ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทร์
ถั่วงอก
ใบกุ๋ยช่าย
เต้าหู้แข็ง
ไข่ไก่
กุ้งแห้ง
หอมหัวแดง
หัวไชโป๊วหวาน
ซอสหอยนางรม
ผงปรุงรสเห็ดหอม
น้ำมะขามเปียก
น้ำส้มสายชู
น้ำตาบปี๊บ
น้ำปลา
น้ำมันพืช
น้ำสะอาด
มะนาว
วิธีทำ
1. ล้างและหั่นใบกุ๋ยช่ายเป็นท่อน ซอยหอมแดง
หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กๆและสับหัวไชโป๊ว เตรียมไว้
2.ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตามด้วยเต้าหู้แข็งหั่นชิ้นเล็กๆลงไปทอดสักครู่
จากนั้นใส่กุ้งแห้ง ไชโป๊วสับ และหอมแดงซอยลงไป
3. ผัดส่วนผสมข้างต้นให้เข้ากันสักครู่
จึงใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทร์
ตามด้วยเครื่องปรุงรส
ประกอบด้วยซอสหอยนางรม ผงปรุงรสเห็ดหอม น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ น้ำส้มสายชู น้ำมะขามเปียก และน้ำต้มสุก
หลังจากเส้นสุก ใส่ไข่ไก่
ท้ายสุดใส่ถั่วงอก และใบกุ๋ยช่ายหั่นท่อน
ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมถั่วงอก ใบกุ่ยช่าย และมะนาว
ไม่มีถั่วลิสงติดบ้านจึงใช้มะม่วงหิมพานต์แทนค่ะ
ผัดไทยธรรมดา
พร้อมรับประทานค่ะ
border="0" title="เครื่องไสน้ำแข็ง">
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [
มาชมผัดไทยธรรมดาที่ไม่ธรรมดา
ตรงใช้มะม่วงหิมพานต์แทนนี่ล่ะครับ