ตรุษจีนปีกุนนี้มาเมากันกับเมนู "สามชั้นเหล้าแดง"


สวัสดีวันตรุษจีนครับ ... นี่ก็เข้าปีกุนกันแบบจีนเต็มๆแล้วก็มาฉลองกันให้เมาไปเลยกับเมนู "สามชั้นเหล้าแดง"

เอาสามชั้นไปต้มในน้ำเดือดผสมเกลือกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยประมาณ 10 นาที ให้สุกทั่วทั้งชิ้น

หั่นเป็นท่อนใหญ่ๆแล้วเอาไปทอดน้ำมันท่วมๆแค่ให้พอเหลืองๆ สัก4-5นาที แล้วสะเด็ดน้ำมันพักไว้

ตั้งกระทะไฟปานกลางน้ำมันเล็กน้อยผัดกระเทียมสับ หอมแดงซอย และขิงสับ ให้ส่งกลิ่นหอม

ใส่สามชั้นที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วย
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
ผัดให้เข้ากันจนส่งกลิ่นหอม
อัตราส่วนนี้สำหรับหมูประมาณ 2 ขีดนะครับ

ใส่น้ำซุปลงไปให้ท่วมหมูแล้วเร่งไฟแรงจนน้ำเดือด ปล่อยให้เดือดสัก 2-3 นาที ค่อยลดไฟเป็นไฟอ่อนๆแล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆประมาณ 2 ชั่วโมงจนน้ำงวด

นี่คือสิ่งที่ได้หลังจากน้ำงวด
หนังและมันเด้งๆกัดละลายในปาก เนื้อเปื่อยนุ่มรสชุ่มฉ่ำ
ซอสเหล้าแดงรสชาติหวานมันอมเปรี้ยวนิดๆหอมกลิ่นเหล้าอบอวลแทรกซึมเข้าไปในทุกอนูของชิ้นหมู

ไม่รอช้าหาข้าวสวยร้อนๆมาทันใด
มากินฉลองตรุษจีนปีกุนกันไปเลย 55555

ติดตามอัพเดทสูตรอาหารและรีวิวร้านอาหารอร่อยๆได้ทุกวันที่ facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "
ชอบกด ไลท์ ใช่กด แชร์ ฝากกดติดตามด้วยนะครับ
ขอบคุณครับ
https://www.facebook.com/%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%A7-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A-%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B5--228336354748332/?modal=admin_todo_tour



Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2562
Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2562 16:27:07 น.
Counter : 494 Pageviews.

3 comments
ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : #47 : เมนูอาหารออนไลน์ จานที่ 5 .**ข้าวผัดกระเพราไข่ดาว** katoy
(24 พ.ค. 2563 13:26:56 น.)
ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : #47 : เมนูอาหารออนไลน จานที่ 4 "ข้าวราดหมูพริกแกงพรกไทยอ่อน" katoy
(21 พ.ค. 2563 10:35:39 น.)
ถนนสายนี้ ... ... มีตะพาบ หลักกิโลเมตรที่ 253 "ความจริงใจที่ไม่จริงใจ" toor36
(21 พ.ค. 2563 00:37:42 น.)
Food For Fun : Hot Wok Mission #47 เมนูอาหารออนไลน์ : หมูผัดกิมจิ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(20 พ.ค. 2563 16:10:29 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSweet_pills

  
สามชั้นเหล้าแดงสีฉ่ำสวยจังค่ะ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ น่าอร่อยมาก
ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อย
และขอบคุณที่แวะชมเมนูที่บ้านนะคะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:23:30:16 น.
  
ขอน้ำปลาพริกด้วยนะคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:12:43:34 น.
  
อยากเอาไปทานกับข้าวคลุกกะปิเลยค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 19 มิถุนายน 2562 เวลา:11:48:26 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Donny87.BlogGang.com

เสือตะหลิว
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด