เรียบง่ายแต่ได้ใจความ กับ "ผัดกะเพราไข่คลุก"
สวัสดีครับ วันนี้เสือตะหลิวจะมาทำเมนูอาหารประจำชาติของไทยที่หากินได้ทั่วแทบจะทุกซอกซอยของประเทศ เมนูนั้นก็คือเมนูผัดกะเพรา แต่รับรองว่าเมื่อมาถึงมือของเสือตะหลิวแล้วมันจะต้องไม่ใช่ผัดกะเพราธรรมดาๆแน่นอน เพราะวันนี้เสือตะหลิวจะทำ "ผัดกะเพราไข่คลุก"

เริ่มต้นง่ายๆแค่ทอดไข่เจียวให้เหลืองหอม ทอดเสร็จก็พักไว้ก่อนนะครับ ไม่จำเป็นต้องปรุงรสอะไรเลยนะครับ

ตั้งกระทะไฟแรง ผัดกระเทียม พริกขี้หนู และน้ำพริกแกงเผ็ดเล็กน้อยให้หอมฉุย

ใส่หมูสับลงผัดให้เข้ากันไปเลย

เติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปพอท่วมก้นกระทะนิดๆแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลตามชอบ ใครชอบน้ำข้นๆก็ใส่น้ำละลายแป้งมันไปสักหน่อย

ใส่ไข่เจียวที่เตรียมไว้ฉีกลงไปเป็นชิ้นๆแล้วรีบๆผัดให้เข้ากันเร็วๆ ตบท้ายด้วยใบกะเพราตามชอบ คลุกเร็วๆอีกสักสองสามทีก็ยกลงเตาได้เลย

เรียบร้อยแล้วครับกับเมนู "ผัดกะเพราไข่คลุก" ผัดกะเพราหอมๆรสจัดจ้านคลุกเคล้ากับไข่เจียวหอมมัน เรียบง่ายแต่ได้ใจความ

สุดท้ายของฝาก facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "



Create Date : 24 กรกฎาคม 2562
Last Update : 24 กรกฎาคม 2562 8:40:49 น.
Counter : 1066 Pageviews.

2 comments
"Food For Fun : Hot Wok Misson #75 : อาหารว่าง" - มะม่วงน้ำปลาหวาน สมาชิกหมายเลข 5658761
(26 ก.ย. 2565 12:58:13 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return # 75 "อาหารว่าง"  kae+aoe
(25 ก.ย. 2565 19:36:09 น.)
แนะนำ ร้านขายส่ง อาหารทะเลแห้ง ขอนแก่น ส่งทั่วไทยและ สปป.ลาว ksblog
(21 ก.ย. 2565 13:16:11 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson#75: "อาหารว่าง" (*_*) Mini pizza /มินิพิซซ่าขนมปัง/ขนมปังพิซซ่า(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(21 ก.ย. 2565 21:50:07 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณทนายอ้วน

  
น่ากินค่ะ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 24 กรกฎาคม 2562 เวลา:10:47:37 น.
  
ชอบผัดกะเพราที่ไม่แห่้งนักครับ จะได้มีน้ำซอสคลุกข้าวบ้าง
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 กรกฎาคม 2562 เวลา:21:09:30 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Donny87.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#18



เสือตะหลิว
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด