เรียบง่ายแต่ได้ใจความ กับ "ผัดกะเพราไข่คลุก"
สวัสดีครับ วันนี้เสือตะหลิวจะมาทำเมนูอาหารประจำชาติของไทยที่หากินได้ทั่วแทบจะทุกซอกซอยของประเทศ เมนูนั้นก็คือเมนูผัดกะเพรา แต่รับรองว่าเมื่อมาถึงมือของเสือตะหลิวแล้วมันจะต้องไม่ใช่ผัดกะเพราธรรมดาๆแน่นอน เพราะวันนี้เสือตะหลิวจะทำ "ผัดกะเพราไข่คลุก"

เริ่มต้นง่ายๆแค่ทอดไข่เจียวให้เหลืองหอม ทอดเสร็จก็พักไว้ก่อนนะครับ ไม่จำเป็นต้องปรุงรสอะไรเลยนะครับ

ตั้งกระทะไฟแรง ผัดกระเทียม พริกขี้หนู และน้ำพริกแกงเผ็ดเล็กน้อยให้หอมฉุย

ใส่หมูสับลงผัดให้เข้ากันไปเลย

เติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปพอท่วมก้นกระทะนิดๆแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลตามชอบ ใครชอบน้ำข้นๆก็ใส่น้ำละลายแป้งมันไปสักหน่อย

ใส่ไข่เจียวที่เตรียมไว้ฉีกลงไปเป็นชิ้นๆแล้วรีบๆผัดให้เข้ากันเร็วๆ ตบท้ายด้วยใบกะเพราตามชอบ คลุกเร็วๆอีกสักสองสามทีก็ยกลงเตาได้เลย

เรียบร้อยแล้วครับกับเมนู "ผัดกะเพราไข่คลุก" ผัดกะเพราหอมๆรสจัดจ้านคลุกเคล้ากับไข่เจียวหอมมัน เรียบง่ายแต่ได้ใจความ

สุดท้ายของฝาก facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "



Create Date : 24 กรกฎาคม 2562
Last Update : 24 กรกฎาคม 2562 8:40:49 น.
Counter : 696 Pageviews.

2 comments
Food For Fun : Hot Wok Return #59 : "ส่งการบ้าน" - สามชั้นคั่วพริกเกลือ ทนายอ้วน
(7 พ.ค. 2564 11:01:35 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 59 "ส่งการบ้าน"...เมนูผัดพริกไทยดำ (อกเป็ดผัดพริกไทยดำ) Sweet_pills
(6 พ.ค. 2564 07:09:39 น.)
เนื้อตุ๋นนางเลิ้ง ร้านในตำนาน 4 ชั่วโมงหมด แมวเซาผู้น่าสงสาร
(2 พ.ค. 2564 11:15:17 น.)
Blog 78 (F14) ร่วมกิจกรรมFood ForFun:58:เมื่อร่างกายต้องการไวตามินSEA(ผัดผักแขนงปลาอินทรีย์เค็ม) เริงฤดีนะ
(30 เม.ย. 2564 11:52:30 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณทนายอ้วน

  
น่ากินค่ะ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 24 กรกฎาคม 2562 เวลา:10:47:37 น.
  
ชอบผัดกะเพราที่ไม่แห่้งนักครับ จะได้มีน้ำซอสคลุกข้าวบ้าง
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 กรกฎาคม 2562 เวลา:21:09:30 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Donny87.BlogGang.com

เสือตะหลิว
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด