Bloggang.com : เสือตะหลิว - มาลองชิมกันกับ"เนื้อวากิว"ราคาประหยัดขีดละแค่ร้อยกว่าบาท!!!

มาลองชิมกันกับ"เนื้อวากิว"ราคาประหยัดขีดละแค่ร้อยกว่าบาท!!!

สวัสดีครับ พอดีเมื่อช่วงวันหยุดเสือตะหลิวไปเดินซื้อของที่ห้าง Makro แล้วดันไปสะดุดตาเข้ากับ section เนื้อ
สิ่งที่ดึงดูดใจของเสือตะหลิวก็คือ "สันนอกเนื้อวากิวออสเตรเลีย" น้ำหนัก 250 กรัม ราคา 350 บาท
โอ้!!!เป็นเนื้อชั้นดีที่ราคาประหยัดน่าคบหามาก เสือตะหลิวจึงอยากรู้จักเค้ามากขึ้นเลยตัดสินใจพาเนื้อชิ้นนี้กลับมาสานสัมพันธ์กันต่อที่บ้าน มาดูกันเลยครับว่าจะโรแมนติคขนาดไหน 55555

เป็นชิ้นเนื้อสันนอกวากิวออสเตรเลียที่ชิ้นที่ไม่หนามากแต่มีชั้นไขมันแทรกอยู่ในเนื้ออย่างชัดเจน

ถ้าหากเนื้อดีจริงก็ไม่จำเป็นต้องหมัก ไม่ต้องเตรียมอะไรให้ยุ่งยาก แค่ seasoning พื้นๆก็เหลือแหล่
เริ่มต้นง่ายๆแค่ ตำกระเทียม พริกไทยดำ รากผักชีให้ละเอียดแล้วเอามาทาเนื้อให้ทั่วๆ

โรยเกลือ แล้วชะโลมด้วยเหล้าสักหน่อยก็เป็นอันเสร็จ เตรียมกระทะย่างกันต่อเลย

กระทะไฟแรงจัดๆใส่เนยลงไปสักก่อน พอกระทะร้อนได้ที่เนยละลายหมดก็เอาเนื้อไปวางลงย่างได้เลย
ไม่จำเป็นต้องย่างนานแค่ย่างด้านละ 1.30 นาที ระหว่างย่างก็ตักน้ำเนยตามขอบกระทะมาราดที่บนเนื้อไปเรื่อยๆ พอย่างเสร็จก็เอามาพักใส่จานไว้สัก 2 นาทีก็เป็นอันเสร็จ

โรยพริกไทยดำสักหน่อย ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วบ้านๆแบบไทยๆ มาดูสิว่าจะเนื้อชิ้นนี้จะแน่ขนาดไหน

นับว่าสวยงาม...เนื้อสันนอกวากิวออสเตรเลียชิ้นบางเลยย่างที่ไฟแรงแค่แป๊ปเดียว แล่ดูเนื้อในสีชมพูระเรื่อออกมาเป็น medium สวยงาม
เนื้อไม่เหม็นสาบหอมกลิ่นเครื่องเทศสามทหารเสือแบบไทยๆชัดเจน มีกลิ่นเหล้าปนกับกลิ่นเนื้อย่างแบบอวลๆ
ชิมดูเนื้อนุ่มไม่เหนียวมีความมันแทรกอยู่ในเนื้อหอมๆแต่ไม่มันจนเลี่ยน เข้ากันดีกับน้ำจิ้มแจ่วแบบไทยๆ
เสือตะหลิวแนะนำว่าลองหามาชิมดูรับรองว่าคุ้มราคาซะยิ่งกว่าคุ้ม