White Chocolate Lemon Crème brûlée เมื่อสองวันก่อนเห็นวิปปิ้งครีม ที่ซื้อมา “กักตุน” กำลังจะหมดอายุลง :)) ก็เลยมองหาสูตรขนมเล็ก ๆ ทำ เพื่อใช้วิปปิ้งครีมให้เกิดประโยชน์ค่ะ ตกลงก็เลยทำ crème brûlée หรือ "burnt cream" ขนมหวานสัญชาติฝรั่งเศสอีกซักครั้งนะคะ แต่คราวนี้เปลี่ยนเป็นรส white chocolate ผสม lemon ... สำหรับใครที่นิยมของหวาน ที่มีรสเปรี้ยวผสมนิด ๆ ค่ะ เราหยิบเอาสูตรเล็ก ๆ มาทำ เป็นของหวานสำหรับสองคนค่ะ สูตรได้จาก Small-Batch Baking for Chocolate Lovers ของ Debby Maugans มีสูตรขนมเล็ก ๆ น่าสนใจหลายสูตรค่ะ ... แต่เราปรับลดน้ำตาลลงพอสมควรค่ะ เพราะทำครั้งแรก หวานไปหน่อย ... พอปรับน้ำตาลลง รสชาติดีขึ้นมากค่ะ มาดูสูตรกันนะคะ ส่วนผสม 1. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง 2. ผิวเลม่อนขูด 1 ช้อนโต๊ะ 3. white chocolate 1 ออนซ์ หรือประมาณ 30 กรัม สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เลือกคุณภาพดีหน่อยค่ะ จะได้ไม่หวานมาก) 4. ไข่แดงตี แล้วตวงให้ได้ 2 ½ ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 2 ฟองครึ่ง) 5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + (3 - 4 ช้อนชา สำหรับทำหน้าน้ำตาลไหม้) 6. น้ำเลม่อนสด 2 ช้อนชา 7. วนิลา 1 ช้อนชา 8. เกลือ 1 หยิบมือเล็ก ๆ วิธีทำ 1. เตรียมต้มน้ำเดือด ไว้ซัก 1 หม้อกลาง ๆ ค่ะ เราจะอบ Crème brûlée แบบ water bath และเปิดเตาอบไว้ที่อุณหภมิ 325 F หรือ 160 C ปรับชั้นวางเตาอบให้อยู่ส่วนกลาง * ต้มน้ำประมาณพอน้ำเดือด ก็หรี่ไฟเป็นอ่อน เลี้ยงให้น้ำร้อนไว้ค่ะ เราจะใช้น้ำพอร้อน ๆ ไม่เดือดพล่าน เตรียมอุปกรณ์ที่จะใช้ คือ พิมพ์คัสตาร์ดทนความร้อน ใช้พิมพ์ทรงตื้น จะดีค่ะ ตามสูตรเขาแนะนำ ถ้วยขนาด 5” x 1” ... ส่วนถาดสำหรับ water bath ให้ใช้แบบที่มีขอบสูงหน่อย 2. นำครีมและผิวเลม่อนใส่หม้อ นำไปตั้งไฟกลาง พอครีมเริ่มเดือด สังเกตจาก ขอบหม้อเริ่มมีฟองปุด ก็ลดไฟเป็นต่ำ ปิดฝาหม้อ ให้ครีมร้อนกรุ่น ๆ ไปซัก 1 นาทีก็ยกลงจากเตา ค่ะ 3. กรองครีมผ่านกระชอนตาถี่ ทิ้งเศษผิวส้มไป แล้วนำ white chocolate สับลงผสม คนให้เข้ากัน จน white chocolate ละลายเข้ากันดี 4. ระหว่างนี้ก็มาตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ จนเข้ากันดี ด้วยตะกร้อมือ ตีให้มั่นใจว่า ไข่แดงแตกละเอียด ดีค่ะ ... น้ำตาลทรายไม่ถึงกับละลายหมดก็ได้ เสร็จแล้วก็เทครีม white chocolate ที่ยังร้อน ๆ ลงผสม อีกมือหนึ่งก็ตีด้วยตะกร้อมือไปเรื่อย ๆ อย่าหยุดค่ะ เดี๋ยวไข่แดงจับตัวเป็นเม็ด ๆ ... พอส่วนผสมเข้ากันดีก็เทน้ำเลม่อน วินิลา และเกลือลงผสม คนให้เข้ากันดีอีกครั้งหนึ่ง 5. นำไปกรองด้วยกระชอนตาถี่ แล้วตักแบ่งลงในถ้วยคัสตาร์ดที่เตรียมไว้ในปริมาณที่เท่า ๆ กัน นำถาดรองถ้วยคัสตาร์ด เข้าเตาอบ ... เทน้ำร้อนใส่ถาด กะให้น้ำท่วมสูงขึ้นมาประมาณ ½ ของถ้วยคัสตาร์ด ใช้เวลาอบประมาณ 26 - 30 นาที ค่ะ ทั้งนี้แล้วแต่เตาอบและขนาดของถ้วยคัสตาร์ดที่ใช้ด้วย * วิธีสังเกตุว่าครีมคัสตาร์ดได้ที่หรือยัง ให้ลองขยับถ้วยคัสตาร์ด ไปมา เบา ๆ (ใส่ถุงมือก่อนน่อ อิอิ) หากผิวหน้าไม่แยก ขอบแห้ง แม้ผิวเนื้อส่วนกลางยังกระเพื่อม ๆ ก็ถือว่าใช้ได้แล้วค่ะ .... 6. เอาถ้วยคัสตาร์ด ออกจากถาดน้ำ ทิ้งให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง ปิดด้วยพลาสติก แรบ นำเข้าแช่ในตู้เย็นให้เซ็ทตัว อย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือ ข้ามคืนไปเลย ดีที่สุดค่ะ 7. ก่อนเสิร์ฟ อุ่นเตาอบ โปรแกรมย่าง - broiler ไว้ เสร็จแล้วก็เอาคัสตาร์ดออกมาโรยน้ำตาล ถ้วยละ ประมาณ 1 + 1/2 ช้อนชา หรือ 2 ช้อนชา หากชอบหน้าน้ำตาลแบบหนาหน่อยนะคะ ... เราโรยถ้วยละ 2 ช้อนชาค่ะ ... เสร็จแล้วใช้ paper towel ชุบน้ำอุ่น บิดออกหมาด ๆ หมุนไล่ไปตามขอบถ้วย เพื่อเอากากน้ำตาลส่วนเกินที่เลยติดขอบถ้วยขึ้นมาออก ... นำเข้า broiler (ปรับตะแกรงให้ห่างจากไฟเผาประมาณ 5 นิ้ว) เผาหน้าน้ำตาลจนได้สีทองเข้ม ประมาณ 3 - 4 นาที ... สังเกตว่าน้ำตาลไหม้ มีฟองอากาศกระเพื่อม ๆ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ .... ใครที่มีเครื่องพ่นไฟ blowtorch ก็จัดการเผาน้ำตาล จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง สังเกตุถ้าน้ำตาลเดือด เป็นฟองกระเพื่อม ๆ ก็หยุด หากชอบหน้าน้ำตาลสีเข้มมากก็ใช้เวลานานขึ้นค่ะ ปล่อยให้เย็นลงซักครู่ ก็จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ วิธีทำก็ง่าย ๆ เนาะ จะเรียกว่าง่ายมากก็ได้ล่ะ :)) แต่ก็ถ่ายภาพมาซะเยอะค่ะ กลายเป็นความเคยชินไปแล้ว ... รสจะไม่ออกเปรี้ยวแหลมนะคะ พอดี ๆ ค่ะ ... ใครที่ชอบออกเปรี้ยวอาจเพิ่มน้ำเลม่อนช่วงผสมครีมตอนท้าย ช่วงผสมครีมเอา ... --------------------- สุขสันต์วันหยุด มีเวลาดี ๆ กันค่ะ   Create Date : 20 พฤษภาคม 2554 77 comments Last Update : 20 พฤษภาคม 2554 18:57:31 น. Counter : 6022 Pageviews. Share Tweet

เจิมพี่ฉวี ได้มั้ยหนออออ   โดย: IndyLand 20 พฤษภาคม 2554 3:30:52 น.

55+ ได้ล่ะอินดี้ แต่ เอ.. เจิมแล้วหายไป :))   โดย: Tristy 20 พฤษภาคม 2554 3:35:32 น.

กรี๊ด... ได้เจิมเจ้าของบล๊อคคนโปรด แถมขนมหวานสุดเลิฟซะด้วยยย อ่านทุกตัวอักษรเลย รูปเยอะแต่ถ้ารูปสวยแบบพี่ฉวีมันก็น่ามองนะคะ อ่านๆไปเหมือนไม่ยากมาก หวานจากไวท์ชอค แล้วก็คงหอมเลม่อนด้วยนะคะ น่าลองจริงๆ อินดี้ชอบเครมบลูเล่มากจนมีคนซื้อ blowtorch มาให้เรียบร้อยแล้วค่าาา เดี๋ยวฤกษ์ดีคงได้ลงมือ ขอสวยและอร่อยได้ซักครึ่งของพี่ฉวี สาธุ... Have a nice day kaaa   โดย: IndyLand 20 พฤษภาคม 2554 3:41:44 น.

โดย: Tristy 20 พฤษภาคม 2554 3:51:11 น.

I think presentation of food is as important as flavour. And, you are one of those who have skills in creating the perfect plate presentation for a finished dish. Noticeably, you are capable of presenting the simplest and delicious food with fascinating art. It does not wonder me at all about your artistic talent for cooking and adding an extra shine on the plate. To me, you have got a real divine gift. Cheers! 'Da'   โดย: whiteuniform 20 พฤษภาคม 2554 4:02:06 น.

อุ๊ย..มาแรกๆแบบนี้ได้ชิมแน่ๆเลยค่ะ หนึ่งชอบมากเลยนะ จะบอกว่าทำไปแล้วค่ะสูตรก่อนหน้านี้ เพราะเห็นคุณสาวเธอทำการบ้านส่งพี่ฉวี หนึ่งเลยทำมั่ง อร่อยมากกกกก แต่หนึ่งไม่ได้ broil หน้าขนม เลยไม่รู้ว่าควรจะส่งการบ้านดีไหม ปล หนึ่งมาชวนพี่ฉวีไปเดินเล่น University of Washington ค่ะมีเวลาว่างแวะไปดูนะคะ อ้อ หนึ่งยังอยู่อิตาลีค่ะ ยังไม่กลับ เที่ยวยาวเลยงวดนี้   โดย: AdrenalineRush 20 พฤษภาคม 2554 4:07:35 น.

มาทีไรได้กินขนมอร่อย ๆ ทุกที ชอบมาก ๆ เลยค่ะ เที่ยวเมกากับหนุหนึ่งแล้ว อย่าลืมแวะไปเที่ยวบาหลีต่อกับแม่บุญนะคะ   โดย: Maeboon 20 พฤษภาคม 2554 5:11:36 น.

หอม ห๊อม หอมเลม่อนบ้านนี้จังแต่สงสัยคุณแม่ลูกหม่ำกันอยู่ส๊องงง..คน ... เริ่มเห็นแสงแดดอุ่น ๆ จากทางเหนือแล้ว แสงรำไร ๆ คราวนี้จะได้เห็นภาพสวย ๆ จากบรรยากาศนอกบ้านบ่อย ๆ ขึ้นนะคะพี่ฉวี พูดไปเขียนบล็อกและถ่ายภาพอาหารแบบเรา ๆ นี่ ภาพและแสงก็จะออกเป็นไปตามฤดูนะคะเนี่ย สวย ๆ ๆ จัดมาเล๊ยยยจ้า..ช่วงนี้เนทที่บ้านแร๊งงงง...ค่ะ   โดย: pumorg 20 พฤษภาคม 2554 5:41:56 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี ภาพสวยมากครับพี่ฉวี ผมชอบวิธีการจัดองค์ประกอบในภาพถ่ายของพี่มกาครับ ดูลงตัวไม่มากไม่น้อยเกินไป มอบให้ 1 โหวตครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 20 พฤษภาคม 2554 6:06:52 น.

โหวต Food ให้คุณฉวีเลยค่ะ   โดย: อุ้มสี 20 พฤษภาคม 2554 6:35:44 น.

ถูกใจจังเลยค่ะขนมวันนี้ ทั้งปริมาณไม่มากมายอีกด้วยนะคะ กำลังพอชิมกันเลยจริงๆ ส่งกำลังใจโหวตให้นะคะ เดี๋ยววันหน้าวิสกี้จะลองไปทำดูมั่งค่ะ ปล วิสกี้ยังไม่ได้อัพบล๊อกเลยค่ะ รวบรวมความขยันอีกสักวันก่อนนะคะ คิคิ   โดย: วิสกี้โซดา 20 พฤษภาคม 2554 7:11:22 น.

อันนี้เรียกว่าสอนวิธีทำเป็นขั้นตอนได้ง่ายๆ อ่านเเล้วหัวใจเกิดความกระเด้งให้ทำงานค่ะพี่หวี ต้องลอง นั่งคิดว่ามีอะไรในตู้เย็นมั่ง ..ไม่มีสักอย่าง ใส่เลมอนทำให้เปรี้ยวนิดนิดผสมกะช็อคโคขาว ..เรียกว่ารสชาติคิดเเล้วต่อมกระตุ้นเเล้วค่ะ ต้องลองมั่ง เพราะร้านจะทำออกหวาน เเถมราคาไม่ชอบจริงๆ มาวันนี้ต้องขอโหวตถึงไม่มาก็จะโหวต ไม่ต้องพูดมากกันเรย บล็อกดีๆเเบบนี้ต้องให้ดัง.. ขอบคุณมากๆค่ะ   โดย: YUCCA 20 พฤษภาคม 2554 7:57:04 น.

ตอนละครเรื่องอะไรหว่า... ที่เคน ธีรเดชเล่นเป็นครูกุ๊ก คู่กับแอน ทองประสม ขนมชนิดนี้ฮิตมาก ๆ เลยค่ะ ไม่รู้คุณฉวีได้ดูหรือเปล่า ที่นางเอกไปเรียนทำขนมนี้เพื่อออกรายการทีวีน่ะค่ะ วันนี้เอาไปก่อน 1 โหวตค่ะ โทษฐานที่ทำให้อยากกินและถ่ายรูปได้สวยเช่นเคยค่ะ อีกไม่กี่วันต้องจัดกระเป๋าไปฝรั่งเศสแล้วค่ะ คุณฉวีเตรียมตัวหรือยัง แต่พี่ว่ารอบแรก ๆ จะยังไม่ไปค่ะรอรอบหลัง ๆ หน่อยจะได้เข้มข้นหน่อย   โดย: เนินน้ำ 20 พฤษภาคม 2554 8:09:06 น.

รายการที่แพร่ภาพออกสู่สายตาชาวโลก ยังคงน่าตื่นเต้น เร้าใจเหมือนเดิม เหอ ๆ แห๋มม พูดเหมือนกำลังดูหนังประเภท horror นี่หล่อน นังบี๊ เค้ามาทำขนมให้ชมนะย๊ะ ก็แหม๋มมม ลุ้นระทึกกับภาพสวย ๆ และขนมที่ต้องคอยให้ปาดน้ำหมากไงหล่ะ เหอๆ เห็นรายการนี้ของคุณน้องฉวีแล้วแอบคิดถึงครีมบลูเล่ย์ที่โดนใจพี่มาก ที่ห้องนอร์มังดีกลิล์ และลอร์ดจิม รร.โอเรียลเต็ล ทำได้อร่อย โดนใจพี่มาก ใครบอกว่ามันหวาน แต่สำหรับพี่ หวานแต่หอมถูกใจมากมาย อร่อยคอด ๆ ปล. น้องหญิงโอคะขา เรื่องครูกุ๊กนั่นอ่ะ หนูจำผิดแว๊ว มันคือขนม souffle นะเคอะ เป็นขนมที่จัดเสริฟในภาชนะถ้วยเซรามิกแบบนี้เช่นกันคร๊า อิอิ   โดย: บ่งบ๊ง 20 พฤษภาคม 2554 9:35:32 น.

วันนี้เห็นด้วยกับเม้นท์พี่ก๋าด้วยอีกคนค่ะพี่ฉวี ภาพลงตัวมากๆ สวยค่ะ ส่วนขนมไม่ต้องพูดถึงเลย เพราะว่าน่ากินที่สุดดดดดด   โดย: coji 20 พฤษภาคม 2554 9:37:22 น.

น่าทานจังค่ะ คุณฉวี ขอแลกกับขนมไทยๆๆสาคูเปียกเผือกนะค่ะ...อิอิ   โดย: Miacara 20 พฤษภาคม 2554 10:34:55 น.

พี่ฉวีคะ Creme brulee เป็นขนมที่บุ๊งชอบที่สุดในบรรดาขนมทั้งหมดทั้งปวงเลยค่ะ ขอกรี๊ดดังๆ แล้วจกไป 4 ถ้วยเลยได้ไหมคะ   โดย: Close To Heaven 20 พฤษภาคม 2554 10:49:52 น.

โห ต้องใช้รูปนี้ค่ะ น่ากินมากๆๆๆๆๆ   โดย: javee 20 พฤษภาคม 2554 11:19:02 น.

ว้าววๆๆน่าหมํ่าที่สุดเลยค่ะพี่ฉวี ทำออกมาแต่ละอย่างนี้ทำเอานกได้แต่มองตาละห้อยไปเลยนะคะ ภาพก็สวยงามมากจริงๆ สวย หรู ดูดี เพอร์เฟคท์ ค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะพี่ฉวีที่แวะไปชมโบสถ์สวยๆด้วยกันนะคะ โบสถ์นี้เป็นโบสถ์สำหรับใช้ในงานแต่งค่ะ ช่วงซัมเมอร์นี่คงจองคิวยาวกันข้ามปีทุกๆปีเลยค่ะ เห็นคนบอกว่าข้างในสวยนะคะแต่นกไม่เคยเข้าไป เลยไม่รู้ อิอิ ช่วงนี้บรรยากาศซัมเมอร์จะเริ่มคึกคักค่ะ มีร้านอาหารต่างๆตามริมนํ้า โรแมนติกมากๆค่ะพี่ฉวี ส่วนร้านอาหารไทยร้านนั้นรสชาดออกหวานๆค่ะ แต่ดีที่เป็นบุฟเฟ่ต์ ดีหน่อยตักได้ไม่ยั้งค่ะ แต่วันนั้นนกตักแบบรีบๆนะคะเพราะเวลาจำกัดด้วย มีความสุขมากๆนะคะพี่ฉวี จุ๊บๆ   โดย: LoveParadise 20 พฤษภาคม 2554 12:33:01 น.

แค่เห็นรูปก็น้ำลายไหลแล้วค่ะคุณฉวี อยากทำอาหารเก่งๆอย่างคุณฉวีจัง ขอตามดูและเช็ดปากไปเรื่อยๆช่วงนี้ สร้างแรงบันดาลใจก่อนค่ะ อีกหน่อยค่อยหยิบถ้วยชาม นมเนย ออกมาลองทำกับเค้าบ้าง หุหุ   โดย: MamaBun 20 พฤษภาคม 2554 12:56:50 น.

สาวก Crème brûlée ขอเข้ามาชิมด้วยคนได้ใหมคะ สูตรนี้ มีเล่ม่อนด้วย คงหวานๆมันๆเปรี้ยวนิดๆ แถมเนื้อครีมเนียนกิ๊กเลยค่ะพี่ฉวี ตัดกับสีแดงของราสเบอร์รี่ข้างๆดีจังค่ะ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 20 พฤษภาคม 2554 13:03:17 น.

เพิ่งได้แวะมาบล็อคนี้ครั้งแรก แล้วก็หลงรัก จขบ. ซะแล้วหล่ะค่ะ รักแรกพบเลยนะเนี่ย ^^   โดย: monkey_bone 20 พฤษภาคม 2554 13:54:34 น.

เห็นเมนูนี้ยิ้มในใจ ของเราครบนี่นา วิปปิ้งครีมกักตุนมี เลมอนมีอีกเยอะ ไวท์ชอคก็มี แต่ลืมไปว่าไข่นู๋หมดไม่เมื่อวาน อดกินเลยเรา   โดย: allenalina 20 พฤษภาคม 2554 15:05:32 น.

บอกได้แค่ประโยคเดียวว่า น่าทานมาก พรุ่งนี้พี่มาโหวตให้นะคะ วันนี้หมดอีกแล้ว ช่วงนี้บ้านพี่รอบบ้านจะเป็นป่าแล้วจ้ะ อยู่ในดงป่าก็ว่าได้ สีสันของดอกไม้ไม่ค่อยมีแล้ว ตอนนี้กาลยเป็นสีเขียว มองไปทางไหนก็ันตาคันจมูก ยิ่งตอนตัดเขาหญาด้วย โหยยยย...ทรมาน ช่วงนี้นั่งนานไม่ค่อยได้เลยจ้ะ ปวดหลัง เลยค่อยๆกระดืบๆไปเรื่อยๆ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 20 พฤษภาคม 2554 16:43:10 น.

โอย โอย เขียนตกเขียนผิด   โดย: ข้ามขอบฟ้า 20 พฤษภาคม 2554 16:44:55 น.

หน้าตาน่ากินมากๆ เลยค่ะ ภาพถ่ายก็สวยมากด้วยนะคะ   โดย: sierra whiskey charlie 20 พฤษภาคม 2554 19:04:44 น.

ปกติไม่ค่อยชอบทานเจ้านี่เท่าไหร่นะคะ แต่ถ้าฝีมือพี่ฉวี รับรองว่าต้องเข้ามาชิมแน่ๆค่ะ เพราะว่าคิสสสสสสถึงมั่กๆนะคะ   โดย: popang (popang ) 20 พฤษภาคม 2554 20:48:59 น.

แอบอยากจิ้มลงไปชิมแครมบูรเล่บ้านนี้ คงหอมหวาน.. เห็นแล้วอยากินเชียว สวยทั้งขนม ทั้งภาพเลยค่ะ   โดย: Secreate IP: 124.120.193.44 20 พฤษภาคม 2554 21:04:05 น.

สวัสดีค่ะคณฉวี ตามมาชิม Crème brûlée น่าทานมาก รสมะนาว เปรี้ยวๆ หวานๆ เหมาะกับอากาศหน้าร้อน วิธีทำไม่ยาก น่าทานจริงๆ ค่ะ มีดอกไม้มาฝาก ดอก pansies ปลูกไว้ตรงระเบียงหลังบ้าน สีสดใส อากาศกำลังดี ขอปลูกให้ชื่นใจหน่อย สุขสันต์วันศุกร์ ขอให้มีความสุขมากๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 20 พฤษภาคม 2554 21:07:37 น.

อยากหม่ำอ่ะ..แต่ทำไม่เป็นค่ะ..อ่านวิธีทำก้อคงไม่ยากโน๊ะแต่พอทำจริงๆแล้วยากมากๆดูไปน้ำหกจากปากไปค่ะก้อแปลว่าน้ำลายไหล..ค่าขอบคุณค่ะสำหรับสิ่งดีๆและสวยงาม   โดย: คุณยายคนสวย IP: 125.25.19.172 20 พฤษภาคม 2554 21:28:48 น.

คุณฉวีน่าอร่อยนะค่ะ จัดองค์ประกอบถ่ายรูปสวยมากค่ะ แฟนและลูกๆเเคยบ่นปาวค่ะ เวลาจะกินแล้วต้องถ่ายรูปก่อนอ่ะค่ะ   โดย: nok_noyly 20 พฤษภาคม 2554 21:37:31 น.

เยี่ยมเจ๋งมั่กๆๆๆ เช่นเคยค่ะพี่ยี่ ทั้งรูป ทั้งหน้าตาwhite choc burnt cream เห็นแล้ววาขอถือช้อนรอเลยนะคะ อิอิ อย่างนี้เองวา 555+   โดย: Sweety-around-the-world 20 พฤษภาคม 2554 22:55:04 น.

ผมว่ายิ่งเมืองใหญ่ การโฆษณายิ่งเยอะครับพี่ฉวี ลองไปเดินห้างใหญ่ๆดูเถอะครับ ตอนไปไม่ตั้งใจซื้ออะไร เดินไปเดินมาได้เสียเงินทุกทีครับ 555 กิเลสที่หนักหน่อยของผม เห็นจะเป็นเรื่องหนังสือครับ ผ่านร้านหนังสือทีไร ก็เสียเงินทุกครั้งเหมือนกันครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 20 พฤษภาคม 2554 23:02:34 น.

สุดยอดค่ะ น่าทานมากๆเลย ทำเอาหิวขนมหวานเลยค่ะ   โดย: vekalover 20 พฤษภาคม 2554 23:15:13 น.

สวัสดีจ้าแม่หวี ครีมบูเลวันนั้น น่าอร่อยเช่นเคยอ่ะ ทำออกมาสีสวยๆ texture กำลังพอดี ตักเข้าปากทีคงได้แต่ อืมมม มีความสุขมากๆ แม่แอ๋นไม่สันทัดเลยกับขนมแนวนี้ เหมือนมันจะง่ายเนาะ แต่ไม่ง่ายหรอก เป็นที่นิยมมากด้วย แต่แม่แอ๋นยังไม่กล้าลองทำเลยค่ะ เห็นไข่ๆแล้วรู้สึกผิดด้วยน่ะที่จะทาน กลัวคลอเรสเตอรอลจุกเส้นเลือด ทำเป็นพูดไป ทีทำเค้กอย่างอื่นๆที่ผ่านมา มันก็ไข่ทั้งนั้นนะ แม่แอ๋นนี่ สรุปคือ ชอบใจ สวยงาม น่าทาน สมแล้วที่รอคอยฝีมือคนเก่งๆอย่างแม่หวีจ้า สุขสันต์วัน ส-อ นะคะ   โดย: anigia 21 พฤษภาคม 2554 1:21:11 น.

ครีมบูเลวันนั้น = วันนี้ วันนั้น หรือ วันไหนก็อร่อยค่า แฮ่ๆ พิมพ์เพี๊ยนอีกแร่ะเรา   โดย: anigia 21 พฤษภาคม 2554 1:23:01 น.

เจดีย์ เอ๊ย...ดีเจนอนดึกจ้ะ มีทีไหนดีเจเขานอนเร็ว กำลังเดินสายอยู่จ้ะ เห็นน้องฉวีมาเยี่ยมเลยแว๊ปตามมา แล้วก็กดโหวตอาหารน่าทานให้เลย เพิ่งจะ 3 ทุ่มเองจ้ะ เดินสายเสร็จว่าจะหาหนังดู แต่ยังไม่รู้เลยว่าจะดูเรื่องอะไร กว่าจะรู้ว่าจะดุเรื่องอะไรอาจจะหมดแรงก่อนก็ได้ พักผ่อนมากๆนะ จะได้มีแรงสู้กับวัยรุ่นเขา 555 สุขสันต์วันหยุดนะคะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 21 พฤษภาคม 2554 1:53:06 น.

พี่ฉวีคะ จริงๆหนึ่งถนัดเลนส์ fix มากกว่าค่ะ แต่รอบนี้ใช้ 17--50 mm ทันหลุดโฟกัสบ่อยอ่ะ หนึ่งไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ แต่ก็ถ่ายๆไปเพราะมีเลนส์อยู่แค่นี้แหละคะ ถ่ายไปตามประสา อาจไม่มีอะไรให้น่าศึกษานะคะ ปล อยากไป garage sale จัง..ชอบ   โดย: AdrenalineRush 21 พฤษภาคม 2554 1:55:48 น.

น่ารัก และน่าทานมาก ๆ เลยค่ะคุณฉวี รูปก้อสวยด้วยค่ะ   โดย: vanillaorchid 21 พฤษภาคม 2554 2:08:28 น.

ช่วงนี้ไม่รู้เป็นอะไรค่ะ บ้าทำอาหารเหลือเกิน..อิอิ..กลัวคนทางโน้นเขาจะเคืองค่ะ...หาว่าสาวไทยอย่างเราทำอะไรไม่เป็น...อิอิ((แต่เมื่อก่อนเปิ้ลเป็นอย่างนั้นจริงๆๆนะค่ะ))...ขนาดไข่ดาวยังวิ่งหนีเลย....พอเริ่มชราภาพก้อเริ่มครัว....เพราะความรักด้วยมั้งค่ะ...ปลุกวิญญาณผีบ้านผีเรือนของเปิ้ลขึ้นมาได้....++55555Good night ja ....Have a gooddream...   โดย: Miacara 21 พฤษภาคม 2554 5:11:36 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี   โดย: กะว่าก๋า 21 พฤษภาคม 2554 5:50:08 น.

ถ้าดูละก็ติดแน่ๆค่ะแต่ละครเรื่องนี้ฉายตอนจบไปเมื่อวันพฤหัสค่ะ ดูได้เรื่อยๆตามสะดวกเลยค่ะ   โดย: javee 21 พฤษภาคม 2554 7:25:58 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณฉวี อะจ๊าก..ขอบคุณพี่บี๊ที่มาเตือนสติ คนแก่แล้วก็อย่างนี้แหละความจำเลอะเลือนไปบ้าง ขออภัยเด้อค่ะ... แต่ถึงยังไงก็ให้ความรู้สึกเดียวกันแหละค่ะคุณฉวี เนอะ..เนอะ.. (หาพวก +55) ถ้าเป็นวันธรรมดาจะไม่ได้อัพบล๊อกดึก ๆ ค่ะ กลัวว่าวันรุ่งขึ้นจะตื่นบรรทมลุกจากเตียงไปทำงานไม่ไหวค่ะ ถ้าเป็นวันหยุดถึงจะดึกได้ตามสบายค่ะ เมื่อวานน้องแอ๋นก็บ่นว่ารอบแรกน้องราฟาเจอหนักไปเจอกันอิสเนอร์จอมโย่งของเมกา แต่พี่ว่าเล่น 3 ใน 5 ราฟาเป็นต่ออยู่นา แต่ยังไงพี่ก็เชียร์น้องโนเล่ถึงแม้จะหวั่นใจอยู่ลึก ๆ ก็ตาม   โดย: เนินน้ำ 21 พฤษภาคม 2554 8:08:36 น.

ว้าว เวลากระเทาะน้ำตาลกรอบๆตรงหน้าลงไปเจอเนื้อเนียนๆนุ่มๆข้างล่างแล้วตักเข้าปากมันช่างมีความสุขจริงๆนะคะ แต่ก้อยยังไม่เคยทำเองเลยค่ะ เพราะไม่มีเครื่องพ่นไฟแล้วเตาที่บ้านนี้ก็ไม่มีโปรแกรมย่างด้วยล่ะค่ะ กลัวว่าอบบธรรมดาเนื้อขนมจะแห้งเกินไป มาขอชิมของพี่ฉวีก่อนดีกว่า อิอิ   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 21 พฤษภาคม 2554 9:46:53 น.

สีสันสวยงาม... เข้ากับราสเบอรี่เลยค่ะ   โดย: ค๊อปเตอร์ใบไม้ (arlendil ) 21 พฤษภาคม 2554 12:23:12 น.

สวัสดีค่ะพี่ฉวี เค้กชาไทยสูตรนี้อร่อยจริงๆ ค่ะ ต้องขอบคุณแม่สลิ่มสำหรับสูตรอร่อยๆ นี้ค่ะ   โดย: Close To Heaven 21 พฤษภาคม 2554 13:08:44 น.

วันก่อนมาแอบแย่งน้ำพริกปลาร้าที่น้องแอ๋นเอามาฝาก วันนี้เลยยกน้ำพริกที่บ้านมาฝากคุณฉวีค่ะ เมื่อกี้เอาไปฝากน้องแอ๋นมาแล้วชุดหนึ่ง   โดย: เนินน้ำ 21 พฤษภาคม 2554 18:38:05 น.

น่าหม่ำมากกกกก ชอบ ๆ   โดย: Baked by PonG 21 พฤษภาคม 2554 19:01:59 น.

ตอนนี้หิวค่ะ เลยแวะมาดูเมนูอาหารในบล็อกคุณฉวี เปิ้ลกำลังอยู่ในช่วง see-food dietค่ะ ได้แต่ดูและเช็ดปากไปเรื่อยๆ หุหุ เรื่องลูกโป่งใช้ทุกวิธีเลยจ้ะ อ่านแล้วก็อดอมยิ้มไม่ได้   โดย: MamaBun 22 พฤษภาคม 2554 7:22:33 น.

เมนูนี้แอบแซ่บซ่อนเปรี้ยว กร๊๊ดดดด ชอบภาพที่ตักเข้าไปแล้วครีมเยิ้มออกมาท้าต่อมรับรสยิ่งนัก ได้อรรถรสในการเสพผ่านหน้าจอมากเลยค่าพี่ นี่ถ้าไม่กลัวว่าไฟจะดูดลิ้นหนูเลียหน้าจตามภาพแล้วนะพี่ อิอิ เรื่องครกอ่ะครกหินอ่อนใช้ไม่ดีจริงเหรอคะ เออแบบนี้เอาครกไม่ช้หรือครกหินธรรมดาบ้านเรามาดีกว่าโนะพี่โนะ   โดย: Thairabian 22 พฤษภาคม 2554 9:19:52 น.

สวัสดีค่ะ เห็นแล้วพุงเหมือนเต้นขึ้นๆ ลงๆ เลยล่ะค่ะ แบบว่าน่าทานเหลือเกิน แต่คาดว่าคงไม่สามารถ ทำเองได้เพราะดูกระบวนการแล้ว อ่ะแฮ่ม ฝีมือขนาดที่มีทำได้ไม่อร่อยแน่ๆ ล่ะค่ะ เลยแอบ มาโลมเลียด้วยสายตา ทำให้ความอยากขึ้นลง เสมอตัวค่ะ (แต่ถ้าได้ทานด้วยจะดีมากๆ นะค่ะนี่)   โดย: JewNid 22 พฤษภาคม 2554 10:05:16 น.

เชียงใหม่ไร้ฝนมาสองสามวันแล้วครับพี่ฉวี ร้อนมากเลยล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 22 พฤษภาคม 2554 21:59:24 น.

มาบ้านนี้ทีไรก็...หิว...ทันทีหุๆๆๆๆ เห็นสูตรขนมน่าทานๆๆๆ แบบนี้อยากทำมั่งจัง ถ้าไม่กลัวพุงเพิ่มขึ้นมาอีกนะ หุๆๆๆๆ แบบนี้ก็หวานอมเปรี้ยวเลย น่าทานๆๆๆๆ โหวตๆๆๆๆ ค่ะ ปล.ที่บ้านยังดองอยู่ สุขสันต์วันสุดสัปดาห์ค่ะ   โดย: kamonorchids 22 พฤษภาคม 2554 22:30:49 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี   โดย: กะว่าก๋า 23 พฤษภาคม 2554 5:43:58 น.

รูปสวยจังค่ะ วิธีทำก็ง่ายด้วย เอาไว้ทำรับแขกน่าจะดี แต่ถ้าให้ทานเอง...ไม่ค่อยชอบขนมแนวครีมๆ น่ะค่ะ   โดย: narellan 23 พฤษภาคม 2554 14:34:16 น.

แวะมาทักทายเช้าวันจันทร์ค่ะคุณฉวี แอบมาดูเผื่อมีขนมอร่อยทานที่บ้านนี้ 555+ ขอเอาดอกไม้สวยๆ มาให้จากระเบียงบ้านมาฝากนะคะ (African Violet และ Gerbera สีส้ม สีเหลือง)   โดย: diamondsky 23 พฤษภาคม 2554 15:59:41 น.

แวะมาทักทายยามบ่ายๆค่ะ   โดย: nompiaw.kongnoo 23 พฤษภาคม 2554 16:03:14 น.

พี่ยี่ขา ขอบอกเลยค่ะว่าทำหนังสือทำขนมเถอะค่ะ วาถึงไม่ค่อยทำเลย แต่จะซื้อเป็นของขวัญให้เพื่อนๆค่ะ แล้ววาจะได้เป็นคนชิม อุ๊บๆๆๆๆ วาเริ่มท่าทางดี ไหงจบแบบนี้ค่ะ อิอิ พี่ยี่คุยถึงถนนที่เมกา แล้วทำให้วาตาร้อนเป็นยิ่งนักค่ะ ที่นี่บางทีจะสวนกันที่ ยังตรงไปเลี่ยงที่จุดเลี่ยงเลยค่ะ อิอิ บ่นสักนิสสนุงงง   โดย: Sweety-around-the-world 23 พฤษภาคม 2554 16:48:03 น.

สวัสดีค่ะพี่ฉวี สบายดีนะคะ เมื่อวันหยุดนกไม่ได้แวะมาหาเลยค่ะ พอดีออกนอกบ้านตลอดเลย วันนี้นกมีภาพเฮลซิงกิมาฝากกันค่ะ ว่างๆแวะไปชม เดินเล่นด้วยกันนะคะ มีความสุขมากๆค่ะพี่ฉวี จุ๊บๆๆ   โดย: LoveParadise 23 พฤษภาคม 2554 17:35:57 น.

ยะฮู๊... พี่ฉวี ลูกกวาดเอ๊ง ตอนนี้ลูกกวาดมีเวลาจริงๆแล้วค่ะ ที่ทำงานไล่หนูไปเรียน หนังสือ 3 เดือน happy สุดๆค่ะ เพิ่งเรียนวันนี้เป็นวันที่ 3 พี่ฉวีสบายดีนะคะ ฝากความคิดถึงมาให้ทั้งบ้านเลยค่ะ แม่กะกวาดคุยกันเรื่องพี่ฉวีตลอดเลย แม่บ่นใหญ่ที่ไม่ค่อยมีเวลามาทักทายพี่สาว ที่น่ารัก... ตอนนี้มีเวลาแล้วค่ะ จะมาให้เห็นจนเบื่อเลย เรื่องบล๊อก ก็จะพยายามอัพนะคะ ส่วนใหญจะอัพ status ทาง FB มากกว่า เพราะสั้นแล้วก็ใช้เวลาน้อย แล้วจะมาหาใหม่นะคะ คิดถึงคร้า ลูกกวาด ปล. ไม่อยากบอกนู๋น่ะชอบแคมบูเร มากว่าทีสุดเลยค่ะ แต่แบบเปรี้ยวไม่เคยทาน ต้องลองแล้ววว   โดย: ลูกกวาด NVF IP: 124.122.236.26 23 พฤษภาคม 2554 17:49:34 น.

ผมเลิกฝันมานานมากแล้วครับพี่ฉวี เป้าหมายก็ไม่มีเช่นกันครับ 555 ขอทำวันนี้ให้ดีที่สุด ทีละวันก็พอแล้วครับ   โดย: กะว่าก๋า 23 พฤษภาคม 2554 22:07:43 น.

สวัสดีค่ะคุณฉวี ไอติมรสสีน้ำตาลทางขวามือคือ baci (ช็อคโกแลตผสมถั่วป่น) baci คล้ายๆ kisses ของอเมริกาค่ะ เป็นช็อคโกแลตรูปร่างเหมือนหยดน้ำ เอามาทำ gelato เลยเรียกว่ารส baci ด้วย มีไอศครีมอิตาเลี่ยน gelato มาฝากคุณฉวีถ้วยนึงค่ะ ร้อนๆ อย่างนี้ทานชื่นใจดีมาก   โดย: diamondsky 23 พฤษภาคม 2554 22:12:39 น.

สวัสดีจ้าแม่หวี เป็นไงบ้างมีโอกาสทำก๋วยเตี๋ยวหมูแดงเลี้ยงแขกยังคะ อย่าลืมฟี๊ดแบ๊คน๊า มะรืนยุ่ง รร ลูกแม่แอ๋นก็น่าจะมีรวมเหล่าชาวไทยที่นี่อีกแล้วค่ะ แต่เป็นแขกที่มาเยือนกลุ่มบะเริ่ม บ้านหลังเล็กของแม่แอ๋น คงไม่พอรับเลยจะไปบ้านเพื่อนร่วมงานของคนข้างๆ ที่ทางเค้าใหญ่กว่าน่ะ ว่าไปแล้วไม่เหงาใจที่จะได้คุยภาษาบ้านเราเลยค่ะ คนไทยมาบ่อยๆผ่านบริษัทน่ะ แม่หวีสบายดีเน่อ พักนี้พายุเข้าจังเลย ลงแถวบ้านแม่แอ๋นด้วย ปรากฎการณ์ประหลาดจริงๆ   โดย: anigia 23 พฤษภาคม 2554 23:06:52 น.

ขอบคุณมากๆค่ะพี่ฉวีที่แวะไปเดินเล่นด้วยกันที่เฮลซิงกินะคะ อิอิ ดูเพลินๆค่ะ พอดีว่าเมื่อวานอากาศดีก็เลยได้แชะภาพสวยๆมาฝากกันค่ะพี่ฉวี ที่นี่เรื่องสวัสดิการเด็กถือว่าดีมากๆค่ะพี่ฉวี เด็กได้รับการดูแลเป็นอย่างดีทีเดียว รวมทั้งได้เงินเดือนจนอายุ17ปีเลยค่ะ เงินจะเข้าแบงค์ทุกๆเดือนแล้วยังมีอื่นๆอีกตามมาค่ะ แม่ก็เลยพลอยได้ไปด้วย อิอิ กู้ดไนท์นะคะพี่ฉวี จุ๊บๆๆค่ะ   โดย: LoveParadise 24 พฤษภาคม 2554 0:46:19 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี   โดย: กะว่าก๋า 24 พฤษภาคม 2554 6:03:47 น.

แวะมาดูว่าพี่ฉวี อัพบล๊อคขนมอร่อยๆ อีกใหม เห็นcreme brulee นี้ทีไร อดคิดถึงรสชาติอร่อยๆ ไม่ได้สักที ใส่ไวท์ช๊อคอีกกกก ของโปรดดดดด   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 24 พฤษภาคม 2554 10:20:10 น.

ชอบจังเลย blog สารพันกิน ๆ เที่ยว ๆ อย่างนี้ ขอร่วมแบ่งปันสาระสู่กันด้วยนะคะ   โดย: Maekapomkha 24 พฤษภาคม 2554 11:56:22 น.

แวะมาอีกรอบค่ะพี่ ยูจีนนี่ไม่รูจะเข้าโหมดคว่ำเมื่อไหร่ค่ะ แต่หนูอยากให้ข้ามขั้นแบบมาแข่งต่อเลโก้กับลูกชายพี่ฉวีเลย แบบอยากให้เค้าเดินหาข้าวกินเองได้อะไรเงี้ยะค่ะ ทุกวันนนี้ก็กรอกหูให้เรียนควอนตั้มฟิสิกส์ทุกวันเลยค่ะ กร๊ากๆๆ แม่จะได้ไปเปรี้ยวซะที อิอิ   โดย: Thairabian 24 พฤษภาคม 2554 13:19:36 น.

สร้างกริตเตอร์ เอาก๋วยเตี๋ยวมาฝากค่ะคุณฉวี   โดย: เกศสุริยง 24 พฤษภาคม 2554 13:45:11 น.

ใช่แล้วค่ะพี่ยี่ Dandelion ดอกใหญ่มากๆ ก้านก็อ้วนจ้ำม่ำมากๆ ค่ะ แต่ตามทุ่ง เขาไม่ค่อยมีดอกไม้ป่าอื่นผสม เห็นมีไม่กี่พันธุ์ค่ะ บ้านเรือนแถวนี้คล้ายบ้านเราค่ะ คือเป็นทรงง่าย จะเด่นตรงระเบียงค่ะ ถือว่าสร้างงายๆ เพราะเป็นfarmhouse ยุคก่อนค่ะ จะรื้อทำใหม่ไม่ได้และถ้าต่อเติมก็ต้องคงรูปแบบเดิมค่ะ พี่ยี่สบายดีนะคะวันนี้   โดย: Sweety-around-the-world 24 พฤษภาคม 2554 15:34:55 น.

ดีใจจังคะที่พี่ฉวีก็ชอบกาตูนของค่าย studio ghibli โบมีเรื่อง Laputa แนะนำคะ เพลงประกอบน่ารักมาก ๆ ไม่แน่ใจพี่ฉวีเคยดูรึเปล่า ?? :)   โดย: ค๊อปเตอร์ใบไม้ (arlendil ) 24 พฤษภาคม 2554 18:08:13 น.

ฝากข่าว pr สำหรับคนไกลบ้านที่กำลังจะมา holiday ที่เมืองไทย www.YesSpaThailand.com เราสรรหาสิ่งที่ดีที่สุด เพื่อคุณ คูปองสุดคุ้ม 880 บาท สัมผัสสปาไทยแท้ ที่หรูหรา อลังการระดับ 5 ดาว ให้คุณผ่อนคลาย ฟื้นฟู บำบัด ปรับสมดุลของร่างกาย จิตใจและจิตวิญญาน ด้วยแพคเก็จสปาสุดเลิศที่ดีที่สุดในโลกของสปา "การฟื้นฟูธาตุเจ้าเรือน ดิน น้ำ ลม ไฟ" ที่ เดอะ รอยัล เนเชอรัล สปา (จากราคาปกติ 4,000 บาท) //www.yesspathailand.com/Coupon-Spa/The-Royal-Natural-Spa.html ราคานี้ ต้องสั่งซื้อภายใน 31 พค.นี้ เท่านั้น แต่คูปอง มีอายุ 4 เดือน สามารถใช้ได้ถึงวันที่ 30 กันยายน 54 นี้ ค่ะ ฝากข่าว pr ด้วยนะคะ ถ้าไม่เป็นการสมควร ต้องขออภัยด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ พี่อุ๊ อิจฉาจังคนที่อยู่ไกลบ้าน   โดย: พี่อุ๊ IP: 115.87.87.203 24 พฤษภาคม 2554 20:17:11 น.

เด็กๆกับน้ำเป็นของคู่กันจริงๆ วันหลังแม่ต้องเตรียมพร้อมมีชุดสำรองไปด้วย จะหนาวขนาดไหนเด็กๆก็ไม่กลัว...เราแค่เท้าแตะสัมผัสความเย็นก็แจ้นมาทั้งบนหาดแล้ว... อเมริกาที่เที่ยวมากมายเลยนะคะ คิดแล้วก็อยากกลับไปเยี่ยมอีก...คุณฉวีอยู่ฝั่งไหนของอเมริกาค่ะ   โดย: MamaBun 25 พฤษภาคม 2554 4:37:24 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี   โดย: กะว่าก๋า 25 พฤษภาคม 2554 6:01:43 น.

เห็นเเล้วน้ำลายไหลทำได้น่ากินมาก เเต่ถ้าให้ทำเองคงจะไม่รอด ดูท่าจะเสียของมากกว่า เคยไปกินที่ร้่าน Mesamis Café ใจกลางทองหล่อ ซอย 5 อร่อยดีเหมือนกัน ราคา128บาทจากใหญ่ดี เเต่ตอนนี้เห็นที่เว็บ metcoupon เอามาลดราคาเหลือเเค่ 68 บาทเอง ใครอยากลองชิมก็ลองเข้าไปดูรายละเอียดที่ //www.metcoupon.com/?t=wb ดู   โดย: jubpajub IP: 124.121.252.217 8 มิถุนายน 2554 10:34:04 น.

น่าอร่อย แต่ไม่เคยลอง แต่ ขอบคุณล่วงหน้่านะ   โดย: เคน กบนอกกะลา IP: 110.49.232.33 13 มีนาคม 2555 18:13:09 น.

Crème brûléeไว้ลองทำทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 13 มีนาคม 2563 8:01:38 น.