แครอท-บอลล์/Carrot ball ละลายในปาก แต่กรอบคามือ


สวัสดีครับ ... พอดีวันนี้ว่างๆเลยอยากจะขอเอาเมนูทานเล่นที่บ้านมาแชร์กันสักหนึ่งเมนูครับ

เมนูที่อยากจะนำมาแชร์ในวันนี้ก็คือเมนู "Carrot Ball" ครับ ... เป็นเมนูมังสวิรัติสำหรับทานเล่นที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแถมยังมีรสชาติอร่อยกรอบนอกนุ่มในถึงขั้นละลายในปาก ... ถ้ายังไงไม่รอช้าเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าครับ

เริ่มต้นง่ายๆโดยการล้างแครอทให้สะอาดแล้วปอกเปลือกแครอททั้งหัว จากนั้นจึงหั่นเป็นท่อนเล็กๆเท่าๆกันแล้วแช่น้ำผสมเกลือเพียงเล็กน้อย หลังจากนั้นก็เอาขึ้นตั้งไฟได้เลยครับ

หลังจากนั้นก็รอสักพักใหญ่ๆเลยครับ อาจจะเป็นชั่วโมงๆ รอให้แครอทถูกต้มจนสุกเปื่อยนิ่ม โดยเช็คได้จากการเอาของแหลมๆทิ่มเนื้อดูครับ ถ้าเข้าออกได้ง่ายๆก็ถือว่าเปื่อยได้ที่แล้ว(ถ้าหากว่าระหว่างรอน้ำเริ่มแห้งก็เติมน้ำเข้าไปให้พอท่วมแครอทได้เลยครับ) จากนั้นจึงเทน้ำทั้งหมดทิ้งแล้วเอาแครอทมาคั่วจนกว่าเนื้อจะแห้งไม่ชุ่มน้ำครับ

พอแครอทแห้งได้ที่แล้วก็จัดการบดแครอทให้ละเอียดยิบไปเลยครับ ปรุงรสเพียงแค่เกลือสักเล็กน้อย พร้อมทั้งผสมเนยลงไปสักหน่อยเพื่อเพิ่มความมันส์ จากนั้นจึงนำมาปั้นเป็นลูกเล็กๆพอดีคำ แล้วก็นำไปแช่ช่องฟรีสตู้เย็นจนแข็งไปเลยครับ

ต่อมาพอแช่เย็นลูกแครอทจนแข็งแล้ว ก็เอามาทอดได้เลยครับ(ไม่ต้องทอดทั้งหมดก็ได้นะครับ สามารถเก็บลูกบอลแครอทไว้ในช่องฟรีสได้เป็นอาทิตย์) โดยเราจะทอดโดยการชุบเกล็ดขนมปังทอด โดยใช้แป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง

ตั้งไฟปานกลาง เติมน้ำมันปาล์มให้พอท่วมกระทะ พอน้ำมันร้อนได้ที่ก็เอาลูกแครอทที่ชุบเกล็ดขนมปังไว้ลงทอดได้เลยครับ ทอดให้เหลืองกรอบเท่าๆกันทั้งลูก หลังจากทอดเสร็จก็สะเด็ดน้ำมันพักไว้แล้วจัดใส่จานได้เลยครับ


เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูมังสวิรัติทานเล่นแบบเพลินๆพอดีคำ เนื้อสัมผัสกรอบอร่อยแต่เนื้อในอ่อนนุ่มละลายในปาก อีกทั้งยังมีคุณประโยชน์เพราะทำจากเนื้อแครอททั้งหัวที่อุดมไปวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ...ถ้าหากใครที่ทานผักยากหรืออยากแนะนำให้คนที่เรารักได้ทานผัก ก็ลองจัดเมนูนี้ไปสักจาน รับรองไม่ผิดหวังแน่นอนครับ

ขอบคุณครับ
อมยิ้ม17อมยิ้ม17อมยิ้ม17อมยิ้ม17อมยิ้ม17

ขอแนะนำเพิ่มเติมนะครับ พอดีผมลองทำ Fanpage ของตัวเองดู ลองเข้าไป search ดูใน facebook ได้นะครับ ชื่อ เสือตะหลิว "อาหาร กับ ชายชาตรี " ถ้าชอบกด ไลค์ ถ้าใช่กด แชร์ ฝากกดติดตามด้วยนะครับ
https://www.facebook.com/%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%A7-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A-%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B5--228336354748332/





Create Date : 27 ธันวาคม 2561
Last Update : 10 มกราคม 2562 22:06:44 น.
Counter : 233 Pageviews.

0 comments
D13-16 อึดถึกทน!! nonnoiGiwGiw
(17 มี.ค. 2563 16:42:10 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #45:อาหารต้านโรค (3) เก๋าเกยตื้น ตะลีกีปัส
(16 มี.ค. 2563 11:19:58 น.)
#### รีวิวร้าน กล่องแสนศุข - ร้านบรรยากาศดี อาหารไทยอร่อยค่ะ #### สาวไกด์ใจซื่อ
(16 มี.ค. 2563 08:28:35 น.)
ฺ Blog 49/2563 ร่วมกิจกรรม Food For Fun #45:อาหารต้านโรค จานที่ 2 **ต้มมักกะโรนี หอมใหญ่+อกไก่ฉีก** เริงฤดีนะ
(15 มี.ค. 2563 07:06:06 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Donny87.BlogGang.com

เสือตะหลิว
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด