1. ล้างพริกไทยอ่อน
ล้างและหั่นพริกหวานสามสีและหอมหัวใหญ่เตรียมไว้
2. ล้างปลาทูสด นำไส้ออกและทำความสะอาด
เตรียมน้ำสะอาดใส่น้ำแข็ง
เตรียมแป้งทอดกรอบ
นำแป้งทอดกรอบใส่ภาชนะ แล้วใส่น้ำเย็นที่เตรียมไว้ลงไป
คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
นำปลาทูสดชุบส่วนผสมแป้ง
แล้วทอดในน้ำมันพืชไฟร้อน
ตักปลาทูทอดกรอบขึ้น ซับน้ำมันพักไว้
3. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตามด้วยกระเทียมทุบ
พอกระเทียมหอม ใส่พริกหวานและพริกไทยอ่อนลงไป
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรสเห็ดหอม
ท้ายสุดใส่หอมหัวใหญ่ ผัดให้เข้ากันสักครู่ ปิดไฟ
จัดปลาทูทอดกรอบใส่จาน
ตักผัดพริกไทยอ่อนราดบนตัวปลา
ปลาทูทอดผัดพริกไทยอ่อน
พร้อมรับประทานค่ะ
ลักษณะพริกไทย
ต้นพริกไทยเป็นต้นไม้ที่มีอายุยืน จัดอยู่ในประเภทไม้เลื้อย สูงประมาณ 5 เมตร
ลักษณะของลำต้นจะเป็นข้อๆ ลักษณะของใบพริกไทยจะมีสีเขียวสด ใบใหญ่คล้ายใบโพธิ์
ส่วนลักษณะของดอกพริกไทยจะมีขนาดเล็ก จะออกช่อตรงข้อของลำต้น
ซึ่งจะมีเมล็ดกลมๆติดกันอยู่เป็นพวง
สรรพคุณเมล็ดพริกไทย
เมล็ดพริกไทยมีสารฟินอลิกส์และสารพิเพอรีน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
เป็นยาอายุวัฒนะ นอกจากช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์แล้ว
ยังช่วยขับลมในกระเพาะ ช่วยกระตุ้นการขับเหงื่อ เพิ่มการไหลเวียนของโลหิต
บรรเทาอาการไอ หอบหืดและสะอึก แก้หวัด ลดไข้ ช่วยขับเสมหะ เปิดคอให้โล่งขึ้น
ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย ช่วยเร่งการทำงานของตับให้ทำลายสารพิษได้เร็วขึ้น
และยังป้องกันและต่อต้านสารก่อมะเร็ง
เครดิต frynn.com
ขอบคุณทุกท่านที่แวะเยี่ยมบล๊อกนะคะ
ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อก
พบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ
แปลกดีค่ะ ไม่ค่อยเห็นปลาทูชุบแป้งทอด ^__^
แต่น้องต๋าทอดออกมาได้สีเหลืองทองสวยมาก
เห็นแล้วอยากหยิบเข้าปากเลย ไม่ต้องรอผัดพริกไทยอ่อนมาราดก็ได้
แต่โดยรวมแล้วน่าอร่อยค่ะน้องต๋า
ไว้มาใหม่นะคะ วันนี้หมดตัวค่ะ