อโลฮ่าๆๆๆๆๆ กับเมนู "แซลมอนยำสับปะรด"


อโลฮ่าครับ ..... วันนี้เสือตะหลิวจะมาทำอาหารแนวเก๋ๆ สไตล์ฮาว๊ายฮาวาย กับเมนู "แซลมอนย่างกับยำสับปะรด"
รับรองว่าอร่อยเหาะแถมทำง่ายมากๆด้วยครับ

ก่อนอื่นก็เตรียมสับปะรดกันก่อนนะครับ
เลือกลูกหวานๆฉ่ำๆสุกๆไปเลย เอามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆคลุกเคล้ากับใบขึ้นฉ่ายสับหยาบๆ หอมแดงและพริกขี้หนูซอยละเอียด

ทำน้ำยำกันต่อเลยครับ
ง่ายๆไม่ยาก ผสมน้ำปลากับน้ำตาลในอัตราส่วน 2:1 จากนั้นก็ค่อยๆบีบมะนาวลงไปทีละซีกและค่อยๆชิมไป กะว่าจนกว่าจะได้ระดับความเปรี้ยวที่ต้องการ
หลังจากผสมเสร็จก็จัดการเทน้ำยำลงไปคลุกกับสับปะรดที่เตรียมไว้ได้เลยครับ

เสร็จแล้วเรามาเตรียมแซลมอนกันต่อ
เริ่มจากการ seasoning แซลมอน แค่โรยเกลือ บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย และน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นปลา แล้วเตรียมย่างได้เลยครับ

ตั้งกระทะไฟปานกลาง พอร้อนได้ที่ใส่เนยลงไปแล่นสักก้อน หลังจากที่เนยละลายกลายเป็นน้ำก็เอาด้านหนังแซลมอนลงไปย่างเลย

ค่อยๆย่างไปเรื่อยๆใจเย็นๆ เย็นเป็นน้ำแข็งยิ่งดี รอให้ด้านหนังสุกแห้งเหลืองก่อนแล้วค่อยกลับปลา อาจจะใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที ระหว่างนี้ก็พยายามตักน้ำมันเนยในกระทะราดบนตัวปลาไปเรื่อยๆ เนื้อแซลมอนจะได้ฉ่ำๆ

ย่างเนื้อแซลมอนจนสุกดีทั้งสองด้าน ก็เอามาจัดใส่จานราดยำสับปะรดที่เตรียมไว้แบบเก๋ๆ แล้วเตรียมตัวอโลฮ่าได้เลย

เนื้อแซลมอนย่างหอมๆเนื้อนุ่มๆเข้ากันได้ดีกับยำสับปะรดหวานๆเปรี้ยวๆ กินแล้วอยากจะร้องดังๆว่า อโลฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
55555

ติดตามสูตรอาหารและรีวิวอาหารอร่อยๆได้ทุกวันที่ facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "
ชอบกด ไลท์ ใช่กด แชร์ ฝากกดติดตามด้วยนะครับ
ขอบคุณครับ
https://www.facebook.com/%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%A7-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A-%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B5--228336354748332/?modal=admin_todo_tour



Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2562
Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2562 16:41:05 น.
Counter : 707 Pageviews.

1 comments
"Food For Fun : Hot Wok Return #65 : เมนูกลับใจ" - ผัดพริกแกงปลาดุกทอดกรอบ สมาชิกหมายเลข 5658761
(26 พ.ย. 2564 16:41:49 น.)
ตู้ไม้แขวนในครัวยี่ห้อ Smart Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(24 พ.ย. 2564 16:15:01 น.)
»Food For Fun 65« "เมนูกลับใจ" (b ᵜ b )ดักแด้ทอดกรอบ nonnoiGiwGiw
(17 พ.ย. 2564 11:04:37 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 65 :: เมนูกลับใจ " มะเขือเทศผัดไข่ " ✿ ✿ narellan
(18 พ.ย. 2564 15:58:47 น.)
  
น่าทานมากค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 18 มิถุนายน 2562 เวลา:14:22:50 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Donny87.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#17



เสือตะหลิว
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด