ไม่ต้องง้อเฟรนช์ฟราย เพราะเรามี ..... "ไชนีสฟราย" (มะเขือยาวทอด)
เฟรนช์ฟราย (มันฝรั่งทอด) กลายเป็นหนึ่งในอาหาร fast food แห่งสากลโลก ด้วยความเรียบง่ายของกรรมวิธีการทำ แต่ผลลัพธ์ทางรสชาติกับเนื้อสัมผัสที่กรอบมันเค็มโดดเด่น จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่อาหาร fast food สากลจานนี้ จะเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย แต่สิ่งนี้กลับสวนทางกับคุณประโยชน์ทางโภชนาการ เป็นเสมือนกับบ่อนทำลายสุขภาพที่จะค่อยๆลดทอนอายุขัยของผู้บริโภคไปทีละนิด

แต่ไม่ใช่ในวันนี้ เพราะเสือตะหลิวมีทางเลือกใหม่มานำเสนอที่ทั้งดีต่อสุขภาพและแถมมีความอร่อยลุ่มลึกเหนือกว่าเฟรนช์ฟรายเสียอีก โดยเมนูนั้นก็คือ "ไชนีสฟราย" ว่ากันง่ายๆ "ไชนีสฟราย" ก็คือ มะเขือยาวทอดกรอบแบบแท่ง กรรมวิธีการทำก็ง่ายเสียกว่า เฟรนช์ฟราย เสียอีก แต่สรรพคุณทางโภชนาการนั้นกลับมากกว่ามากๆ

มะเขือยาว เปรียบเสมือนกับพืชที่ช่วย botox ระบบทางเดินอาหาร ล้างคราบไขมันในร่างกาย ลดคลอเรสเตอรอล รักษาอาการไขมันอุดตัน บำรุงหัวใจ มิหนำซ้ำยังช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ มีวิตามินและแร่ธาตุช่วยในการปรับสมดุลย์ฮอโมนส์ต่างๆในร่างกาย


เริ่มต้นง่ายๆ แค่หั่นมะเขือยาวเป็นแท่งๆท่อนๆ ปอกเปลือกออกให้หมด แล้วแช่ในน้ำเปล่าผสมเกลือเย็นๆไว้ประมาณ 30 นาที
แต่ถ้าหากอยากได้เนื้อสัมผัสแบบเนื้อในหนึบๆ ก็เอาไปแช่ในน้ำปูนใสเย็นๆประมาณ 3 ชั่วโมง แล้วค่อยเอามาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด


เอามะเขือยาวที่เตรียมไว้มาคลุกกับแป้งมันหรือแป้งข้าวโพดให้ทั่วๆ


เอาลงทอดในน้ำมันไฟปานกลางจนผิวกรอบ 
ถ้าหากอยากให้กรอบมากๆก็ทอดซ้ำสองรอบ โดยที่รอบที่สองใช้น้ำมันไฟแรงจัดๆ และทอดแค่ประมาณ 1 นาที


เรียบร้อยแล้วกับเมนูไชนีสฟราย จิ้มกินคู่กับน้ำจิ้มซีอิ๊วดำหวานแบบง่ายๆ โรยกระเทียมกับต้นหอมสักหน่อยอร่อยเหาะ เนื้อมะเขือยาวทอดผิวกรอบมัน เนื้อในนุ่มละลายในปาก ยิ่งกินยิ่งเพลิน ยิ่งเพลินยิ่งหมด ความสุขในชีวิตมักจะมาเพียงชั่วครู่ ลองหาทำกันดู วัตถุดิบหาไม่ยาก วิธีการทำก็ไม่ซับซ้อน นับเป็นอีกเมนูหนึ่งที่คู่ควรแก่การลองปรุงและลองชิม


Facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "
 



Create Date : 18 พฤษภาคม 2564
Last Update : 18 พฤษภาคม 2564 10:01:17 น.
Counter : 435 Pageviews.

2 comments
(โหวต blog นี้) 
งานยามว่าง-ดอกไม้จากเปลือกส้มโอ ตะลีกีปัส
(20 ก.ย. 2564 12:12:07 น.)
ชวนมากินพิซซ่าบางกรอบแบบ Italian Style ที่ The Letter Press โรงแรม The Printing House Poshtel อุ้มสี
(16 ก.ย. 2564 01:00:26 น.)
วัดพระนอน จังหวัดสิงห์บุรี นายแว่นขยันเที่ยว
(15 ก.ย. 2564 00:48:50 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #63 : เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน "ยำขนมจีน หมูยอ - กุ้งสด - ไข่ต้ม" ฟ้าใสวันใหม่
(15 ก.ย. 2564 15:15:42 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณ**mp5**

  
น่ากินสุดๆครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 พฤษภาคม 2564 เวลา:14:39:32 น.
  
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ
โดย: **mp5** วันที่: 24 พฤษภาคม 2564 เวลา:9:15:00 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Donny87.BlogGang.com

เสือตะหลิว
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด