ทั้งขาวทั้งอวบกับ "พาสต้าไวท์ซอส"
สวัสดีครับ ... วันนี้เสือตะหลิวจะมาทำเมนูพาสต้าง่ายๆที่สามารถหาส่วนผสมง่ายๆได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วๆไป ซึ่งเมนูนี้ก็คือ "พาสต้าไวท์ซอส" หรือจะเรียกว่า "เบชาเมลซอส" ก็ได้ เรามาเริ่มกันเลยครับ

ต้มเส้นพาสต้ากันก่อนนะครับ วันนี้เสือตะหลิวจะใช้แบบเส้นแบนๆ ต้มนานหน่อย ประมาณ 10-15 นาทีในน้ำเดือดๆผสมเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืชเล็กน้อย

เสร็จแล้วก็พักไว้ก่อนนะครับ

ตั้งกระทะไฟกลาง ผัดกระเทียม แฮม กับเนยให้หอม

รีบใส่เส้นลงผัดแล้วรีบๆคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จัดใส่จานรอไว้ก่อนเลย

ตั้งกระทะไฟอ่อนผัดกระเทียมกับหอมใหญ่ให้สุกหอม ใช้เนยประมาณ 2 ก่อนนะครับ

ใส่แป้งสาลีประมาณ 2 ช้อนโต๊ะผัดรวมกันจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน

ใส่นมสด 1 ถ้วยตวง (250 ML) แล้วคนไปเรื่อยๆให้ซอสเริ่มมีความข้นนะครับ คนไปเรื่อยๆอย่าหยุด

พอซอสข้นได้ที่ก็ปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นปิดไฟได้เลย ใส่ชีสลงไปประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ใช้ชีสพาเมซานหรือชีสแผ่นตามร้านทั่วๆไปก็ได้นะครับ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันไปเลย

เรียบร้อยแล้วครับกับ ไวท์ซอส หรือ เบชสเมลซอสแบบง่ายๆ

ประกอบร่างได้เลย เทราดลงบนเส้นพาสต้า โรยพริกไทยตัดความมันสักเล็กน้อย ก็เป็นอันเสร็จพิธี

"เส้นพาสต้าเนื้อแน่นหนึบกับไวท์ซอสรสหอมมันเข้มข้น" ช่างอิ่มอกอิ่มใจจริงๆ 55555

สุดท้ายขอฝาก facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "



Create Date : 26 มิถุนายน 2562
Last Update : 26 มิถุนายน 2562 9:02:08 น.
Counter : 796 Pageviews.

1 comments
FFF Hot Wok Misson #75 : อาหารว่าง : มากินชีสโทสต์แซนด์วิชที่ห้องเราไหม? มาช้ายังดีกว่าไม่มา
(25 ก.ย. 2565 10:12:28 น.)
Blog 112 ร่วมกิจกรรม Food For Fun#75:ของว่าง เมนูที่ 2 เกี้ยวหมูกรอบ เริงฤดีนะ
(24 ก.ย. 2565 12:00:56 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #75 : อาหารว่าง "เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดกรอบ" tanjira
(23 ก.ย. 2565 16:13:27 น.)
ห้องอาหารมรกต @ green lake resort เชียงใหม่ แมวเซาผู้น่าสงสาร
(19 ก.ย. 2565 15:41:43 น.)
  
เครื่องแน่นมากค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 16 กรกฎาคม 2562 เวลา:11:23:07 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Donny87.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#18



เสือตะหลิว
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด