มีเม็ดสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสมบัติทำให้ขนมมีลักษณะใส เช่นเดียวกับแป้งถั่วเขียว (หรือแป้งสลิ่ม)เมื่อทำให้สุกด้วยการกวนกับน้ำด้วยไฟอ่อน ปานกลาง แป้งละลายง่าย สุกง่าย เมื่อสุกจะเริ่มใส มีเงาในเนื้อแป้ง เหนียวปานกลาง เมื่อเย็นแล้ว แป้งรวมตัวเป็นก้อน ล่อนออกจากภาชนะได้ดี (ที่มา : วิกิพีเดีย)

แป้งเท้ายายม่อม สะกดด้วยสระ เ-า นะคะ ตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2542 ว่าไว้ค่ะ




Photobucket

ปูนใส วันนี้เราทำเข้มข้นกว่าที่เคยทำลอดช่องครั้งก่อนค่ะ โดยใช้ปูนแดง 2 ช้อน
โต๊ะ (ช้อนตวง) ตวงผสมกับกับน้ำสะอาด 6 ถ้วย คนให้เข้ากันดี แล้วทิ้งให้
ตกตะกอนค้างคืน ให้ได้น้ำใส ๆ (ด้านบนจะมีผงขุ่น ๆ ลอย) เสร็จแล้วก็ริน
เอาเฉพาะส่วนน้ำใส ๆ 3 ถ้วยตวงสำหรับนำไปทำขนมค่ะ


* ตัวปูนแดงที่ละลายน้ำแล้ว สามารถกลับนำมาใช้ได้อีก ไม่ต้องทิ้ง ค่ะ เอามาใส่
โหลแก้ว เลี้ยงน้ำสะอาดไว้แบบเดิม ใช้ได้เป็นปี ๆ จนเบื่อกันไปข้างนึงค่ะ :))





Photobucket


ก่อนไปทำตัวลอดช่อง อันดับแรกเลย ทำน้ำเชื่อมสำหรับลอยตัวลอดช่องไว้
โดยการนำน้ำและน้ำตาลใส่หม้อ ไปตั้งไฟกลาง หมั่นคน จนน้ำตาลละลายดี
พักไว้ให้เย็น


* ถามว่า (ใครถาม อิอิ) ขั้นตอนนี้จำเป็นมั้ยที่ต้องทำ เราว่าทำตามเลยค่ะ
ความหวานจากน้ำเชื่อม จะช่วยเคลือบตัวลอดช่อง ช่วยให้เนื้อสัมผัสไม่เละ รส
เฝื่อนของปูนใสหายไปด้วยค่ะ เรียกว่าช่วยให้ลอดช่องรสดีขึ้นด้วย ... อีกอย่าง
พอเราจะทาน ก็ใช้ช้อนมีรูตักเอาตัวลอดช่องออกจากน้ำเชื่อม เราก็ไม่ได้รับ
หรือทานน้ำเชื่อมเข้าไปเต็ม ๆ แล้วค่ะ




Photobucket

ทีนี้ก็มาเตรียมตัวบีบลอดช่อง (ไม่มีก็เจาะกระป๋องเอานะคะ เราใช้ที่บีบมันฝรั่งค่ะ)



Photobucket

เตรียมน้ำเย็นสำหรับลอยลอดช่องช่วงบีบ โดยเอาอ่างใหญ่ ๆ ใส่น้ำและน้ำแข็งพอประมาณ พักไว้ ... จะได้ไม่ฉุกละหุก เวลากวนแป้งลอดช่องสุกแล้วค่ะ



เตรียมอุปกรณ์ทุกแล้ว ก็มาดูวิธีทำตัวลอดช่อง ตามแบบของเรานะคะ



Photobucket

1. นำแป้งเท้ายายม่อม กับแป้งข้าวเจ้าลงผสมกันในอ่างผสมขนาดกลาง ค่อย ๆ เทน้ำปูนใสลงผสมพอให้ให้แป้งเปียกข้น




Photobucket

ใช้นิ้ว บี้และนวด แป้งให้เข้ากับน้ำปูนใส จนเนื้อแป้งใสเป็นเงา




Photobucket

2. เทน้ำปูนใสที่เหลือลงผสม กวนให้เข้ากันดี



Photobucket

ใส่กลิ่นใบเตย กวนให้เข้ากันดี





Photobucket


3. เอาน้ำแป้งใส่หม้อ (ใช้กะทะทองหรือหม้อเทปล่อนจะดี ถ้ามีค่ะ) นำไปกวนด้วยไฟกลางไปหาอ่อน ... ตอนแรกบอกว่าใช้ไฟอ่อน เห็นน้องตูน และคุณนางฟ้า บอกว่าใช้เวลากวนนานเลย เราก็เลยแนะนำให้ใช้ไฟกลางออกไปทางอ่อนนิด ๆ นะคะ ไฟอ่อนบ้านเราอาจแรงกว่าบ้านอื่น อิอิ ... ใช้ไม้พายกวนไปทางเดียวกันนะคะ

กวนไปเรื่อย ๆ ซักพักใหญ่ แป้งก็เริ่มเดือด จับเป็นก้อนเล็ก ๆ ... ไม่ต้องตกตกใจ กวนต่อไปค่ะ ...




Photobucket

ประมาณนาทีที่ 7 - 8 (เวลาขึ้นอยู่กับความแรงไฟด้วย) แป้งจะเริ่มเป็นเนื้อเดียวกัน เนื้อบางส่วนจะใส บางส่วนจะยังขาว ๆ ยังใช้ไม่ได้ค่ะ ... กวนต่อไป




Photobucket

จนได้เนื้อแป้งข้น สีใสเสมอกัน .... เราใช้เวลาประมาณ 10 - 11 นาที ในการกวนค่ะ ก็ไม่ถึงกับเป๊ะ ๆ แบบนี้หรอกนะคะ ขึ้นอยู่กับไฟที่ใช้ด้วย แต่สูตรนี้เน้นอย่าใช้ไฟแรงค่ะ ใช้ไฟกลางไปหาอ่อนอย่างที่ว่านะคะ เพราะสูตรนี้ใช้น้ำปูนน้อย (การใช้น้ำปูนน้อยคิดว่าเป็นข้อดีของสูตรนี้ ตรงช่วยให้ลอดช่องเนื้อเด้งค่ะ)




Photobucket

4. พอแป้งสุกแล้วรีบนำเอามาตักใส่เครื่องบีบ บีบทั้งที่แป้งยังร้อน ๆ เลยค่ะ (ถ้าทิ้งไว้นาน แป้งจะข้นขึ้นมาก ๆ จะทำให้บีบลอดช่องได้ลำบาก ตัวลอดช่องไม่ใสด้วย) .... กดเครื่องบีบ แบบบีบปล่อย บีบปล่อย ให้ได้ตัวลอดช่องสั้น ๆ ... ถ้าน้ำเริ่มร้อน หรือขุ่น ให้เปลี่ยนน้ำเย็นใหม่ พักให้ตัว ลอดช่องอยู่ตัวดี ในน้ำเย็นประมาณ 30 - 45 นาที (ตามสูตรบอก 1 ชั่วโมง เราว่านานไปค่ะ ... แช่น้ำนานไปก็ไม่ดี น้ำเข้าเส้น ทำให้อืด เสียรสดี ๆ ได้ น้าน อิอิ)


----------------------------------------

เอาภาพเปรียบเทียบลักษณะตัวลอดช่องที่ได้มาให้ดูเพิ่มค่ะ :))


Photobucket

ถ้าพอกวนเสร็จแล้ว นำมาบีบใส่น้ำเย็นทันที เนื้อลอดช่องจะเด้งใส แบบรูปข้างบน




Photobucket

เอาแบบสีเขียวมาให้ดูด้วยค่ะ ... อันนี้คือบีบทันทีหลังจากกวนเสร็จเลย ...เนื้อจะมีเงาใส




Photobucket

อันนี้เป็นตัวลอดช่องที่บีบชุดที่สอง ผิวลอดช่องจะทึบ ๆ ไม่ใส ... หลังบีบชุดแรก เราหยุดไปถ่ายรูปพักใหญ่ค่ะ เนื้อลอดช่องในหม้อกวนเริ่มข้นขึ้น เพราะความร้อนลดลง ... คิดว่าจะให้ได้ผลดีคงต้องเตรียมอ่างน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า พอกวนเสร็จแล้วบีบทันทีและต่อเนื่องจนหมดชุดไปเลยค่ะ (ไม่ต้องหยุดไปถ่ายรูปแบบเราค่ะ :))


----------------------------------------



Photobucket

5. เสร็จแล้วก็เทลอดช่องผ่านกระชอน เอาน้ำทิ้งไป แล้วเอาตัวลอดช่องแช่
ในน้ำเชื่อมที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ นำเข้าตู้เย็น ให้ลอดช่องเซ็ทตัวดี ก่อนจัด
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอื่น ๆ ค่ะ




วิธีทำน้ำกะทิ



Photobucket


เราไม่ได้ถ่ายวิธีทำไว้ค่ะ ... แต่ไม่ยากเลย ถ้าอยากให้ได้กะทิ ขาว ๆ ก็นำ
น้ำตาล น้ำ และใบเตย (ขมวดเป็นมัดเล็ก ๆ) ใส่หม้อ นำไปเคียวไฟอ่อน ๆ
จนน้ำตาลละลายดี ใส่กะทิ และเกลือ รวมทั้งกลิ่นใบเตย (กรณีไม่มีใบเตย
หรือน้ำลอยดอกมะลิ) คนจนกะทิเป็นเนื้อเนียน ก็ปิดไฟ ... เท่านี้ก็ได้กะทิ
ขาว ๆ สวย ๆ แล้วค่ะ



Photobucket




Photobucket




Photobucket




Photobucket


ลอดช่องสีเขียว ดู fake สีเทียมมาก ๆ อิอิ ทำจาก Pandan Paste ที่เล่าข้างต้น แต่หอมค่ะ




Photobucket

หลายภาพหน่อยนะคะ ลูกคุณช่างถ่าย แหะแหะ ครั้งต่อไปจะพยายามลด ๆ ค่ะ




Photobucket



ชิม ๆ ค่ะ ตักให้เห็นความเด้ง … ลองทำดูนะคะ ใครที่ชอบลอดช่องเนื้อนุ่ม ๆ เด้ง ๆ
คิดว่าจะชอบกันค่ะ เนื้อขนมได้รสข้าวเจ้ามาก ๆ เหมือนสมัยเราทานตอนเด็ก ๆ อร่อยค่ะ
คิดว่าเป็นสูตรที่ดีที่สุดตั้งแต่ทำมาหลาย ๆ สูตร

-------------------------------------

มีเวลาดีทุกท่านนะคะ




Photobucket



Create Date : 21 กันยายน 2554
Last Update : 1 ตุลาคม 2554 9:13:22 น. 88 comments
Counter : 79984 Pageviews.

 
i would love to have some ka. Look so beautiful and yummy. I can't wait until my due date ha ha!! right now i did not bake or making and deserts at all cuz my belly to big and pain my back when standing up too long.


โดย: msnv IP: 70.50.51.203 วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:2:33:44 น.  

 


โดย: Tristy วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:2:42:49 น.  

 
ขอบคุณคุณอ๊อดที่มาเยี่ยมนะคะ ขอให้แข็งแรง ๆ คลอดง่าย ๆ ค่ะ
คิดถึงขนมที่คุณอ๊อดทำนะคะ คนทำด้วยค่ะ :))


โดย: Tristy วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:2:46:31 น.  

 
กะรี๊ดดดด น่าทานมาก ๆ เลยพี่หวี สวยแล้วค่ะสี ถึงจะเป็นกลิ่นใบเตยก็ได้สีใกล้เคียงค่ะ ทำมาหลายรอบลองผิดลองถูกเก่งและพยายามมาก ๆ เลยคุณพี่
เสียดายช่วงนี้ปั้นงดของหวาน ไม่งั้นลงมือทำแน่ ๆ เพราะมันคือเมนูโปรดเราเลยพี่จ๋า
ปล.วันหลังไม่มีใบเตยบอกได้ค่ะ บ้านปั้นแช่ช่องแข็งไว้เพียบ คริคริ เด่วแบ่งให้พี่ แลกกะลอดช่องสักถ้วย


โดย: Madame Kp วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:2:46:50 น.  

 
ขอซักกระสอบน้อย ๆ ได้เปล่ามาดาม


โดย: Tristy วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:2:49:11 น.  

 
ตูนก็ชอบขนมจากแป้งสดทำเองมากเลย เมื่อก่อนที่บ้านเป็นดณงแป้งด้วยแหละ

สูตรน่าลองค่ะ มิมีที่บดมัน แต่เจาะกระแป๋งไว้เยอะแล้วค่ะ ฮ่าๆๆๆ เดี๋ยวทำๆ แต่ใช้ใบเตยเยอะมากกกกกกก


โดย: allenalina วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:2:56:07 น.  

 
กำลังอยากกินค่ะคุณฉวี แต่ขี้เกียจทำอ่ะ

เอาถังใหญ่ๆมาใส่กลับบ้านค่ะ อิอิ น้ำกระทิด้วยนะคะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:3:22:19 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดดดดดด ขนมหวานของโปรด

น่ากินจังเลยค่ะ อูยยยยย น้ำลายสอจริงๆ


โดย: bear hunt วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:3:33:02 น.  

 
เป็นขนมที่ชอบมากแต่ยังไม่มีโอกาสทำเลยค่ะ กลิ่นใบเตยของอินโดนีเซียหอมดีค่ะ ใช้แบบนี้อยู่เหมือนกัน แต่
ต้องสั่งซื้อออนไลน์


โดย: ALDI วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:3:52:49 น.  

 
หายไปหลายวันแอบไปทำลอดช่องนี่เอง
น่าหม่ำที่สุดแต่ถ้าพี่ทำคงทำถ้วยเดียว 555
คนที่บ้านขนมไทยทุกชนิดไม่แตะเลย.....

ที่บีบมันฝรั่งดูเล็กดีจังอยากได้
พี่ไปดูจะซื้อมาไว้ใช้เพราะคุณชายกิน mashed potato บ่อยมากๆ อยากให้เนียนๆเหมือนที่ร้านขาย..แต่พอไปดูเจ้าเครื่องมือ..มันใหญ่อ่ะไม่มีทีเก็บเลยต้องใช้ manual ไปก่อน

อยากหลายอย่างที่ที่ไม่อำนวยเร้ยยย


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:3:53:10 น.  

 
เป็นขนมไทยที่ชอบสุดๆ เลยค่ะ...โดยเฉพาะน้ำกระทิ ชอบน้ำกระทิใส่น้ำแข็งเยอะแล้วกินเปล่าไม่ใส่ลอดช่อง...เอ แล้วอย่างนี้เค้าจะเรียกว่ากินลอดช่องไหมเนี่ย


โดย: tuktikmatt วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:4:58:17 น.  

 
ดูเด้งจริงๆด้วยค่ะ คุณฉวีคนขยันจริงๆ..
อยู่ไกลบ้านได้ทานลอดช่องฝีมือตัวเองคงชื่นใจจริงๆนะค่ะ


โดย: never the last วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:6:26:37 น.  

 
ขอทนด้วยคนใด้ไหมคะ เห็นเเล้วน้ำลายหยด...


โดย: Quel IP: 71.56.3.212 วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:6:31:45 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ และมีความพยายามสูงมาก ถ้าไม่ขี้เกียจจะทำไปถวายพระ ก่อนกลับเมืองไทย อยากได้อะไรเป็นพิเศษหลังไมล์มานะคะคุณหวี


โดย: Arinchaya วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:8:03:20 น.  

 
ของชอบแต่เด็กเลยค่ะน้องฉวี ยิ่งใส่กับเจ้าถ้วยทรงดอกไม้นั่นด้วย งามทั้งถ้วย งามทั้งขนมเลยค่าาาาาา


โดย: pim&jae วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:8:12:50 น.  

 
น่าทานมากค่ะ น้อง ๆ ที่ office เห็นภาพแล้วบอก น่าทานมาก ๆ เลย ขอบคุณค่ะ


โดย: paoui1 IP: 203.170.189.124 วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:8:28:17 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะ....

ทำเก่งจังค่ะ..^^



โดย: Lika ka วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:8:48:29 น.  

 
กรี๊ดดดด เริ่ดมาก แปลกใจว่าทำไมเราไม่เห็นกระทู้นี้เนี่ย
ลอดช่องขาว สมัยก่อนโน้น หลายสิบปีมาแล้ว มาอยู่เจ้าในตลาดรถไฟ กม.11
มาจากอ่างทอง มาทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ทำใส่กาละมังซักผ้าสีขาวแบบเคลือบ
สองสามกาละมังแบบใหญ่ยักษ์ แต่ก็หมดทุกสัปดาห์คะ ขายดีมาก ๆ
หลัง ๆ หายไป ผู้คนก็มาตามหา 555 สงสัยจะ "รวยแล้วเลิก" หยิ่งแระ ก๊ากก
เป็นลอดช่องขาวที่อร่อยที่สุดคะ หอมด้วย น่าจะหอมจากน้ำลอยดอกมะลิแน่ๆ
เชิดใส่กลิ่นใบเตย แบบ ชิชิ ฉันไม่ง้อ ฉันเป็นสีขาวอร่อยได้ด้วยน้ำดอกไม้

ตั้งแต่นั้นมา ยังไม่เคยเห็นลอดช่องสีขาวอีกเลย มาได้เห็นอีกครั้งก็ที่บ้านน้องฉวีนี่หล่ะ

ภาพสวยงามยิ่ง อุปกรณ์เริ่ดมาก เอ ถ้วยขนมของเราก็เหมือนกันอีกแล้วคะ
แปลกใจนิ ถ้วยจานของเมืองนอก ทำไมมันทนทานดีจริง ถ้วยขนมกลีบดอกแบบนี้
พี่บี๊มีเหลืออยู่สองสามใบคะ ทุกวันนี้เอามาใช้ที่ทำงาน ขอบถ้วยเป็นขอบสีเงิน
ตอนนี้หลุดลอกจะหมดแล้ว แต่ตัวถ้วยยังแหล่ม ไร้ร่อยรอยแตกลายงาใด ๆ
คราวก่อนโถคุ๊กกี้ของเราหน้าตาก็เหมือนกันเด๊ะๆ เลย โถแก้วเจียรไนอิตาลี
พี่เห็นของคุณน้องฉวี นึกได้ ว่าจะเอาของเราออกมาดูซ๊ะหน่อย ลืมไปเลยคะ
ข้าวของเก็บซุกเต็มไปหมด จะใช้ทีก็ไปควานหากันที ซุกจนเกือบเจองูหลายที่แระ

อูยยย โอยย ภาพล่างมาแบบรวมมิตร นึกว่าทำที่เมืองไทยน๊ะเนี่ย แหล่มค๊า



โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:9:09:27 น.  

 
เห็นใครทำลอดช่องสวยๆ แบบนี้แล้วตื่นเต้นค่ะ
เพราะตัวเองเคยทำแล้วเละตุ้มเปะ เละเทะไปทั้งครัว
ทำมาหลายรอบ ไม่เคยสำเร็จ มันยากจริงๆ น้อ

คุณฉวีทำดูน่าทานแถมขั้นตอนการทำยังดูเนี๊ยบอีก
ลุกขึ้นมาทำอีกรอบดีมั๊ยเนี่ย ฮี่ฮี่


โดย: narellan วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:9:19:48 น.  

 
ตามกลิ่นหอมๆของกระทิใส่ลอดช่องมาคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:9:57:43 น.  

 
ภาพสื่อออกมาให้เห็นว่าขนมไทยถ้วยนี้มีเสน่ห์เหลือล้ำ คิดแบบนี้จริงๆนะคะพี่ ขึ้นว่ามาจากฝีมือพี่ฉวีแล้ว ภาว่าเรื่องความปราณีตและดูสะอาดตา ยกให้พี่เลยค่ะ

สีเขียวแบบนี้ดูดีไปอีกแบบอ่ะน๊า ชอบๆ


โดย: coji วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:10:16:23 น.  

 
rose glitter


เก็บดอกไม้มาฝาก หวังว่าคุณฉวี คงสบายดีนะคะ


โดย: เกศสุริยง วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:10:41:28 น.  

 
ร้อนๆ อย่างนี้น่าหม่ำจังเลยค่ะ วิสกี้เห็นแล้วอยากเอาข้าวเหนียวดำและเผือกไปสมทบกันเลยเชียว คิคิ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:10:49:56 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: jewelmoda วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:11:09:14 น.  

 
มาช้าขนาดนี้สงสัยต้องวิดก้นหม้อซะละมั๊งเรา
น่าทานมากเลยค่ะ ไม่มีคำชมอื่นนอกจากคำว่าสุดยอดค่ะ
คนอะไรไม่รู้ ทำอะไรก็ออกมาดี น่ากินไปโม้ด
เอาไปหนึ่งโหวตเช่นเคย


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:11:18:38 น.  

 
โอ้โห..ดูขั้นตอนแล้วปวดตับเลยค่ะคุณฉวี อยากทำแต่น้ำใบเตยก็ไม่มี น้ำปูนใสก็ไม่มี..ที่บีบลอดช่องก็ไม่มี ..คุณฉวีเนี่ย อุปกรณ์เยอะจังเลยค่ะ ..เฮ่อๆ..
คนอะไรทำไมเกิดมาเก่งอย่างนี้น้อ..ทำได้ทุกอย่างเลย น่านับถือค่ะ..
อ้อ..มารายงานค่ะ ซื้อถาดมาใหม่อย่างที่คุณฉวีแนะนำ ได้ออกมาผิวเนียนเลยค่ะ
ต้องขอขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ..
อยากทานลอดช่องค่ะ มีฮันนี่ดิวอยู่ที่บ้าน หวานมากๆ ลอดช่องไม่มี ก็ทานฮันนี่ดิวทดแทนไปก็ละกันเนอะ..ฮ่าๆ


โดย: araya.m วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:11:29:40 น.  

 
ช่างทำจริง ๆ
ภาพก็สวยเหมือนทุกครั้งเลย

น้องฉวีขยันมาก ความพยายามเป็นเลิศเลย
เครื่องเพียบ น่ากินมากค่ะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:12:00:40 น.  

 
เห็นแล้วอยากทำมากๆเลยค่ะ น่าทานจังเลย


โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:12:47:16 น.  

 
ว้าววววว

สวยงามน่ากินมากๆค่ะพี่ฉวี
วิธีทำก็ละเอียดยิบเลย
ดูภาพสวยๆแล้วอยากทำตามเลย
แต่ว่า....คงเกินความสามารถแล้วค่ะอันนี้
มาขอพี่ฉวีกินดีกว่า ง่ายกว่า ดูอร่อยด้วย

ขอบคุณที่ชอบรูปไปเที่ยวนะคะ
หนึ่งเอาไก่มาฝาก



ปล ถูกใจโหวตให้เหมือนกันค่ะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:12:59:38 น.  

 
อยากลองทำมาหลายครั้งแล้วค่ะแต่ยังไม่ได้เริ่มเลย...แบบว่าไม่รู้จะเอาอะไรมากดให้เป็นตัวลอดช่องดี...น่าทานมากเลยนะคะ...เก่งจัง!!!


โดย: little_angel_com วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:13:02:55 น.  

 
รูปไม่มา เอาใหม่



โดย: AdrenalineRush วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:13:05:54 น.  

 
พี่ฉวีทำออกมาดูนุ่มเนียนน่าทานมากๆ เลยค่ะ
เห็นแล้วอยากเดินไปหาซื้อกินซะเดี๋ยวนี้เลย
อากาศร้อนๆ ได้ทานสักถ้วยจะชื่นใจมากๆ ค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:13:55:33 น.  

 
ขนาดลอดช่องของหวานที่มีขายทั่วไป พี่ยังทำได้น่ากินขนาดนี้ ระดับมืออาชีพจิงๆเลยค่ะ เป็นลอดช่องที่น่าทานมากกกกกกกก
รูปถ่ายก็สวย วิธีทำก็เข้าใจง่าย งั้นขอทั้งหม้อเลยนะค่ะ eiei


โดย: seasoncake (SeaSonCake ) วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:14:15:34 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณฉวี

ชลเอาขนมไหว้พระจันทร์มาฝากค่ะ
ก็เล่นเข้าออกบล๊อกขนมไหว้พระจันทร์ของคุณฉวีเป็นว่าเล่น
ถ้าไม่เอามาฝากก็จะกระไรอยู่ใช่มั้ยค่ะ





โดย: bear hunt วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:14:54:23 น.  

 
กรี๊ดๆๆลอดช่องไทย - สูตรเนื้อนุ่ม ผิวสัมผัสเด้ง ๆ น่ากินมากๆค่ะ ขอสักหลายๆถ้วยใส่แตงไทยเยอะๆนะคะพี่ฉวี ภาพสวย ภาชนะที่ใส่ก็เริ่ดค่ะ สมกับเป็นของหวานแบบไทยๆจริงๆ


ขอบคุณมากๆเลยนะคะพี่ฉวี ที่แวะไปเที่ยวกับบล็อกนกตลอด จุ๊บๆๆ ห้องพักเพิ่งเปิดใช้บริการที่บูดาเปสต์ในปีนี้เองค่ะ ใหม่เอี่ยมเลย นกก็ชอบโทนสีเค้านะคะ ออกแนวๆเฟอร์นิเจอร์โมเดลหน่อยๆ

ส่วนสาวน้อยนี่ชอบถ่ายรูปค่ะพี่ฉวี จับกล้องมาไม่ได้เลยจะต้องบอกแม่ว่า แชะๆๆๆ ฮ่าๆๆ คุณลูกสั่งได้จริงๆค่ะ อ้าวววน้องฟิลไม่เป็นแบบนี้เหรอคะ อืมม...นกจำได้แล้วที่พี่ฉวีเคยบอกว่า น้องฟิล สั่งให้เก็บกล้องใช่มั๊ยคะ? อิอิ:))

ช่วงเลนส์ไวด์ถ่ายตึกอาคารช่วยได้มากๆค่ะพี่ฉวี เพราะเลนส์ธรรมดาเอาไม่อยู่เลย บางคนไม่ชอบเลนส์ไวด์นะคะเพราะภาพจะเบี้ยวๆหน่อย แต่นกว่าสวยแปลกตาดีค่ะ ดูไม่เบื่อด้วย อันนี้แล้วแต่คนเน๊าะ อิอิ

เรื่องการเดินทางกับเครื่องบิน ทุกๆครั้งที่ก้าวขาขึ้นเครื่องใจนกจะสั่นรัวๆแล้วค่ะ ยิ่งมาเจอเหตุการณ์แบบนี้ยิ่งหลอนมากๆค่ะพี่ฉวี เพราะเหมือนเล่นเครื่องเล่นที่สวนสนุกเลย จิตตกอยู่เลยค่ะตอนนี้ แต่ประสบการณ์ของพี่ฉวีนี่ก็น่ากลัวมากๆนะคะเนี่ย มีแสงไฟอีกต่างหาก โอ๊ยๆยิ่งเล่ายิ่งหลอนค่ะ นกยังคิดเลยว่าดีนะที่รอดมานั่งเขียนบล็อก อิอิ


โดย: LoveParadise วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:15:08:10 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ถ่ายรูปได้สวยมากๆ อย่างกะมืออาชีพแน่ะ อิอิ ^^


โดย: Fukariza Minna (~แม่มดน้อย FuKaRi~ ) วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:16:19:07 น.  

 
พี่ฉวี.... จุ๊บ ๆ

น่าหม่ำจังเลยค่ะ รายละเอียดดีมาก ๆ ทุกครั้งตอนเลยอ่า สุดยอดเลยค่ะ ภาพสวยมาก ๆ เหมือนหนังสืออาหารจริง ๆ ค่ะ

ชอบโถแก้วที่ใส่จังเลยค่ะ น่ารักจังเลยค่ะ

ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ ค่ะ อยากทำ ๆ แล้วเรา ขอบคุณพี่ฉวีมาก ๆค่ะ


โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:19:50:50 น.  

 
สวัสดีจ้าน้องฉวี
ไม่ได้เข้ามาบ้านนี้นานมาก สบายดีนะคะ
พี่เพิ่งจะกลับมาจากไทย แต่ยังไม่อิ่มขนมไทย
เลยต้องตามมาหม่ำบ้านน้องฉวีต่อ น่าหม่ำมากๆ
โหวตสาขาอาหารเป็นกำลังใจให้จ้ะ


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:20:05:07 น.  

 

ฝีมือทำลอดช่องได้น่าทานมากๆ ค่ะคุณฉวี
อุ้มเลยโหวต Food Blog ให้ค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:21:08:31 น.  

 
เห็นชื่อลอดช่องแม่หวีแล้ว ก็ขำก๊าก อดไม่ได้อ่ะ โทษทีๆ ลืมสงวนกิริยา ฮิๆๆ อะราย เด้งๆ แม๊ ตั้งชื่อซะเห็นภาพเลย
พอเห็นขั้นตอนและผลงานที่ออกมา ก็ต้องเห็นด้วยค่ะ ก็มันดูเด้งๆน่ากินสุดๆ แถมได้เครื่องเคียงเป็นแตงหอมๆ ขนุนก็มี โห ออเตนติคที่สุดเลยจ้า

ช่วงนี้มีแต่คนทำของหวานน่ะ จะบ้าตาย มันน่ากินทั้งนั้น อยากทำตามก็อยากค่ะ แต่ต้องห้ามใจไว้ก่อน เพราะพ่อบ้านมีคิวจะทำแอ๊ปเปิ้ลพายเร็วๆนี้ อดเปรี้ยวไว้กินหวาน งั้นขอ bookmark หน้านี้ไว้นะคะ เผื่อได้ทำซักวัน แหะๆ


โดย: anigia วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:21:26:25 น.  

 
สวัสดีค่ะ เก่งจังน่าทานมาก vote ให้เลย
ฝันดีนะคะ


โดย: pantawan วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:23:51:06 น.  

 
กลับมากินของหวานของโปรดอีกรอบค่ะคุณฉวี

คิดถึงตอนเด็กๆที่ช่วยแม่ทำ ช่วยไปกินแป้งไป อร่อยอย่าบอกใคร
ยิ่งกินกับเมล่อนและขนุนแล้ว

น่ากินจริงๆเลย


คุณฉวีค่ะ ใส้ลูกบัวในขนมไหว้พระจันทร์ที่ชลทำไปอร่อยดีค่ะ มีคนรับประกันความอร่อยกันสองคน คือพ่อบ้านและลูกสาว



โดย: bear hunt วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:1:53:42 น.  

 
ตามมาดูลอดช่องไทยค่ะพี่ฉวี
เวปพลพรรคนักปรุงของคุณพล เอิงเคยเข้าไปดูด้วยค่ะ
มีสูตรหลายสูตรน่าสนใจทั้งนั้นเลย
แต่ที่ชอบที่คือทางแฟนเพจใน facebook มีภาพเยอะดี
เวลาเค้าทำกิจกรรมอะไรได้เห็นตลอด น่าสนุกจัง

กลิ่นใบเตย ที่ไชน่าทาวน์มิลานมีขาย วันหลังคงต้องลองซื้อมาใช้บ้าง

เห็นปูนแดง ตอนนี้ที่บ้านเอิงมีแล้วค่ะ อิอิ
ตอนทำกวนขาว ได้รับปูนแดงส่งมาจากเมืองไทย

เนื้อลอดช่องที่ออกมาดูเด้งจริงๆ พี่ฉวีทำได้น่าทานมาก

ส่วนที่มิลานตอนนี้กำลังคึกคักกับงานแฟชั่นวีค
ช่วงนี้อากาศกำลังดีค่ะ ไม่ร้อนแล้ว กลางวันมีแดดจ้า
เอิงอดไม่ได้อยากออกนอกบ้าน สะพายกล้องไปถ่ายรูปมาหน่อย
สาวๆ ที่นี่แต่งตัวกันเก่งสุดๆ เห็นรองเท้าสูงปรี๊ดแล้วคงเดินไม่ไหว 555+
เอิงขอใส่ flats สบายๆ ดีกว่าค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:3:21:59 น.  

 
จริงด้วยค่ะ พอคุณฉวีบอกว่าคล้ายข้าวหลามเนอะ พอดีบ้านพี่อยู่ใกล้หนองมนค่ะเลยลืมคิดไปเลย เดี๋ยวนี้แอบแพงด้วยนะแต่ก็ประยุกต์หน้าขึ้นมาอีกเยอะเลยค่ะ มีทั้งเผือก สังขยา ฯลฯ ก็สรรหากันมาอ้วนทั้งน้านนนนนน

เมื่อเย็นวานพี่ทานคนเดียวไปครึ่งถาด อิ่มมาจนถึงเช้านี้เลยค่ะคุณฉวี


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:8:25:50 น.  

 

 
ขอบคุณมากค่ะพี่ฉวีที่แวะไปชิมขนมปัง
แบบที่พี่บอกเลยค่ะ เนื้อในนุ่ม เปลือกกรอบหน่อยๆ
เอามาทำแซนวิชอร่อยจริงๆ ค่ะ แต่ส่วนใหญ่บุ๊งทานเปล่าๆ เลย
ขนมปังนี้จะหอมถั่วมากๆ ค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:9:14:51 น.  

 
มาเห็นยามนี้แล้วต้องบอกว่า .. ว้าว ว้าว ว้าว
ได้อย่างเดียวเลยค่ะ เพราะว่าทำออกมาเหมือนง่าย
แต่ว่าเห็นส่วนผสมของอะไรหลายๆ อย่าง
เลยบอกได้ว่า อย่าได้ทำเลยเพราะทำออกมา
คงได้ไม่เหมือนที่นี่ค่ะ

ว่าแล้วอยากชิมจังเลย ขนาดว่ากะทิกินได้ไม่บ่อย
แต่ว่ากับเมนูนี้แล้วต้องยอมนะค่ะ เพราะว่าร้อนๆ
ได้กินอะไรแบบนี้แล้ว สวรรค์ดีๆ เลยล่ะค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:9:27:20 น.  

 
อยากทำเก่งบ้างจัง เดี๋ยวจะลองไปทำตามดู

ขอบคุณมากๆนะครับ

ยินดีที่ไม่รู้จัก

++++++++++++++++++++
Nikon D3100 Black Friday
Canon 60D Black Friday
iPod Touch 8gb Black Friday


โดย: babooloo วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:12:36:55 น.  

 
บอกได้คำเดียวว่า..เยี่ยมค่ะ...ทุกๆอย่างออกมาสวยงามและน่าทานมากๆเลย


โดย: คุณยายคนสวย IP: 119.46.170.222 วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:14:32:45 น.  

 
แอบมาชิมลอดช่องอีกรอบ น่าทานจริงๆ ค่ะพี่ฉวี
เอิงก็ชอบขนมหวานแบบไทยๆ ยิ่งมีน้ำกระทิยิ่งชอบ (อ้วนก็ยอม อิอิ)

งานมิลานแฟชั่นวีคปีนี้คึกคักดีจัง
อากาศช่วยด้วยค่ะ แดดจ้า ฟ้าใส 24-25c ไม่ร้อน ไม่หนาว
กำลังสบายๆ

วันนี้ช่วงบ่าย กะว่าจะออกจากบ้านอีก ไปเก็บภาพต่อ
เมื่อวานไปชักติดใจ เจอนักข่าวเยอะ แต่ละคนเฮฮา แต่งตัวเก๋ไก๋
ขอทำตัวเป็นนักข่าวด้วย 555+ ถ่ายภาพมาลงบล็อกซะเลยค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:14:51:17 น.  

 
มาหมํ่าลอดช่องไทยผิวเด้งๆอีกรอบค่ะพี่ฉวี น่ากินที่สุดเลยค่ะ

แล้วก็ไม่ลืมที่จะควงแขนไปชมวิหารสวยๆที่บูดาเปสต์ด้วยค่ะ ว่างๆไปชมนะคะ งดงามมากๆค่ะ อิอิ


โดย: LoveParadise วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:15:13:51 น.  

 
สวัสดีตอนบ่ายค่ะ
มีกาแฟมาเสริฟคะ


โดย: pantawan วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:16:01:39 น.  

 


เพิ่งทานมื้อเที่ยงเสร็จจ้ะ แต่ยังไมีมีของหวานตบท้าย
เลยต้องหิวท้องมาบ้านน้องฉวี

ตอนนี้ท้องพี่ดีขึ้นมากแล้วค่ะ แต่ถ้านั่งนานๆยังมีตึงๆเสียดท้องอยู่จ้ะ
ไปเมืองไทยกะว่าจะพักผ่อน แต่ไม่ได้พักเลย ไปทรมานตัวเองมากกว่า
เมืองไทยอากาศร้อนมากกกกกก แล้วก็เดินกลับเดินหมดแรง


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:18:06:02 น.  

 
อิจฉายังที่พ่อบ้านแม่หวีผอมไวๆ แบบนั้น แถมยังออกกำลังได้อึดอีกแน่ะ

ของเรารู้สึกแกจะเมตาบอฯไม่ดีมั๊ง ออกเยอะทุกวันทุกเที่ยงวันทำงานด้วย แต่แกยังอวบอยู่เลยอ่า แง๊

คอยดูนะหนาวนี้ จะเป็นยังไงบ้าง อืดทั้งบ้านแน่ะๆ (ยกเว้นลูก อิอิ)

เปลี่ยนฤดูจริงแต่อากาศเปลี่ยนไปเปลี่ยนมาเนาะ ป่านนี้พริกแม่หวีได้สุกยัง ของเพื่อนบ้านแม่แอ๋นเฉาทั้งแปลงแล้ว แกบอกจะเอามาฝากอยู่เนี่ย แม่แอ๋นยังเล่นตัว เอาแต่ซูคินี่ค่ะ เยอะเลยปีนี้ ลงเอยมาเป็นคัพเค้กล่ะ เอามาฝากน๊า




โดย: anigia วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:21:30:25 น.  

 
พี่ก็สงสัยนะคะคุณฉวีว่าเค้าทำหน้าขนมยังไง ไม่รู้ว่าตักสังขยาใส่ไปตอนข้าวเหนียวสุกแล้วหรือเปล่าเนอะ เคยเห็นเขาเผาเป็นแถวยาวเหยียดเลยค่ะ

ที่อร่อยสุดยอดน่ะไม่ใช่กล้วยแขกทอดค่ะ ถ้าคุณฉวีอยู่เมืองไทยอยากให้ลองสาเกทอดค่ะ บอกได้คำเดียวว่าสุดยอด บรรดากล้วยทอด เผือกทอด มันทอดต้องหลบชิดซ้ายไปก่อน กล้วยตากทอดก็อร่อยค่ะ แต่ตอนนี้ไม่ไหวแล้วต้องเว้นวรรคขนมไปอีกนานเลยค่ะ ทำแล้วไม่มีคนช่วยรับผิดชอบจ้า

ข่าวว่าน้องโนเล่กำลังเตรียมงานแต่งงาน ก่อนจะถึงฤดูกาลแข่งขันปีหน้า ไม่รู้ว่าจริงหรือเปล่าคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:22:17:26 น.  

 
กู้ดมอร์นิ่งค่ะ เมื่อคืนหลับสบายมั๊ยคะ เข้าบล๊อกคุณฉวีมาหาของกินแต่เช้าเลยค่ะ
..


โดย: araya.m วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:23:18:20 น.  

 
แวะมาทักทาย เยี่ยมชมนะครับ
เว็บบอร์ดปราจีนบุรี


โดย: เพื่อนปราจีน วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:3:04:27 น.  

 
มอร์นิ่งจากเมืองไทยค่ะ
ใช่ค่ะพี่ก็ว่าแฟนโนเล่เค้าน่ารัก แต่ไม่สวยคมเข้มแบบแฟนราฟา ก็สวยคนละแบบเนอะ ข่าวว่าคบกันมาตั้ง 5 ปีแล้วค่ะ โนเล่เขาบอกว่าได้แรงบันดาลใจการมีครอบครัวมาจากพี่เฟดน้องชายคุณฉวีน่ะค่ะ
ส่วนน้องราฟามีข่าวว่าจะถอดลุงโทนี่จากการเป็นโค้ชด้วย สาเหตุมาจากปีนี้แพ้ทางโนเล่ทั้ง 6 แชมป์ด้วยนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:7:23:38 น.  

 

 
ทำเองด้วยอ่า
แม่หนูยิมถนัดซื้อมากกว่า
วันไหนทำสูตรสลิ่มให้ดูได้ไหมคะ
เพราะชอบมากเลยคะ ที่เมืองไทยขายแพง
ชุดนึง 30 บาท กินได้แค่ห้าคำก็หมด แฮะ ๆ ๆ


โดย: gymstek วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:8:56:15 น.  

 
พี่ฉวีเก่งจังค่ะ ทดลอง จนได้สูตรอร่อยๆ แบบนี้
แต่สูตรใหม่ของพี่ฉวี ดูเนื้อเด้งๆจริงๆค่ะ

ขนาดแค่เห็นในรูปยังดูมันๆวาวๆ เลย

สาวว่าจะลองทำอีก แต่น้ำปูนใส สาวผสมน้ำเติ้มน้ำมาหลายรอบมากแล้วไม่รู้ว่าจะคุณภาพเหมือนเดิมอยู่หรือเปล่าค่ะ เลยไม่กล้าทำ

สุตรดีดีแบบนี้โหวตให้หมวดอาหารการกิน(โหวแล้วจ้าพี่)
ว่าจะไปหาสูตร ขนมไหว้พระจันของพี่ฉวี


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:10:51:26 น.  

 
ขอลองสูตรนี้ด้วยคน ช่วงนี้แตงไทยฝรั่งมีเยอะ จะได้กินเหมือนที่เมืองไทย ขอบคุณน้องฉวีมากที่นำสูตรดี ๆ มาบอกกล่าว

ขอให้มีความสุขทุกวันค่ะ


โดย: Maeboon วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:11:54:20 น.  

 
ขอบคุณพี่ฉวีมากๆนะคะที่แวะไปเที่ยวด้วยกันอีกรอบค่ะ วิหารสวยงามจริงๆค่ะ อยู่ในนั้นนานมากจนไม่อยกออกมาเลย สวยทุกๆมุม แชะทุกๆมุมจริงค่ะ โทนสีออกทองๆดูแล้วอลังการณ์มาก

พี่ฉวีพูดเรื่องVersailles นกนึกไม่ออกเพราะไม่รู้จัก เลยเซริ์ทหาดูรูปในเนตก็เจอ โอ้วววว๊าวววสวยงามอลังการณ์จริงๆ เห็นแล้วอยากไปเที่ยวบ้างค่ะ แต่มานึกๆดู ตรงปราสาทบูดาคล้ายตรงมุมสี่ด้านด้านในจริงๆแหละค่ะ แต่Versaillesอลังการณ์กว่าเยอะ

มีความสุขมากๆค่ะพี่ฉวี


โดย: LoveParadise วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:12:50:27 น.  

 
Tristy Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
------------------------------------------
ขอลอดช่อง1ถ้วยคร่าาาาาคุณฉวี สบายดีนะคะ


โดย: เกศสุริยง วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:20:11:23 น.  

 
เอายำแหนมมาฝากพี่ฉวียามเย็นๆค่ะ อร่อยๆด้วยกันนะคะ ฝีมือทำได้แค่นี้ล่ะค่ะ อิอิ



แฮปปี้วีคเอนด์นะคะ


โดย: LoveParadise วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:20:14:02 น.  

 
นั่นสิเนอะทำไมชื่อเศรษฐี เค้าติดชื่อไว้ที่แพ็คน่ะค่ะ อาจจะเป็นเพราะในแพ็คเดียวกันมีทั้ง ลุกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง เต้าหู้ปลา ฮื่อก้วย มีหลายอย่างมังคะเลยเป็นเศรษฐี อิอิ..

ใช่ค่ะราฟาแพ้ทางโนเล่ แล้วลุงโทนี่แก้ทางไม่ได้สักที แต่ความจริงราฟามาถึงวันนี้ได้ลุงเค้าก็มีส่วนเยอะทีเดียวค่ะ
ส่วนเฟด จริง ๆ แล้วพี่คิดว่าปีนี้เฟดเค้าเล่นดีนะคะ เพียงแต่ปีนี้ราฟากับโนเล่เค้าแรงน่ะค่ะ นับวันคู่แข่งจะแข็งแกร่งขึ้นทุกปีนะคะ ตอนนี้โนเล่เจ็บอีกแล้ว พี่คิดว่าเค้าถนอมตัวไว้เล่นที่อังกฤษสำหรับ top 10 แน่ ๆ เลย ปีนี้รายได้เพียบแล้วเนอะ เค้าตั้งเป้าว่าจะเก็บให้ครบ 4 slam ค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:22:42:38 น.  

 
รบกวนมาตามแม่หนูยิม มาแอ๊บสูตรด้วยนะคะ
ของโปรดแบบนี้จะไม่พลาดเลยคะ



โดย: gymstek วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:22:51:45 น.  

 
สวัสดีวันศุกร์ค่ะพี่ฉวี
มาชวนพี่ฉวีไปเที่ยว LA


โดย: AdrenalineRush วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:22:53:13 น.  

 
ทำไม่เป็นเลยค่ะ แต่ชอบทาน
มาขอดูขนมสวยๆของคนทำเก่งๆ
น่าทานมากสีสวย
นึกถึงทานตอนอากาศร้อน
เวลาทานคงชื่นใจมาก


โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:23:07:49 น.  

 
ลอดช่องไทย สีใส ดูน่ากินมาก ๆเลยค่ะ ...

คุณฉวีการันตีว่าสูตรนี้ดี อร่อย นางฟ้าต้องเก็บสูตรไว้อย่างด่วนเลย

นางฟ้าเคยลองทำลอดช่องไทยมาก็หลายสูตรอยู่เหมือนกันค่ะ
แต่ยังไม่ถูกใจสักทีเหมือนกัน ทำเสร็จชิมดู ไม่อร่อย ไม่ถูกใจ ทิ้งลงถังขยะอยู่บ่อย ๆ
จนมาพักหลังนี่เริ่มจะท้อ

คุณฉวีรอตรวจการบ้านนางฟ้านะคะ สัญญาค่ะ ว่าไม่นานต้องทำแน่นอน...

Pandan Paste ที่คุณฉวีใช้ นางฟ้าก็ชอบกลิ่นเขานะ หอมดี แต่สีเหมือนลูกกวาดอย่างที่บอกจริง ๆด้วย
แต่เดี๋ยวนางฟ้าทำจะใช้ใบเตยจริง ๆทำล่ะ
ภูมิใจอยากตัดใบเตยจะแย่อยู่แล้ว

ต้นใบเตย ปีนี้งามมาก ๆ ออกต้นเล็กต้นน้อยเต็มไปหมดน่ะค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:0:10:41 น.  

 
สวัสดีค่ะ พักผ่อนสุขสุดกับวันหยุดนะคะ




โดย: pantawan วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:0:31:50 น.  

 
พี่หวี ๆๆ แวะมาคิดถึง ไม่ต้องแวะไปหาเราก้ได้ แค่อยากแวะมาเคาะบ้านพี่ ฮี่ๆๆๆ


โดย: Madame Kp วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:2:11:04 น.  

 
สวัสดีค่ะ วันนี้มีอาหารไทยมาเสริฟค่ะ
ส้มตำค่ะ



โดย: pantawan วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:10:33:21 น.  

 
ขอบคุณพี่ฉวีมากๆค่ะที่แวะไปชิมยำฮ็อตดอก เอ๊ยย!ไม่ใช่ๆ ยำแหนมค่ะ อิอิ จริงๆแหนม นกว่ากินกับพริกขี้หนูกับแกล้มเบียร์ก็ได้นะคะ เพราะรสชาติอร่อยอยู่แล้ว แต่นกลองประยุกต์ดูจากยำหมูยอเอาค่ะ ก็พอใช้ได้ค่ะพี่ฉวี ว่าแล้วก้อยากลองทำยำฮ็อตดอก ดูเหมือนกันนะคะ เดี๋ยวลอกพี่ฉวีเลยดีกว่า 555+

สุขสันต์วันหยุดค่ะ อากาศเริ่มเย็นแล้วรักษาสุขภาพนะคะ


โดย: LoveParadise วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:12:14:11 น.  

 
สวัสดีกันช่วงเย็น ๆ เลยนะค่ะวันนี้..อิอิ



โดย: Lika ka วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:16:28:52 น.  

 
คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]
เอาดอกไม้มาฝาก อัฟblogไว้แต่วันวาน เพิ่งจะได้มาเยี่ยมค่ะ ราตรีสวัสดิ์นะคะคุณฉวี


โดย: เกศสุริยง วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:22:09:07 น.  

 
หลับฝันดีราตรีสวัสดิ์ค่ะ



โดย: pantawan วันที่: 25 กันยายน 2554 เวลา:1:25:28 น.  

 


กลับบ้านก็ดีอย่างได้เยี่ยมญาติพี่น้อง แล้วก็ได้ทานอาหาร ขนมอร่อยๆ
แต่ที่เบื่อที่สุดก็คืออากาศร้อนมากกกกกกกกกกกก

ช่วงวันหยุดมีแพลนไปเที่ยวไหนกับครอบครัวไหมจ้ะ


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 25 กันยายน 2554 เวลา:3:52:30 น.  

 
สวัสดีวันหยุดพักผ่อนให้เต็มที่นะคะ เที่ยงแล้วไปทานอาหารกลางวันกันนะ



โดย: pantawan วันที่: 25 กันยายน 2554 เวลา:12:13:27 น.  

 
รปภ. งานแฟชั่นวีคนี่ดูดีจริงๆ ค่ะพี่ฉวี
สงสัยเค้ามีการคัดเลือกกันที่หน้าตาด้วย (รึป่าว) 55+
ชายแท้ๆ หายากนิดนึงในงานแบบนี้
เอิงหันไปหันมา เจอ รปภ. โอ้โห มาดเข้มจัง ขอถ่ายรูปหน่อย อิอิ
(แต่ไปยืนถ่ายไกลๆ นะคะ ไม่กล้วยืนใกล้ เกรงใจเค้า)

ส่วนสาวๆ ใส่ส้นสูง(ปรี๊ด) เดินได้ไงไม่รู้

อาจมีต่อภาค 3 ช่วงนี้งานยังคึกคึก กะว่าจะไปถ่ายรูปมาอีกค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 25 กันยายน 2554 เวลา:16:27:39 น.  

 
ฝันดีตลอดคืน เตรียมพร้อมรับวันใหม่ที่สดชื่น




โดย: pantawan วันที่: 26 กันยายน 2554 เวลา:0:10:17 น.  

 
เก่งจัง





soniccare toothbrushes









โดย :
black friday ipod deals


โดย: jaratse วันที่: 26 กันยายน 2554 เวลา:0:49:01 น.  

 
เข้ามาขอบคุณพี่ฉวีสำหรับรายละเอียดเรืองน้ำปูนใสค่ะ

คือน้ำปูนสาวทำผสมน้ำใส่ขวดไว้ตั้งแต่ปีที่แล้ว ๆค่ะ (แหะๆ นานมักมากกเลยยย )

และขอบคุณอีกครั้งสำหรับคำแนะนำเรืองสูตร ขนมไหว้พระจันทร์ สาวแอบไปดูบล๊อคพี่ฉวีไว้เรียบร้อยแล้วค่ะ แอบเห็นพี่ฉวีใส่น้ำเชื่อม คอนซีรัป เดียวจะลองมั่งค่ะ

ปล ได้ไปเก็บแคร๊ปแอ๊ปเปิ้ลใหมคะ ที่นี่ มันสุกจนจะร่วงหมดแล้วค่ะ ลูกแดงก่ำ เชียว
have a great day นะคะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 26 กันยายน 2554 เวลา:1:51:02 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
...เห็นลอดช่องพี่ฉวีแล้วอยากทานมากๆๆๆเลยค่ะ...คิดถึงนะค่ะ...


โดย: Miacara วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:11:08:20 น.  

 
11


โดย: Tristy วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:40:57 น.  

 
Hi,
Can you please post the recipe in english?
I really want to know how to make this dessert.
Thanks.


โดย: SueBee IP: 99.22.142.29 วันที่: 6 สิงหาคม 2555 เวลา:12:01:26 น.  

 
สุดยอด มากมาก แต่ทำไงให้รอดช่องอยู่ได้หลายวัน ไม่เปลี่ยนสีและรสชาติ


โดย: แว่น IP: 61.7.189.229 วันที่: 31 กรกฎาคม 2556 เวลา:19:09:36 น.  

 
ขอบคุณนะค่ะจะรองทำดูนะค่ะ


โดย: จินตนา IP: 124.122.249.248 วันที่: 10 มิถุนายน 2559 เวลา:12:30:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
Tristy
Location :
.... United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1216 คน [?]







มือที่หย่อนเป็นเหตุให้เกิดความยากจน แต่มือที่ขยันขันแข็ง กระทำให้มั่งคั่ง

สุภาษิต 10 : 4



แผนงานของคนขยันขันแข็ง นำสู่ความอุดมสมบูรณ์แน่นอน แต่ทุกคนที่เร่งร้อน ก็มาสู่ความขัดสนเท่านั้น

สุภาษิต 21 : 5


* สุภาษิตจาก “พระคัมภีร์ไบเบิ้ล”



Some Blogs – Click on Each Image for Recipe or Information



Baby Shower Cake



Hand Painted Fondant Cake



Graduation Cake



50 States Birthday Cake



Choc-Espresso Layer Cake



Congratulations Cake



Strawberry Shortcake



Charlotte Royale Cake



Chocolate Gingerbread Yule Log



Orange Cake Rolls



Pumpkin Cake Rolls



Peach Cupcakes



Coconut Cake



Coffee Caramel Mouuse Cake



Apple Sharlotka



Mocha Cake Rolls



Ube Puto



Carrot Cake



Rasberry Madeleines



A Birthday Cake



A Birthday Cake



Macarons (Ladurée Recipe)



Macarons with Salted Caramel Cream



Macarons with Italian Meringue



Pâte à Choux with Streusel



Meringue Mushrooms



Chocolate-Nut Filled Biscotti



Dried-Fruit Biscotti



Poppyseed–Orange Scones



Cinnamon Sugar Scone



Lady Fingers



Spiral Apple Bread



Carrot Appale Breads



Farthing Biscuits



Rich Fudge Brownies



Spinach and Cheddar Tart



Pear Frangipane Tart



Egg Bread – A Korean Street Food



Choc - Banana Bread



Berry Lemonade Bars



Magic Custard Cake



Chocolate and Hazelnut Bread



Strawberry Mousse Cakes



Le Fraisier



Coconut & Mixed Berries



White Chocolate Yogurt Mousse



B-Caraibe



Pumpkin Mousse Cake



Opera w/ Lacquer Glaze



Coffee Genoese



Chocolate Espresso Dacquoise



Mini Dome Cakes



Green Tea Pound Cake



Marion's Raised Waffles



Éclair



Soft Sweet Bread



Mix Berry Tarts



Mini Domes



โมจิ



กะหรี่ปั๊บ



บัวลอยงาดำน้ำขิง



ข้าวมันดอกอัญชัน



เค้กโมจิชาเขียว ถั่วแดง



Perfect Party Cake



Crepe Cake



Taiwanese Pineapple Cake



Mango Mousse Cake



Raspberry Mousse Cake



Lamington Cake



Japanese Strawberry Shortcake



Lemon Mirror Cake



Dobos Torte



No - Bake Fruit Cake



Orange Cake in Lady - Finger Ring



เค้กมะพร้าวอ่อน



Strawberry Bavarian Cake



Red Berry Cake



Green Tea Mousse Cake



Chocolate Mousse Cake



Chocolate Pumpkin Cake



Strawberry Jam



Challah Bread



Delicate Mint Thins



Snowflake Cookies



Parisian Fruit Tarts



Vanilla Crème Brûlée



New York Style Bagels



Waffle Cups



Sour Cream Pancakes



ลอดช่องน้ำกะทิ



ขนมทองเอก



ใส้กรอกอีสาน



น้ำจิ้มลูกชิ้น



ลูกชิ้นเด้งกรุบกรอบ



ข้าวมันไก่



น้ำจิ้มสุกี้



หมูยอ



น้ำพริกอ่อง



สาระน่ารู้เรื่องเครื่องเทศ



ข้าวขาหมู



ข้าวมัน ส้มตำไทย ไก่ฝอย



Fresh Spring Rolls



Lemon Spinach Pesto



Malaysian Pork and Beef Jerky



Korean Spicy Chicken Wings


Friends' blogs
[Add Tristy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.