"หวานหมู" กับเมนู "หมูผัดเปรี้ยวหวาน"

สวัสดีครับ ... วันนี้เสือตะหลิวจะพามาทำเมนูอาหารจีนสุดฮิตที่ใครหลายคนเป็นต้องสั่งเวลาเข้าภัตาคารจีน ซึ่งเมนูนั้นก็คือ "หมูผัดเปรี้ยวหวาน" เรามาดูกันเลย

วันนี้เราจะใช้หมูส่วนสันนอก 2 ขีดนะครับ เอามาตัดเป็นเส้นๆแล้วหมักกับ
ไข่ขาวครึ่งฟอง
แป้งมัน 1ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นสัก 3-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืนไปเลยยิ่งดีครับ

หมักเสร็จแล้วเอามาคลุกกับแป้งมันให้ทั่วๆไปเลยครับ

เอามาทอดในน้ำมันไฟปานกลางจนสุกเหลืองไปเลยครับ

ทอดเสร็จก็พักสะเด็ดน้ำมันไว้ก่อนครับ

ผสมซอสเปรี้ยวหวานกันต่อเลยนะครับ ส่วนผสมง่ายๆคือ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
ผสมให้ละลายเข้ากันไปเลยครับ

ตั้งกระทะไฟปานกลาง ผัดกระเทียมหอมแดงกับน้ำมันให้สุกหอม

จากนั้นเทซอสที่ผสมไว้ลงไปเลยครับ คนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วมๆก้นกระทะ
ลองชิมดูแล้วปรุงรสเพิ่มตามชอบ เสร็จแล้วเทน้ำละลายแป้งมันลงไป แล้วเคี่ยวให้ซอสข้นไปเลยครับ

พอซอสข้นได้ที่ก็ใส่หมูที่เตรียมไว้กับสับปะรดลงไปผัดให้เข้ากันสักนาทีก็เป็นอันเสร็จครับ

เรีบยร้อยแล้วครับกับเมนู "หมูผัดเปรี้ยวหวาน" สไตล์เหลาๆ

เนื้อหมูนุ่มๆผิวมันๆกรอบๆกับซอสเปรี้ยวหวานรสเข้มข้น
รับรองว่าเมนูนี้หวานหมูแน่นอนครับ
55555

ติดตามอัพเดทสูตรอาหารและรีวิวอาหารอร่อยๆได้ทุกวันที่ facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "
ชอบกดไลท์ ใช่กด แชร์ ฝากกดติดตามด้วยนะครับ
ขอบคุณครับ
https://www.facebook.com/%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%A7-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A-%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B5--228336354748332/?modal=admin_todo_tour

Create Date : 12 มีนาคม 2562 Last Update : 12 มีนาคม 2562 16:21:39 น. Counter : 1328 Pageviews.		1 comments
Share Tweet