สวัสดีครับ ... วันนี้เสือตะหลิวจะมาทำเมนูซีฟู๊ดเหลาๆแบบที่ทำง่ายมากอย่างที่คาดไม่ถึง เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี อร่อยนุ่มชุ่มลิ้น ซึ่งเมนูในวันนี้ก็คือ "ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว"
![](https://f.ptcdn.info/569/064/000/ptcdsj9jifyNQrNu8abA-o.jpg)
วันนี้เสือตะหลิวจะใช้เนื้อปลากะพงแช่แข็งนะครับ เอามาบั้งให้สวยงามตามชอบได้เลย
![](https://f.ptcdn.info/569/064/000/ptcdsz9k73UcyNgq0Que-o.jpg)
เตรียมซอสซีอิ๊วนะครับ ง่ายๆแค่
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
ถ้าใครชอบหวานก็ใส่น้ำตาลเพิ่มก็ได้ครับ
ผสมให้เข้ากันไปเลยครับ
![](https://f.ptcdn.info/569/064/000/ptcdti79zu4wSU0eIL4-o.jpg)
ตั้งกระทะน้ำเดือดๆ ใส่ขิงแว่นกับเหล้าลงไปเล็กน้อย ใส่เนื้อปลาลงลวกประมาณ 15-30 วินาที แล้วตักออกมาพักไว้ก่อน
![](https://f.ptcdn.info/569/064/000/ptcdu1tk24u2FQJs4s6-o.jpg)
พักไว้ก่อนนะครับ เดี๋ยวเรามาทำซอสกันต่อ
![](https://f.ptcdn.info/569/064/000/ptcdui9k73HiMYI1qTLr-o.jpg)
ตั้งกระทะไฟกลางผัดขิงให้สุกหอม
![](https://f.ptcdn.info/569/064/000/ptcdv1u1xAdKu8WVZp0-o.jpg)
จากนั้นใส่ซอสลงไปผัดเร็วๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันนะครับ ผัดแค่แป๊ปเดียวไม่ต้องนาน
![](https://f.ptcdn.info/569/064/000/ptcdvjfu1GzCpmfBJAL-o.jpg)
เอาซอสมาราดลงบนตัวปลาให้ทั่วๆได้เลยครับ
![](https://f.ptcdn.info/569/064/000/ptcdw0a7am9dupe12p7-o.jpg)
จากนั้นก็เอาปลาไปนึ่งในน้ำเดือดๆประมาณ 10 นาทีก็พอ แต่ถ้าใครใช้ปลาทั้งตัวก็อาจจะนึ่งให้นานกว่านี้อีกหน่อย
![](https://f.ptcdn.info/569/064/000/ptcdwgjht4xDa4Rvgsw-o.jpg)
นึ่งเสร็จก็เอามาจัดใส่จานได้เลย เสือตะหลิวแต่งหน้าด้วยก้านขึ้นฉ่ายกรีดเป็นเส้นๆกับพริกแดงซอยยาวแล้วเอาไปขยำแช่น้ำเย็นทิ้งไว้
แต่เดี๋ยวก่อน ... ยังไม่เสร็จนะครับ ตอนนี้เสร็จแค่ 99% 55555
![](https://f.ptcdn.info/569/064/000/ptcdwvjsfm47r490JVK-o.jpg)
เอาน้ำมันร้อนๆเดือดๆ ตักราดลงไปสักช้อนสองช้อนนะครับ ผักกับปลาจะกลายเป็นมันเงาวับๆ
![](https://f.ptcdn.info/569/064/000/ptcdxaio0tSR8jR8Tyw-o.jpg)
เรียบร้อยแล้วครับกับเมนูเหลาง่ายๆ แต่อร่อยล้นปาก กับเมนู "กะพงนึ่งซีอิ๊ว"
![](https://f.ptcdn.info/569/064/000/ptcdxq91iSR4V6ePbND-o.jpg)
"เนื้อปลานุ่มชุ่มลิ้นกับซีอิ๊วเค็มๆมันๆ ความอร่อยที่เรียบง่ายอย่างลงตัว"
ลองชิมดูไหมครับ
![](https://f.ptcdn.info/569/064/000/ptcdyai8n9xvmYku1cw-o.jpg)
สุดท้ายขอฝาก facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "
https://www.facebook.com/%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%A7-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A-%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B5--228336354748332/?epa=SEARCH_BOX![](https://f.ptcdn.info/569/064/000/ptcdzib6w0VBdONTVcK-o.png)