ซี่โครงหวานๆนุ่มๆกับ "ซี่โครงหมูเคี่ยวซีอิ๊ว"
สวัสดีครับ วันนี้เสือตะหลิวจะมาทำเมนูซี่โครงง่ายๆที่เปื่อยนุ่มอร่อยแถมมีรสชาติหวานเค็มมันเข้มข้นอย่างเมนู"ซี่โครงหมูเคี่ยวซีอิ๊ว"
เรามาทำกันเลย

อย่างแรกเรามาลวกซี่โครงกันก่อนเลยนะครับ ตั้งน้ำเดือดๆลวกซี่โครงแค่พอสุกๆ วันนี้เราซี่โครงแค่ประมาณ 3 ขีดนะครับ

เสร็จแล้วก็สะเด็ดน้ำพักไว้

เตรียมซอสกันต่อเลยนะครับ ง่ายๆแค่ผสม
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ

ตั้งกระทะไฟปานกลาง ผัดกระเทียมกับหอมแดงให้เหลืองหอม

เอาซี่โครงที่ลวกไว้ลงผัดให้เหลืองเข้ากันดีนะครับ

เทซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากันไปเลยครับ

เติมน้ำซุปกระดูกหมูให้ท่วมๆซี่โครงไปเลยครับ ต้มจนเดือดแล้วเบาเป็นไฟอ่อนๆเคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำงวด ประมาณ 1.30-2 ชั่วโมง ถ้าน้ำแห้งเร็วไปก็เติมน้ำเปล่าลงไปนะครับ

ผ่านไปประมาณชั่วโมงครึ่ง ซี่โครงเริ่มเปื่อย น้ำเริ่มงวด

เอาซี่โครงออกมาพักไว้ก่อน

ชิมซอสดูแล้วปรุงรสเพิ่มตามชอบ อยากเค็มก็ซีอิ๊ว อยากหวานก็น้ำตาล ได้ที่ก็ใส่น้ำละลายแป้งมันลงไปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนน้ำข้น จากนั้นก็เอาซี่โครงลงไปคลุกแล้วเทใส่จานได้เลย

เรียบร้อยแล้วครับ กับเมนู"ซีโครงหมูเคี่ยวซีอิ๊ว"

"ซี่โครงเปื่อยนุ่มกำลังดี รสชาติหวานมันเข้มข้น"
ถ้าอยากให้ซี่โครงเปื่อยมากขึ้นไปอีกก็แค่เคี่ยวให้นานขึ้นไปอีก
ลองชิมดูสักโครงไหมครับ

ติดตามอัพเดทสูตรอาหารและรีวิวอาหารอร่อยได้ทุกวันที่ facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "
ชอบกด ไลท์ ใช่กด แชร์ ฝากกดติดตามด้วยนะครับ



Create Date : 22 พฤษภาคม 2562
Last Update : 22 พฤษภาคม 2562 15:28:07 น.
Counter : 952 Pageviews.

4 comments
"Food For Fun : Hot Wok Misson #75 : อาหารว่าง" - กล้วยทอด สมาชิกหมายเลข 5658761
(16 ก.ย. 2565 19:20:23 น.)
ร้านกาแฟลับ ร้านCALM BACK HOME - cafe and room นายแว่นขยันเที่ยว
(16 ก.ย. 2565 00:32:09 น.)
ชมคาเฟ่ (Chom Cafe and Restaurant) @ถนนสมโภชเชียงใหม่ 700 ปี ตำบลแม่เหียะ จังหวัดเชียงใหม่ Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(14 ก.ย. 2565 13:20:52 น.)
ครัวป้าอ้อย @ ตำบลสุเทพ จังหวัดเชียงใหม่ Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(12 ก.ย. 2565 16:12:54 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณSweet_pills

  
น่าอร่อยจัง
โดย: ป้าอู๊ด IP: 115.87.165.249 วันที่: 22 พฤษภาคม 2562 เวลา:17:37:51 น.
  
ตักข้าวมาเองแล้วคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:07:38 น.
  
ซี่โครงหมูเคี่ยวซีอิ๊วสีสวยฉ่ำ
น่าหอมอร่อยมากค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 23 พฤษภาคม 2562 เวลา:0:46:22 น.
  
ทานกับข้าวสวยร้อนๆเลยค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 24 มิถุนายน 2562 เวลา:11:42:49 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Donny87.BlogGang.com

เสือตะหลิว
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด