ไก่อะไรทั้งมันทั้งจัดจ้าน...ก็ "ไก่คั่วถั่วลิสง" ไงล่ะ
สวัสดีครับ วันนี้เสือตะหลิวจะมาทำเมนูจีนๆง่ายๆอย่างเมนู "ไก่คั่วถั่วลิสง" ด้วยรสที่ทั้งมันทั้งเข้มข้น จึงเหมาะทั้งจะกินเป็นกับแกล้มหรือจะกินเป็นอาหารจานหลักก็ไม่ผิด
เรามาดูวิธีทำกันเลยครับ

ก่อนอื่นก็หั่นไก่
2 ขีดเป็นชิ้นๆก่อนนะครับ แล้วหมักง่ายๆด้วยไข่ขาว แป้งมัน อย่างละ 1
ช้อนโต๊ะ ผงฟูสักครึ่งช้อนชา หมักทิ้งไว้สัก 2-3
ชั่วโมงหรือค้างคืนไปเลยก็ได้ครับ

เอาไก่ที่หมักมาคลุกผสมกับแป้งมันให้ทั่วๆไปเลยนะครับ

เอาไก่ไปทอดในน้ำมันไฟปานกลางท่วมๆให้สุกเหลืองนะครับ

เสร็จแล้วก็พักไว้ก่อน

ผสมซอสกันต่อเลยครับ ง่ายๆแค่
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา

ผัดถั่วลิสงกันต่อนะครับ ผัดไฟปานกลางให้พอเกรียมๆเหลืองๆ อย่าให้สุกมากนะครับ เสร็จแล้วก็เอาถั่วมาพักไว้ก่อน

กระทะใบเดิมเลยครับ ผัดกระเทียม หอมแดง พริกขี้หนูให้หอมๆ

ใส่ซอสลงผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าพอท่วมๆก้นกระทะแล้วชิมดูปรุงรสเพิ่มตามชอบ จากนั้นเติมน้ำละลายแป้งมันเล็กน้อย

ใส่ไก่กับถั่วลงผัดเร็วๆให้เข้ากันไปเลยครับ ผัดประมาณนาทีสองนาทีก็เหลือแหล่ ตักใส่จานได้เลยครับ

เสร็จแล้วครับกับเมนู "ไก่คั่วลิสง" ง่ายๆอร่อย

"ไก่ทอดผิวกรอบๆเนื้อนุ่มๆกับถั่วมันๆในซอสรสเข้มข้น"
สักคำไหมครับ

สุดท้ายขอฝาก facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "



Create Date : 05 มิถุนายน 2562
Last Update : 5 มิถุนายน 2562 17:51:12 น.
Counter : 518 Pageviews.

2 comments
Food For Fun : Hot Wok Return #59 : "ส่งการบ้าน" - สามชั้นคั่วพริกเกลือ ทนายอ้วน
(7 พ.ค. 2564 11:01:35 น.)
ไก่หมักน้ำปลาแดดเดียว กรอบนอกนุ่มใน เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยฟิน ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(4 พ.ค. 2564 19:05:54 น.)
ของขาวๆนี่ ช่ายยยยยเลย ..... "กุยฉ่ายขาวเต้าหู้หมูสับ" เสือตะหลิว
(4 พ.ค. 2564 08:17:50 น.)
ครัวทนายอ้วน - ต้มยำปลาสวาย ทนายอ้วน
(30 เม.ย. 2564 11:44:55 น.)
  
น่าทานมากๆ เลยค่ะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445381 วันที่: 5 มิถุนายน 2562 เวลา:20:42:37 น.
  
เอาข้าวสวยร้อนๆมาแล้วคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 มิถุนายน 2562 เวลา:21:30:46 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Donny87.BlogGang.com

เสือตะหลิว
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด