ไก่อะไรทั้งมันทั้งจัดจ้าน...ก็ "ไก่คั่วถั่วลิสง" ไงล่ะ
สวัสดีครับ วันนี้เสือตะหลิวจะมาทำเมนูจีนๆง่ายๆอย่างเมนู "ไก่คั่วถั่วลิสง" ด้วยรสที่ทั้งมันทั้งเข้มข้น จึงเหมาะทั้งจะกินเป็นกับแกล้มหรือจะกินเป็นอาหารจานหลักก็ไม่ผิด
เรามาดูวิธีทำกันเลยครับ

ก่อนอื่นก็หั่นไก่
2 ขีดเป็นชิ้นๆก่อนนะครับ แล้วหมักง่ายๆด้วยไข่ขาว แป้งมัน อย่างละ 1
ช้อนโต๊ะ ผงฟูสักครึ่งช้อนชา หมักทิ้งไว้สัก 2-3
ชั่วโมงหรือค้างคืนไปเลยก็ได้ครับ

เอาไก่ที่หมักมาคลุกผสมกับแป้งมันให้ทั่วๆไปเลยนะครับ

เอาไก่ไปทอดในน้ำมันไฟปานกลางท่วมๆให้สุกเหลืองนะครับ

เสร็จแล้วก็พักไว้ก่อน

ผสมซอสกันต่อเลยครับ ง่ายๆแค่
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา

ผัดถั่วลิสงกันต่อนะครับ ผัดไฟปานกลางให้พอเกรียมๆเหลืองๆ อย่าให้สุกมากนะครับ เสร็จแล้วก็เอาถั่วมาพักไว้ก่อน

กระทะใบเดิมเลยครับ ผัดกระเทียม หอมแดง พริกขี้หนูให้หอมๆ

ใส่ซอสลงผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าพอท่วมๆก้นกระทะแล้วชิมดูปรุงรสเพิ่มตามชอบ จากนั้นเติมน้ำละลายแป้งมันเล็กน้อย

ใส่ไก่กับถั่วลงผัดเร็วๆให้เข้ากันไปเลยครับ ผัดประมาณนาทีสองนาทีก็เหลือแหล่ ตักใส่จานได้เลยครับ

เสร็จแล้วครับกับเมนู "ไก่คั่วลิสง" ง่ายๆอร่อย

"ไก่ทอดผิวกรอบๆเนื้อนุ่มๆกับถั่วมันๆในซอสรสเข้มข้น"
สักคำไหมครับ

สุดท้ายขอฝาก facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "



Create Date : 05 มิถุนายน 2562
Last Update : 5 มิถุนายน 2562 17:51:12 น.
Counter : 311 Pageviews.

2 comments
บ้านพลอยชาบู ชาบู ชาบูแยกหม้อ หม้อใครหม้อมันไม่เสี่ยงโควิท บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(26 พ.ค. 2563 15:30:32 น.)
##Food For Fun:: Hot Wok Return # 47 # เมนูอาหารออนไลน์ :: อุ๊บไก่พม่า # Sai Eeuu
(26 พ.ค. 2563 15:30:14 น.)
Sea Salt Lounge & Grill@Phuket_16/11/2019 sawkitty
(24 พ.ค. 2563 13:11:08 น.)
ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : #47 : เมนูอาหารออนไลน จานที่ 4 "ข้าวราดหมูพริกแกงพรกไทยอ่อน" katoy
(21 พ.ค. 2563 10:35:39 น.)
  
น่าทานมากๆ เลยค่ะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445381 วันที่: 5 มิถุนายน 2562 เวลา:20:42:37 น.
  
เอาข้าวสวยร้อนๆมาแล้วคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 มิถุนายน 2562 เวลา:21:30:46 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Donny87.BlogGang.com

เสือตะหลิว
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด