ปลาสลิดทอดต้มยอดมะขาม สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ความที่ชื่นชอบอาหารรสเปรี้ยวเป็นทุนเดิม พอไปตลาดเห็นยอดมะขามอ่อนสวยๆแล้วอดซื้อไม่ได้ค่ะ วันนี้นำยอดมะขามอ่อนที่ซื้อมาและปลาสลิด วัตถุดิบอีกชนิดที่ชอบมาไว้ในเมนูเดียวกัน ได้เป็นเมนูนี้ค่ะ ปลาสลิดทอดต้มยอดมะขาม ส่วนผสม ปลาสลิด ยอดมะขามอ่อน หัวหอมแดง น้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า ผงปรุงรสเห็ดหอม น้ำปลา น้ำมันพืช วิธีทำ 1. ล้างและบั้งปลาสลิด 2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่ปลาสลิดลงทอด ทอดปลาสลิดกระทั่งสุกเหลือง ตักขึ้นซับน้ำมันและวางบนจานพักไว้ ปลาสลิดสองตัวทานแบบทอดธรรมดา ส่วนอีกสองตัวนำมาต้มกับยอดมะขามอ่อนค่ะ 3. เผาหัวหอมแดง ล้างยอดมะขามอ่อน แกะเนื้อปลาสลิด 2 ตัว เตรียมน้ำมะขามเปียก แกะเปลือกหัวหอมแดงและทุบเล็กน้อยเตรียมไว้ 4. ใส่น้ำสะอาดในหม้อ เมื่อน้ำเดือดใส่หัวหอมแดง น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และผงปรุงรสเห็ดหอมลงไป ใส่เนื้อปลาสลิด ใส่ยอดมะขามอ่อน ปิดไฟ ตักใส่ชาม ปลาสลิดทอดต้มยอดมะขามมีรสเปรี้ยวนำเค็มเล็กน้อย พร้อมรับประทานกับข้าวกล้องร้อนๆแล้วค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเยี่ยมบล๊อกนะคะ ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อก พบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ "เพลงบรรเลงเปียโน" by เอ๋ย อรพัส   Create Date : 19 กรกฎาคม 2557 46 comments Last Update : 19 กรกฎาคม 2557 8:56:55 น. Counter : 4972 Pageviews. Share Tweet

เปิดครัวคุณต๋าค่ะ   โดย: mambymam 19 กรกฎาคม 2557 9:10:55 น.

อยากกรี๊ดดเลยค่ะคุณต๋า ชอบเมนูนี้ที่สุด ปลาสลิดทอดต้มกับยอดมะขามเข้ากันที่สุดเลยนะคะ ปลาสลิดก็ตัวอวบดีจัง ท่าทางเนื้อเยอะ อร่อย ฝนๆอากาศเย็นแบบนี้ ซดน้ำเพลินไปเลยค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้า(น)ป่า Home & Garden Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mambymam 19 กรกฎาคม 2557 9:13:38 น.

คล่องคดเลยนะคะ ใช้Food blog Voteบล๊อคก่อนไปตะกี้นี้ ไว้มาเยี่ยมมาชิมใหม่นะคะ   โดย: เริงฤดีนะ 19 กรกฎาคม 2557 10:46:14 น.

เปรี้ยว ๆ เค็ม ๆ ซดคล่องคอดีค่ะน้องต๋า ถ้าเป็นพี่คงตบพริกเพิ่มลงไปหน่อยค่ะ แต่น้องต๋าไม่ทานเผ็ดนี่เนาะ งั้นพี่ขอน้ำปลาพริกถ้วยหนึ่งละกันค่ะ วันนี้หมดตัว ไว้มาชิมใหม่ค่ะ   โดย: เนินน้ำ 19 กรกฎาคม 2557 10:57:07 น.

ต้มได้น้ำใส น่าซดมากค่ะ สูตรนี้ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน แถวบ้านตุ๊กถ้าต้มยอดมะขามส่วนมากจะเป็นต้มกะทิ น่าลองทำดูบ้างค่ะ วิธีทำไม่ยาก แถมไม่มันกะทิด้วย ขอบคุณสูตรเด็ดนะคะ มีความสุขกับการพักผ่อนในวันหยุดค่ะ   โดย: ฝากเธอ 19 กรกฎาคม 2557 10:59:45 น.

อยากจะกระโดดเข้าไปในจอเลยค่ะ น่าทานมาก ๆ เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยจริง ๆ เมนูนี้หาทานยากจริง ๆ ค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: LilyHappiness (สมาชิกหมายเลข 750163 ) 19 กรกฎาคม 2557 11:26:59 น.

น่ากินจังเลย เห็นใบมะขามอ่อนแล้วน้ำลายสอค่ะคุณต๋า ต้มแบบนี้น่ากินกว่าค่ะ เป็นนิคละต้องต้มทั้ง 4 ตัวนั่นละ ก็มันซดน้ำคล่องคอดีน่ะแหละ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้า(น)ป่า Home & Garden Blog ดู Blog mambymam Music Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 19 กรกฎาคม 2557 17:09:18 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เวียงแว่นฟ้า Book Blog ดู Blog ขุนเพชรขุนราม Topical Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น แลาสลิตน่าทานมากเห็นแล้วหิว   โดย: Opey 19 กรกฎาคม 2557 21:27:45 น.

น่าทานที่สุดเลยค่ะพี่ต๋า . . . โหวตให้เมนูอร่อยๆของพี่นะคะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้า(น)ป่า Home & Garden Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog พร้อมส่งพี่ต๋านอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: กาปอมซ่า 19 กรกฎาคม 2557 21:59:32 น.

เมนูน่าอร่อยมากมายค่ะ นุ่นชอบปลาสลิดทอด แต่แกงแบบนี้ไม่เคยทานค่ะ ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่า   โดย: lovereason 19 กรกฎาคม 2557 22:22:08 น.

Sweet_pills Food Blog ดู Blog ชอบมากค่ะ นานๆมีโอกาสได้ทานเสียที ปลาสลิดอวบอัดดีจังเนอะ คุณต๋า   โดย: ดอยสะเก็ด 19 กรกฎาคม 2557 23:09:52 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า แอบมาเข้าครัวบ้านนี้ซะดึกเลยค่ะ ปลาสลิดต้มยอดมะขามน่าทานมากค่ะโหวตให้อาหารจานอร่อยค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ฝันดีนะคะ   โดย: วลีลักษณา 20 กรกฎาคม 2557 0:11:14 น.

น่าทานมากค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต lovereason Book Blog ดู Blog เริงฤดีนะ Sports Blog ดู Blog อุ้มสี Topical Blog ดู Blog อาคุงกล่อง Art Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog newyorknurse   โดย: newyorknurse 20 กรกฎาคม 2557 6:31:22 น.

ว้าวว ปลาสลิดทอดได้น่าทานมากกค่า พุทราชอบมาก ทอดแบบกรอบๆ พอมาทำเป็นต้มยอดมะขามอ่อน รสเปรี้ยวถูกใจสาวๆ ค่า   โดย: prizella 20 กรกฎาคม 2557 18:05:23 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ เมนูนี้ไม่เคยลองเลย ปลาสลิดส่วนมากเอามาทอดกินแนมกับแกงต่าง ๆ ค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sweet_pills Food Blog ดู Blog   โดย: ALDI 21 กรกฎาคม 2557 0:49:41 น.

ขอบคุณที่แวะไปฟังเพลงนะคะคุณต๋า ฝันดีคืนนี้ค่ะ   โดย: mambymam 21 กรกฎาคม 2557 4:06:20 น.

เมนูนี้ยอมรับว่าไม่เคยเห็นแน่นอน..ไม่นึกว่าจะเอาลาสลิดมาทำแบบนี้ได้ ปกติปลาสลิดจะทอดอย่างเดียว สงสัยอย่างหนึ่งว่าหอมแดงเผาเนี่ยะ..มีจุดประสงค์เผื่อให้หอมอย่างเดียวใช่เปล่า หากเราเอามาทำแกงจืดช่วงทำน้ำซุปหอมแต่งต้องเผาหรือเปล่าครับ.. อ่อ..อรุณสวัสดิ์ครับ   โดย: พันคม 21 กรกฎาคม 2557 7:59:56 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะน้องต๋า ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ พี่รู้ว่าน้องต๋าไม่ทานเผ็ดค่ะ เลยเขียนแหย่เล่นจ้า.. สุขสันต์วันเริ่มต้นทำงานของสัปดาห์ค่ะ   โดย: เนินน้ำ 21 กรกฎาคม 2557 8:10:30 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น แวะมาส่งกำลังใจขอรับคุณต๋า   โดย: ขุนเพชรขุนราม 21 กรกฎาคม 2557 8:54:16 น.

เอาคะแนนมาให้ค่ะ และสวัสดียามเช้าวันทำงานวันแรกของสัปดาห์fด้วยนะคะ ขอให้คุณต๋ามีความสุขกับการทำงานในวันนี้ค่ะ ^_^ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต smack Music Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog   โดย: ฝากเธอ 21 กรกฎาคม 2557 9:11:49 น.

หวัดดีตอนเช้าค่ะ เป็นคนชอบทานปลาสลิดทอดมากกๆๆๆ ยิ่งมีไข่ด้วยนี่สุโค่ย ไม่ยักกะรู้ว่ามันเอามาต่อยอดเมนูต้มๆ ได้อีกนะคะ แต่ไม่กล้าลองทำ ไม่ไว้ใจฝีมือตัวเอง ฮ่าๆๆๆ   โดย: คนสวยที่ไม่เคยสวย 21 กรกฎาคม 2557 9:21:32 น.

แวะมาหม่ำ..อีกแล้วค่ะ บ้านนี้มีแต่ของอร่อย บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ Sweet_pills Food Blog   โดย: มี๊เก๋+ป๊าโอ๋=ซีทะเล (kae+aoe ) 21 กรกฎาคม 2557 9:23:31 น.

สวัสดียามสายครับน้องต๋า   โดย: ก้อนเงิน 21 กรกฎาคม 2557 10:27:53 น.

น่าทานมากๆ เห็นแล้วน้ำลายสอ   โดย: สมาชิกหมายเลข 714858 21 กรกฎาคม 2557 10:31:34 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด เมนูนี้โดนใจสุด ๆ ๆ ๆ ๆ ค่ะพี่ต๋า บุ๊งชอบกินยอดมะขามอ่อนมาก ๆ ๆ ๆ หายากค่ะแถวบ้าน แต่ถ้ามีเมื่อไหร่ ซื้อมาทำเมื่อนั้นเลยค่ะ อิอิ   โดย: Close To Heaven 21 กรกฎาคม 2557 10:32:33 น.

แวะมาทักทายตอนเที่ยง ๆ ค่ะคุณต๋า ^^   โดย: LilyHappiness (สมาชิกหมายเลข 750163 ) 21 กรกฎาคม 2557 12:33:06 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sweet_pills Food Blog ดู Blog เป็นไปได้ไงคะน้องต๋า เมื่อตอนมื้อกลางวัน เพิ่งจัดการลงท้องไปด้วยเมนูแบบนี้ค่ะ คือ ไปซื้อจากร้านค้าเห็นแปลกดี โดยเขาทอดปลา แยกไว้ พอเราสั่งเขาก็ใส่ถุงแยกให้ แต่ไม่แน่ใจ ว่าปลาอะไรไม่ใช่ปลาสลิดค่ะ ซดน้ำเปรียว ๆ อร่อยเชียวค่ะ   โดย: AppleWi 21 กรกฎาคม 2557 15:33:52 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณสำหรับเมฯุน่าทานนะคะ ยังไม่เคยทานมาก่อน พูดถึงยอดมะขามอ่อน มักจะนึกถึงต้มเห็ดเผาะใส่ยอดมะขามค่ะ ช่วงก่อนที่ตลาดมีขายเยอะเลยค่ะ ตอนนี้หมดหน้าแล้ว คุณต๋ามาเชียงใหม่ได้ลองทานบ้างหรือยังคะ ตอนนี้อากาศเริ่มเย็นแล้วค่ะ พรุ่งนี้จะทำผัดบวบทานค่ะ จะทานเผื่อนะคะ^_____^   โดย: ฟ้าเวียงพิงค์ 21 กรกฎาคม 2557 18:39:04 น.

เมื่อก่อนได้ กินบ้างครับ น้าเขาทำให้กิน รสเปรี้ยว กับเนื้อปลาสลิด เข้ากันได้ดี ใบมะขามอ่อน ทำได้อีกอย่าง นำหมูติดมันสับละเอียด ลงคลุกกับพริกขี้หนูปิ้ง ยี ๆ หอมซอย อร่อยเหมือนกันครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 21 กรกฎาคม 2557 19:25:27 น.

ขอบคุณพี่ต๋ามากนะคะ สำหรับแกงอร่อยๆที่ยกไปฝากปอมค่ะ เคยทานตอนเล็กๆ ตอนนี้ไม่มีคนทำให้ทานแล้ว . . . มาดูวิธีทำของพี่ต๋า . . . นึกย้อนตอนที่ตัวเองยังเป็นเด็กเล็กๆเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะพี่   โดย: กาปอมซ่า 21 กรกฎาคม 2557 20:41:08 น.

ทำออกมาได้ดูดีน่าทานมากๆค่ะ เมนูนี้ยังไม่เคยทาน หมายถึง เอาปลาไปทอดก่อนแล้วค่อยมาต้มใบมะขามอ่อน เคยทานแต่เป็นปลานิลทอดราดด้วยแกงส้มน่ะค่ะ ไว้จะลองทำบ้าง ขอบคุณสำหรับวิธีทำจ้า ฝันดีนะคะ   โดย: NENE77 21 กรกฎาคม 2557 21:56:38 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณมากนะคะที่ไปส่งเข้านอน วันนี้ไม่ได้เข้าบล็อกเลยค่ะขอโทษที่มาช้านะคะ ตามมาชิมปลาสลิดต้มโคล้งยอดมะขามอ่อน น่าอร่อยมากค่ะทางบ้านกิ่งเรียกต้มโคล้งค่ะเปรี้ยวๆอร่อยด้วยค่ะสูตรเดียวกันกับคุณต๋าเลยค่ะ เพลงบรรเลงเพราะมากเลยค่ะ โหวตให้นะคะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต พันคม Literature Blog ดู Blog haiku Art Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น มาส่งคุณต๋าเข้านอนด้วยค่ะหลับฝันดีนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 21 กรกฎาคม 2557 23:03:09 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะน้องต๋า เช้านี้มาขอปลาสลิดทอด 1 ตัวนะคะ ^__^ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sweet_pills Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 22 กรกฎาคม 2557 8:58:38 น.

สวัสดีตอนใกล้เที่ยงค่ะ คุณต๋า ขอบคุณที่แวะไปฟังเพลงพร้อมโหวตนะคะ ทานมื้อเที่ยงให้อร่อยและมีความสุขกับงานในวันนี้นะคะ   โดย: ฝากเธอ2 22 กรกฎาคม 2557 11:44:22 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 22 กรกฎาคม 2557 15:29:37 น.

วันก่อนเราไปตกปลาน้ำจืดที่นี่ มิลอยากทำต้มส้มมากเลยค่ะ แต่แต่แต่ ไม่มีมะขามเปียกเลยอดไป มาเห็นเมนูนี้แล้วอยากทำขึ้นมาอีก ฮ่าๆๆ ชอบกินต้มส้มมากค่ะ ต้องลองหาประยุกต์ทำดู   โดย: มิลเม 22 กรกฎาคม 2557 23:23:54 น.

สวัสดีครับ เมนูนี้น่าทาน ได้วิธีทำอีก ปกติแค่ทอดครับ Sweet_pills Food Blog ดู Blog   โดย: moresaw 23 กรกฎาคม 2557 6:14:19 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณต๋า มีความสุขกับอีกวันที่คลึ้มฟ้าคลึ้มฝนนะคะ   โดย: วลีลักษณา 23 กรกฎาคม 2557 8:24:14 น.

แวะมาทักทายค่ะคุณต๋า ขอบคุณที่ไปเยี่ยมชม blog นะคะ สำหรับความอร่อยเต็ม 5 นั้น ในหนังสือพิมพ์เค้า rate ให้ค่ะ แต่สำหรับลิลเฉย ๆ ค่ะเพราะชอบทานรสจัด ส่วนที่ตลาดดอนหวายลิลยังไม่เคยได้นั่งเรือเลยค่ะ วันนั้นแวะไปก็ได้ขนุนกับวุ้นในลูกมะพร้าวกลับมา อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: LilyHappiness (สมาชิกหมายเลข 750163 ) 23 กรกฎาคม 2557 10:55:05 น.

สวัสดียามค่ำค่ะพี่ต๋า . . . ขอบคณสำหรับกำลังใจ และ ไปเล่นเกมส์กับปอมนะคะ ปอมมาชวนพี่ทาน Irish Coffee Ice-cream ด้วยกันค่ะ . . . พอดีแวะผ่านร้านกัลปพฤกษ์ที่ถนนปั้น ปกติปอมทานไอติมน้อยหน่า คราวนี้ลองเปลี่ยนดูค่ะ นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะพี่   โดย: กาปอมซ่า 23 กรกฎาคม 2557 21:45:15 น.

มากลางดึก หิวกลางดึกค่ะพี่ต๋า ปลาทอดเอามาต้ม ได้รสเปรี้ยวหน่อยจากใบมะขามอ่อน ท้องร้องเลยค่าาา   โดย: AdrenalineRush 24 กรกฎาคม 2557 0:55:16 น.

สวัสดีตอนเช้าค่ะคุณต๋า แวะมาเยี่ยมชิมนะคะ น่าทานมากค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เกศสุริยง Education Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: เฉลิมลาภ ทราบแล้วเปลี่ยน 24 กรกฎาคม 2557 6:14:31 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต schnuggy Travel Blog ดู Blog ร่มไม้เย็น Book Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น สวัสดีค่าาาาพี่ต๋า หนูมาโหวตตตตตตตตต ให้กับยอดมะขามอ่อนสุดโปรดค่าาา   โดย: Close To Heaven 24 กรกฎาคม 2557 6:39:11 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ต้องขอโทษที่มาช้าค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่ไปโหวตให้กำลังใจค่ะ มาชิมปลาสลิดทอดต้มยอดมะขามอ่อนอร่อยๆค่ะ ขอให้คุณต๋ามีความสุขวันนี้ค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 24 กรกฎาคม 2557 7:50:37 น.

สวัสดียามเพลครับน้องต๋า   โดย: ก้อนเงิน 24 กรกฎาคม 2557 11:11:41 น.

สวัสดีค่ะ ไม่ค่อยได้มาเยี่ยม ขออภัยนะคะ และขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบ้านเดหลีเสมอเลย อาหารน่ารับประทานมากค่ะ จะลองทำตามสูตรดูสักครั้ง สุขสันต์วันทำงานอีกวันค่ะ   โดย: เดหลีสีแดง 24 กรกฎาคม 2557 13:14:17 น.